Σούπα με δύο στρώσεις με αγκινάρα και ψητή κολοκύθα της Ιερουσαλήμ

Σούπα με δύο στρώσεις με αγκινάρα και ψητή κολοκύθα της Ιερουσαλήμ

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ	600 γρ
Πατάτες	4 πράγματα
Κολοκύθι	600 γρ
Σκόρδο	2 τεμ
Ελαιόλαδο	30 ml
Ζωμό λαχανικών	1 λ
Φιστίκια	50 γρ
Μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγκινάρες Ιερουσαλήμ και σούπα κρέμας διπλής στρώσης κολοκύθας
• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τις πατάτες. Κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 170⁰Από 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και τραγανό.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο.
• 
• Ξεφλουδίστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Όταν το σκόρδο γίνει χρυσό, προσθέστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μισό ζωμό λαχανικών. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
• 
• Σβήστε τη φωτιά. Αλέστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ρίξτε σε φλιτζάνια.
• 
• Πουρέστε τις πατάτες και την ψητή κολοκύθα, προσθέστε το υπόλοιπο απόθεμα λαχανικών και κτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
• 
• Προσθέστε αυτήν την κρέμα στα φλιτζάνια. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα φιστίκια σε κάθε φλιτζάνι. Γαρνίρετε με ξύσμα πορτοκαλιού και σερβίρετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Δεν υπήρχε αλάτι ή πιπέρι στη συνταγή. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά. Μόνο λίγο αλατισμένη σούπα κρέμας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Δεν πρόσθεσα μπαχαρικά ή αλάτι στο μείγμα κολοκύθας-πατάτας.
Η σούπα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Πρώτα, ένα γλυκό πάνω στρώμα με ξηρούς καρπούς και ξύσμα, και στη συνέχεια ένα πικάντικο (λόγω σκόρδου) στρώμα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Υπέροχη σούπα για μια υγιεινή διατροφή και πολλά άλλα. Μου άρεσε πολύ, το συνιστώ!

Μια πηγή 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα πουρέ Chorizo (Anka_DL)

Κρεμώδης σούπα με τσουκνίδα και μπρόκολο (ang-kay)

Σούπα με άπαχο παντζάρι (ang-kay)

Ουάου!!! Είναι απίστευτα νόστιμο, υγιεινό και απλά υπέροχο !!! Όλα τα προϊόντα είναι εκεί, αύριο το πρωί θα μαγειρεύω! Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ!
Αυτός ο συνδυασμός είναι εκπληκτικά νόστιμος. Γράψτε τις εντυπώσεις σας αργότερα.

[+ Gala +]

+ Gala + Ωραία σούπα. Λατρεύω τις σούπες. Αυτό θα προσπαθούσε επίσης, αλλά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι διαθέσιμη. Εάν ρωτήσετε κάποιον

Galina, καλά! Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο!

[Λάρισα, Γκαλίνα]

Κορίτσια, Λάρισα, Γκαλίνα, Ευχαριστώ!
Φροντίστε να δοκιμάσετε, όπως ακριβώς και στη συνταγή, η σούπα είναι πολύ νόστιμη.
Φόρεσα ανόητα την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο ντάχα μου, τώρα το φύτεψα ξανά. Ωραίο πράγμα, αλλά χρήσιμο ...

πόσο ασυνήθιστο και εκλεπτυσμένο πρέπει να είναι το σερβίρισμα, αλλά θα αντικαταστήσω εντελώς την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με πατάτες, δεν το έχω

Ωχ, σίγουρα δεν θα το φάνε αυτό. Αλλά είναι τόσο όμορφο και εξαιρετικό !!!!! Είστε απλά καλλιτέχνης !!!

[Sanechka]

Πρέπει να δοκιμάσω, αλλά θα αντικαταστήσω εντελώς την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με πατάτες, δεν το έχω

Sanechka, Ευχαριστώ ! Αυτό, φυσικά, δεν είναι ισοδύναμο υποκατάστατο, αλλά επειδή δεν υπάρχει αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορείτε να φτιάξετε το κάτω στρώμα σκουός και πατάτες.

Ιρίνα, Ευχαριστώ!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνατι πρωτότυπη συνταγή! Υπέροχη σούπα!
Λατρεύω την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αν και το χρησιμοποιώ κυρίως σε σαλάτες. Έχω κλέψει τη συνταγή σε σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! Αν σας αρέσει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, θα πρέπει να σας αρέσει η σούπα

Γράψτε τις εντυπώσεις σας αργότερα.

Gala, οι πιο ευχάριστες εντυπώσεις! Το τροποποίησα ελαφρώς, επειδή το περίσσευμα μπρόκολου ήταν γύρω, έπρεπε να το συνδέσω και σουσάμι αντί για φιστίκια (ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω στο κατάστημα).Αλλά αυτές οι "παραβιάσεις" δεν χαλάσουν καθόλου τη σούπα, το σκόρδο στον πουρέ topinarbur δίνει μια τέτοια "ζεστή πινελιά" !!! Τα κατοικίδια μου είναι ευχαριστημένα !!! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν λειτούργησε για να εισάγω μια φωτογραφία εδώ, μόνο που μεταφορτώθηκε στη γκαλερί μου. Δεν το έχω καταλάβει ακόμα ...

[Lucretia,]

Lucretia, ευχαριστώ για την αναφορά!

...... το σκόρδο σε πουρέ topinarbur δίνει μια τέτοια "ζεστή πινελιά" !!! ....

Αυτό είναι σίγουρο ότι ήταν μια ευχάριστη έκπληξη για μένα και ανακάλυψα μια νέα αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η συνταγή έκπληκτος. Από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ! Ασυνήθιστο, δεν το έχω γνωρίσει. Η συνταγή ταιριάζει ακριβώς με όλες τις συνθήκες του διαγωνισμού.