Σκουμπρί γεμιστό

Σκουμπρί γεμιστό

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
1 σφάγιο φρέσκου κατεψυγμένου σκουμπριού	1
μεγάλο κρεμμύδι	1
καρότο	1
βραστά αυγά	3
Τέχνη. μεγάλο. ζελατίνη	1
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε το σκουμπρί, κόψτε όλα τα πτερύγια, αφαιρέστε το κεφάλι και τα ενδύματα, κόψτε κατά μήκος της κοιλιάς στην ουρά, αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφογραμμή. Ανακινήστε το σφάγιο από το εσωτερικό με ζελατίνη σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τρίβουμε τα αυγά σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε με τηγάνισμα. Βάλτε τον προκύπτον κιμά στο σφάγιο και κλείστε τα άκρα κατά μήκος της κοιλιάς. Τυλίξτε τα ψάρια σε πολλά στρώματα μεμβράνης προσκόλλησης έτσι ώστε να μην υπάρχει αέρας και ρωγμές. Σιγοβράστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 30 λεπτά. Ψύξτε και ψύξτε για αρκετές ώρες. Αφαιρέστε την ταινία, κομμένα σε κομμάτια.

Παρόμοιες συνταγές

Γεμιστές σκουμπρί και βραστές πατάτες - ένα ντουέτο (χύτρα πίτας Polaris 0305) (Σέλενα)

Σκουμπρί γεμιστό (Natusik)

Σκουμπρί "κάτω από ένα γούνινο παλτό" (multicooker Brand 37501) (Ψυχικά)

Επιβεβαιώνω, πολύ νόστιμο ρολό. Στη συνταγή μου, το μπέικον απλώνεται σε λωρίδες κατά μήκος της κορυφογραμμής. Βρήκα μια παλιά εστία, σε ένα ρολό κοτόπουλου στον ατμό από την Chuchelka που έχω ήδη δείξει

παρακαλώ πείτε στον άπειρο πώς να αφαιρέσετε σωστά την κορυφογραμμή ή πού να κατασκοπεύσετε πώς γίνεται αυτό. Πάθος σαν ψάρι που θέλετε. Ευχαριστώ.

τι νόστιμη συνταγή !!!!! ευχαριστώ, πρέπει σίγουρα να μαγειρέψετε