Ψάρια με κατακόκκινες πατάτες στο Bork U700

Ψάρια με κατακόκκινες πατάτες στο Bork U700

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Οποιοδήποτε ζουμερό ψάρι (τιλάπια, παγκάσιους, σολομός κ.λπ.)	1 κιλό
Νέες πατάτες (μικρές)	1 κιλό
Ραστ. λάδι	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βούτυρο	30 γρ.
Κουρκούμη ή σαφράν	Στην άκρη ενός μαχαιριού
Ανηθο
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απόψυξη ψαριών, πατάτες φλούδας. Ολα! Μπορείς να φας! Αστειεύομαι, αστειεύομαι! Ενεργοποιήστε λοιπόν το "Φούρνο" για τρία. Βάλτε το δαμάσκηνο στο μπολ. λάδι μαζί με λαχανικά. Ο κουρκουμάς είναι επίσης εκεί (δεν απαιτείται για γεύση, αλλά για το "ηλιόλουστο" χρώμα των πατατών). Καθώς το βούτυρο καταρρέει, ρίχνουμε τις πατάτες. Καφέ καφέ σε όλες τις πλευρές (μου πήρε 7 λεπτά) και απενεργοποίησε το "φούρνο".
• Αλάτι τις πατάτες. Πιέστε ελαφρώς τα ψάρια (χωρίς φανατισμό, για να φτιάξετε το ποτήρι επιπλέον νερό). Το κόψαμε σε μερίδες και το τοποθετήσαμε σε στρώσεις στις πατάτες. Προσθέστε τα στρώματα ψαριού και πιπεριού.
• 
• Είχα στο απόθεμα "πιπέρι λεμονιού" (σύνθεση: μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, λάδι λεμονιού). Ταιριάζει πολύ καλά. Δεν συμβουλεύω να ποτίζετε τα ψάρια με χυμό λεμονιού, τότε οι πατάτες θα είναι σκληρές. Κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Roast". Μετά από 40 λεπτά. έτοιμος. Αφήστε τη θέρμανση για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε οι πατάτες να κορεστούν με χυμό.
• 
• Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε. Καλή όρεξη!
• 

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος + ψητό

Εθνική κουζίνα

εβραϊκός

Σημείωση

Στην αρχή, μην τηγανίζετε τις πατάτες πάρα πολύ, γιατί στη λειτουργία "Ψητό" θα τηγανίζονται ακόμη περισσότερο προτού φτάσει ο χυμός ψαριού. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε μια πολύ ψημένη γεύση.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να τηγανίζετε καθόλου πατάτες. Στην αρχική συνταγή, όλα ταιριάζουν μόνο στο καζάνι και μαγειρεύονται μόνο στο ρατσάκι. λάδι. Αλλά τότε το ψάρι χρειάζεται πιο παχύ. Για παράδειγμα, ο Pangasius. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο, μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο και αυτό.

Ευχαριστώ Ελένη για το ψάρι, ένιωσα τη γεύση στο στόμα μου ενώ διάβαζα, θέλω να το δοκιμάσω στο 800ο Borgush μου

Ευχαριστώ Ελένη για το ψάρι, ένιωσα τη γεύση στο στόμα μου ενώ διάβαζα, θέλω να το δοκιμάσω στο 800ο Borgush

Για την υγεία σας, Lyudmila! Ο ίδιος ο Θεός σας διέταξε να δημιουργήσετε στο "800"! Καλή τύχη!

Σήμερα δοκίμασα και αυτή τη συνταγή, ο σύζυγός μου γλείφτηκε τα δάχτυλά του. Είναι αλήθεια ότι πήρα πολύ χυμό και δεν το ήθελε. Και για το γούστο μου - έχω αυτή τη σάλτσα για πατάτες και ω, πόσο νόστιμο ήταν για μένα

[Γιούλια]

ΓιούλιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Εγώ ο ίδιος μου αρέσει αυτός ο χυμός και μερικές φορές αποδεικνύεται πολύ. Προφανώς, εξαρτάται επίσης από τα ψάρια. Επομένως, για κάθε περίπτωση, τηγανίζω τις πατάτες «πριν» είναι ρόδινες.

Λενόκ! Πώς μου λείπει αυτή η ομορφιά; Σίγουρα θα το κάνω δικό μου. Τους αρέσουν πολύ τα ψάρια και οι πατάτες μου. Ευχαριστώ τεράστια, τεράστια :)

Για την υγεία σας, Νατάσα! Για να είμαι ειλικρινής, εγώ ο ίδιος ξέχασα εντελώς αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ που μου το θύμησες.
Θα πάω ψάρι στη λίστα, θα πρέπει να το μαγειρέψω επίσης.

Lenochka, ευχαριστώ για μια άλλη υπέροχη συνταγή !!! Αύριο σίγουρα θα μαγειρεύω στο αγαπημένο μου Boriusik!

Λεν, λοιπόν, είστε εφευρέτης συνταγών. Έβγαλα έναν ηλίανθο από τον καταψύκτη, αλλά παλεύω με κάτι. Πες μου ότι το ψάρι αποδεικνύεται σαν ζευγάρι; Και η πατάτα έχει μια γεύση ψαριού; Διαφορετικά, τηγανίζω τα πάντα

[Γιουτάν]

Γιουτάν, στην υγεία σου! Και εγώ, έχω ήδη θέσει τα μάτια μου στο μαγείρεμα.

Πες μου ότι το ψάρι αποδεικνύεται σαν ζευγάρι; Και η πατάτα έχει μια γεύση ψαριού;

Ναι, Lyud, το ψάρι αποδεικνύεται ατμό, αλλά λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, αποδεικνύεται ακόμα νόστιμο. Και οι πατάτες απορροφούν το χυμό ψαριού, και στο κάτω μέρος του τηγανιού συλλέγεται επίσης αξιοπρεπής χυμός.Το χρησιμοποιούμε ως σάλτσα για πότισμα. Και πάνω απ 'όλα μου αρέσει το γεγονός ότι οι πατάτες τηγανίζονται πρώτα με την προσθήκη βούτυρου και στη συνέχεια διαβρέχονται σε χυμούς. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ειλικρινά!

Θα το σκεφτώ το βράδυ. Αλλά γράφεις πολύ ορεκτικά

Καλή μέρα...
Μια εκπληκτικά ωραία συνταγή και ό, τι χρειάζομαι για αυτό, έχω ... αλλά εδώ είναι το αλίευμα - έχω ένα Bork U600 και πώς να το συνδέσω "ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Fry" - είναι ένα μυστήριο για μένα: τι στο bork μου μπορεί να αντιστοιχεί σε αυτό το πρόγραμμα; .. ίσως κάποιος να μου πει κάτι - θα ήμουν εξαιρετικά ευγνώμων ...

Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε ...

Έγραψα στη Λίζα (φαίνεται να έχει και τα δύο κινούμενα σχέδια), ας περιμένουμε να δούμε τι λέει ...

Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε ...

Τι σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο γρήγορη απάντηση! .. Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας - τα χέρια μου φαγούρα να το κάνω, αλλά πώς, πώς; - αυτή είναι η ερώτηση ... hehe ...

Και ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μόνοι μας, τι γίνεται αν η Λίζα δεν θα εμφανιστεί σύντομα!
Κοιτάξτε στα κινούμενα σχέδια σας εάν υπάρχει κάποιο πρόγραμμα εκεί που είναι κοντά σε 40 λεπτά, ίσως "Quenching";

Μόλις κοίταξα, έχετε το "Extinguishing", πόσο καιρό διαρκεί;

Μόλις κοίταξα, έχετε το "Extinguishing", πόσο καιρό διαρκεί;

45 λεπτά έως 6 ώρες (multi-cook) ... αλλά αυτή είναι η ίδια θερμοκρασία με το πρόγραμμα ψητού ...

Κοιτάξτε, το πρόγραμμα "Fry", είμαι σίγουρος, μαγειρεύει σε θερμοκρασία υψηλότερη από ό, τι στο "Stew", όχι λιγότερο από 105C, αν όχι 110 (και στο "Stew" - περίπου 102). Shcha, επιτρέψτε μου να το καταλάβω ...
Εάν υπάρχει ένα "Multi-cook, τότε είναι γενικά καλό! Πρώτα, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν στο" Fry ", έπειτα βάλτε τα ψάρια σε αυτό ... αλάτι και πιπέρι, και βάλτε το Multi-cook, ας πούμε, στους 105C (μπορείτε να διακινδυνεύσετε και να βάλετε 110C) στους 40 λεπτά.

Όχι, ας το βάλουμε στους 105C, οπότε σίγουρα δεν θα καταστρέψουμε τίποτα. Μετά από όλα, ενώ ο χυμός ρέει κάτω από τα ψάρια, οι πατάτες θα τηγανίσουν λίγο περισσότερο, αλλά είναι απαραίτητο το nafik να μην καεί. Επομένως, το 105C είναι καλύτερο.

Κοιτάξτε, το πρόγραμμα "Fry", είμαι σίγουρος, μαγειρεύει σε θερμοκρασία υψηλότερη από ό, τι στο "Stew", όχι λιγότερο από 105C, αν όχι 110 (και στο "Stew" - περίπου 102). Shcha, επιτρέψτε μου να το καταλάβω ...
Εάν υπάρχει ένα "Multi-cook, τότε είναι γενικά καλό! Πρώτα, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν στο" Fry ", έπειτα βάλτε τα ψάρια σε αυτό ... αλάτι και πιπέρι, και βάλτε το Multi-cook, ας πούμε, στους 105C (μπορείτε να διακινδυνεύσετε και να βάλετε 110C) στους 40 λεπτά.

Έτσι, το έγραψα ... αύριο θα το κάνω και θα το αναφέρω αμέσως ... ταυτόχρονα θα μάθω πώς να εφαρμόζω το πρόγραμμα "ψητό" στην 600η ... αλλιώς υπάρχουν πολλές συνταγές για την 700η, αλλά για την 600η με τη μύτη του κόλπου, αλήθεια, υπάρχει ένα βιβλίο γι 'αυτόν, αλλά υπάρχει πολύ ακατάλληλο, αλλά θα έχω κάτι πιο εύκολο ... ναι ... και πάλι, σας ευχαριστώ πάρα πολύ ...
===============
καλύτερα, νομίζετε, στους 105 C; .. καμία ερώτηση, ας θέσουμε 105 C ... αν δεν λειτουργεί αρκετά - την επόμενη φορά που θα δοκιμάσετε τους 110C - όλα είναι στα χέρια μας ...

όλα στα χέρια μας ...

ΠΡΟΣΘΕΤΟΣ!
Καλή σου τύχη! Τότε σφυρίξτε τι κάνατε, αλλιώς ανησυχώ εδώ, καταρατώ, όπως την πρώτη φορά!

Καλή σου τύχη! Τότε σφυρίξτε τι κάνατε, αλλιώς ανησυχώ εδώ, καταρατώ, όπως την πρώτη φορά! ..

Η τύχη θα είναι στο πλευρό μας - έκανα μια συμφωνία μαζί της ... και σίγουρα θα σφυρίξω - θα σφυρίξω πολλές φορές - έχετε τόσο υπέροχες συνταγές που θέλω να τις δοκιμάσω όλες ...

Ω, pasiiibaaa!

Αναφέρω: οι πατάτες αποδείχθηκαν υπέροχες (δεν ήταν νέοι, έκοψα μεσαίες πατάτες σε τέταρτα), τηγανίστηκαν λίγο, αλλά μου αρέσει αυτό, το ψάρι είναι επίσης καλό ... th λεπτό ... ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή ...

[mara_2]

mara_2, Ουάου! Έχει σχηματιστεί η σάλτσα στο κάτω μέρος;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, η σάλτσα ήταν, αλλά λίγο ... και έτσι - ήταν πολύ νόστιμο ...

Αυτό είναι υπέροχο! Χαίρομαι που σου άρεσε!