Καραμέλα Apple Jam Buns

[μαρμελάδα]

Καραμέλα Apple Jam Buns

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μαρμελάδα
ζάχαρη	400γρ
νερό	150 γρ
βανίλια	1/4 λοβό
μήλα	750γρ
λεμόνι	0,5 τεμ.
βούτυρο	25 γρ
Ζύμη
το γάλα είναι κρύο	500γρ
αλεύρι σίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες	1100 γρ
ζάχαρη	200γρ
μαλακό βούτυρο	200γρ
φρέσκια μαγιά	75 γρ
άλας	8γρ
χοντρά αλεσμένο κάρδαμο	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Να μαγειρέψω μαρμελάδα: Για να γίνει αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό, προσθέστε βανίλια. Μαγειρέψτε όλα αυτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τα μήλα σε κύβους και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Ταυτόχρονα, τα μήλα θα γίνουν διαφανή σε χρώμα και παχιά. Ψύξτε την έτοιμη μαρμελάδα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο.
• Ζύμη
• Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώστε σε ένα ψωμί ή επεξεργαστή τροφίμων για 15-20 λεπτά, έως ότου η ζύμη γίνει ελαστική. (Δεν χρειάζεται να προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα. Προσθέστε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης)
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε 60g κομμάτια. κατά την κοπή, καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί έτσι ώστε η ζύμη να μην τυλίγεται.
• Τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και βάλτε στο χαρτί με τη ραφή προς τα κάτω. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να στεγνώσει για 1,5-2 ώρες.
• 
• Λιπάνετε τα ψωμάκια με ένα αυγό πριν το ψήσιμο.
• Βάλτε τη μαρμελάδα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο με στρογγυλή τρύπα. Στη συνέχεια πιέστε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας στη μέση του κουλουριού. Πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου και ζάχαρη.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 240C για 8 λεπτά.
• Ψύξτε τα έτοιμα ψωμάκια.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

υπέροχα ψωμάκια διακοπών! απλά μια διακόσμηση πάρτι για τσάι στο σπίτι

[SanechkaA]

SanechkaA, ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Τα ψωμάκια είναι τόσο χνουδωτά που δεν μπορώ καν να καταλάβω πώς να δείξω το κόψιμο

και χωρίς περικοπή είναι σαφές ότι τα ψωμάκια είναι κατεστραμμένα

Natalochka, ψωμάκια είναι μια απόλαυση. Και πες μου, παρακαλώ, η ζύμη παρασκευάζεται με ασφαλή τρόπο, κατάλαβα σωστά; Και μια προπόνηση πριν κόψετε τη ζύμη;
Θέλω επίσης να τα ψήσω με μαρμελάδα μήλου και lingonberry.

[Αννόσκα]

Αννόσκαναι, αγαπητή, η ζύμη είναι ασφαλής. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει ούτε καν αλήθεια. Μετά το ζύμωμα, κόψτε αμέσως. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Παρεμπιπτόντως, επρόκειτο να μαγειρεύω με μαρμελάδα μήλου. Αλλά η επιθυμία να μάθω νέα πράγματα ξεπέρασε, το μαγειρεύω με μαρμελάδα.

[Νατάλκα]

Νατάλκατι pussies! Πόσο αρωματικό θα πρέπει να είναι !!!

[Νατούλ]

Νατούλ, σήμερα αποφασίσατε επίσης να μας περιποιηθείτε με νόστιμα ψωμάκια! Πιο όμορφη ...!

[Natus]

Natus και πάλι κυλά και ακόμη και με μήλα. Λοιπόν, πώς μπορείτε να αντισταθείτε. Πείτε και πιέστε τη μαρμελάδα στη μέση του κουλουριού, πάνω ή προς τα μέσα.

[Marishki, MariS, Twist, Tattoo]

Marishki, MariS, Twist, Tattoo, κορίτσια, ευχαριστώ που προσέξατε τα κουλούρια!

Πιέστε τη μαρμελάδα στη μέση του κουλουριού, πάνω ή προς τα μέσα.

Τατουάζ, η μαρμελάδα πρέπει να συμπιεστεί προς τα μέσα. Τότε η μίας χρήσης τσάντα μου έσπασε, ενώ μπρος-πίσω, εδώ είναι λίγο πάνω και αποδείχθηκε