Μπάλες ρυζιού με ζελέ

Μπάλες ρυζιού με ζελέ

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Παχύ χυλό ρυζιού:
Στρογγυλό ρύζι	1 κουταλιά της σούπας.
Νερό (ή γάλα)	2,5-3 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, ζάχαρη	γεύση
Για τη λευκή μπάλα:
Αυγά	1 Η / Υ
Ψωμί ή αλεύρι
Για ζελέ:
Οποιαδήποτε μούρα, φρούτα (ή μαρμελάδα)
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. με μια διαφάνεια
Νερό	1 λ.
Ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το χοντρό χυλό ρυζιού (έχω μαγειρέψει σε μια χύτρα πίεσης Brand 6050 στην προεπιλεγμένη λειτουργία κουάκερ), κρυώστε λίγο. Βάλτε ένα αυγό στο χυλό, ανακατέψτε καλά. Με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό, σχηματίζουμε κεφτεδάκια, ψωμάκια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Για ζελέ, αραιώστε το άμυλο σε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού (περίπου 100-150 ml), αφήστε το υπόλοιπο νερό να βράσει, προσθέστε ζάχαρη και μούρα (έχω κατεψυγμένες φράουλες), βράστε λίγο, ρίξτε άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα, χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.

Παρόμοιες συνταγές

Κεφτεδάκια μπιζελιών (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Κεφτεδάκια με ξινή κρέμα (ή κρέας κάλυψης) (Ομέλα)

Krepinets-κεφτεδάκια με φιστίκια, αποξηραμένα βερίκοκα και φασκόμηλο (ang-kay)

Ξεχασμένο πιάτο, ευχαριστώ που με υπενθύμισε!
Το έκανα συχνά στα αγόρια μου (στην παιδική τους ηλικία), αλλά τα παιδιά μεγάλωσαν και το πιάτο ξεχάστηκε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παρόμοιες μπάλες από κουάκερ σιμιγδάλι ή να μαγειρέψετε χοντρό χυλό σιμιγδάλι, να το ρίξετε σε σγουρά καλούπια και όταν το κουάκερ σκληρύνει, βάλτε ζελέ σε ένα πιάτο και στην κορυφή. Κάποτε ήταν ότι δεν μπορούσες να με κάνεις να τρώω χυλό σιμιγδάλι, αλλά έτρωγαν τέτοια κεφτεδάκια και muffins με χαρά.

Ευχαριστώ! Μόλις επισκέφθηκα τη νοσταλγία ... Μου άρεσε επίσης κάποτε αυτό το πιάτο με κέικ ρυζιού και σιμιγδάλι, αλλά τελικά το κατάλαβα κάπως ... ευχαριστώ και πάλι που μου θυμίζει, θα πρέπει να μαγειρέψω ...

Στην υγεία σου! Έχω επίσης αυτό το αγαπημένο πιάτο από την παιδική μου ηλικία.