Ψωμί "Καρολίνα" με αλεύρι ρυζιού (ζυμωμένο σε Ankarsrum Original)

Ψωμί "Καρολίνα" με αλεύρι ρυζιού (ζυμωμένο σε Ankarsrum Original)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη: (Ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση)
Αλεύρι σίτου	100 γρ
Νερό	68 γρ
Αλας	2 γρ
Φρέσκια μαγιά (ξηρή στιγμή)	3 g (1 g)
Συγκόλληση:
Βραστό νερό	268 γρ
Ρυζάλευρο	88 γρ
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	413 γρ
Νερό	200 γρ
Φρέσκια μαγιά (ξηρή στιγμή)	15 g (5 g)
Συγκόλληση	355 g (ολόκληρο)
Ζύμη ζύμης	115 γρ
Ηλιέλαιο	20 γρ
Αλας	16 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από δύο χρόνια έχω ψηθεί ήδη αυτό το ψωμί
• 
• Νόστιμο αλμυρό ψίχουλο με τραγανή κρούστα. Φυσικά, ήθελα περισσότερες τρύπες, αλλά για αυτό πρέπει να διαμορφώσετε πιο προσεκτικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 καρβέλια 450 g το καθένα

Σημείωση

Συνταγή από τον LJ Sergey (εγγραφή), με λόγια ευγνωμοσύνης για τη συμβουλή.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου-ρυζιού με σίκαλη, αλεύρι βρώμης, μουστάρδα και άνηθο (Διαχειριστής)

Ψωμί σίτου και ρυζιού (αρτοποιός) (Γκριγκόριβα)

Ψωμί ρυζιού σίτου (Λίκα)

[Κισούσα]

Κισούσα, πολυτελές ψωμί! Και τρύπες!

[Ευχαριστώ]

Ευχαριστώ, Manyash. Υπάρχουν λίγες .. τρύπες.

Ωραίο ψωμί! Είστε όπως πάντα στην κορυφή! Λατρεύω πολύ τις φωτογραφίες σας, μαθαίνω πάντα από αυτές. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Κάπου αλλού είδα μια τέτοια συνταγή Και μάλιστα το έβαλε στις σημειώσεις της. Αλλά πού?
Τώρα το δικό σου θα ψηθεί

Γκι, όπως πάντα!
Εκπληκτική διασκέδαση!
... και εκτός από την έκδοσή σας, τι μπορείτε να συνδυάσετε; Θεριστική μηχανή, HP - όχι;

Σημείωσα ένα αυτοκίνητο αναζητώντας το θαύμα σου, πήγα στο LJ σου. Τώρα θα είμαι συχνός επισκέπτης εκεί ...

Φυσικά, ήθελα περισσότερες τρύπες, αλλά για αυτό πρέπει να διαμορφώσετε πιο προσεκτικά.

Κισούσα!
Πόσες περισσότερες τρύπες ;!
Ψωμί -!

[Natali06, Light, kisuri]

Natali06, Light, kisuriευχαριστώ κορίτσια!

Κάπου αλλού είδα μια τέτοια συνταγή

Ναταλία, στην πρώτη ανάρτηση υπάρχει ένας σύνδεσμος για μια παρόμοια συνταγή με περισσότερο αλεύρι.

Θεριστική μηχανή, HP - όχι;

Εδώ η ζύμη είναι πολύ καταρροή. Η HP σίγουρα δεν θα ζυμώσει. Φυσικά μπορείτε να το δοκιμάσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά θα ζεσταθεί πολύ η ζύμη. Είναι απαραίτητο να κρυώσετε το μπολ με τα συστατικά στο ψυγείο.

Πόσες περισσότερες τρύπες ;!

ιρλανδικός, περισσότερα στο πρωτότυπο. Τους είχα επίσης στη δοκιμή, απλά έπρεπε να λυγίσω προς τα μέσα τα άκρα και αυτό είναι. Αλλά ο συγγραφέας επέμενε να διαμορφώσει, οπότε το διπλώσαμε όπως αναμενόταν.

στην πρώτη ανάρτηση υπάρχει ένας σύνδεσμος για μια παρόμοια συνταγή με περισσότερο αλεύρι.

Όχι, όχι, κάπου σε ξένο ιστότοπο
Γιατί όμως αναζήτηση τώρα ;! Έχετε σίγουρα τα πάντα

Γειά σου! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το «αιώνιο» μαγιά εδώ;

[Άντζελα]

Άντζελα, οποιοδήποτε ψωμί μπορεί να ψηθεί με μαγιά.

[Άντζελα]

Άντζελα, οποιοδήποτε ψωμί μπορεί να ψηθεί με μαγιά.

Είναι το ίδιο ποσό και προσθέστε μαγιά;

Το ποσό του τι ??? Ψήσατε ποτέ ψωμί μαγιάς;

Το ποσό του τι ??? Ψήσατε ποτέ ψωμί μαγιάς;

Λοιπόν σε ρώτησα για το ζύμη. Ευχαριστώ για την προσοχή. Κατάλαβα.

Και όλα τα καλύτερα για εσάς!