Φιλέτο κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Φιλέτο κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
φιλέτο στήθους κοτόπουλου	3 φιλέτα
μεσαία κρεμμύδια	1 Η / Υ
ξινή κρέμα 20% λίπος	200 γρ
σκληρό τυρί	60γρ
πίτουρο σιταριού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άλας	1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
σκελίδα σκόρδο	1 Η / Υ
κρεμώδες μάλσο για τηγάνισμα
φρέσκα καρότα	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανισμένο σε τηγανητό, ανακατεύοντας περιστασιακά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και θρυμματισμένο σκόρδο.
• 
• Στο τέλος του τηγανίσματος, πρόσθεσα μια κουταλιά πίτουρο σίτου στο κρεμμύδι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι).
• Ανακατέψτε, αφήστε να τηγανίσει λίγο
• Απενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος.
• Πλύνετε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου και κόψτε σε κομμάτια έως 5 εκ. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Βάλτε την ξινή κρέμα στο κρεμμύδι, προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε.
• 
• 
• 
• Προσθέστε κομμάτια φιλέτου, ανακατέψτε με σάλτσα και καλύψτε με τριμμένο τυρί.
• 
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Brazing για 40 λεπτά.
• 
• Και στην έξοδο, ζουμερό και τρυφερό φιλέτο, γαρνιτούρα - βραστές πατάτες ή μακαρόνια.
• 
• Συνταγή βασισμένη στο βιβλίο του A. Kitaeva "Me and my multicooker"

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, στιφάδο

Σημείωση

Η Άννα έχει δείξει ψήσιμο κρεμμυδιών για 20 (!) Λεπτά
Σε 5 λεπτά, πήρα σχεδόν άνθρακα, και γράφει-Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για αποστράγγιση. λάδι για 15-20 λεπτά, προσθέστε αλάτι 10 λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος. σκόρδο πιπεριάς ...
Γι 'αυτό το τηγάνισα για 5 λεπτά, πρόσθεσα το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το πίτουρο, το μίξα και το απενεργοποίησα ...
Επίσης, αντί για καρότα σύμφωνα με τη συνταγή, υπάρχει φρέσκος άνηθος. εκτός από μίσχους (αλλά μπορείτε να καρότα ή γλυκές κόκκινες πιπεριές - συμβουλή του συγγραφέα)
Θα ήθελα επίσης να διευκρινίσω:
Η συνταγή της Άννας
Φιλέτο -1 κιλά
κρεμμύδι-2-3 κομμάτια
τυρί -100γρ
2 σκελίδες σκόρδο
1 μάτσο άνηθο
200g ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεχρί. πίτουρο ή αλεύρι
1-2 κουτ. Αλάτι
0,5 κ.σ. mol. μαύρος πιπέρι

Έκανα τις δικές μου αναλογίες και έδειξα στη συνταγή ..

Λατρεύω αυτές τις συνταγές - απλές, γρήγορες και πιθανώς νόστιμες. Σελιδοδείκτης!

Zhenya, ομώνυμο, επίσης δεν μου αρέσει να ενοχλώ πάρα πολύ, κάτι που είναι γρήγορο και νόστιμο για μένα

Ήδη σκέφτεστε, ίσως μόνο σήμερα και το κάνετε;

Λοιπόν, Zhenya, τι να περιμένεις από κάποιον, στην κουζίνα και 15 λεπτά για να επιπλήξεις τα πάντα, τα υπόλοιπα κινούμενα σχέδια θα κάνουν)) Το άρωμα ήταν υπέροχο πάρα πολύ vkuusssooo !!!!

Και είναι καιρός για κορίτσια. Δείτε μόνοι σας .. Ο συγγραφέας έχει μια ώρα, είχα όλα έτοιμα σε 40 λεπτά

Δεν θα στοιχηματίσω ούτε για μια ώρα, μου φαίνεται. Σήμερα δεν θα μπορέσω να το κάνω αυτό. Αλλά όταν το κάνω, σίγουρα θα το αναφέρω.

Εντάξει, Τζένια, έκρηξη, περίμενε την αναφορά

Έγραψα στην Άννα στο LJ για το κρεμμύδι, ότι 20 λεπτά είναι πολύ δροσερό))

Η απάντηση ήταν:
Zhenya, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, πολύ σχετικά. Πράγματι, τα 20 λεπτά είναι πάρα πολύ για ένα τόξο, είτε έγραψα αρχικά κάτι λάθος, είτε κατά τη διαδικασία τροποποιήσεων, συντομογραφιών και άλλων εργασιών στο κείμενο, μια ανακρίβεια που μπήκε στον εκδότη, τώρα είναι δύσκολο να πούμε.
Ε, ήθελα πραγματικά να φτιάξω το τέλειο βιβλίο ... αν και καταλαβαίνω, φυσικά, ότι το ιδανικό είναι ανέφικτο και κάτι θα αποδειχθεί λάθος.
Τζένια, σας ευχαριστώ πάλι πάρα πολύ!
Και - το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο)
Όσο για το χρόνο μαγειρέματος - ναι, το κοτόπουλο μαγειρεύει γρήγορα. Αλλά όταν συνεχίζει να μαραζώνει στο multicooker, η γεύση της αλλάζει. Για παράδειγμα, μόλις έτρωγα τα πόδια κοτόπουλου χθες για 3 ώρες. Ήταν έτοιμοι σε μια ώρα, αλλά συνέχισα να μαγειρεύω και στη συνέχεια το άφησα ξανά στη φωτιά - και το κρέας είχε διαφορετική γεύση. Φυσικά, όπως λένε, η γεύση και το χρώμα ... αλλά με μεγάλη επιρροή, η αλήθεια βγαίνει ενδιαφέρουσα! Σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε κάποια στιγμή

Προσπάθησα να φτιάξω ένα κοτόπουλο σιγοβράζοντας με πορτοκάλια, όπως έκαναν τα κορίτσια στο θέμα "Testing MB Brand 37501". Είναι πολύ νόστιμο!

Τζένια, έκρηξη! γελοιογραφία στα χέρια μας

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Λατρεύω αυτές τις συνταγές - πάρτε όχι, πολύ απλή και πολύ νόστιμη. Το multicooker ήταν απασχολημένο, οπότε το μαγειρεύτηκε σε μια κατσαρόλα.
Ευχαριστώ.

[Μυρμήγκι]

Μυρμήγκι Ιρίνα.
ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή !!! χαρούμενος. τι μας άρεσε!