Σπίτι Μαγειρικές συνταγές Μαγειρικά πιάτα Σπίτι κελάρι Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους

Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους (σελίδα 9)

Πιάνο
Tusya Tasya, Ευχαριστώ.
Natkamor
Είδα ένα τέτοιο πράγμα και δεν ήξερα πού να το κολλήσω) καλά, δεν μπορούσα παρά να μοιραστώ. ένα πολυλειτουργικό πράγμα και μία από τις λειτουργίες είναι η αποστείρωση κουτιών και κουτιών με κενά. Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους
Κίρχ
Έχω ένα τέτοιο εργαλείο. Το αγόρασα πριν από μερικά χρόνια και δεν το χρησιμοποίησα ποτέ. Δεν αποστειρώνω πολύ ταυτόχρονα. Και γι 'αυτό αγόρασα
Natkamor
Απόσπασμα: kirch
Και γι 'αυτό αγόρασα
σε αυτό, έτσι νομίζω, μπορείτε να δείτε. διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία. και παστεριωμένο χυμό μπορείτε να δοκιμάσετε
Κίρχ
Έχω μια συσκευή για suvid. Δεν φτιάχνουμε χυμό. Θα το πουλούσε φτηνό, αλλά πώς να το στείλετε
Tatalo4ka
Αποφάσισα να γράψω σε αυτό το νήμα, το πρόβλημα είναι με την αδερφή μου. Χτύπησα τα αγγούρια χθες: αλάτι + ξύδι, χωρίς ζάχαρη.
Χύθηκε το αλατόνερο στην κορυφή, το γύρισε. Σήμερα γύρισα και πάνω σε τρία μπουκάλια κάτω από το καπάκι ένα χείλος ξηρού, κρυσταλλικού αλατιού. Η άλμη στα μπουκάλια είναι διαφανής, αλλά έχει περάσει λίγος χρόνος.
Μου ζητά να φορτώσω ξανά ή όχι. Και δεν ξέρω τι να συμβουλεύσω. Δεν το είχα ποτέ, αν και συνέβη και στην κορυφή της άλμης που χύθηκε. Προφανώς, όταν γύρισα λίγο αλατόνερο με καπάκι, έσπασε έξω (ράψιμο καλύμματα, όχι συστροφές), έτσι το αλάτι κρυσταλλώθηκε
Κορίτσια, τι μπορείτε να συμβουλευτείτε; επανεκκίνηση; Ή αφήστε τους να σταθούν έτσι, δείτε πώς συμπεριφέρονται;
διαχειριστής

Νατάσα, αφήστε το να μείνει για μερικές εβδομάδες και δείτε πώς συμπεριφέρονται. Αν όλα είναι άσχημα, σύντομα θα υπάρχει κάτι με τα καπάκια.
Ή θα σταθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χωρίς ζάχαρη, τα αγγούρια μπορεί να είναι ξινά, τελικά, η ζάχαρη εξομαλύνει την οξύτητα και δίνει γεύση στα βακκίνια.
Tatalo4ka
Καλημέρα.
Tanya, σήμερα η Ira (η αδερφή μου) κάλεσε, ένα μπουκάλι έχει ήδη αρχίσει να θολώνει .......
Πιθανώς όλα τα ίδια καλύμματα φταίνε.
Σας συμβουλεύω να ξανακυλήσετε.
Πως να το κάνεις? στραγγίστε την άλμη, ξεπλύνετε τα αγγούρια;, ρίξτε μια νέα άλμη;

διαχειριστής
Απόσπασμα: Tatalo4ka
Πως να το κάνεις? στραγγίστε την άλμη, ξεπλύνετε τα αγγούρια;, ρίξτε μια νέα άλμη;

Ναι, είναι καλύτερο να ξαναγεμίσετε και να κλείσετε ξανά.

Έχουν αποστειρωθεί τα βάζα αγγουριού πριν από το κλείσιμο;

Το κάνω αγγούρια, το τουρσί είναι πολύ νόστιμο, κοστίζουν καλά

Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνουςΚονσερβοποιημένα αγγούρια "αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς"
(Διαχειριστής)


Όλγα_Μα
διαχειριστής, Tanechka, σας είμαι πολύ ευγνώμων, χθες έφτιαξα αγγούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και μια σαλάτα αγγουριού σύμφωνα με τη συνταγή σας και ακολούθησα τις συμβουλές για την αποστείρωση (χρησιμοποίησα το alembic μας και ένα πλύσιμο που χρησιμοποιούμε κατά την παρασκευή μπύρας), έστριψα 30 κουτιά χωρίς προβλήματα
Tatalo4ka
Απόσπασμα: Διαχειριστής
Έχουν αποστειρωθεί τα βάζα αγγουριού πριν από το κλείσιμο;
Τάνια, ναι, και τα βάζα και τα καπάκια αποστειρώθηκαν, αυτός είναι ο νόμος! (Η μαμά μας το δίδαξε αυτό).

διαχειριστής
Απόσπασμα: Tatalo4ka

Τάνια, ναι, και τα βάζα και τα καπάκια αποστειρώθηκαν, αυτός είναι ο νόμος! (Η μαμά μας το δίδαξε αυτό).

Λοιπόν, τότε λέγεται "υπάρχουν θλίψεις στη ζωή" δυστυχώς.

Ή ίσως δεν αξίζει να ανοίξετε όλες τις τράπεζες, ίσως μόνο ένα κακό πιάστηκε, και αυτό συμβαίνει. Γενικά, παρακολουθούμε στενά τις τράπεζες κάθε μέρα.
Τα καπάκια στα κουτιά άρχισαν να διογκώνονται. Τύποι γάμου και ζημιά σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα
διαχειριστής
Απόσπασμα: Olga_Ma
χθες έκανε αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή

Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι τρομακτικό, και ακόμη και ωραίο να γνωρίζουμε ότι οι τράπεζες μπορούν να αντιμετωπίζονται τόσο γρήγορα

Olya, υγεία, νόστιμος και ικανοποιητικός χειμώνας
Όλγα **
Σύντροφοι, ζητώ βοήθεια.
Έκανε τουρσί ντομάτες το καλοκαίρι, συμπεριλαμβανομένων ανάμεικτων βάζων, όλα σύμφωνα με μια συνταγή.
Και μόλις το πρωί είδα ότι δύο δοχεία ρέουν.
Το μετέφερα επειγόντως στο ψυγείο, θα επανεξετάσω ολόκληρη την παρτίδα και θα τη μετακινήσω σε πιο δροσερό μέρος.
Το ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε; Κλείστηκε κάτω από τη βίδα, το έκανε τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Δεν μυρίζει άσχημα (δεν υπάρχει αυτή η μυρωδιά, όπως συμβαίνει όταν τα αγγουράκια τουρσί ανοίγονται, ενώ τα βάζα είναι μόνο ανάμικτες ντομάτες / αγγούρια), η μαρινάδα δεν είναι θολό, διαφανές, αλλά προφανώς ανθρακούχο.
Είναι κρίμα, είναι κρίμα. Παρακαλώ να μου συμβουλεύσετε κάτι αν είναι δυνατόν.

Ω, είδα τον παραπάνω σύνδεσμο, το διαβάζω ήδη, ευχαριστώ!
Σβέττα
Όλγα, εάν είναι ήδη ανθρακούχο, τότε ανοίξτε και φάτε αν η γεύση ταιριάζει. Λοιπόν, ή ανοίξτε ένα κουτί και δοκιμάστε, κρατήστε το δεύτερο στο ψυγείο μέχρι να βρείτε μια βολική ευκαιρία για φαγητό.
Όλγα **
σβέττα, Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!
Δηλαδή, δεν έχει νόημα να στρίβω, καταλαβαίνω σωστά; Στην πραγματικότητα, είναι ήδη τον Οκτώβριο και μπορείτε να ξεκινήσετε. Δεν υπάρχουν επικίνδυνα ανθρακούχα; (Είμαι άπειρος όσον αφορά τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μόλις πρόσφατα άρχισα να το κάνω).
Σβέττα
Όλγα, όχι, τίποτα δεν μπορεί να διορθωθεί. Ξεκίνησε η διαδικασία ζύμωσης. Η ίδια ζύμωση θα είναι εάν κάνετε απλά τουρσί.
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, πιστεύεται ότι όλη η συντήρηση που έχει επιδεινωθεί πρέπει να απορριφθεί. Πολλοί το κάνουν. Προσωπικά δοκιμάζω πάντα και προσπαθώ να πραγματοποιήσω ένα σύμπλεγμα ανάνηψης. Και αυτό που πρέπει να κάνετε εξαρτάται από εσάς.
Όλγα **
Απόσπασμα: svetta
Προσωπικά δοκιμάζω πάντα και προσπαθώ να πραγματοποιήσω ένα σύμπλεγμα ανάνηψης.

Μπορείτε να μου πείτε για αυτό; Τι μπορείτε να κάνετε, ξεπλύνετε και ρίξτε πάνω σε βραστό μαρινάρισμα, αλλά μην το τυλίξετε, αλλά βάλτε το σε φαγητό (αν έχει φυσιολογική γεύση;) Ή βράστε για ένα λεπτό;
Σβέττα
Όλγα, στη συγκεκριμένη περίπτωση, μην κάνετε τίποτα. Και όλα τα άλλα πρέπει να αποφασίζονται μόνο κοιτάζοντας την τράπεζα.
Όλγα **
σβέττα, Κατάλαβα, ευχαριστώ!
Όλγα **
Αναφορά
1. για λικέρ.

Σύντροφοι, αυτό είναι εκπληκτικά νόστιμο!

Έκανε τρεις επιλογές.
Το πρώτο είναι σύμφωνα με τη συνταγή της Lili-Kokoschka, όταν τα κεράσια συσκευάζονται σφιχτά σε ένα βάζο, χύνονται πάνω από το καπάκι με βότκα και τυλίγονται στο NG, διατηρούνται στο σκοτάδι.
Είναι νόστιμο, είναι σχεδόν χυμός, αλλά αν δεν πίνετε καθόλου βότκα, το μυρίζετε. Δηλαδή, αυτή είναι μια υπέροχη βότκα. Περιέργως, έχυσα το λικέρ και έριξα προσεκτικά τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, ώστε να ποτίζουν. Λοιπόν, λίγο! Μοιάζει στεγνή!

Το δεύτερο και το τρίτο έκανα σύμφωνα με τις συνταγές του σεβαστού Ivanovich, λαμβάνοντας υπόψη τις συνταγές και τις συμβουλές του Διαχειριστή, χρησιμοποιώντας μια παλιά μέθοδο τριών σταδίων.
Αυτό είναι το κεράσι και η σταφίδα μου. Η Σαχάρα έβαλε ένα ελάχιστο, μόνο για να δώσει το μούρο το χυμό του.
Σημειώνω ότι οι σταφίδες αποδείχθηκαν λίγο πιο δυνατές από το κεράσι. Σίγουρα θα κάνω και τα δύο, για τον εαυτό μου έχω ορίσει ορόσημα - τι να λάβω υπόψη την επόμενη σεζόν.
Ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές!
Και είναι εκπληκτικό.

2. ανάμικτες μαριναρισμένες ντομάτες με αγγούρια.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, δηλαδή, τα αγγούρια σε μια μαρινάδα με γλυκιά ντομάτα αποδεικνύονται υπέροχα, σίγουρα θα το κάνω, αλλά περισσότερο, αν συμπίπτουν μόνο τα αγγούρια και οι ντομάτες.
julia_bb
Πες μου, μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή ρίζα χρένου αντί για φύλλα χρένου για διατήρηση; Δεδομένου ότι τα φύλλα δεν είναι πάντα διαθέσιμα.
Όλγα **
julia_bb, Τζούλια, όσο διαβάζω, μπορείτε. Εάν το σκεφτείτε, θα πρέπει να υπάρχει ακόμη πιο δραστική ουσία στη ρίζα από ό, τι στα φύλλα.
Και μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό: όταν τα φύλλα είναι διαθέσιμα, στεγνώστε τα. (Αυτό έκανα και διάβασα ότι είναι ακόμη καλύτερο από τα φρέσκα φύλλα, καθώς υπάρχουν λιγότερες επιλογές για να το πλένω άσχημα, κ.λπ.) Το στέγνωσα και το χρησιμοποίησα σε ντομάτες στα τέλη του φθινοπώρου.
Έχω πρόβλημα και με τα φύλλα χρένου. Θα χρειαστεί επειγόντως σύντομα, αλλά όχι.
διαχειριστής

Πράσινα, χρένο, σκόρδο για συντήρηση, αποξηραμένα (Διαχειριστής)

Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους

Το χρένο και άλλα χόρτα μπορούν να καταψυχθούν.


Συγκομιδή κορυφών (παντζάρι, καρότο, ραπανάκι, χρένο) για κατάψυξη (Διαχειριστής)

Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους

Όμως, προτιμώ να στεγνώνω περισσότερο: ατομικά ή να κάνω ξηρά μίγματα. Ιδανικό για τη συντήρηση λαχανικών και τουρσί μανιταριών

διαχειριστής
Απόσπασμα: Όλγα **
το οποίο είναι ακόμη καλύτερο από τα φρέσκα φύλλα, καθώς υπάρχουν λιγότερες επιλογές για το πλύσιμο άσχημα κ.λπ.)

Τι ανοησία, συγγνώμη
Τα φύλλα οποιουδήποτε πρασίνου ΠΡΕΠΕΙ να πλυθούν πριν από οποιαδήποτε συγκομιδή! Δεν έχει σημασία: στεγνώστε ή καταψύξτε. Μια άλλη ερώτηση είναι πώς να το κάνετε σωστά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν διαφορετικά byak.

Αυτό είναι σωστό, εάν τα χόρτα είναι προηγουμένως ξεπλύνετε σε μια λεκάνη με άφθονο νερό, τότε υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ότι "σε ελεύθερη κολύμβηση" όλες οι προνύμφες κατσαρίδες και άλλα γκουανό θα πέσουν έξω από το γρασίδι.
Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα βότανα και ξεπλύνετε καλά το νερό. Και μετά βάλτε το στο στεγνωτήριο για να στεγνώσει. Ως εκ τούτου, στεγνώνω πρώτα τα χόρτα σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε τα πολύ υγρά χόρτα να στεγνώνουν γρηγορότερα και η υπερβολική υγρασία εξαφανίζεται. Και μόνο τότε, όταν τα χόρτα μαραίνονται λίγο, τα μεταφέρω σε χαμηλότερη, ήπια θερμοκρασία και τα φέρνω σε πλήρη ετοιμότητα.

Για μένα, ο πιο επιτυχημένος τρόπος πλύσης χόρτων, πράσινο καρουσέλ πλύσης, και κατά προτίμηση σε μεγάλο μέγεθος, είναι πιο βολικό να πλένετε λαχανικά και βότανα για συντήρηση (και ακόμη και μούρα !!!), περισσότερο χώρο "για ελεύθερη πτήση". Πλένω τα χόρτα σε 2-3 νερά με τα χέρια μου (πλένω και ξεπλένω) και μετά ενεργοποιώ το ίδιο το καρουσέλ για να αφαιρέσω νερό από τα χόρτα. Δουλευει τελεια! Τα χόρτα βγαίνουν σχεδόν στεγνά και μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο στεγνωτήριο.

Ζ. Υ. Εάν ξεπλύνετε τα χόρτα με ένα μάτσο, κάτω από τρεχούμενο νερό, τότε υπάρχει εγγύηση ότι πολλά πράγματα θα παραμείνουν ανάμεσα στα κλαδιά των πράσινων στη μνήμη των ζωντανών πλασμάτων και όχι μόνο.
julia_bb
Όλγα **, διαχειριστής, κορίτσια, ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα
Παλίχ
Και πες μου, φτιάχνω μια ντουλάπα σε κλειστή χαγιάτι σε όλο το ύψος και το πλάτος και σκοπεύω να χρησιμοποιήσω το πάνω μέρος του ραφιού για βάζα με ραφή: ντομάτες, αγγούρια, μαρμελάδα, κομπόστες κ.λπ. Σε τι χαμηλή θερμοκρασία μπορούν να αποθηκευτούν τα τεμάχια εργασίας; Ή υπάρχουν εκείνα που είναι ανεπιθύμητα. Κατ 'αρχήν, κατά μέσο όρο, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου μηδέν, αλλά δεν αποκλείω ότι μπορεί να μειωθεί σε -10.
Σβέττα
Ιγκόρ, έχουμε το ίδιο Τ το χειμώνα, οπότε θα απαντήσω. Έχω επίσης συντήρηση σε μια θερμαινόμενη χαγιάτι. Κρατάω τα βάζα εκεί μόνο έως -3, δεν παγώνουν, γιατί τα βάζα δεν είναι νερό, αλλά άλμη. Δεν διακινδυνεύω να το αφήσω παρακάτω, το φέρνω στο δωμάτιο. Καθώς το T ανεβαίνει ξανά στο 0, το βγάζω ξανά. Κανένας άλλος τρόπος.
Όλγα **
ΠαλίχΈχω ακριβώς ένα τέτοιο ντουλάπι στο χαγιάτι, για ολόκληρο το ύψος και το πλάτος.
Όσον αφορά τη θερμοκρασία, εξαρτάται μόνο από το πόσο σοβαρός είναι ο χειμώνας. Αν είναι μέτριο, τότε δεν βάζω τράπεζες στο διαμέρισμα,
Μπορώ, αν είμαι ανήσυχος, να καλύψω το ράφι με μια παλιά κουβέρτα. Και αν ο χειμώνας είναι σκληρός, περισσότερο από 25-30 τη νύχτα, τότε πρέπει να καθαρίσετε. Ή είναι απαραίτητο να μονώσουμε επιπλέον αυτά τα ράφια με κάποιο τρόπο.
Παρεμπιπτόντως, ταυτόχρονα θα πω από την εμπειρία μου.
Δεν είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τα πάνω ράφια, καθώς είναι ελάχιστα ορατό και είναι επίσης άβολο να πετάτε κάθε άδειο βάζο πίσω, και είναι λογικό να τοποθετείτε τα άδεια εκεί (καθώς είναι άδειο).
Ως αποτέλεσμα, αυτά τα δύο μεσαία ράφια είναι πολύ βολικά για να περιστρέφουμε μεταξύ των δύο.
Παλίχ
Έχουμε ζεστούς χειμώνες και έβαλα τον τοίχο από το δρόμο με αφρώδες πλαστικό. ένα πλαστικό παράθυρο σε ολόκληρη την επιφάνεια των δύο γυαλιών, νομίζω ότι δεν θα πάει κάτω από το μηδέν, και αυτό είναι πιθανώς επικίνδυνο παρακάτω, στο πάτωμα. Κανείς δεν θα αναδιατάξει όλες τις τράπεζες, αυτό είναι το σημείο της ερώτησης. Περισσότερες πατάτες, κρεμμύδια σε κουτιά σχεδόν στο πάτωμα, στα δέντρα. παλέτα, εάν ο ισχυρότερος παγετός έχει προγραμματιστεί στους 12-15 μοίρες, τότε μπορούμε να το σύρουμε στο δωμάτιο μέχρι το πρωί. Ή οι πόρτες ελέγχονται, η φωτιά είναι φυσιολογική και στο μπαλκόνι είναι σχεδόν σαν σε ένα διαμέρισμα.
Ίσως ορισμένα τρόφιμα δεν είναι επιθυμητά, ας τα αφήσουμε κάτω από το κρεβάτι, για παράδειγμα, η κομπόστα κλείνει σχεδόν όχι γλυκό, το νερό στην πραγματικότητα, και στις ντομάτες τόσο το οξύ όσο και το αλάτι θα αντέξουν θεωρητικά χαμηλότερες θερμοκρασίες, σωστά; Τι δεν μπορεί να παγώσει;
Λάνα
Παρθένος, δεν ξέρω πού να ρωτήσω ...
Τι νομίζετε, είναι δυνατόν να τυλίξετε κρέας στιφάδο όχι σε βάζα, αλλά σε σακούλες κενού για σφράγιση;
Δυσκολίες προέκυψαν με την αποστολή κονσερβοποιημένων κενών στον μαθητή - τους στέλνω με ένα μπλάκαρ, αλλά οτιδήποτε μπορεί να συμβεί εκεί ...
Venera007
Σβετλάνα, Δεν θα συσκευάζω το στιφάδο σε σακούλες κενού. Αν όχι μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και εάν φυλάσσεται στον καταψύκτη, τουλάχιστον σε τι ...
Όλγα **
Λάνα, Δεν θα, είναι επικίνδυνο. Θα σκεφτόμουν προς την κατεύθυνση μιας πιο αξιόπιστης συσκευασίας κονσερβών, κάποιου είδους αφρώδους πλαστικού, penofol.
Λάνα
Ευχαριστώ, παρθένες! Έτσι, μόνο αποξηραμένα κιμά σε συσκευασίες ...
Αν και ο μαθητής έχει μακροπρόθεσμο, και ακόμη και σε έναν πολιτικό γάμο σαν οικογενειακό άντρα ήδη) Νομίζω ότι δεν θα ξεμείνει)))
Η ογκώδης συσκευασία δεν κυλά - βγαίνει πολύ ακριβή παράδοση ... (
Όλγα 61
Απόσπασμα: Lanna

Ευχαριστώ, παρθένες! Έτσι, μόνο αποξηραμένος κιμάς σε συσκευασίες ...
Αν και ο μαθητής έχει μακροπρόθεσμο, και ακόμη και σε πολιτικό γάμο όπως ένα οικογενειακό άτομο ήδη) Νομίζω ότι δεν θα ξεμείνει)))
Η ογκώδης συσκευασία δεν κυλά - βγαίνει πολύ ακριβή παράδοση ... (
Και τι στέλνεις; Ίσως προσπαθήστε να στείλετε κάτι διαφορετικά, ξαφνικά θα είναι φθηνότερο. Σχετικά με το αποξηραμένο κιμά είναι ενδιαφέρον. Πώς να αποθηκεύσετε, σε τι και για πόσο καιρό;
Λάνα
Απόσπασμα: Όλγα 61
τι στέλνεις Μπορεί να προσπαθήσει να στείλει κάτι διαφορετικά.
Πώς να αποθηκεύσετε, σε τι και για πόσο καιρό;
Στέλνουμε από το μπλάκαρ στο δρόμο. Εάν TK - βγαίνει περίπου το ίδιο. Δεν πρόκειται μόνο για χρήματα, αλλά για το γεγονός ότι γυάλινες βάζες μερικές φορές σπάνε. Στο hol-ke δεν αποθηκεύεται για πολύ)
Σβέττα
Δεν είναι η πρώτη φορά που έχω συναντήσει ένα τέτοιο αποτέλεσμα, απλά δεν καταλαβαίνω τον λόγο.
Εδώ είναι δύο παρτίδες κονσερβοποιημένων αγγουριών - δύο αριστερά δοχεία και δύο δεξιά, τυλιγμένα με την ίδια συνταγή σε διαφορετικές χρονικές στιγμές φέτος.
Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους
Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους
Η μόνη διαφορά είναι στα αγγούρια. Οι αριστερές τράπεζες αγοράζονται αγγούρια αγοράς. Σωστά βάζα αγγουριών του γείτονα από το θερμοκήπιο, συλλέγονται για 2-3 ημέρες και αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Μουλιάζω όλα τα αγγούρια για τουλάχιστον 2 ώρες πριν κυλήσω. Η διαδικασία κονσερβοποίησης είναι η ίδια, τριπλή έκχυση. Βάζω τα αγγούρια σφιχτά σε βάζα. Όλα έχουν την ίδια γεύση, αν και τα αγγούρια βγαίνουν ελαφρώς μαλακά, αλλά μέτρια ελαστικά και τραγανά.
Γιατί τα σωστά αγγούρια στο βάζο συρρικνώθηκαν και επιπλέουν;
Έβλεπα ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα πριν από τα φρεσκοκομμένα αγγούρια μου, τα οποία θα διάλεγα και μετά θα τυλίξω.
Πέρυσι, τα αγγούρια των γειτόνων συμπεριφέρθηκαν ευγενικά στις τράπεζες, δεν προσποιήθηκαν ότι ήταν πλωτά και βρισκόταν σφιχτά και ήσυχα στις τράπεζες. Φυτεύει την ίδια ποικιλία, συλλέγει τους ίδιους τους σπόρους.
Μπορεί κάποιος να εξηγήσει αυτό το αποτέλεσμα;
Elya_lug
Σβέτα, μου φαίνεται ότι τα αγγούρια της αγοράς ήταν ήδη παλιά και με κενά, γι 'αυτό εμφανίστηκαν.
Σβέττα
Απόσπασμα: Elya_lug

Σβέτα, μου φαίνεται ότι τα αγγούρια της αγοράς ήταν ήδη παλιά και με κενά, γι 'αυτό εμφανίστηκαν.
Εδώ έχουν εμφανιστεί οι γείτονες! Έλυ, διαβάστε το προσεκτικά. Έφαγα τόσο αυτά όσο και αυτά τα αγγούρια, δηλαδή, είδα μέσα - όλα χωρίς κενά, υπέροχα αγγούρια.
Elya_lug
Σβέτα, καλά, εντελώς σύγχυση. Στην αρχή είναι γραμμένο ότι οι σωστοί γείτονες. Και μετά

Απόσπασμα: Svetta

Γιατί τα αριστερά αγγούρια στο βάζο συρρικνώθηκαν και επιπλέουν;
Δεν υπάρχουν άλλες υποθέσεις.
Σβέττα
Έλυα, συγχώρεσέ με που μπερδεύτηκα, δεν σκόπιμα. Είναι τα παζάρια που βρίσκονται σαν βότσαλα και δεν κινούνται, και οι γείτονες κολυμπούν, όπως σε ένα ενυδρείο)))
Είναι ένα μυστήριο για μένα.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών