Αυγό γρήγορο ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Αυγό γρήγορο ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη γρήγορης δράσης	2 κουτ
Αλεύρι	400 γρ
Αλας	1 και 2 τρίτα κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη	1 και 2 τρίτα του Art. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη	1 και 2 τρίτα του Art. μεγάλο.
Βούτυρο	40 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Νερό	160 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρόσθεσα μαγιά και έψησα σε γρήγορη λειτουργία για 2 ώρες. μέγεθος -Μ, σκούρο φλοιό. Το ψωμί είναι καλό. Για έλλειψη χρόνου, συχνά ψήνω σε γρήγορη λειτουργία.

Σημείωση

ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΑΥΓ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΟΔΗΓΙΕΣ.
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΨΩΜΑ.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί αυγών (φούρνος) (ΑΞΙΟΜΑ)

Ψωμί αυγού από αλεύρι "Zdravushka" (Λέγκα)

Ψωμί σίτου σε ασπράδια αυγών σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Sonadora)

Αν αλλάξουμε λίγο τη σύνθεση σε αυτήν τη συνταγή, δηλαδή:
Αντικαθιστούμε το νερό με ζεστό γάλα, προσθέτουμε 1 g βανιλίνης και αυξάνουμε τη ζάχαρη σε 80 γραμμάρια, αφαιρούμε τη σκόνη γάλακτος.
τότε θα πάρουμε πραγματικό γλυκό ψωμί αυγού, το οποίο δεν λάβαμε σύμφωνα με τη συνταγή Τάτι

[Γκριγκόριεφ.]

Θα προσπαθήσω με τις προσαρμογές σας, Γκριγκόριεφ. Μόνο δεν θα ήθελα να στεγνώσει, αλλά συμπιεσμένη μαγιά. Εντάξει, καθώς ετοιμάζομαι να ψήσω - θα μετρήσω πόσα χρειάζομαι. Ας υπάρχει γλυκό ψωμί! Ελπίζω να μπορείτε να το ψήσετε σε γρήγορη λειτουργία; Δεν μου αρέσει κάτι γρήγορο ψήσιμο ...

Ελπίζω να μπορείτε να το ψήσετε σε γρήγορη λειτουργία; Δεν μου αρέσει κάτι γρήγορο ψήσιμο ...

Ψήνουμε βασικά, 4 ώρες στη μηχανή μου. αλλά μαγιά τότε χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού.

Άλλαξα λίγο τη συνταγή, χρειαζόμουν ασπράδι. Αντί για 2 αυγά, πρόσθεσα 1 αυγό και κρόκο και πρόσθεσα γάλα έως 100 ml. Τα υπόλοιπα είναι όπως στη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί.

Χθες έψησα αυτό το ψωμί. Πολύ νόστιμο ψίχουλο έτσι πρέπει να είναι, λίγο υγρό, κολλώδες (καλά, είναι δύσκολο να εξηγήσουμε, εν συντομία, μπορείτε να ρίξετε μια μπάλα από αυτό), όχι στεγνό, το λατρεύουμε !!! Δεν τρώω το πρωί Αλλά σήμερα έσπασα μια κρούστα και μόλις σταμάτησα)) Σας ευχαριστώ πολύ, νομίζω ότι τώρα θα γίνει η κύρια συνταγή μας για το καθημερινό ψωμί