Κέικ μελιού ζύμης ζύμης

Κέικ μελιού ζύμης ζύμης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	περίπου 400 g
Γάλα	3/4 άρθ.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Μαργαρίνη	50 γρ
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Μέλι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	1 κουτ
Κανέλα	1 κουτ
Αυγό	2 τεμ.
Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, φλούδα λεμονιού, ζαχαρωμένα φρούτα τα πάντα και άλλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στείλτε μέλι, σόδα και κανέλα για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να εμφανιστούν πολλές φυσαλίδες.
• Τρίψτε τη ζάχαρη με μαργαρίνη και προσθέστε αυγά, αλέστε επίσης.
• διαλύστε τη μαγιά στο γάλα.
• Ανακατέψτε τα πάντα.
• Και προσθέτουμε αλεύρι.
• Ζυμώνουμε μια ζύμη παρόμοια με την ξινή κρέμα μεσαίου πάχους.
• Μην είσαι πολύ δροσερός.
• Προσθέστε ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα.
• Αφήστε το να παραμείνει ζεστό για 1 ώρα μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
• Ψήνουμε σε πολλαπλά για 60 + 20 λεπτά.
• Ύψος-9 cm, μαλακό, ελαστικό.
• Η μαγιά δεν ακούγεται.
• 

Σημείωση

Αν λυπάσαι για τα αυγά ...
ή τίποτα για να τους νικήσουμε ...
ή πάρα πολύ τεμπέλης για να τους νικήσουμε .......

Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ μελιού με τους βοηθούς ζύμης μας.

Έφτιαξα σήμερα ένα κέικ μελιού και δεν ήθελα καν να το λερώσω με κρέμα.
Μέχρι τότε, αρωματικό.

Αυτή είναι η δεύτερη μου προσπάθεια, η πρώτη ήταν χθες
ψημένο στην AG.

Λοιπόν, ΔΕΝ ΦΙΛΟΙ ΜΕ ΑΕΡΟΓΚΡΙΛΛ,
Η κορυφή είναι καμένη, το εσωτερικό δεν ψήνεται.

Επομένως, δεν έδειξα, Σήμερα έχω ήδη λάβει υπόψη τις αδυναμίες και αποδείχθηκε σούπερ!
Ήρθε με τη συνταγή η ίδια. Πήρε ως βάση τη συνταγή του Μπάμπα Ρουμ, αλλά έριξε μόνο το μέλι σε αυτήν.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ μελιού (χύτρα πίεσης Polaris 0305) (olga4166)

Κέικ μελιού "Miracle" (Επώνυμο)

Πολύ απλό κέικ μελιού (Aurora multicooker) (ang-kay)

Temptress, τώρα έχω δύο μέλι

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη , πολύ ενδιαφέρον!
Και τι είναι η σόδα εάν υπάρχει μαγιά και αισθάνεται έντονα στα ψημένα προϊόντα; Πιστεύετε ότι μπορείτε να το μειώσετε; (Στην οικογένειά μου, δεν μπορούν όλοι να τρώνε ψημένα προϊόντα με σόδα)
Και θέλω ήδη να μαγειρεύω.

[Έλενκα69]

Έλενκα69

Όταν το μέλι θερμαίνεται με σόδα, εμφανίζεται μια αντίδραση απόσβεσης σόδας.

Και το μέλι αρχίζει να βράζει, μετατρέπεται σε αφρό και αυξάνεται ο όγκος.

Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συχνά κατά το ψήσιμο κέικ μελιού.

Το χρησιμοποίησα επίσης.

Δεν υπήρχε απολύτως καμία σόδα για να ακουστεί.

Θα δοκιμάσω χωρίς σόδα, θέλω πραγματικά να ψήσω ζύμη με μαγιά.
Βρήκα συνταγές στο Διαδίκτυο, οπότε επινοώ.

Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο αυτής της πίτας, αλλά να φτιάξω ένα κτύπημα σαν μπαμπά.

Θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες.

Θεωρητικά, πιθανότατα θα λειτουργήσει καλά χωρίς σόδα ... Ψήνουμε ψωμί με μέλι, έτσι δεν είναι; Και το καλό ψωμί αποδεικνύεται. Ε, και γιατί μόνο μου αρέσει το μέλι και τα λεμόνια;

Συμφωνώ να δοκιμάσω, αυτή την εβδομάδα συμφωνώ να ψήνω
1. χωρίς σόδα
2. με κτύπημα όπως σε ένα μπαμπά.

Κάθεται στο φούρνο ... Η ζύμη είναι λεπτή, απλωμένη στη μορφή με ένα κουτάλι. Χωρίς σόδα. Η συνταγή δεν είναι μόνο μισή, αλλά και αλλοιωμένη. Περιμένουμε ...

[Λίνα]

Λίνα

και η ζύμη μου είναι σε μια κατσαρόλα, ταιριάζει.

επίσης χωρίς σόδα και επίσης υδατώδες.

Ας το μοιραστούμε αργότερα.

Ευχαριστώ για τα πειράματα, οικοδέσποινες! Θα περιμένω...

[Κινέιν]

Κορίτσια, και έψησα μια συνταγή μελιού με μαγιά Κινέιν, Αυτό:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0
Σε αυτή τη συνταγή, επίσης, μαγιά και σόδα. Το Medovichok αποδείχθηκε υπέροχο!
Λίνα
Περιμένουμε το αποτέλεσμα!

[ναταμυλοβίτη]

Το δοκίμασα, αναφέρω.

Η έκδοση της συνταγής μου, για σχήμα τούβλου:

1 αυγό
25 γραμμάρια ηλιελαίου (άοσμο)
100 ml γάλα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι (κουτάλι γλυκό τριφύλλι, κουτάλι τάιγκα βότανα)
6 g μαγιά
ΕΝΤΑΞΕΙ. 200 γρ αλεύρι (170, πιθανώς)
αλεσμένο τζίντζερ, κανέλα - από τον μύλο kamis, υπάρχει επίσης κάρδαμο)
άλας
1 μήλο

Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα με μια κουταλιά αλεύρι, αφήστε την να φυσαλίδει (αποσπασμένη, σχεδόν έφυγε), ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ (πρώτα περίπου 100 γραμμάρια αλεύρι, στη συνέχεια προστέθηκε στην επιθυμητή πυκνότητα). Αφήστε το να ανέβει.Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να αυξηθεί (πιθανότατα μπορείτε να αυξήσετε λίγο την ποσότητα της μαγιάς). Προσθέστε το μήλο σε κύβους, βάλτε σε φόδρα με χάρτινη φόρμα και στείλτε στο φούρνο με το φως για να στεγνώσει. Ψήνουμε στους 180 C. Όχι πολύ προσεκτικά έξω από το καλούπι, συνθλίβουμε την κορυφή. πρέπει να το πάρετε σαν κέικ!

Πολύ αρωματικό, πολύ χνουδωτό και διάτρητο. Λόγω του μήλου - ζουμερό. Κατά τη γνώμη μου, η συνοχή της ζύμης ήταν ιδανική για την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, για ένα ζουμερό μήλο πρέπει να το κάνετε λίγο πιο παχύ. Αποδείχθηκε υπέροχο

ναταμυλοβίτη, Ευχαριστώ!

[Λίνα]

Λίνα

"Πολύ αρωματικό, πολύ χνουδωτό και διάτρητο"



Αυτό θέλω να πετύχω.

Συνήθως τα κέικ μελιού είναι βαριά, πηγαίνουν για μελόψωμο.
Έφτιαξα πολλές φορές το κέικ μελιού, τα αυγά είναι ακριβά τώρα.

Με τράβηξε η μαγιά.

Πλέκω
Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, αλλιώς το έψαχνα, δεν μπορούσα να το βρω.
Δεν είμαστε οι μόνοι που αγαπούν τη ζύμη μελιού.

Και η ζύμη μου κάθεται στα κινούμενα σχέδια, προσπαθεί να σηκωθεί, αλλά είναι δύσκολο γι 'αυτόν.

Υπάρχουν πολλά βαριά τρόφιμα στη ζύμη, την πρώτη φορά που ήταν επίσης δύσκολο να αυξηθεί.

Ήταν δύσκολο για μένα να ανέβει - χρειάστηκαν και οι 4 ώρες με μια ουρά, αυτή είναι μια άνοδος και ημιτελής απόδειξη σε σχήμα. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει πολύ ζάχαρη - αν προσθέσετε επίσης σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Και το καθιστά βαρύτερο ... Το μήλο πρόσθεσε επίσης χνουδωτό - ίσως είναι λογικό να δοκιμάσετε ένα μήλο σε τρίφτη, για μεγαλύτερη αφράτα; Ένα για πλήρη μερίδα; Αυτό το τούβλο θα είναι αρκετό για μένα για μια εβδομάδα, εάν οι λάτρεις τέτοιων αρτοσκευασμάτων δεν έρχονται να επισκεφθούν, οπότε δεν θα το επαναλάβω σύντομα ...

Και εδώ είναι η έκθεσή μου για το ψήσιμο ενός κέικ μελιού με μαγιά, αλλά χωρίς σόδα.

Δυστυχώς, το αποτέλεσμα δεν με ικανοποίησε.
Αποδείχθηκε ότι είναι ένα μέλι μελόψωμο, όχι υψηλό, ελαστικό., Καουτσούκ.
Πολύ νόστιμο, αλλά ... κανένα είδος.

Ενώ εγκαταστάθηκα στην αρχική έκδοση, όπου το μέλι σβήνεται με σόδα.
Αργότερα θα επισυνάψω εικόνες στο μήνυμα.

Νατάσα, ευχαριστώ για το πείραμα και περίμενα, περίμενα και έφτιαξα ένα μελόψωμο με την πρόσληψη μελιού + σόδας (μειώνοντας την ποσότητα του).
Η αληθινή αλκαλική γεύση γίνεται αισθητή, αλλά το αποτέλεσμα είναι καλό.
Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας αργότερα με λιγότερη μαγειρική σόδα.
Ρίξτε μια ματιά εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29035.0

Εδώ είναι το μήνα του μέλιτος μου "τσίχλα".

Ναι, είναι βαρύ. Αλλά με το τσάι για το δικό τους θα πάει.

natamylove, ευχαριστώ για τη συνταγή κέικ μελιού που έκανε μια βουτιά στο τραπέζι των διακοπών. Η λιτή επιλογή μου

χαίρομαι που ήταν επιτυχία.

Καλησπέρα natamylove!
Ενδιαφέρομαι πολύ για τον μήνα του μέλιτος! Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω μόνο αυτό, αλλά δεν υπάρχει πολυκουζινάκι. Υπάρχει ένας μικρός ηλεκτρικός φούρνος. Πώς να είσαι; Τι να αλλάξετε; Μειώστε το χρόνο ψησίματος; Ίσως βάζετε ένα δίσκο με νερό;
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας!

Και όμως, για κάποιο λόγο εμφανίζεται ένα "λάθος" χαμόγελο στην προβολή. Δεν καταλαβαίνω από που προήλθε. Και δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε.