Ψωμί σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης Saturn ST-MC9184

Ψωμί σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης Saturn ST-MC9184

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
ορός γάλακτος	500 ml
αλεύρι	550-600 γρ
άλας	2 κουτ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξηρή μαγιά	2 κουτ
κρεμμύδι (προαιρετικό)	1 Η / Υ
πιπεριά (προαιρετικό)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού στο πρόγραμμα παρασκευής ζύμης ζύμης, ζυμώνουμε τη ζύμη, όταν τελειώσει η πρώτη παρτίδα, ρίχνουμε σε αυτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Στο τέλος του προγράμματος (ο παρασκευαστής ψωμιού μου, ο πλήρης κύκλος είναι 1 ώρα και 30 λεπτά), μεταφέρουμε τη ζύμη στο δοχείο πίεσης, το οποίο είχε προηγουμένως λιπανθεί με φυτικό λάδι. Αυτό είχα από 550 g αλεύρι.
• 
• Βάζουμε τη ζύμη στην κουζίνα, για απόδειξη ενεργοποιούμε το πρόγραμμα απόψυξης για 25 λεπτά, στο τέλος - ζυμώνουμε και ανάβουμε ξανά την απόψυξη για 25 λεπτά. Εδώ είναι η εμφάνιση της ζύμης μετά το ζύμωμα.
• 
• Μετά τη δεύτερη δοκιμή, ενεργοποιήστε το Ψήσιμο για 40 λεπτά. Η ζύμη έχει ανέβει σχεδόν στην κορυφή του μπολ.
• 
• Παίρνουμε αυτό το είδος ψωμιού μετά από 40 λεπτά ψησίματος. Είναι σχεδόν έτοιμο, απλώς πρέπει να το βάλουμε πίσω στο μπολ ανάποδα και να ενεργοποιήσουμε το πρόγραμμα ψησίματος για άλλα 20 λεπτά για να ροδίσουμε την κορυφή.
• 
• Και εδώ είναι το τελικό καρβέλι μας, ψημένο από όλες τις πλευρές. Στην πρώτη φωτογραφία υπάρχει ψωμί ψημένο από 550 g αλεύρι και με την προσθήκη μόνο κρεμμυδιών (ύψος 10 cm), στη δεύτερη των 600 g αλεύρι με κρεμμύδια και πιπέρι (ύψος 10,5 cm).
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Σημείωση

Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι, να το προσαρμόσετε, εστιάζοντας στην κατάσταση του "kolobok". Θα πρέπει να έχετε ένα όχι πολύ σφιχτό, αλλά σχηματισμένο "kolobok"
Πρόσθεσα αυτήν τη σημείωση γιατί σήμερα, ζυμώνοντας το ψωμί για αυτή τη συνταγή για τρίτη φορά, χρησιμοποίησα νέο αλεύρι από το κατάστημα και έπρεπε να αυξήσω την ποσότητα αλευριού κατά 100 g!

Μίλα! Αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό ψωμί! Και πόσο όμορφο
Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο. Μέλι 1 κουταλιά της σούπας - το κουτάλι δεν τελείωσε; Δεν μπορεί να λειτουργήσει με πιεσμένη μαγιά;

[Έλενα Μαρτ]

Έλενα Μαρτ, ευχαριστώ που λέτε - πραγματικά δεν τελείωσα να γράφω. Φαίνεται ότι έλεγξα τη συνταγή, αλλά δεν το παρατήρησα. Ναι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, διορθωμένη στη συνταγή.
Συμπιεσμένη μαγιά - ποια είναι ωμή, σε μεγάλες μπρικέτες; Νομίζω ότι μπορεί επίσης να είναι, μου αρέσει επίσης η ζύμη ζύμης με φρέσκια μαγιά, αλλά δεν είναι πάντα στο σπίτι και οι ξηρές είναι πάντα κοντά.

[Λουντ-Μιλ @]

Λουντ-Μιλ @, ψημένο ψωμί - στο κύριο ψήσιμο - όλα ήταν καλά, αλλά μετά το πραξικόπημα στην άλλη πλευρά, συσσωρεύτηκε πίεση και αφού το άφησα - είδα ότι η κορυφή του ψωμιού έπεσε εντελώς - κερδίζετε επίσης πίεση κατά το ψήσιμο (μετά τη στροφή); (ήταν η βαλβίδα πάντα κλειστό)

[wmw55]

wmw55, το ψήσιμο μου δεν αυξάνει την πίεση. Αν και φαίνεται ότι κάποιος έγραψε ότι υπήρχε μια σειρά πίεσης στο ψήσιμο. Η βαλβίδα σας ήταν ανοιχτή ή κλειστή;
Σε γενικές γραμμές, το ψήσιμο σε μια κουζίνα είναι μια ενδιαφέρουσα διαδικασία, θυμάμαι ότι συνάντησα μηνύματα στα θέματα σχετικά με άλλες κουζίνες πίεσης που ψήνουν υπό πίεση και όλα λειτουργούν, αλλά για κάποιον το αντίθετο.
Τώρα έχω σταματήσει να αναποδογυρίζω τα ψημένα προϊόντα πολλαπλών κουζινών, γιατί συνήθως είναι πάντα καλά ψημένα, και για την ομορφιά μου καφέ το πάνω μέρος στο αεροπλάνο, η αδερφή μου με δίδαξε πώς να καφέ το πάνω μέρος στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από τη σχάρα, λειτουργεί επίσης καλά.

διδάξτε με και έχω επίσης φούρνο μικροκυμάτων με ψησταριά.

[wmw55]

wmw55, αλλά δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο για να μάθουμε πώς να ψήνουμε ψωμί - το βγάζουμε από την κατσαρόλα, το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάβουμε τη σχάρα (απλώς μια λειτουργία ψησταριάς, δεν συνδυάζεται με φούρνο μικροκυμάτων και όχι φούρνο μικροκυμάτων) και εκεί έχουμε ήδη καθοδηγηθεί από το χρόνο, ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας της σχάρας στο δικό σας ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.Την πρώτη φορά, ορίστε τα λεπτά 10 - 15 και παρακολουθήστε πόσο καιρό χρειάστηκε για την εμφάνιση ενός χρυσού καφέ φλοιού, τότε θα ορίσετε αμέσως τον ακριβή χρόνο.