Αρτοποιός Kenwood BM 250

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί και ιδιοκτήτες Kenwood 250.
Πρόσφατα, σταμάτησα να ψήνω ψωμί εξαιτίας ενός κάδου. Έχω δύο κουβάδες, στρογγυλούς και ορθογώνιους. Προηγουμένως, υπήρχαν τέτοια προβλήματα, αλλά λύθηκαν σφίγγοντας τα αυτιά στη σόμπα και στους κουβάδες, αλλά τώρα τίποτα δεν βοηθά .... μπορεί κανείς να βρει κάποια άλλη βάση; Πραγματικά, θέλω πραγματικά να ψήσω ψωμί, αλλά δεν θέλω να αγοράσω μια νέα σόμπα γιατί μου αρέσει πολύ η παλιά .. και λυπάμαι γι 'αυτό .. πού να το βάλω αργότερα ...

Άνθρωποι, πείτε σε έναν αρχάριο σε ποιο πρόγραμμα να φτιάξετε ζύμη για ζυμαρικά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood 250: για ζυμαρικά, που είναι 14 λεπτά ή άλλο, που είναι 1,5 ώρες;

για ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα.

Άνθρωποι, πείτε σε έναν αρχάριο σε ποιο πρόγραμμα να φτιάξετε ζύμη για ζυμαρικά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood 250: για ζυμαρικά, που είναι 14 λεπτά ή άλλο, που είναι 1,5 ώρες;

Σε αυτό που είναι 14 λεπτά.
Αυτό που διαρκεί 1,5 ώρα είναι για ζύμη ζύμης. 0,5 ώρες ζυμώνεται και μια ώρα είναι σωστή. Περαιτέρω διαμόρφωση με το χέρι, στεγανότητα και ψήσιμο στο φούρνο. Καλή τύχη !!!

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί και ιδιοκτήτες Kenwood 250.
Πρόσφατα, σταμάτησα να ψήνω ψωμί λόγω ενός κουβά. Έχω δύο κουβάδες, στρογγυλούς και ορθογώνιους. Προηγουμένως, υπήρχαν τέτοια προβλήματα, αλλά λύθηκαν σφίγγοντας τα αυτιά στη σόμπα και στους κουβάδες, αλλά τώρα τίποτα δεν βοηθά .... μπορεί κανείς να βρει κάποια άλλη βάση; Πραγματικά, θέλω πραγματικά να ψήσω ψωμί, αλλά δεν θέλω να αγοράσω μια νέα σόμπα γιατί μου αρέσει πολύ η παλιά .. και λυπάμαι γι 'αυτό .. πού να το βάλω αργότερα ...

και μου σκάει, πες μου τι να κάνω;

Χθες έψησα το πρώτο ψωμί στο Kenwood στο 1ο πρόγραμμα (για 350 γραμμάρια αλεύρι). Αποδείχθηκε πολύ σύντομο. Μήπως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπήρχαν 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς στην πρέσα;
Δεν είναι ακόμη σαφές γιατί υπάρχουν 2 προπονήσεις στο 1ο πρόγραμμα; Δεν είναι αρκετό;

και μου σκάει, πες μου τι να κάνω;

Έχω αυτό το πρόβλημα από την αρχή! Επομένως, η ιδέα μου να έχω ζεστό ψωμί για πρωινό ξεχάστηκε αμέσως ... ο κάδος αρχίζει να κουδουνίζει 5-10 λεπτά μετά την έναρξη, πρέπει να το τοποθετήσετε ξανά 2-3 φορές, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι το έβαλα σωστά, στέκομαι και περιμένω .. ..
Έχω ήδη επιλέξει άλλο x / n και θα το πετάξω χωρίς λύπη
Χρειαζόμαστε μια διαφορετική αρχή συναρμολόγησης !!!!

Έχω αυτό το πρόβλημα από την αρχή! Επομένως, η ιδέα μου να έχω ζεστό ψωμί για πρωινό ξεχάστηκε αμέσως ... ο κάδος αρχίζει να κουδουνίζει 5-10 λεπτά μετά την έναρξη, πρέπει να το τοποθετήσετε ξανά 2-3 φορές, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι το έβαλα σωστά, στέκομαι και περιμένω .. ..
Έχω ήδη επιλέξει άλλο x / n και θα το πετάξω χωρίς λύπη
Χρειαζόμαστε μια διαφορετική αρχή συναρμολόγησης !!!!

Ο κουβάς μου δεν βγήκε ποτέ. Μόνο όταν διέρρευσε η σφραγίδα λαδιού και ο σύζυγος το άλλαξε ο ίδιος, έκανε κάτι λάθος και στη συνέχεια ο κουβάς άρχισε να πηδά. Αλλά το αποσυναρμολόγησα, το διπλώσαμε σωστά και όλα είναι εντάξει.

Χθες έψησα το πρώτο ψωμί στο Kenwood στο 1ο πρόγραμμα (για 350 γραμμάρια αλεύρι). Αποδείχθηκε πολύ σύντομο. Μήπως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπήρχαν 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς στην πρέσα;
Δεν είναι ακόμη σαφές γιατί υπάρχουν 2 προπονήσεις στο 1ο πρόγραμμα; Δεν είναι αρκετό;

Για 350 γραμμάρια αλευριού, αυτό είναι πολλά μαγιά. Θυμηθείτε την απλή φόρμουλα, για 100 g αλεύρι σίτου πρέπει να προσθέσετε 2 g μαγιάς, για 100 g σίκαλης 3 g, για 100 g αλεύρι σίτου για ζύμη βουτύρου 4 γρ. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι 350 γραμμάρια χρειάζονται μόνο 7 γραμμάρια μαγιάς. Και αν δεν κάνω λάθος, τότε κατά τη γνώμη μου υπάρχουν δύο προπονήσεις σε όλα τα προγράμματα.

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι 350 γραμμάρια χρειάζονται μόνο 7 γραμμάρια μαγιάς.

Με καλή συμπιεσμένη μαγιά, η ποσότητα για τη ζύμη ψωμιού μπορεί να είναι 1,5 g μαγιά ανά 100 g αλεύρι. Δηλαδή, 5 g μπορεί να είναι αρκετά για 350 g. Αλλά επαναλαμβάνω, αυτό είναι με καλή φρέσκια (διασπώνται από το κοινό κομμάτι με το λεγόμενο conchial break) μαγιά.

Για 350 γραμμάρια αλευριού, αυτό είναι πολλά μαγιά. Θυμηθείτε την απλή φόρμουλα, για 100 g αλεύρι σίτου πρέπει να προσθέσετε 2 g μαγιάς, για 100 g σίκαλης 3 g, για 100 g αλεύρι σίτου για ζύμη βουτύρου 4 γρ. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι 350 γραμμάρια χρειάζονται μόνο 7 γραμμάρια μαγιάς. Και αν δεν κάνω λάθος, τότε κατά τη γνώμη μου υπάρχουν δύο προπονήσεις σε όλα τα προγράμματα.

Ναι, ακριβώς ότι υπάρχουν δύο σε κάθε πρόγραμμα! Πρώτα, ζύμωμα σε 2 βήματα και στη συνέχεια δύο ζύμωμα. Αλλά η Διαχειριστής στο Hitachi της έχει μόνο ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και η ίδια αναφέρει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στην περιγραφή των σταδίων. Και η δεύτερη ανάβαση για αυτήν είναι 70 λεπτά, και για τον Kenwood - 49. Φυσικά, καταλαβαίνω ότι το υπερφόρτωσα με μαγιά, αλλά εκτός από αυτό, θα μπορούσε να αποδειχθεί ότι τα 49 λεπτά δεν αρκούν για την τρίτη ανάβαση. Πώς νομίζετε? Έχει παραταθεί κάποιος τεχνητά ο χρόνος δοκιμής;

Μάιος @, ευχαριστώ για τη φόρμουλα. Ήταν πολύ τεμπέλης για να τους χωρίσουμε κάπως - κατέρρευσαν έτσι! Αν και δεν θα έλεγα ότι είναι πολύ φρέσκα. Η ημερομηνία παραγωγής τους ήταν 26 Ιουνίου.

[IsaDora]

IsaDora , εάν η μαγιά έχει καταρρεύσει, τότε είναι φρέσκια. Η μαγιά που δεν είναι η πιο φρέσκια γίνεται μαλακή, σερβίρεται κάτω από τα δάχτυλα, όπως η πλαστελίνη. Ωστόσο, συνήθως λειτουργούν αρκετά, μόνο που χρειάζονται για εγγυημένη αύξηση, ακριβώς τα ίδια δύο γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού.

Συνήθως η μαγιά συσκευάζεται σε 100 γραμμάρια το καθένα, οπότε μια φρέσκια συσκευασία μπορεί να χωριστεί σε 16 κομμάτια καθαρού (!!! Θα είχα βυθιστεί σε βότκα ή αλκοόλ) με μια χορδή - σε μισό μήκος και οκτώ σε όλη. Θα αποδειχθούν ακριβώς έξι γραμμάρια που απαιτούνται για 350 γραμμάρια αλεύρι.

Ρίνα, διατηρούν περισσότερο ή λιγότερο το σχήμα των κύβων; Φοβάμαι ότι με μια τέτοια διαίρεση, θα καταρρεύσουν εντελώς. Μοιράστηκα με ένα μαχαίρι.

Θα ήθελα να διευκρινίσω σχετικά με τη ζύμη. Εάν χωρίσετε τη συσκευασία σε κύβους, πού αποθηκεύονται αυτοί οι κύβοι; Σπάνια ψήνω, έχει νόημα να αγοράζω ζύμη; Χρησιμοποιώ ξηρό σε μικρό. φακελάκια

[nata41]

nata41, καλά, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξηρό, χρησιμοποιήστε το για υγεία και μην ενοχλείτε. Και αν θέλετε ακόμα να το δοκιμάσετε ζωντανό, τότε χωρίστε το σε μερίδες, κάθε κομμάτι σε σελοφάν, έπειτα σε μια κοινή σακούλα και στον καταψύκτη. Αποθηκεύονται τέλεια εκεί. Εάν είναι απαραίτητο, το βγάζετε, το ξεπαγώνετε και το χρησιμοποιείτε. Καλή τύχη!

[IsaDora]

IsaDora, αρκετός χρόνος για δοκιμή. Νομίζω ότι οι περισσότεροι φούρνοι έχουν ακριβώς δύο δοκιμαστικά. Έχει ένα μακρύ, έχουμε δύο λίγο πιο σύντομα. Είναι εντάξει. Εάν θέλετε να "χορέψετε" λίγο γύρω της, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα ζύμη, υπάρχει μια άνοδος για μια ώρα, μπορείτε να την αφήσετε για άλλα 10 λεπτά μετά το τέλος, η θερμοκρασία είναι ακόμα εκεί. Και μετά γλυκά... Δοκιμάστε ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Καλή τύχη!

[IsaDora]

IsaDora, αρκετός χρόνος για δοκιμή. Νομίζω ότι οι περισσότεροι φούρνοι έχουν ακριβώς δύο δοκιμαστικά. Έχει ένα μακρύ, έχουμε δύο λίγο πιο σύντομα. Είναι εντάξει.

Από ό, τι καταλαβαίνω, η διόγκωση είναι η τελευταία αύξηση της ζύμης πριν από το ψήσιμο (ονομάζεται επίσης "τελική διόγκωση"). Γιατί να το μοιραστείτε; Το προηγούμενο x / n, παρεμπιπτόντως, δεν έσπασε τη ζύμη 2 φορές (Panasonic SD-254). Επομένως, είχα μια διαφορετική ιδέα για το πώς πρέπει να είναι όλα. Συγχωρέστε με αν είναι πολύ βαρετό για να το μάθετε. Είναι ακριβώς ότι με την Panasonic πήρα πάντα ψημένα προϊόντα, αλλά εδώ όλα δεν πάνε ομαλά ακόμα (ίσως, έχω και ένα μέρος του σφάλματος).

Εάν θέλετε να "χορέψετε" λίγο γύρω της, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα ζύμη, υπάρχει μια άνοδος για μια ώρα, μπορείτε να την αφήσετε για άλλα 10 λεπτά μετά το τέλος, η θερμοκρασία είναι ακόμα εκεί. Και μετά γλυκά... Δοκιμάστε ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω επίσης

και στον καταψύκτη. Αποθηκεύονται τέλεια εκεί. Εάν είναι απαραίτητο, το βγάζετε, το ξεπαγώνετε και το χρησιμοποιείτε. Καλή τύχη!
[/ παραθέτω, αναφορά]
Ευχαριστώ για τη συμβουλή ειδήσεων. Δεν ήξερα για τον καταψύκτη, είναι ζωντανοί
Τότε όλα είναι εντάξει, το κρατάω τόσο πολύ στον καταψύκτη. Τότε το επόμενο. η ερώτηση είναι - πώς να τα προσθέσετε; αραιώστε πρώτα σε ζεστό νερό / γάλα; ή κατευθείαν σε έναν κάδο, σαν ξηρό;

Ευχαριστώ για τη συμβουλή ειδήσεων. Δεν ήξερα για τον καταψύκτη, είναι ζωντανοί
Τότε όλα είναι εντάξει, το κρατάω τόσο πολύ στον καταψύκτη. Τότε το επόμενο. η ερώτηση είναι - πώς να τα προσθέσετε; αραιώστε πρώτα σε ζεστό νερό / γάλα; ή κατευθείαν σε έναν κάδο, σαν ξηρό;

Είναι καλύτερα να διαλυθεί σε νερό, αλλά αν βάλω το ψωμί στο χρονόμετρο όλη τη νύχτα, τότε τα συνθλίβω πάνω από το αλεύρι. Μόνο σε διαφορετικά λακκούβα ζάχαρη, αλάτι και μαγιά, ώστε να μην αλληλεπιδρούν εκ των προτέρων. Όλα λειτουργούν υπέροχα.

Ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω στο νερό. Ο χρονοδιακόπτης δεν με απειλεί, έχω βίαιο και ο κουβάς κουδουνίζει

[Ζύμη - τύποι, χρήση, σελιδοδείκτης, επιλογή]

Δεν ξέρω πού και πώς, αλλά έχουμε ένα πακέτο ζύμης σε 100 g κόστος από 1,75 έως 2,50 UAH. (1 USD = 8 UAH.) Ακόμα κι αν χρησιμοποιώ το μισό ή ακόμη και το ένα τρίτο μιας συσκευασίας, εξακολουθώ να παίρνω φθηνότερα από την αγορά ξηρών σε μικρές τσάντες. Κρατάω τη μαγιά στην πόρτα του ψυγείου στο χώρο λαδιού. Εάν δεν τα "αγγίξετε" με βρώμικα δάχτυλα (δηλαδή, μην φέρετε τη μικροχλωρίδα κάποιου άλλου), τότε αποθηκεύονται για ένα μήνα ή ένα μήνα και μισό. Ποτέ δεν τα έκοψα καθόλου - έσπασα κομμάτι ανά κομμάτι, έσφιξα ένα κομμάτι με το δάχτυλό μου και το έσπασα, το τυλίχτηκα πίσω στο δικό μου φύλλο ώστε να μην στεγνώσει, και υπήρχε πρόσβαση στον αέρα, και το στέλνω στο τμήμα πετρελαίου.

Παρεμπιπτόντως, έχουμε ένα υπέροχο θέμα για τη μαγιά, όπου όλα αυτά τα θέματα έχουν συζητηθεί πολλές φορές.

Ζύμη - τύποι, χρήση, σελιδοδείκτης, επιλογή
Σχετικά με τη μαγιά - συζήτηση, ανταλλαγή εμπειριών

Rina, ευχαριστώ, το διάβασα, απλώς δεν προέκυψε η ερώτηση - σκέφτηκα ότι στο x / p isp. στεγνό και δεν είχα χρόνο να διαβάσω τα πάντα, η ζωή μου δεν περιορίστηκε προσωπικά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Τώρα, φυσικά, θα το διαβάσω και μέχρι το φθινόπωρο θα είμαι ζωντανός. μαγιά! Αλλά δεν ψήνω συχνά, οπότε η επιλογή με έναν καταψύκτη με οδηγεί. Το αγόρασα λόγω του Borodinsky, μου αρέσει ο Pts !!!

Χθες έψησα σύμφωνα με την ίδια συνταγή με την πρώτη φορά, αλλά έβαλα τη μαγιά όπως σας συμβουλεύτηκε εδώ. Μετά το πρώτο ζύμωμα, έβγαλα το ζυμωτήριο. Σε 70 λεπτά, η ζύμη κατάφερε να ταιριάξει τέλεια, ενώ το ψήσιμο, ωστόσο, η στέγη έπεσε λίγο. Την επόμενη φορά θα κάνω 60 λεπτά. δοκιμή, στη συνέχεια διακόψτε το πρόγραμμα και βάλτε το ψήσιμο.

IsaDora, εάν το μέρος σας είναι ζεστό, τότε μπορείτε να διορθώσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία του φαγητού, όχι την ώρα - ρίξτε το υγρό πιο κρύο. Και η οροφή συνήθως πέφτει εάν υπάρχει πολύ υγρό ή μαγιά. Εσείς ελέγχετε το κουλούρι, έτσι δεν είναι;

IsaDora, εάν το μέρος σας είναι ζεστό, τότε μπορείτε να διορθώσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία του φαγητού, όχι την ώρα - ρίξτε το υγρό πιο κρύο. Και η οροφή συνήθως πέφτει εάν υπάρχει πολύ υγρό ή μαγιά. Εσείς ελέγχετε το κουλούρι, έτσι δεν είναι;

Ναι. Μου φάνηκε ότι η ζύμη απλώς παρακάμπτεται (το πάτημα της κορυφής δεν αποκατέστησε το βαθούλωμα).
Είναι πολύ ζεστό εδώ. Και γιατί είναι κακό να απομακρυνόμαστε γρήγορα και να ψήνουμε; Εξάλλου, το κόστος του χρόνου μειώνεται.

απλά μερικές φορές πρέπει να ρίξετε φαγητό και να τρέξετε κάπου ... έτσι ώστε η ίδια η σόμπα να κάνει ό, τι πρέπει να κάνει

απλά μερικές φορές πρέπει να ρίξετε φαγητό και να τρέξετε κάπου ... έτσι ώστε η ίδια η σόμπα να κάνει ό, τι πρέπει να κάνει

Το ονειρευόμουν όταν το αγόρασα Αποδείχθηκε - πρέπει να το χάσεις
Αργά το βράδυ συνειδητοποίησα ότι ήθελα ψωμί σίκαλης ... Έκανα το ζύμωμα στο πρόγραμμα 8 Ζύμη 1 ώρα 30 λεπτά, μετά από αυτό θα έβαζα το χρονοδιακόπτη στο πρόγραμμα 11 Ψήσιμο για το πρωί, αλλά δεν λειτούργησε, ο χρονοδιακόπτης καθυστέρησης ήταν σε αυτό το πρόγραμμα. δεν δουλεύει!!! Το έλεγξα στο πρόγραμμα 1 - λειτουργεί.
Και πώς είσαι στο πρόγραμμα 11;
Στην περικοπή, άφησα τη ζύμη να πρηστεί μέσα, έβαλα ένα μπουμπούκι-k για 1 ώρα το βράδυ, σηκώθηκε και άρχισε το ψήσιμο, το έβγαλε το πρωί ... το τούβλο είναι επίπεδο, το ψωμί είναι πυκνό, αλλά ακόμα νόστιμο

Έχω Panasonic, αλλά το ψήσιμο δεν λειτουργεί καθυστερημένα.
Εάν ψήνετε ψωμί από ένα μείγμα σίτου και αλεύρου σίκαλης, τότε πολλές συνταγές μπορούν να ψηθούν στο κύριο πρόγραμμα.

Έχω Panasonic, αλλά το ψήσιμο δεν λειτουργεί καθυστερημένα.
Εάν ψήνετε ψωμί από ένα μείγμα σίτου και αλεύρου σίκαλης, τότε πολλές συνταγές μπορούν να ψηθούν στο κύριο πρόγραμμα.

Το έκανα πριν με μέτρια αποτελέσματα, αλλά τώρα ψάχνω ... πειραματίζομαι με διαφορετικούς τρόπους
Αλλά ένα θέμα όπως το όνομα Kenwood 250; Είμαι σωστός με τη διεύθυνση; Επομένως, ρωτώ - είναι έτσι για όλους; καμία καθυστέρηση χρονοδιακόπτη στο πρόγραμμα ψησίματος

Δεν κάνετε λάθος εδώ για τους Kenwoods.Μπήκα με το νικέλιο μου

Από όσο γνωρίζω, πολλά μοντέλα δεν έχουν καθυστέρηση ψησίματος.

Έτσι αποδεικνύεται - δεν μπορώ να θέσω το πρόγραμμα 1 σε καθυστέρηση, γιατί ο κουβάς θα χτυπήσει τη νύχτα. Και το πιο σημαντικό, το υπνοδωμάτιο είναι μακριά από την κουζίνα και δεν θα το ακούσω. Ήταν έτσι στην αρχή! Αντί για ένα ζεστό ψωμί για πρωινό, πήρα ένα κομμάτι, δεν καταλαβαίνω γιατί
Και στη χθεσινή κατάσταση, θα ήταν απαραίτητο σε 2 ώρες για το ψήσιμο, ο κάδος δεν θα έτρεχε, αλλά και πάλι η αποτυχία ...

Καθυστέρηση ψημένων προϊόντων

Έτσι αποδεικνύεται - δεν μπορώ να θέσω το πρόγραμμα 1 σε καθυστέρηση, γιατί ο κουβάς θα χτυπήσει τη νύχτα. Και το πιο σημαντικό, το υπνοδωμάτιο είναι μακριά από την κουζίνα και δεν θα το ακούσω. Ήταν έτσι στην αρχή! Αντί για ένα ζεστό ψωμί για πρωινό, πήρα ένα κομμάτι, δεν καταλαβαίνω γιατί

μην ενοχλείτε με καθυστερήσεις. Εάν χρειάζεστε ψωμί το πρωί, συσκευάστε τα είδη παντοπωλείου σας και ξεκινήστε το πρόγραμμα λίγο πριν πάτε για ύπνο.
1. να μπορέσετε να ελέγξετε το κουλούρι (δεν υπάρχει "εξίσωση θερμοκρασίας" στη σόμπα σας;)
2. Η κύρια βουτιά του κάδου θα εμφανιστεί τη στιγμή ΠΡΙΝ κοιμηθείτε.
3. Τίποτα δελεαστικό δεν θα συμβεί στο ψωμί εάν περάσει αρκετές ώρες σε έναν κάδο μετά το ψήσιμο. Λοιπόν, η κρούστα θα μουλιάσει λίγο, στον ελεύθερο αέρα συνήθως στεγνώνει γρήγορα. Αλλά το ψωμί θα είναι ήδη σχεδόν ώριμο για κατανάλωση (γνωρίζετε ότι το φρεσκοψημένο ψωμί δεν είναι πολύ υγιές για το στομάχι μας;)

Καθυστέρηση ψημένων προϊόντων

Έχετε κάποια εμπειρία; Η Rye δεν χρειάζεται μακρύ ζύμωμα και η διόγκωση / ζύμωμα είναι διαφορετική από ό, τι στο πρόγραμμα 1. Τι κάνετε;

[Ρίνα]

Ρίνα, συνήθως συμβαίνει! Αλλά έβαλα το ρολόι στα 18 και μετά στις 21.30 το ψωμί είναι έτοιμο, περιμένω 10 λεπτά, το κουνάω με κρύο γάλα ... Μου αρέσει να τσακίζω εις βάρος του στομάχου. η κρούστα είναι κάτι !!! Παρατήρησα ότι αν δεν το βγάλεις, τότε η κρούστα ιδρώνει και δεν είναι καθόλου ...
Δεν εγκαταλείπω την ελπίδα να βρω βαμβακερή γάτα. θα εκπληρώσει όλες τις επιθυμίες μου

[ψωμί σικάλεως]

Όχι, εννοώ ότι το χρονόμετρο δεν λειτουργεί. Δεν με ενοχλεί η σίκαλη, το βάζω στο κύριο πρόγραμμα, αν και το ψήσιμο σίκαλης είναι πολύ, πολύ σπάνιο. Και στο πρόγραμμα ψωμί σικάλεως δεν το δοκιμάσατε;
Δεν αφήνω ψωμί σε βαμβάκι για περισσότερο από μία ώρα (χρόνος θέρμανσης), γίνεται υγρό, ρυτίδες, εν συντομία γίνεται άσχημο. Είναι καλύτερα να ρυθμίσετε το ξυπνητήρι για να τραβήξετε το ψωμί και μετά να το προσθέσετε ήρεμα.

Δεν έχω πρόγραμμα για ψωμί σίκαλης; Αλλά διάβασα κάπου εδώ στο φόρουμ ότι εκείνοι που το έχουν δεν είναι πολύ καλοί. χαρούμενος και εξελιγμένος όσο μπορούν
Συμφωνώ για την υγρή κρούστα! Ως εκ τούτου, προτιμώ να σηκωθώ το βράδυ στο δρόμο για την τουαλέτα και να βγάλω το ψωμί

Δεν έχω πρόγραμμα για ψωμί σίκαλης;

Πώς όχι; Πρόγραμμα αρ. 3.

Το έγραψα "ψωμί ολικής αλέσεως" 3,45 λεπτά - έτσι;

[ψωμί ολικής αλέσεως, σίκαλη]

Παράξενο, το έχω γράψει ψωμί ολικής αλέσεως, σίκαλη.

Θα προσπαθήσω, αλλά μου φαίνεται ότι το δοκίμασα, αλλά χωρίς μεγάλη επιτυχία πρέπει να πάρω ξανά μια ευκαιρία, τώρα είμαι πιο έμπειρος

[σίκαλη]

Πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν πρόγραμμα σίκαλη, ψήστε το κύριος και όλα λειτουργούν υπέροχα.

[Φουγκάσκα]

καλό ψωμί για σένα!

Φουγκάσκα, Γεια! και όλοι οι άλλοι το ίδιο.
ξεκίνησε ξανά ..
Έχω και πάλι πρόβλημα με την αύξηση του ψωμιού ((δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος ..
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - μέτρησα το γάλα, μετά το αλεύρι, κοσκινισμένο, αλάτι, ζάχαρη, στραγγιστό λάδι, μαγιά - το έβαλα σε διαφορετικές γωνίες, ώστε να μην αναμιγνύεται το αλάτι με τη μαγιά ... αποδεικνύεται ότι το πράγμα είναι στη μαγιά. Αλλά η γεύση είναι πολύ νόστιμη, δεν μπορείτε να περάσετε. Θέλω να κόψω ένα κομμάτι ..
βοήθεια με συμβουλές, τι άλλο μπορεί να είναι ...;
Στην αλληλογραφία μου με τον fugaskoi, συνειδητοποίησα ήδη ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε όλα τα "αντιδραστήρια" .. Το έλαβα υπόψη ... εδώ είναι μια φωτογραφία

Διεύθυνση URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1108/21/48347fa24f87.jpg.html]

Ποιο είναι το βάρος του ψωμιού; Κάτι μου φαίνεται ότι το βάρος είναι πολύ μικρό, τότε δεν θα είναι μεγάλο.

[Ενδέχεται]

Ενδέχεται, σύμφωνα με τη συνταγή για αλεύρι σίτου - 3 φλιτζάνια των 230 ml.
είναι λόγω του βάρους ;; υπάρχουν μικρά ψωμιά, αλλά τόσο πλούσια ...
αλλά το πήρα σαν ένα πυκνό πυκνό κέικ ... μαγιά 2 κουταλιές της σούπας. προστέθηκε ..

[midjey]

Λοιπόν όχι,midjey, κατ 'αρχήν, δεν είναι μικρό βάρος. Δεν έχει λήξει η μαγιά; Στην πραγματικότητα, δεν είμαι φίλος με ξηρή μαγιά, χρησιμοποιώ μόνο ζωντανά.

Πρέπει να αλλάξετε τη μαγιά ή το αλεύρι, κατά πάσα πιθανότητα 1 .. Είστε ικανοποιημένοι με τη σόμπα; Απλά ψάχνω για ένα κατάλληλο, πώς να ψήσω; ψήνει τα πάντα;

Πρέπει να αλλάξετε τη μαγιά ή το αλεύρι, κατά πάσα πιθανότητα 1 .. Είστε ικανοποιημένοι με τη σόμπα; Απλά ψάχνω για ένα κατάλληλο, πώς να ψήσω; ψήνει τα πάντα;

Λοιπόν, για τέτοιους «επαγγελματίες» όπως είμαι - καλό, η μόνη διαφορά από τους άλλους, πιο ακριβό - δεν μπορείτε να πάρετε ξηρούς καρπούς, σταφίδες κ.λπ. - να κοιμηθείτε στη διαδικασία μαγειρέματος, είτε άμεσα είτε με οποιονδήποτε τρόπο .... Δεν είμαι τόσο διαφορετικός από τους άλλους μοντέλα ...
ευχαριστώ για τη συμβουλή, είναι αλματωδώς

[midjey]

Λοιπόν όχι,midjey, κατ 'αρχήν, δεν είναι μικρό βάρος. Δεν έχει λήξει η μαγιά; Στην πραγματικότητα, δεν είμαι φίλος με ξηρή μαγιά, χρησιμοποιώ μόνο ζωντανά.

Μάου, Έχω ήδη ακούσει για τη διαφορά μεταξύ ξηρής και «υγρής» μαγιάς .. αλλά η συνταγή x δείχνει πάντα ξηρή μαγιά, οπότε δεν ξέρω πώς να μετατρέψω ξηρή σε ζωντανή .. Φοβάμαι να σπάσω την αναλογία .. γι 'αυτό χρησιμοποιώ ξηρή ...

[midjey]

Λοιπόν, για τέτοιους "επαγγελματίες" όπως είμαι - καλό, η μόνη διαφορά από τους άλλους, πιο ακριβό - δεν μπορείτε να πάτε ξηροί καρποί, σταφίδες κ.λπ. - να κοιμηθείτε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, είτε αμέσως είτε όχι ...

midjey
Γιατί είναι αδύνατο; Σε αυτήν την HP υπάρχει ένα σήμα με το οποίο μπορείτε να προσθέσετε συμπληρώματα. Είναι αλήθεια, όχι σε όλα τα προγράμματα, αλλά στα περισσότερα - υπάρχει. Ναι, ακόμη και οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της παρτίδας, άνοιξα το καπάκι και χύσαμε ό, τι θέλατε.

[Μάου]

Μάου, Έχω ήδη ακούσει για τη διαφορά μεταξύ ξηρής και «υγρής» μαγιάς .. αλλά η συνταγή x δείχνει πάντα ξηρή μαγιά, οπότε δεν ξέρω πώς να μετατρέψω ξηρή σε ζωντανή .. Φοβάμαι να σπάσω την αναλογία .. γι 'αυτό χρησιμοποιώ ξηρή ...

Στις οδηγίες για την HP είναι γραμμένο: 6 g φρέσκιας μαγιάς = 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά. Γενικά, ο γενικός κανόνας είναι: για το ψωμί 2 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου.