Μέντα κεφτεδάκια

Μέντα κεφτεδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κιμά (βόειο κρέας 70: χοιρινό 30)	600 γρ
βολβός	100 γρ
πιπεριά	2 τεμ.
γλυκόπικρο μήλο	100 γρ
τζίντζερ και ξηρό δυόσμο	Φέτα 7 cm και 4 κουταλάκια του γλυκού
άμυλο καλαμποκιού	3ος. μεγάλο.
σκόρδο	3 σκελίδες
πιπέρι ροζ, λευκό, πράσινο	1,5 κουτ.
φυτικό λάδι	70-100 γρ
καλαμποκάλευρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας	2ος. μεγάλο.
τοματοπολτός	Ρολό 6 cm
αλάτι και ζάχαρη	γεύση
νερό (ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή)	από 200 ml και άνω

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένες πιπεριές σε μπλέντερ και ένα μήλο, τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε πιπεριές, πουρέ με φαρδύ μαχαίρι (ροζ, πράσινο και λευκό) και άμυλο, ξηρό δυόσμο. Μορφή 20 κεφτεδάκια, αλεύρι καλαμποκιού. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε το λάδι που απομένει από το τηγάνισμα για να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι καλαμποκιού, προσθέστε νερό και φέρετε στην επιθυμητή συνοχή. Σουρώνουμε τη σάλτσα μέσα από κόσκινο. Στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας, marshmallow ντομάτας, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια με σάλτσα, σκουραίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με μεγάλα σπιτικά ζυμαρικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στη σόμπα

Σημείωση

Όλα όσα χρειάζονταν άλεση πέρασαν από ένα μπλέντερ Phillips, αυτό που έκοψε. Το ελικόπτερο του είναι αηδιαστικό. Επομένως, το μήλο έπρεπε να θρυμματιστεί με μια μικρή ποσότητα νερού (περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας. L), το πιπέρι αποδείχθηκε ότι ήταν κάπως μεγαλύτερο από το επιθυμητό. Δεν επηρέασε τη γεύση, το πικάντικο μέντα. Αντί για σπιτικό marshmallow ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας, φρέσκες ντομάτες.

Παρόμοιες συνταγές

Κεφτεδάκια σε ξινή κρέμα σάλτσα σε αργή κουζίνα Laretti LR7130 (Lud-Mil @)

Κεφτεδάκια κρέατος (Αναστασία)

Κεφτεδάκια Ροδόπης με αυγό (Moulinex Minute Cook multicooker) (Λέρλε)

Ω, τι υπέροχα κεφτεδάκια! Και ακόμη και με δυόσμο και μήλο! Το παίρνω στους κάδους.

Vitalinka, κεφτεδάκια είναι πολύ αρωματικά, πικάντικα, μέντα.

[Natus]

Κορίτσια, τι είμαστε; Θέλουμε να ανακυκλώσουμε όλη τη μέντα ???
Natus, Ευχαριστώ! Προς το παρόν, σελιδοδείκτης, αλλά για το σαββατοκύριακο θα μαγειρέψω ένα τέτοιο θαύμα. Λοιπόν, λατρεύω όλες αυτές τις σάλτσες. Συγγνώμη ο γιος είναι πολύ μακριά

Κορίτσια, τι είμαστε; Θέλουμε να ανακυκλώσουμε όλη τη μέντα ???

Ακριβώς! Σήμερα έχουμε μια μέρα μέντας.

[Νατάσα]

Νατάσα, ποια κεφτεδάκια δελεάζουν! Και η σάλτσα μμ ... υπέροχη! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ο σύζυγός μου έρχεται - θα το μαγειρέψω.

Μαρίνα, τα κεφτεδάκια μου δεν είναι καν κοντά στη φαντασία σου. Η σάλτσα είναι απλή. Αλλά τα κεφτεδάκια είναι ασυνήθιστα. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.