Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Γλυκό κόκκινο πιπέρι	2 κιλά
Καυτό τσίλι (κόκκινο)	5 κομμάτια.
Σκόρδο	300γρ
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Ορυκτό αλάτι	1/4 φλιτζάνι
Ξίδι 9%	1/2 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κυλήστε το πιπέρι και το σκόρδο μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βράστε για 15-20 λεπτά και ρίξτε ξύδι. Αφήστε το να βράσει για άλλα 10 λεπτά και βάλτε σε τράπεζες, τυλίξτε. Αποδεικνύεται περίπου 2 λίτρα. adjika.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Adjika από Makhachkala (TATbRHA)

Ο Adjika στο μπλέντερ Profi Cook (Έλενα Τιμ)

Adjika από πιπεριά (Gayane Atabekova)

Πού είναι οι ντομάτες; Ή χωρίς αυτούς;

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο adjika, πάντα φτιάχνω μια, όλοι ζητούν μια συνταγή και δεν πιστεύουν ότι δεν υπάρχει ντομάτα. Παίρνω καλό πιπέρι, με πυκνά τοιχώματα. Και μια ακόμη συμβουλή, να μην προσθέσω όλη τη ζάχαρη ταυτόχρονα, φέτος, προφανώς, πήρα πολύ γλυκιά ζάχαρη και το adjika αποδείχθηκε ελαφρώς γλυκό

[Anapchanka,]

Anapchanka, πραγματικά δεν υπάρχουν ντομάτες σε αυτή τη συνταγή. Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο!

Τζούλια V, Αα, κλείνω επίσης το adjika εδώ και πολλά χρόνια χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Και όλοι οι φίλοι μου τώρα. Συνήθιζα να κλείνω πάντα με ντομάτες, αλλά τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος και τίποτα άλλο!

Ξύδι

1/2 φλιτζάνι

ποιο ξίδι είναι 9 τοις εκατό ή τι άλλο

[νιτάρ,]

νιτάρ, Ευχαριστώ! Διορθώθηκε, ξίδι 9%.

Ποτέ δεν έφτιαξα adjika χωρίς ντομάτες και έτσι αποφάσισα ... μερικές μικρές ερωτήσεις, το 2 κιλό είναι το βάρος των αποφλοιωμένων πιπεριών και μαγειρεύω το σκόρδο αμέσως με το πιπέρι, και όχι ως συνήθως να το προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος;
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Ζυγίζω το πιπέρι που δεν ξεφλουδίζεται. Μαγειρεύω τα πάντα μαζί με το σκόρδο. Ελπίζω να παραμείνει η συνταγή.

Ναταλία, λατρεύω τις συνταγές σας, κάνουν τα πάντα τόσο νόστιμα!
Έχω ακόμα άδεια κουτιά στο σπίτι και ήρθα σε εσένα για να ψάξω μια συνταγή για να τα γεμίσω ..... Βρήκα αυτό το adjika, κατάλαβα ότι έπρεπε επειγόντως να τρέξω για κόκκινη πιπεριά .......
Το μόνο ερώτημα είναι, πόσο είναι ένα ποτήρι, 200 ή 250 ml;

[Λιλά,]

Λιλά, Lilechka, είναι πολύ ωραίο που (ελάτε μαζί σας;) Όπως τις συνταγές μου! Έχω ένα πολύπλευρο ποτήρι, συνηθισμένο 250g.

Ναταλία, συμφωνώ, ας πάμε σε εσάς.
Χθες αγόρασα ήδη μια κόκκινη πιπεριά, επέλεξα το καλύτερο στην αγορά. Και έχω 2 τύπους καυτερή πιπεριά: ένα κοντό, όπως ένα "ελαφρύ", όχι πολύ ζεστό και ένα μακρύ, θερμοπυρηνικό. Τώρα σκέφτομαι: ποιο να βάλω στο adjika. Θέλω να είναι μέτρια πικάντικο, αλλά πρέπει επίσης να πετάξετε το πιπέρι ...

[Λιλ,]

Λιλ, βάλτε το στη μέση και θα είναι μέτρια πικάντικο. Μου αρέσει πολύ πιο έντονα.

Πέρυσι έφτιαξα adjika σύμφωνα με τη συνταγή σας για μια δοκιμή, ήταν πολύ νόστιμο, έφαγα τα πάντα, θα το ξανακάνω την άλλη μέρα, μόνο με διπλό ρυθμό ... Τώρα αυτή η συνταγή συνταγογραφήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[Natusik]

Natusik, Αγόρασα μια κόκκινη πιπεριά σήμερα, ήθελα να φτιάξω το δικό μου adjika (πιπέρι + ντομάτες + καρότα + μήλα), το οποίο μαγειρεύω εδώ και πολλά χρόνια, αλλά είδα αυτήν τη συνταγή και αποφάσισα να την μαγειρέψω για μια δοκιμή .. Το Adjika δεν είναι ποτέ πάρα πολύ !!!

Αλλά τελικά, μόνο από το κατάστημα, δεν αγοράστηκαν σκόρδο και καυτές πιπεριές ...
Αλλά η συνταγή είναι πολύ δελεαστική !!!!

Νατάσα, παρακαλώ πες μου, είναι καλό το ξηρό πιπέρι; Εάν ναι, τότε 5 κομμάτια το ίδιο;
Μου φαίνεται εκεί με σπόρους σε ένα βάζο, το πιπέρι πηγαίνει τελείως, μόνο η κορυφή κόβεται;

[Γκου Γκου]

Γκου Γκουκαι η συνταγή είναι δυνατή;

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Μαγειρεύω επίσης τέτοια adjika. Σε όλους αρέσει στο σπίτι.

[Ανατολίεβνα]

ΑνατολίεβναΕίμαι τώρα ο βασιλιάς adjiku Natusik.
Antonina, γράψτε μια συνταγή για το adjika σας, αφήστε τα να είναι διαφορετικά!

[κοκοσκα]

κοκοσκα, Θα βρω μια συνταγή, θα γράψω. Ισως αύριο.

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, μεγάλος! Μόλις χύσαμε και ανέτρεψα μια διπλή δόση και αποδείχθηκε 14 κουτιά των 250 ml.

[κοκοσκα]

κοκοσκα,
Adjika σπίτι:
Ντομάτες - 2,5 κιλά.
Καρότα - 1 κιλό.
Γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
Αποφλοιωμένα μήλα (κατά προτίμηση Antonovka) - 1 κιλό.
Πικρή πιπεριά - 100 γρ.
Θρυμματισμένο σκόρδο - 200 γρ.
Ξίδι (6-9%) - 1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Ραστ. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι - 1/4 κουταλιές της σούπας.
Περάστε τα λαχανικά μέσω μύλου κρέατος. Μαγειρέψτε για 1 ώρα. από τη στιγμή του βρασμού σε χαμηλή φωτιά. Προστίθενται πρόσθετα (σκόρδο ...... αλάτι) στο τέλος του μαγειρέματος. Από τότε που εμφανίστηκε η αργή κουζίνα, μαγειρεύω στο Stew για 1,30 ώρες.

Μου αρέσει το πικάντικο και θα το κάνω αυτό! Μόνο θα αγοράσουμε κουτιά, ξόδεψα πάλι τα πάντα .....: κορίτσι-ναι: Όπως λέει και η παροιμία, η όρεξη έρχεται με το φαγητό. Όλα τα κενά δεν είναι αρκετά για μένα!

Lilya, κάντε το με κάθε τρόπο, στην οικογένειά μου αυτό είναι υποχρεωτικό φθινόπωρο προετοιμασία. Οι ζυμαρικές με αυτό το adjika είναι νόστιμες! Το ρίχνω ζεστό σε αποστείρωση. δοχεία των 250 ml, βιδωτά πώματα. Μπορεί να σταθεί για περισσότερο από ένα χρόνο στην αίθουσα.

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Ευχαριστώ! Είστε αληθινοί! Λιγότερο πικρό πιπέρι, τόσο πολύ ζεστό για εμάς.

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, ποιος δεν του αρέσει πικάντικο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς πικρό ... Το έβαλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά γενικά δεν αισθάνομαι το μπαχαρικό, εξαρτάται ακόμα από την ποικιλία του ..

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Σίγουρα θα το κάνω. Μόνο δεν είναι δυνατή η αποθήκευση στο ψυγείο, δεν ανεβαίνει ...
Τα κορίτσια και εγώ έχουμε μια συνταγή που μου αρέσει πολύ, μια συνταγή Μπακού.
Ένα συμπύκνωμα παρασκευάζεται από καυτερή πιπεριά, αλάτι, καρυάνδρα. Ένα λίτρο δοχείο ήταν αρκετό για εμάς ενάμιση χρόνο.
Πήρα μια καλή πάστα ντομάτας, πρόσθεσα συμπύκνωμα, βραστή βότκα και πήρα πραγματικό κέτσαπ.

[κοκοσκα]

κοκοσκα, Λίλια, δώστε τις αναλογίες .. φέτος κάνω διαφορετικά adjika ... Ακόμα δεν μπορώ να σταματήσω, στεγνώνω ντομάτες κάθε βράδυ ..

Λοιπόν, πήγα να ψάξω πού γράφτηκε, θέλω επίσης να το κάνω. Έχω ήδη στεγνώσει την ντομάτα, τη χύνεται, γίνεται γλυκιά, θέλω να την φτιάξω σε κουτιά. Είναι αλήθεια ότι η συνταγή είναι αμφιλεγόμενη .... με την ασπιρίνη. Αλλά είναι ζεστό κάτω από καπάκια, που διατηρούνται σε βραστό νερό.

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, σύλληψη
1 κιλό καυτό πιπέρι
250 γραμμάρια σκόρδου
50 γραμμάρια καρυδιών
Περάστε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος.
Τρίψτε ξεχωριστά 0,5 φλιτζάνια κόλιανδρο και ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι αλάτι.
Ανακατέψτε καλά τις δύο μάζες και βάλτε σε ένα βάζο. Δεν μπορεί να παραγγελθεί, μπορεί να κλείσει με καπάκι πολυαιθυλενίου, αποθηκευμένο στο ψυγείο.
Αυτό είναι συμπύκνωμα
Πριν από τη χρήση, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 1 ποτήρι ντομάτα + χόρτα και αραιώστε με κρύο νερό.
Ολα!

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Νατάσα, είναι και το ξίδι;
Με αλάτι σκόρδου για άλλα δέκα λεπτά;
Ετοιμαστείτε να κάνετε !!!

[κοκοσκα]

κοκοσκα, Λίλια, ελάχ. 10 πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ζάχαρη + αλάτι + λάδι + ξύδι + σκόρδο για διάλυση και ζέσταμα .. Ευχαριστώ για το συμπύκνωμα! Χρειαζόμαστε πικρό πιπέρι. αγοράστε και κάντε ...

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, αγόρασα τα πάντα, ακόμη και ο Antonovka, ξεφλούδισαν;
Σήμερα θα το κάνω!

[κοκοσκα]

Αποφλοιωμένα μήλα (κατά προτίμηση Antonovka) - 1 κιλό.

κοκοσκα,

[κοκοσκα]

κοκοσκα, Lil, και το έκανα επίσης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Η Νατάσα είναι πολύ ενδιαφέρον! Ισως θα. Τώρα πήγα να μαγειρέψω το adjika σου, έψαχνα για ένα καπάκι για δύο ώρες ..... το βρήκα!

[κοκοσκα]

κοκοσκα,

Νατάσα, παρακαλώ πες μου, είναι καλό το ξηρό πιπέρι; Εάν ναι, τότε 5 κομμάτια το ίδιο;
Μου φαίνεται εκεί με σπόρους σε ένα βάζο, το πιπέρι πηγαίνει τελείως, μόνο η κορυφή κόβεται;

Lil, δεν το έχω δοκιμάσει με ξηρό πιπέρι, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιώ φρέσκο ​​καυτό τσίλι.

[Natusik]

Natusik, ευχαριστώ για την απάντηση, αν και έχω ήδη κάνει τη συνταγή σας και τα κορίτσια. Χρησιμοποιείται στη φρέσκια ξηρή συνταγή GuGu. Μπορώ να βγάλω οποιοδήποτε συμπέρασμα αν μόνο ήταν έντονο (στην περίπτωσή μου) μου αρέσει!

[Ναταλία]

Ναταλία, ήρθε να πω ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ αυτό το κέτσαπ. Το επόμενο έτος θα το κάνω μεγαλύτερο και πιο έντονο

Natusik, σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο, το χρώμα είναι φωτεινό, ζουμερό, μου άρεσε πάρα πολύ.

[Κίρχ]

Κίρχ, Γκάμπυευχαριστώ κορίτσια!

[Natusik]

Natusik, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πάντα έκανα μόνο ντομάτες. Και έτσι αποφάσισα να φτιάξω τη συνταγή σας. Θα το δοκιμάσω το χειμώνα, ελπίζω να σου αρέσει!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, ελπίζω πραγματικά να σου αρέσει η συνταγή!

[Νατάσα]

ΝατάσαΣας ευχαριστώ πολύ! Η Adjika άρεσε πολύ !!!! Και όχι μόνο στην οικογένειά μου, αλλά και σε ΚΑΘΕ που δοκίμασε το adjika σας μαζί μας.ABALD συνταγή! Θα μαγειρεύω πολλές ακόμη φορές! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι κανείς δεν πιστεύει ότι δεν υπάρχουν ντομάτες!

Anyut, στην πραγματικότητα, το πραγματικό adjika είναι φτιαγμένο από καυτές πιπεριές και σκόρδο. Αλλά θα είναι πικάντικο για εμάς. Εναλλακτική, γλυκό πιπέρι.