Σάλτσα μανιταριών στρειδιών (άπαχο)

[ξήλωμα]

Σάλτσα μανιταριών στρειδιών (άπαχο)

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Μανιτάρι στρειδιών	200γρ
μεσαίο κρεμμύδι	2 τεμ
μανιτάρι μπολ κύβος	2 τεμ
φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι με κορυφή
νερό	1L

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όσον αφορά τους κύβους μανιταριών, νομίζω ότι θα ήταν σκόπιμο να παραθέσω τον συγγραφέα

• Μπορώ να φανταστώ πώς κάποιος από την ανάγνωση αυτού του κειμένου στράφηκε στη φράση bouillon cube. Στην πραγματικότητα σπάνια χρησιμοποιώ αυτό το είδος χημείας. Αλλά αυτό συμβαίνει όταν οι κύβοι είναι πιο κατάλληλοι από ποτέ. Ακριβώς λόγω των δύο συστατικών του - ενός βελτιωτικού γεύσης και μιας γεύσης μανιταριού

• Έτσι, κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το έτοιμο κρεμμύδι από το τηγάνι και μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ.
• Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και ξήλωμα σε μεμονωμένα μανιτάρια, και αυτά που είναι μεγαλύτερα Διακοπή κατά μήκος σε 3-4 μέρη. Ρίχνουμε το υπόλοιπο φυτικό λάδι στο τηγάνι όπου τηγανίζονται τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Θρυμματίζουμε τους κύβους και πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με την προκύπτουσα σκόνη, ανακατεύουμε καλά και θερμαίνουμε. Προσθέστε το κρεμμύδι, ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε αλεύρι σε μανιτάρια με κρεμμύδια, ανακατεύουμε και θερμαίνουμε για ένα λεπτό, βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι και το αλεύρι δεν καίει. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά σε 1 λίτρο κρύου νερού, για όσους θέλουν ένα παχύτερο σάλτσα - λιγότερο νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Ανακατέψτε, βράστε και σιγοβράστε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, αρκετό αλάτι από τους κύβους. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα στην κορυφή. Και ένα ακόμη απόσπασμα από τον Ksyu Putan:

• Θα απαντήσω αμέσως στις ερωτήσεις που πιθανώς θα προκύψουν. Ναι, μπορείτε απλά να κόψετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ναι, μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια με κρεμμύδια. Αλλά μετά έχετε μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση και γεύση του πιάτου. Επομένως, σας συμβουλεύω να μην απλοποιήσετε την εργασία.

Σημείωση

Πηγή συνταγής 🔗
Τα κρεμμύδια, αν και φαίνονται χλωμό, δεν έχουν χάσει τη γεύση των τηγανισμένων κρεμμυδιών

Αυτό το σάλτσα είναι πραγματικά νόστιμο !!! Αλλά προσθέτω ακόμα 20% ξινή κρέμα εκεί μετά το αλεύρι. Μαμμ γλείφεις τα δάχτυλά σου

[Σβέτα]

Σβέτα, αυτή είναι μια λιτή επιλογή

[celfh]

celfh, Tanyusha, είμαι πολύ χαρούμενος που είδα τη συνταγή σας μεταξύ αυτών που προσφέρονται! Μπορούμε να πούμε ότι έπεσα τυχαία. Ενδιαφερόμενος

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και σπάστε τα σε ξεχωριστά μανιτάρια και σχίστε τα μεγαλύτερα σε 3-4 κομμάτια κατά μήκος.

Είστε για μένα ένας «γκουρού» στα πιάτα μανιταριών, οπότε αποφασίσατε να το δοκιμάσετε σίγουρα με αυτόν τον τρόπο. Και ήταν σωστό!

Δεν έφτιαξα τη λιτή έκδοση, χωρίς τον κύβο, αλλά με τη διατήρηση της τεχνολογίας μαγειρικής. Μπορείτε να φάτε το μυαλό σας! Θα κρύψω τις φωτογραφίες κάτω από το σπόιλερ, γιατί δεν είναι άπαχο. Αλλά σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Σβέτα]

αποφάσισε να δοκιμάσει σίγουρα με αυτόν τον τρόπο. Και ήταν σωστό!

Σβέταω τι ωραία

Είσαι ο γκουρού μου στα μανιτάρια

Στην πραγματικότητα, είμαστε παθιασμένοι μανιτάρια και τρώμε πολύ λίγα. Αλλά είναι πολύ ωραίο να το ακούς