Ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα Delfa

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας (Πήρα ένα χοιρινό παϊδάκι στο κόκαλο (τι συνέβη))	500 γρ
Πατάτες	1000 γρ
Δαμάσκηνα	150 γρ
Βολβός κρεμμύδια	150 γρ
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1 κεφάλι
Τοματοπολτός	100 γρ (1 συσκευασία)
δάφνη	2-3 φύλλα
Αλας	1 κουτ
Πιπέρι (Πήρα πρόσφατα έδαφος μείγμα ασπρόμαυρου)	0,5 κουτ
Εξαγνισμένο νερό	150-250 γρ (σχετικά με)

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κρέας σε ένα κομμάτι των 3/3 εκατοστών και ανακατέψτε με αλάτι και πιπέρι (αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 20 λεπτά ενώ τα υπόλοιπα καθαρίζονται και κόβονται). Εάν είναι πολύ ξηρό, ρίχνουμε δαμάσκηνα με ζεστό νερό και αν είναι υγρά, τα ξεπλένουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβο 2 \ 2 cm (ή παραλληλεπιπέδες), κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε το κρέας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία STEWING. (Εάν σε άλλη εργασία πολλαπλών εργασιών, είναι καλύτερο να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ΨΗΦΩΣΗ.)
Ανακατέψτε περιστασιακά. Μετά από 7-10 λεπτά προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ακόμα ανακατεύετε περιοδικά, μετά από άλλα 10 λεπτά προσθέστε την πάστα και ανακατεύετε.
Μετά από άλλα 10 λεπτά, προσθέστε νερό (κατά προτίμηση καθαρισμένο) έτσι ώστε να καλύπτει σχεδόν το κρέας.
Απλώστε τα δαμάσκηνα ομοιόμορφα. Λαβρούσκα. Και πατάτες στην κορυφή.
Ενεργοποιούμε ξανά το πρόγραμμα EXTINGUISHING, κλείνουμε το καπάκι (μετά από μια ώρα μπορείτε να ανακατέψετε, αν και δεν είναι απαραίτητο).
Στο τέλος του προγράμματος βλέπουμε την ακόλουθη εικόνα
ΠΡΟΣΟΧΗ ΕΑΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΜΕΣΗ ΩΡΗ Η ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΕΧΕΙ ΣΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΟ, ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΚΟΠΤΕ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕ ΝΕΟ ΜΕΤΑ ΛΕΠΤΑ ΛΕΠΤΑ.Τα κινούμενα σχέδια μου άλλαξαν όταν ψήνω ήδη μια ντομάτα, οπότε δεν έκανα καν ατμόλουτρο.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Σημείωση

Κάποτε στο χωριό η γιαγιά μου έκανε κάτι παρόμοιο, σε μια πραγματική ρωσική σόμπα. Αν και είναι σχεδόν αδύνατο να θυμόμαστε τη γεύση μετά από τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα (25 χρόνια), κατά τη γνώμη μου είναι πολύ παρόμοιο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!