Chebureks "Κριμαίας"

[Λιούλεκ]

Chebureks "Κριμαίας"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ταταρικά της Κριμαίας

Συστατικά
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
Νερό	3/4 άρθ.
Αλας	0,5 κουτ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	1/3 Τέχνη.
Κιμάς	300 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Κρεμμύδι	2-3 τεμ.
Κεφίρ	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για μια υπέροχη ζύμη!
• Βάλτε τον κρόκο, αλάτι σε ένα ποτήρι (250 ml) και προσθέστε νερό για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι, ανακινήστε καλά.
• Ρίξτε υγρό σε αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή γάντζο στον επεξεργαστή τροφίμων. Το αλεύρι πρέπει να αρπάξει σε τέτοιες σβώλες:
• 
• Τώρα προσθέστε λάδι και ζυμώνετε χωρίς φανατισμό. Θα πάρετε μια ετερογενή βουτυρώδη ζύμη:
• 
• Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το φτιάξετε σε μια μπάλα και αφήστε για 40 λεπτά - 1 ώρα:
• 
• Τώρα μπορείτε να χαράξετε τις γλυκές μας! Η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη για εργασία, δεν χρειάζεται αλεύρι κατά την κοπή. Ξεχωρίστε τα κομμάτια του μεγέθους μιας μπάλας τένις (παραθέτω Λιούλεκ) Ξεδιπλώστε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή, μέχρι να είναι διαφανής. Διανείμετε λεπτά τη γέμιση στο μισό της ζύμης, κλείστε με το άλλο μισό, προσπαθώντας να αφαιρέσετε τον αέρα. Εφαρμόζουμε τις άκρες. Κόψαμε στο πρότυπο.
• 
• Τηγανίζουμε με τον συνηθισμένο τρόπο με βαθύ λίπος.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 30 λεπτά.

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται εδώ 🔗

Έχοντας επιστρέψει από τις διακοπές, για δεύτερη χρονιά προσπαθώ να αναπαραγάγω στο σπίτι αυτό που μου άρεσε τόσο πολύ στα παραλιακά καφενεία της Samsa και του μπακλαβά στην κατάταξη του Chebureka, μέχρι στιγμής σε αναζήτηση. Βρήκα αυτή τη συνταγή και δοκίμασα δύο φορές. Δροσερή ζύμη. Αποφάσισα να μοιραστώ. Δοκίμασέ το! Δεν θα μετανιώσεις!

Παρόμοιες συνταγές

Chebureks (Natusik)

Ελληνικά chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks με κρέας και τυρί (tatyana5417)

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκπόσο νόστιμο! Δεν είναι κατάλληλη αυτή η ζύμη για yants;

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκπόσο νόστιμο! Δεν είναι κατάλληλη αυτή η ζύμη για yants;

Πήγα και κοίταξα τι είναι ο yanykh. Αυτό μάλλον λέγεται στην Evpatoria "chobon-cheburek" - cheburek, σε ένα στεγνό τηγάνι; Νομίζω ότι θα το κάνει.
Θέλω να μοιραστώ την παρατήρησή μου. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος. Οι πρώτες πίτες από αυτό το τεστ βγήκαν ως εξής:



Οι φυσαλίδες είναι μεγαλύτερες και σαφώς λιγότερες από αυτές Σήμερα αποδείχθηκε ότι εάν ένα cheburek ρίχνεται στο βούτυρο αμέσως μετά την αφαίρεση του προηγούμενου, αποδεικνύεται ότι είναι πιο λευκό φαλακρό, λιγότερο αφρώδες. Πιθανώς, το λάδι δεν έχει χρόνο να θερμανθεί μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία. Εδώ. Αν λοιπόν κάποιος μαγειρεύει, προσέξτε τη θερμοκρασία του λαδιού.

Uryayayaya τα βρήκα !!! Ζυμαρικά της Κριμαίας! Freken Bok ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

[qdesnitsa]

qdesnitsa , στην υγεία σου!

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ Ξεδιπλώστε τη ζύμη μέχρι να είναι διαφανής ... Και μετά πώς να τα σηκώσετε από το τραπέζι και να τα φέρετε στο τηγάνι; Δεν θα σχίσουν; Μήπως υπάρχει κάποιο μυστικό;
Και τι είδους κιμά χρειάζεται; Χοιρινό? Βοδινό κρέας? Μία κότα? Με τόξο, χωρίς τόξο;

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , η ζύμη είναι τέτοια που ξεδιπλώνεται εύκολα, δεν σπάει, δεν κολλάει πολύ, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το τραπέζι.

Έχω κιμά χοιρινό με κρεμμύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κεφίρ. Τα κορίτσια μας δίδαξαν για το κεφίρ, είπαν ότι διατηρεί χυμό στον κιμά κατά την κοπή και το δίνει στο τελικό προϊόν. Μου φαίνεται ότι ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί από αρνί και βόειο κρέας.

Ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα! Και στην αρχική πηγή νερό προστέθηκε στον κιμά. Έχουν τηγανίσει σε μια φριτέζα ή σε ένα τηγάνι; Πολύ όμορφος!

Και επίσης δροσερά γλυκά στο Kenasi (Evpatoria), η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτες, πιπεριές ... Mmmmm

Ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα! Και στην αρχική πηγή νερό προστέθηκε στον κιμά. Έχουν τηγανίσει σε μια φριτέζα ή σε ένα τηγάνι; Πολύ όμορφος!

Τηγανητό σε μια κατσαρόλα, ήταν πολύ τεμπέλης για να πάρει τη φριτέζα.

Και επίσης δροσερά γλυκά στο Kenasi (Evpatoria), η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτα, πιπεριές ...

Olesya, για περισσότερες λεπτομέρειες γράφω ή είναι όλο το γέμισμα, μόνο για πρώτη φορά που ακούω ...

Freken Bok, παρακαλώ τη συγχώρεσή σας για την πλημμύρα, είναι απλώς ότι οι πίτες σας είναι τόσο δροσερές που σκέφτηκα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη γέμιση με αυτή τη ζύμη.

[Γκάμπυ]

Tanya, chebureks otpad. Είναι αδύνατο να δούμε τέτοια ομορφιά. Μετά από 15 από τη Feodosia, ο γιος μου υποσχέθηκε να επισκεφθεί. Σίγουρα θα τον περιποιηθώ με τέτοια γλυκίσματα.

Γκάμπυ, Κάποτε έφαγα πίτες με τυρί cottage καρυκευμένο με αλάτι και βότανα. Ήταν νοστιμότατο. Λοιπόν, και μια εντελώς εξωτική επιλογή - φαγόπυρο με μανιτάρια

Και επίσης δροσερά γλυκά στο Kenasi (Evpatoria), η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτα, πιπεριές ...

Στο Kenasi, ειδικά στο "Karaman", υπήρχε μια μεγάλη ουρά. Δεν μπορούσαμε να το αντέξουμε. Φάγαμε γλυκίσματα στο Dzheval, νόστιμα, αλλά συνηθισμένα. Τα θεϊκά γλυκά μαγειρεύονται σε ένα καφέ στην παραλία Cote d'Azur! Εάν βρίσκεστε στην Ευπατορία, προτείνω ανεπιφύλακτα αυτήν τη συγκεκριμένη παραλία και σίγουρα δοκιμάστε γλυκά εκεί!

Η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτα, πιπεριές ...

Θα γράψω ... τις αναλογίες πιθανώς Μόνα και μαζέψτε με τα μάτια ...

Πρόσφατα είχα τα γλυκά μου με φαγόπυρο και κιμά Το έκανα, νόμιζα ότι δεν θα το σπάσουν, τι είναι ...

Τολμήστε να καθαρίσετε!

Μας άρεσε πάρα πολύ !!!

Ήμουν στην Evpatoria, ακριβώς στο "Dzheval", δοκίμασα επίσης γλυκίσματα με ντομάτες και πιπεριά. Και είχαν ακόμα τυρί cottage. Έχει καλύτερη γεύση με κρέας ...

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Κάποτε έφαγα πίτες με τυρί cottage καρυκευμένο με αλάτι και βότανα. Ήταν νοστιμότατο. Λοιπόν, και μια εντελώς εξωτική επιλογή - φαγόπυρο με μανιτάρια

Τι ενδιαφέρουσες επιλογές για γεμίσματα ... ειδικά το φαγόπυρο + τα μανιτάρια δεν θα μαντέψουν ποτέ να το γεμίσουν σε ένα cheburek. (Θα γράψω τα πάντα) Σας ευχαριστώ!

Στο Dzheval, υπάρχει λίγο διαφορετικό, υπάρχει μια φοβερή κομπόστα ... (εξηγώ: Το Dzheval είναι εστιατόριο Tatar και δεν υπάρχει αλκοόλ εκεί, ΟΧΙ, επομένως, μόνο κομπόστα από μούρα, όπως στην Ουκρανία στον παππού μου), και στο Kenasi σε ένα εβραϊκό εστιατόριο φτιάχνουν chebureks με ντομάτα τυριού και βουλγαρικά πιπέρι, και κάνουν επίσης κεχρί κεβά με κρέας εκεί ... (αυτό το αιώνιο γράμμα Yu δεν θέλει να εκτυπωθεί)

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι το γέμισμα, αλλά το ΔΙΠΛΟ! λεπτό, σχεδόν διαφανές, λιώνει στο στόμα

Τι νόστιμα γλυκά !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης!

Freken Bok, μπορώ να βάλω τους 5 καπό μου;
Καταλαβαίνεις, είμαι από την Κριμαία και έχω μια συνταγή για γλυκά που έφτιαξε η γιαγιά μου. Εργάστηκε στο cheburechnaya μας. Εκεί θυμάμαι ακόμα τη μηχανή για τη ζύμη. Ή μάλλον, η προσαρμογή τους από το πλυντήριο όπου η περιστροφή ήταν χειροκίνητη (θυμηθείτε αυτό); Ήταν σε αυτό που ξεδιπλώνουν τη ζύμη αραιά. Έχω λοιπόν μια συνταγή για τη ζύμη στο βιβλίο μου.
Για το τεστ:
3 φλιτζάνια αλεύρι (γυαλί), 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/2 κουτ αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα
1 ποτήρι κρύο νερό !!! 50 γραμμάρια βότκας !!!
Γίνεται χωρίς αυγά καθόλου. Και η βότκα είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό, δίνει φυσαλίδες στη ζύμη.
Και ο κιμάς είναι κατά προτίμηση πρόβειο κρέας και φροντίστε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό, ώστε να μην είναι παχύ. Το αντιγράφει κατά λέξη από το βιβλίο της.

Και επίσης δροσερά γλυκά στο Kenasi (Evpatoria), η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτα, πιπεριές ...

Νομίζω ότι μιλάς για μια τέτοια γέμιση.
τυρί (τριμμένο) + ντομάτα σε λεπτές φέτες. Όμως, οι πραγματικές ζύμες είναι ακόμα με κρέας και ακόμα κι αν είναι κιμάς.

... Νομίζω ότι μιλάς για μια τέτοια γέμιση.
τυρί (τριμμένο) + τομάτα σε λεπτές φέτες. Όμως, οι πραγματικές ζύμες είναι ακόμα με κρέας και ακόμα κι αν είναι κιμάς.

Nadyush, ήταν σαν να υπήρχε πιπεριά, πράσινο και κόκκινο.

[nvk]

nvk, Nadia, δεν ισχυρίζομαι την αυθεντικότητα αυτού του τεστ. Μου άρεσε, αποφάσισα να το μοιραστώ. Σίγουρα θα μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας! Και οι φυσαλίδες στα γλυκά μου αποδείχτηκαν χωρίς βότκα

[Λιούλεκ]

Chebureks Κριμαίας

Κατηγορία:
Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι

3 κουταλιές της σούπας.
Νερό

3/4 άρθ.
Αλας

0,5 κουτ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ

1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι

1/3 Τέχνη.
Κιμάς

300 γρ
Αλάτι πιπέρι

γεύση
Κρεμμύδι

2-3 τεμ.
Κεφίρ

100 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για μια υπέροχη ζύμη!
Βάλτε τον κρόκο, αλάτι σε ένα ποτήρι (250 ml) και προσθέστε νερό για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι, ανακινήστε καλά.
Ρίξτε υγρό σε αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή γάντζο στον επεξεργαστή τροφίμων. Το αλεύρι πρέπει να αρπάξει σε τέτοιες σβώλες.
Τώρα προσθέστε λάδι και ζυμώνετε χωρίς φανατισμό. Θα πάρετε μια παχύρρευστη, βουτυρώδη ζύμη.
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το φτιάξετε σε μια μπάλα και αφήστε το για 40 - 1 ώρα.
Τώρα μπορείτε να χαράξετε τις γλυκές μας! Η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη για εργασία, δεν χρειάζεται αλεύρι κατά την κοπή. Ξεχωρίστε τα κομμάτια του μεγέθους μιας μπάλας τένις (παραθέτω Λιούλεκ) Ξεδιπλώστε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή, μέχρι να είναι διαφανής. Διανείμετε λεπτά τη γέμιση στο μισό της ζύμης, κλείστε με το άλλο μισό, προσπαθώντας να αφαιρέσετε τον αέρα. Συνθλίβουμε τις άκρες, τις κόβουμε σύμφωνα με το πρότυπο. Τηγανίζουμε με τον συνηθισμένο τρόπο με βαθύ λίπος.


Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20
Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 30 λεπτά.
Εθνική κουζίνα

Τουρκικοί λαοί
Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται εδώ 🔗

Έχοντας επιστρέψει από τις διακοπές, για δεύτερη χρονιά προσπαθώ να αναπαραγάγω στο σπίτι αυτό που μου άρεσε τόσο πολύ στα παραλιακά καφενεία της Samsa και του μπακλαβά στην κατάταξη του Chebureka, μέχρι στιγμής σε αναζήτηση. Βρήκα αυτή τη συνταγή και δοκίμασα δύο φορές. Δροσερή ζύμη. Αποφάσισα να μοιραστώ. Δοκίμασέ το! Δεν θα μετανιώσεις!

Τα Chebureks είναι υπέροχα! Θα είχε βγάλει ένα ζευγάρι τώρα ... Σελιδοδείκτης!

Έχω λοιπόν μια συνταγή για τη ζύμη στο βιβλίο μου.

Για το τεστ:
3 φλιτζάνια αλεύρι (γυαλί), 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/2 κουτ αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα
1 ποτήρι κρύο νερό !!! 50 γραμμάρια βότκας !!!
Γίνεται χωρίς αυγά καθόλου. Και η βότκα είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό, δίνει φυσαλίδες στη ζύμη.
Και ο κιμάς είναι κατά προτίμηση πρόβειο κρέας και φροντίστε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό, ώστε να μην είναι παχύ. Το αντιγράφει κατά λέξη από το βιβλίο της. Νομίζω ότι μιλάς για μια τέτοια γέμιση.
τυρί (τριμμένο) + τομάτα σε λεπτές φέτες. Όμως, οι πραγματικές ζύμες είναι ακόμα με κρέας και ακόμα κι αν είναι κιμάς.

... το γράφω.

[nvk]

nvk, Nadia, δεν ισχυρίζομαι την αυθεντικότητα αυτού του τεστ. Μου άρεσε, αποφάσισα να το μοιραστώ. Σίγουρα θα μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας! Και οι φυσαλίδες στα γλυκά μου αποδείχτηκαν χωρίς βότκα

Freken Bok, ναι είναι σαφές ότι υπάρχει διαφορετική ζύμη. Προαιρετικά, πρότεινα τι έγινε στα σοβιετικά χρόνια στο πιο διάσημο σπίτι μας cheburek στην παραλία Massandra. Οι παλιοί χρονιστές λένε μερικές φορές, θα συναντηθούμε κοντά στο Cheburechnaya. Παρόλο που δεν ήταν εδώ και πολύ καιρό. Perevalnogo (χωριό), και έτσι υπάρχουν τόσο νόστιμα γλυκά πάντα και ζεστά, στη ζέστη !!! Τα κορίτσια που θα περάσουν κατά λάθος στο αυτοκίνητό τους, θα δείτε αμέσως ότι υπάρχει μια πινακίδα CHEBUREKI με τεράστια γράμματα! Προτείνω!

Σούπερ ζύμη !!! Και είναι ευχάριστο να δουλεύεις μαζί του και να τρώμε πολύ νόστιμα. Πρέπει πραγματικά να κυλήσετε όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Τότε οι πίτες είναι τραγανές και τρυφερές. Τόκα, δεν έμαθα ποτέ πώς να τα τηγανίζω σωστά. Ακόμα κι αν προσπαθώ να πιέσω τον αέρα, εξακολουθούν να διογκώνονται και να σκάσουν. Μόνο στο τέλος πήρα τη θερμοκρασία έτσι ώστε να μην φουσκώνουν τόσο πολύ. Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο. Γνώρισα τον σύζυγό μου από τη Μόσχα με chebureks, ήταν ικανοποιημένος

[ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ]

Αυτό είναι πιθανώς αυτό που λέγεται στην Evpatoria "chobon-cheburek" - cheburek, σε ένα ξηρό τηγάνι; Νομίζω ότι θα το κάνει.

Οι φυσαλίδες είναι μεγαλύτερες και σαφώς λιγότερες από αυτές Σήμερα αποδείχθηκε ότι εάν ένα cheburek ρίχνεται στο βούτυρο αμέσως μετά την αφαίρεση του προηγούμενου, αποδεικνύεται ότι είναι πιο λευκό φαλακρό, λιγότερο αφρώδες. Πιθανώς, το λάδι δεν έχει χρόνο να θερμανθεί μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία. Εδώ. Αν λοιπόν κάποιος μαγειρεύει, προσέξτε τη θερμοκρασία του λαδιού.

Πάντα υποφέρω, όταν τηγανίζω γλυκίσματα, τι θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω.
Ίσως κάποιος ξέρει ποια είναι η θερμοκρασία του λαδιού ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ όταν τηγανίζετε chebureks.
Τότε είναι θέμα λίγων λεπτών, βάλτε ένα θερμόμετρο στο λάδι και ρυθμίστε τον καυστήρα αερίου στην επιθυμητή θέση.
Δεν μου αρέσει να τηγανίζω σε μια φριτέζα. Και όταν τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, τα chebureks απορροφούν περισσότερα λάδια.
Φράκεν Μποκ, και τα γλυκά σε ένα στεγνό τηγάνι ήταν επίσης αφρώδη; Ή απλώς μια λεία ζύμη;
Μου αρέσουν πολύ τα γλυκά, αλλά το στομάχι μου διαμαρτύρεται λόγω του βουτύρου

[Λυ]

Τάνια, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η ζύμη
Λυ , Δεν έχω ψηθεί ακόμα σε ξηρό τηγάνι. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσω Και αυτά που δοκίμασα στην Κριμαία ήταν αφρώδη. Μόνο χλωμό.

Freken Bok, ευχαριστώ για τη μεγάλη ζύμη !!!! Εξαιρετική στη δουλειά, ακόμη και το τραπέζι δεν ήταν πασπαλισμένο με αλεύρι Chebureks αποδείχθηκε σούπερ, όμορφος

Freken Bok, ευχαριστώ για τη μεγάλη ζύμη !!!! Εξαιρετική στη δουλειά, ακόμη και το τραπέζι δεν πασπαλίστηκε με αλεύρι Chebureks αποδείχθηκε σούπερ, όμορφος

Ω, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη! Πολύ ορεκτικά cheburechkas στη φωτογραφία σας!

Ω, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη! Πολύ ορεκτικά cheburechkas στη φωτογραφία σας!

Αυτό απομένει μόνο αφού τα δοκιμάσετε.

[Λυ]

Λυ , Δεν έχω ψηθεί ακόμα σε ξηρό τηγάνι. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσω Και αυτά που δοκίμασα στην Κριμαία ήταν αφρώδη. Μόνο χλωμό.

Θα πρέπει να το δοκιμάσω επίσης. Αποπλανητής Αλλά, φάτε γλυκά χωρίς να επιδεινώσετε το στομάχι.

Έφερα ευχαριστώ για τα γλυκά. Η ζύμη είναι σούπερ. Δοκίμασα πολλές συνταγές ζύμης - αυτό είναι το ίδιο πράγμα. Μόνο σχεδόν όλες οι πίτες πυροβόλησαν. Δεν κατάλαβα γιατί.

Έφερα ευχαριστώ για τα γλυκά. Η ζύμη είναι σούπερ. Δοκίμασα πολλές συνταγές ζύμης - αυτό είναι το ίδιο πράγμα. Μόνο σχεδόν όλες οι πίτες πυροβόλησαν. Δεν κατάλαβα γιατί.

Στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που ήταν υπέροχο! Πυροβόλησαν - είναι ακόμα απαραίτητο να επιλέξετε το καθεστώς θερμοκρασίας. Με πυροβολήθηκε και την επόμενη φορά

Τελικά βρήκα μια τόσο δροσερή ζύμη, αύριο είναι μια μέρα διακοπής, πρέπει να προσπαθήσω να κάνω μπισκότα. Αναρωτιέμαι αν δεν θα λειτουργήσουν σε φριτέζα;

Τελικά βρήκα μια τόσο δροσερή ζύμη, αύριο είναι μια μέρα διακοπής, πρέπει να προσπαθήσω να κάνω μπισκότα. Αναρωτιέμαι αν δεν θα λειτουργήσουν σε φριτέζα;

Olya, δεν θα το μετανιώσεις. Οι πίτες ήταν τόσο νόστιμες που φάγαμε τα πάντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συνήθως έμεινε το επόμενο. Ωστόσο, μου φαίνεται ότι πρέπει να τηγανίζετε σε λάδι. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου. Δεν έχω φριτέζα

Τελικά βρήκα μια τόσο δροσερή ζύμη, αύριο είναι μια μέρα διακοπής, πρέπει να προσπαθήσω να κάνω μπισκότα. Αναρωτιέμαι αν δεν θα λειτουργήσουν σε φριτέζα;

Και πήγα και κοίταξα την κριτική βίντεο της Tanyulya σχετικά με τη φριτέζα για αυτή την περίσταση. Πιθανώς τηγανίζουμε τις πίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε αυτήν. Αν και, αν δεν είστε κατηγορηματικός αντίπαλος του τηγανίσματος, μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα αεροπλάνο, και αν δεν το κάνετε, συνεχίστε με τον παραδοσιακό τρόπο.

Μάλλον θα το κάνω. Θα δοκιμάσω το AF και μετά πώς θα πάνε τα πράγματα. Αυτή η συνταγή έχει πολλές πίτες; Σας αρέσει η φωτογραφία ή είναι διπλή; Για δύο από εμάς με μια κόρη, μπορεί να μειωθεί το ποσοστό κατά το ήμισυ;

Αυτή η συνταγή έχει πολλές πίτες; Σας αρέσει η φωτογραφία ή είναι διπλή; Για δύο από εμάς με μια κόρη, μπορεί να μειωθεί το ποσοστό κατά το ήμισυ;

Αποδεικνύεται πολύ. Δεν είναι όλα στη φωτογραφία. Νιώστε ελεύθεροι στο μισό.

[Freken Bock, Nadia,]

Τι είναι όλα τα γλυκά υπέροχα!
Αλλά δεν τα τηγανίστηκα ποτέ και δεν τα αγοράζω (αμφιβάλλω για τα ψημένα προϊόντα κάποιου άλλου). Δεν είναι μια πολύ υγιεινή διατροφή. Αλλά πόσο νόστιμο είναι!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Freken Bock, Nadia, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Υπήρξε κάποτε μια συζήτηση σχετικά με την προσθήκη χυμού ντομάτας σε κιμά για ζουμερότητα. Θυμάμαι ?! Είναι αλήθεια ότι αφορούσε τους λευκούς. Φαίνεται. Θα το κάνω μαζί του!

Freken Bok, τα chebureks είναι εξαιρετικά!

Και επίσης δροσερά γλυκά στο Kenasi (Evpatoria), η γέμιση είναι υπέροχη εκεί: τυρί, ντομάτα, πιπεριές ...

Ναι, υπάρχουν υπέροχα γλυκά !!!!!!!!!!

ακόμη και κεχρί kvass ... (αυτό το αιώνιο γράμμα Yu δεν θέλει να εκτυπωθεί)

ποτό και είναι φτιαγμένο από κεχρί

Το Chebureks αποδείχθηκε εξαιρετικό! Έλασαν το ooooooochen λεπτό, δεν έσπασαν, όλα είναι καταπληκτικά! Θα μάθαινα επίσης πώς να τα τηγανίζω τόσο όμορφα χρυσά, να καίω πονηρά ... ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα είναι καλά, αν και έκανα λίγη χημεία, και έχυσα έλαια στη ζύμη και τη βότκα, όπως συμβούλεψε η Nadia, τα ζυμώσω σε HP, θα το επαναλάβω χωρίς αποτυχία, είπε ο γαμπρός μου μπορείτε να σταματήσετε να τα τρώτε μόνο όταν τελειώνουν

Το Chebureks αποδείχθηκε εξαιρετικό! Έλασαν το ooooooochen λεπτά, δεν έσπασαν, όλα είναι καταπληκτικά! Θα μάθαινα επίσης να τα τηγανίζω τόσο όμορφα χρυσά, να καίω το πονηρό ... ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα είναι καλά, αν και έκανα λίγη χημεία, και έχυσα λάδια στη ζύμη και τη βότκα, όπως συμβούλεψε η Nadia, ζυμώθηκε στο HP, θα το επαναλάβω χωρίς αποτυχία, είπε ο γαμπρός μου μπορείτε να σταματήσετε να τα τρώτε μόνο όταν τελειώνουν

Κάθε χρόνο αγόραζα έτοιμα γλυκά σε chebureks. Φέτος, όταν επισκέφτηκα, ζήτησα από την οικοδέσποινα ημιτελή προϊόντα cheburek (κιμάς και ζύμη ξεχωριστά). Αυτό που με εξέπληξε ήταν πόσο σφικτή ήταν η ζύμη. Το έστρεψα μόλις. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που δεν ξεσπάζουν όταν τηγανίζουν;

Μερικές φορές επίσης έσκασα. Προσπαθώ να συμπιέσω τον αέρα και να τον κολλήσω σφιχτά, έτσι ώστε ο χυμός από τον κιμά να μην φτάσει στα άκρα. Τότε όλα είναι εντάξει! Τώρα το κάνω σπάνια - Λυπάμαι για την υγεία μου.

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ, για άλλη μια φορά είμαι ενθουσιασμένος με το τεστ για chebureks. Κάθε φορά που σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη. Σήμερα μόλις σταμάτησα, νόμιζα ότι θα φάω τα πάντα, πόσο νόστιμο είναι. Η μικρή μου παρατήρηση. Μόλις μαγειρεύω τη λάθος ζύμη χωρίς κρόκο. Ήταν επίσης νόστιμο, αλλά δεν υπήρχε πλέον τόσο λεπτή τραγανότητα που, νομίζω, δίνει ο κρόκος. Σήμερα δεν έχει σχιστεί ούτε ένα cheburek.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τηγανίσουμε μια μερίδα για να ψηθεί το κρέας μέσα;

Τα κορίτσια θέλουν να σας δώσουν μια συνταγή για μια δροσερή ζύμη για chebureks, δοκίμασα πολλές συνταγές, αυτή είναι η πιο επιτυχημένη, δεν σκάει, δεν μπαγιάζει και είναι πολύ νόστιμο ακόμη και για 3-4 ημέρες:
Ζεσταίνετε 0,5 λίτρα ελαφριάς μπύρας σε χαμηλή φωτιά, όχι μέχρι να βράσει μέχρι τα πρώτα ψωμάκια, προσθέστε 130 γραμμάρια μαργαρίνης, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε σε αλεύρι (πόσο αλεύρι χρειάζεται), η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαστική, αφήστε την για 30-40 λεπτά κάτω από ένα μπολ για να ξεκουραστεί, κιμά, αλλά όσο περισσότερο βάζετε τα χόρτα. όσο πιο νόστιμα είναι τα γλυκά, ο κιμάς πρέπει να είναι υγρός, προσθέστε είτε ζωμό ή βραστό νερό.

Υπάρχει κάτι λάθος με τη συνταγή. Νομίζω ότι το 1/3 φλιτζάνι βούτυρο είναι πολύ, η ζύμη είναι πολύ λιπαρή. Όταν τρώτε είναι πολύ νόστιμο και μπορείτε να δείτε την αστάθεια, αλλά λιπαρή. Και καίγονται πολύ γρήγορα, οι βολβοί είναι σούπερ, αλλά το κρέας πρέπει να τηγανιστεί. Και κανείς δεν προσπάθησε να γεννήσει ένα ολόκληρο αυγό; Τι θα συμβεί? Επίσης δεν μου άρεσε να το κάνω. Λόγω της λιπαράς ζύμης, ο πλάστης κολλάει στη ζύμη. Βύθισα το κέικ σε μεγάλη ποσότητα αλευριού, και μόνο τότε ξεδιπλώθηκε καλά.

κορίτσια έχουν δοκιμάσει κάποιος το Airfryer;