Ψωμί βρώμης σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris

Ψωμί βρώμης σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ξηρή μαγιά)	1,5-2 κουτ
αλεύρι	1,5 κουταλιά της σούπας.
αλεύρι βρώμης	100 γρ
ζάχαρη	2 κουτ
άλας	1 κουτ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζεστό νερό	2 \ 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή λαμβάνεται από τον ιστότοπο του μάγειρα. ru, είναι για το φούρνο. Για πολλαπλάσια για 5 λίτρα, η ποσότητα των συστατικών δεν είναι αρκετή, το ψωμί είναι μικρό. Το έκανα στη δίκη. Μου άρεσε πολύ το ψωμί, αρωματικό, τραγανό. Την επόμενη φορά θα διπλασιάσω την ποσότητα ταυτόχρονα.
• Διαλύστε τη μαγιά σε 2/3 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε χοντρό αλεύρι. Προσθέστε απλό αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι στο πλιγούρι βρώμης. Μην προσθέτετε και τα 1,5 φλιτζάνια αλεύρι ταυτόχρονα, αφήστε το 0,5 για αργότερα. Ρίχνουμε μαγιά και φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε καλά την παχιά ζύμη.
• 
• Το καλύπτουμε σε ένα ζεστό μέρος έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε και ξαναβάζουμε το γιαούρτι στο πρόγραμμα για 50 λεπτά - 1 ώρα. Προ-λιπάνετε το μπολ με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο πρόγραμμα ψησίματος για 50 λεπτά - 1 ώρα. Έθεσα μια ώρα, θα μπορούσε να μειωθεί σε 50-55 λεπτά.
• 
• Χρησιμοποιώντας το διπλό καλάθι του λέβητα, γυρίστε το ψωμί και καστανό για 10-15 λεπτά.
• 
• Τομή.
• 
• Για το φούρνο.
• Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180-200 * C, καθώς η ζύμη είναι κατάλληλη για δεύτερη φορά, σχηματίζουμε ένα στρογγυλό καρβέλι, κάνουμε μια διασταυρούμενη κοπή στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι, γράσο με γάλα και πασπαλίζουμε με πλιγούρι βρώμης. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν, περίπου 35 λεπτά.
• Ψύξτε το με κάλυψη με πετσέτα.

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά -1 ώρα + 10-15 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Για πολλαπλάσια για 5 λίτρα, είναι καλύτερο να διπλασιάσετε την ποσότητα των προϊόντων.

Παρόμοιες συνταγές

Ημι-γλυκό ψωμί βρώμης (Γκάσα)

Ψωμί βρώμης με μήλο στην παρασκευή ψωμιού Scarlett-400 (Ομέλα)

Μαλακό βρώμη ψωμί (Πλέκω)

Όλα είναι καλά και το ψωμί είναι όμορφο, μόνο μπερδεύτηκα με την ποσότητα ζύμης - 30 γραμμάρια, δεν κάνετε λάθος, επειδή δεν υπάρχει τόσο πολύ αλεύρι σίτου εκεί, περίπου 300 γραμμάρια και ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη τις πυκνές νιφάδες, η μαγιά μπορεί να είναι τουλάχιστον μισή

Δεν ξέρω για το ζωντανό, ήταν στην αρχική συνταγή. Βάζω ξηρό 1,5 κουτ. , η μαγιά δεν γίνεται καθόλου αισθητή: όχι κατά το ψήσιμο, όχι μετά.

Δεν ξέρω για το ζωντανό, ήταν στην αρχική συνταγή. Βάζω ξηρό 1,5 κουτ. , η μαγιά δεν γίνεται καθόλου αισθητή: όχι κατά το ψήσιμο, όχι μετά.

Λοιπόν, αυτό είναι σωστό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού είναι περίπου 15 γραμμάρια. ζυμομύκητα, τότε μπορεί γενικά να αφαιρέσει ή να μειώσει την ποσότητα ζωντανής μαγιάς

Διορθώθηκε !!!

Έχω την ίδια αργή κουζίνα, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το έβαλα για 1 ώρα για κάποιο λόγο, το ψωμί δεν ψήθηκε; Τη δεύτερη φορά έβαλα 1 ώρα και 10 λεπτά μέσα, ψημένα, έκαψα στην κορυφή !; Τι θα μπορούσε να είχε κάνει λάθος; Ή μήπως πρέπει ήδη να μεταφέρετε το multicooker στο κέντρο σέρβις;

[Λίζα alisa86]

Λίζα alisa86, ο χρόνος ψησίματος μπορεί επίσης να εξαρτάται από την τάση δικτύου. Απλά έπρεπε να γυρίσεις το ψωμί και να βάλεις το φούρνο στην άλλη πλευρά.