Ψωμί σιταριού με ξινή κρέμα και σπόρους στο ψωμί Scarlett-400

Ψωμί σιταριού με ξινή κρέμα και σπόρους στο ψωμί Scarlett-400

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Νερό	225 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	100 γρ
Ξηρή μαγιά (έχω μια στιγμή Saf)	3 γρ
Ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.
Ζύμη:
Οπάρα	όλα
Ξινή κρέμα 20%	100 γρ
Φυτικό έλαιο (έχω μουστάρδα)	15 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	350 γρ
Αλας	8 γρ
Ηλιόσποροι	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ζύμη, θερμάνετε το νερό στους 40C, ρίξτε το στον κάδο HP. Όλα τα συστατικά από τη ζύμη είναι εκεί. Ξεκινήστε να αναμιγνύετε οποιοδήποτε πρόγραμμα για 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε το HP και αφήστε το για 20 λεπτά.
• Τηγανίστε τους ηλιόσπορους σε ξηρό τηγάνι, κρυώστε.
• Μετά από λίγο, βάλτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη στον κάδο (εκτός από τους σπόρους, οι οποίοι προστίθενται στο σήμα). Πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" (3 ώρες 20 λεπτά.), Βάρος 750 γραμ., Μέτρια κρούστα.
• 
• 
• 
• Νόστιμο, αρωματικό, αφράτο ψωμί.

Παρόμοιες συνταγές

Πατάτα ξινή κρέμα ψωμί με σπόρους λιναριού στο φούρνο (Διαχειριστής)

Γρήγορη κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος (Γκριγκόριβα)

Ψωμί βρώμης με ξινή κρέμα (Λάρα)

[Κισούσα!]

Τι όμορφος άντρας αποδείχθηκε Κισούσα! Σε ξινή κρέμα και με τηγανητούς ηλιόσπορους, um! Σε τέτοια ζέστη, ο αρτοποιός βοηθά!

[Παντρεύω]

Ευχαριστώ, Παντρεύω! Νόστιμα, ναι. Ψήνω για δεύτερη συνεχόμενη μέρα.

[Oksanochka]

Oksanochka... Λοιπόν, όπως πάντα

[Τάτα]

Τάτα,