Δαμάσκηνο (Steba DD1)

[Χυλός]

Δαμάσκηνο (Steba DD1)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	150 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	200 γρ
Αυγά	3 τεμ
Αλεύρι	280 γρ
Γάλα	80 ml
Δαμάσκηνο	500 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τα δαμάσκηνα στα μισά και ξεφλουδίστε τα.
• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη, βανίλια, αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδες. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα στη ζύμη.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, ισοπεδώστε. Τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα σφιχτά στη ζύμη, το ένα κοντά στο άλλο. Καλύψτε, αλλά μην κλείσετε! Καλύψτε λοξά. Λειτουργία ψησίματος 25 λεπτά. (Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω για 20 λεπτά, νομίζω ότι θα μαγειρέψει. Το κέικ δεν έκαψε, όχι, απλώς το φλοιό στο κάτω μέρος αποδείχθηκε λίγο πιο λευκό από ό, τι μου αρέσει.)
• Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κέικ στο Χυλός πίεση 0,3 1 ώρα και 30 λεπτά
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ από το multicooker, αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το σε ένα πιάτο. Βγήκε από το μπολ sooooo εύκολο. Πασπαλίζουμε το δροσερό κέικ με ζάχαρη άχνη. Μπορείς να φας!
• Κορίτσια και αγόρια! Το κέικ είναι υπέροχο! Η μεγάλη ποσότητα δαμάσκηνων το καθιστά ζουμερό και όχι γλυκό-γλυκό, τελικά, η ζάχαρη είναι αξιοπρεπής. ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ!
• Διαμορφωμένη πίτα σε μπολ
• Ψήνω!
• Σε πιατέλα
• Τομή

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο ή κουάκερ

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, όμορφος !!!

Το κέικ είναι υπέροχο !!! Θα κάνω)

Τάνια, Μάσα! Ευχαριστώ!

[ElenkaM,]

ElenkaM, ω, τι υπέροχο κέικ! Είναι απλώς ένα θεό! Σίγουρα θα μαγειρεύω τις επόμενες μέρες.

Natusik! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει!

Έψησα ξανά αυτή την πίτα, μόνο με βερίκοκα και δαμάσκηνα. Βάζω λιγότερα φρούτα. Μειώθηκε ο χρόνος σε 20 λεπτά. Μου άρεσε ακόμη περισσότερο. Η κάτω κρούστα ήταν πιο τρυφερή και αυξήθηκε πολύ καλά, ο καρπός δεν παρενέβη.
Ωστόσο, το ψήσιμο στο Štebik είναι πολύ διαφορετικό από το ψήσιμο σε άλλα κινούμενα σχέδια και μοιάζει με το ψήσιμο στο φούρνο.

Έλενα, σκοπεύω να φτιάξω το κέικ σου)) αλλά έφτασα στο τέλος με αυτό το σχολείο και το νηπιαγωγείο !!! Έκπληκτος !!
Αύριο θα το ψήσω σίγουρα και θα φτιάξω μια φωτογραφία))

Μάς, δοκιμάστε το. Κάντε το γρήγορα. Και είναι υπέροχο.

Έλενα, εδώ είναι το κέικ μου. Σηκώθηκε τέλεια. Σπιτικά δαμάσκηνα)
Χρειάστηκαν 30 λεπτά για το Roast.
Εδώ είναι τόσο ωμό

Και έτοιμος)


Δεν το έχω κόψει ακόμα, ίσως είναι ζεστό)

Και εδώ είναι η περικοπή !!

Μάσα! Χαίρομαι που το δοκιμάσατε. Φαίνεται ότι το Shtebochka σας είναι πιο ευαίσθητο στο ψητό. Σε 25 λεπτά είχα μια πιο μαυρισμένη κρούστα.
Αποδείχθηκε όμορφη πίτα!

Έλενα, θυμάμαι να μαγειρεύω κάτι τέτοιο, καλά, βαριά κρεμώδη ζύμη και μετά την έβαλα για 35 λεπτά. Στο μπολ Teflon, δεν τηγανίζει τόσο επιθετικά. Έλεγξα τις πατάτες.

Πολτός! Το έκανα επίσης σε ένα μπολ Teflon, αλλά έψησα περισσότερο σε 25 λεπτά, αλλά σε 20 λεπτά ήταν καλύτερα και πλήρως ψημένο.

Ναι, καταλαβαίνω ότι ψηθήκατε και στο Teflon. Είναι απλώς ενδιαφέρον ότι ο χρόνος είναι διαφορετικός.
Νομίζω ίσως γιατί έβαλα λιγότερη ζάχαρη; Όχι 200 ​​γρ., Αλλά 140 γρ.

Πολτός! Δύσκολο να πω. Για να είμαι ειλικρινής, τραγούδησα στη φρουκτόζη (και ψήνω τα πάντα, δεν μπορώ να ζάχαρη) και έβαλα ακόμη λιγότερα από εσάς. Μπορεί να εξαρτάται από οτιδήποτε. Αλλά το γεγονός παραμένει ότι σε 20 λεπτά ήμουν τέλεια ψημένος.

Έλενα, θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά για το κέικ. Ο σύζυγός μου το έλεγξε, λέγεται ότι έμεινε έκπληκτος !!! Φάτε το μισό, ω Θεέ !!!

Πολτός! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ.
Ο άντρας είναι δυνατός! Η μισή πίτα είναι δροσερή!

Υπέροχη πίτα! Λεπτό, λιώνει στο στόμα σας! Το έκανα με ό, τι μπορούσα: με δαμάσκηνα, με ροδάκινα και στην κορυφή - μήλα με κανέλα (καθαρισμός του ψυγείου).

Ευχαριστώ, Λόγια! Χαίρομαι που μου άρεσε.
Πρέπει επίσης να το κάνουμε με μήλα. Λατρεύω τα κέικ μήλου.

Και φροντίστε να έχετε λίγη κανέλα. Δεν μου αρέσει η κανέλα σε άλλες εκδόσεις (σε καφέ, ζεστό κρασί κ.λπ.), αλλά για τα μήλα είναι απλώς καταπληκτικό! Παρεμπιπτόντως, το κέικ ψήθηκε στο φούρνο, σε καλούπι σιλικόνης. χρειάστηκε περισσότερο από μία ώρα για να ψήσει, αλλά ήταν ακόμα πολύ ζουμερό από τη μέση. Νομίζω ότι λόγω της μεγάλης ποσότητας φρούτων. Η γεύση δεν επηρεάζεται. Σκοπεύω να το κάνω μόνο με δαμάσκηνα, καθώς τα κομμάτια δαμάσκηνων είναι τόσο καλά

Ένα τόσο όμορφο κέικ και είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ψήσω. Είναι δύσκολο να πιστέψεις ότι μπορείς να ψήσεις σε αυτήν την κουζίνα πίεσης με το καπάκι δεν είναι εντελώς κλειστό! (Το έχω μόνο τη δεύτερη μέρα!)

Πειραματίζομαι συνεχώς σε αυτό το υπέροχο κέικ. Αυτή η επιλογή είναι κλασική:
.
Και αφού η ζύμη έχει υπέροχη υφή (ούτε πολύ βαρύ, αλλά και όχι πολύ ευάερο), αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ με δαμάσκηνα, ρούμι και καρύδια. Εξαιρετική επιλογή για καφέ! Επιπλέον, η πίτα έχει καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.

Σκοπεύω να πειραματιστώ με πρόσθετα στο μέλλον.

Λόγια! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας αρέσει το κέικ. Το ψήνω επίσης περιοδικά.
Μοιραστείτε τα πειράματά σας μαζί μας!

Lenochka, συγγνώμη, αλλά άλλαξα ελαφρά τη συνταγή)
Πρόσθεσα κακάο στη ζύμη και αντί για δαμάσκηνα έβαλα μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και αποξηραμένα μήλα, μπανάνες, ακτινίδια)
Και αυτό έκανα)
Ω, φέρνω αυτήν την πίτα στο ποδόσφαιρο αύριο !! Μου διέταξαν να ψήσω, οπότε επέλεξα τη δική σου !!
Κορυφή με άλογο))

Τομή

Ωραία, μάς! Μια άλλη έκδοση της πίτας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία! Απλώς έβγαζα πάντα ένα flip-flop πίτα με δαμάσκηνα στο φούρνο (κάθε φορά που ασχολούμαι με σιρόπι και δαμάσκηνα, δεν ήταν πάντα εύκολο να μείνω πίσω από το κάτω μέρος), αλλά το δοκίμασα στο καρτούν - δεν λειτούργησε (το σιρόπι έκαψε και όλα τα δαμάσκηνα παρέμειναν στο κάτω μέρος))))

Και η συνταγή σας είναι απλώς ένα θεό για όσους αγαπούν το συνδυασμό ξινή δαμάσκηνο και γλυκιά ζύμη! Είχα ψηθεί ένα Polaris 0520 για 1 ώρα, η κορυφή, όπως συνήθως, ήταν ελαφριά. Η γεύση είναι καταπληκτική!

Βαλεντίνος! Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ!

Έψησα αυτό το κέικ σήμερα. Είναι αλήθεια, αντί για δαμάσκηνα, έβαλα παγωμένες φράουλες στην κορυφή (δεν ξεπαγώνω). Ψήθηκε για 1 ώρα 30 λεπτά - πίεση 03. Το κέικ ψύχθηκε σε ένα μπολ. Αποδείχθηκε σούπερ. Η ζύμη είναι νόστιμη, ύψους 8εκ. Και η μυρωδιά των φραουλών σε όλο το διαμέρισμα μου θύμισε το καλοκαίρι. Έλενκα Μ.

Νέος χρόνος! Θαύματα συμβαίνουν. Η δαμάσκηνη είναι τώρα φράουλα!
Ευχαριστώ Ναταλία!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, απογαλακτίστηκε προσωρινά μόνο από το multicooker, γι 'αυτό το έψησα στο φούρνο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σίγουρα θα το επαναλάβω σε μια αργή κουζίνα

Στην υγεία σου! Στο φούρνο, η πίτα είναι επίσης καλή!

[Έλενα]

Έλενα, η πίτα σας έχει κερδίσει τις καρδιές των μελών του φόρουμ !!


Λέκα, το κέικ είναι υπέροχο !!

Είμαι πολύ χαρούμενος, Μασούν. Είναι πολύ καλός!

Ψήθηκε για 1 ώρα και 30 λεπτά - πίεση 03

Μου φάνηκε επίσης ότι μόνο η άζυμη ζύμη όπως το ψωμί θα πρέπει να ψήνεται στο Zharka και όλα να ψήνονται, κατά προτίμηση σε πιο φειδωλό τρόπο, ότι η ζάχαρη, το λίπος και η 6 σάρκα δεν θα κάψουν.

Ζύμη ζαχαροπλαστικής (ή απλά λιπαρά, όπως στην πίτα λάχανου) η ζύμη βγαίνει υπέροχη σε θερμοκρασία περίπου 110 (ή ακόμα λιγότερες εμφανίσεις για μένα) και ψωμί 6 - περίπου 150.

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ! Αυτή είναι μια παλιά συνταγή, τη φτιάξαμε τότε. Θα το σημειώσω στη συνταγή. Δεν σκέφτηκα.
Σας ευχαριστώ που δώσατε προσοχή.

Ήθελα να τελειώσω τη γραφή, αλλά δεν θα με αφήσει.
Θα ρωτήσω τη Μάσα.

[Έλενα]

Έλενα, Η Λένυα θα διορθώσει)
Τι ώρα γράφετε; 1.30;

Ναι, Μασούν, 1 ώρα και 30 λεπτά. Μόνο μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να προσθέσω για το καθεστώς Κας. Ευχαριστώ.

Η Έλενα, μια πολύ νόστιμη πίτα, ψήθηκε ήδη 3 φορές, με κονσερβοποιημένα τρόφιμα ακόμη και ανανά +, με μαύρες σταφίδες - δεν λειτούργησε, οι σταφίδες ήταν από το ψυγείο, η πίτα ήταν υγρή και απλά χωρίς πρόσθετα, πολύ νόστιμη, αλλά για κάποιο λόγο παίρνω πάντα 30 λεπτά για τηγάνισμα + άλλα 10 λεπτά + άλλα 10 λεπτά + άλλα 5 λεπτά ανοίξτε το καπάκι λίγο ... και το κάτω μέρος πρέπει να κοπεί.

Έλενα! Είμαι πολύ χαρούμενος που η πίτα ήρθε να δοκιμάσει.
Έδωσα αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, στη συνέχεια ψήσαμε τα πάντα στο Ψήσιμο.
Γιατί χρειάζεται περισσότερο χρόνο για εσάς, δεν ξέρω.
Ψήνουμε στον Kasha για μεγάλο χρονικό διάστημα, η πίεση είναι 0,3, στην περίπτωση αυτή 1 ώρα 20 λεπτά-1 ώρα 30 λεπτά.
Έχουν γίνει αλλαγές (προσθήκες) στη συνταγή. Δοκίμασέ το. Το καθεστώς Κας δεν είναι τόσο επιθετικό
όπως το ψήσιμο και η πίτα είναι πιο μαλακή.

Χθες το Tatyanin το έκανε με λάχανο στο κουάκερ, αποδείχθηκε, δεν έκαψε, αλλά τώρα κάνω το δικό σας ξανά, απλά ήθελα να το δοκιμάσω στο κουάκερ.

Γράψτε αργότερα πώς πηγαίνει.

Φυσικά, ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα, όλα λειτούργησαν τέλεια, το έβαλαν για μια ώρα και στη συνέχεια το γύρισαν και άλλα 10 λεπτά, αυτή τη φορά υπήρξε μια γέμιση λευκής σοκολάτας με καρύδια χρυσού αλπικού + κομμένα και απλώθηκαν με γέμιση ξινή κρέμα. Νόστιμο !!!! Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Εκπληκτικός! Το κέικ αποδείχθηκε!

Είναι επίσης το καπάκι λοξό στη λειτουργία Kasha; Ή κλείστε επίσης εντελώς τη βαλβίδα;

Κλείνω το καπάκι στη λειτουργία Kasha. Η βαλβίδα δεν έχει σημασία αν είναι ανοιχτή ή κλειστή.

Πρέπει να γράψετε το τηγάνι πριν τοποθετήσετε τη ζύμη;

Όλα δεν είναι πλέον σχετικά. Έριξα τη ζύμη έτσι.

[Πίεση κουάκερ 0,3 1 ώρα και 30 λεπτά]

Αναφέρομαι. Γιατί είναι στη λειτουργία μου Πίεση κουάκερ 0,3 1 ώρα και 30 λεπτά η πίτα στη μέση ήταν εντελώς ωμή. Έπρεπε να κάνω ψήσιμο για 15 λεπτά. Και ακόμα μου φαινόταν ότι σε ορισμένα μέρη η ζύμη ήταν λίγο υγρή.