Σίκαλη με πίτουρο και νιφάδες "5 δημητριακά"

Σίκαλη με πίτουρο και νιφάδες "5 δημητριακά"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	140 γρ
πίτουρο σίκαλης	50 γρ
ξηρό ψωμί kvass	50 γρ
νιφάδες	60 γρ.
απλό γιαούρτι	150 ml
αυγό	1 Η / Υ
ξηρή μαγιά	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	0,5 κουτ (ίσως λίγο περισσότερο)
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ολόκληρο κορίανδρο	γεύση
νερό	60 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευάστε kvass με βραστό νερό, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Χρησιμοποίησα το πρόγραμμα "Whole Grain", μετά την πρώτη παρτίδα έβγαλα το μίξερ.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ολικής αλέσεως

Σημείωση

Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ πυκνό (η φωτογραφία δείχνει ότι η οροφή είναι ομοιόμορφη), σχεδόν δεν ανέβηκε, σε μερικά μέρη υπάρχουν κομμάτια δημητριακών, αλλά μας αρέσει αυτό το είδος ψωμιού, ίσως υπάρχουν ακόμα λάτρεις αυτού του ψωμιού.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου με νιφάδες 7 δημητριακά ανά εστία (φούρνος) (Διαχειριστής)

Ψωμί σίκαλης 7 κόκκων (SEVEN-GRAIN BREAD) (Πακέτο)

Ψωμί με ένα μείγμα 8 δημητριακών σε μια μηχανή ψωμιού (μαρινάστομ)