Λαιμός γεμιστός με μπέικον και γκρέιπφρουτ

[Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά, εύχομαι σε εσάς και στα αγαπημένα σας πρόσωπα ευτυχία και υγεία!]

Λαιμός γεμιστός με μπέικον και γκρέιπφρουτ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Λαιμός χοιρινού	1200 γρ
Ροζ γκρέιπφρουτ	2 τεμ
Αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι	γεύση
Ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καπνιστό μπέικον σε φέτες σε λεπτές φέτες	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμο και ζουμερό κρέας με άρωμα εσπεριδοειδών, το οποίο θα διακοσμήσει, τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά τραπέζια και θα σας ευχαριστήσει και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τη γεύση του!
• Στη συνταγή, το κρέας δεν αλείφεται με σάλτσα από βούτυρο, σάλτσα σόγιας και μέλι, αλλά μου αρέσει η όμορφη και βερνικωμένη κρούστα που δεν μπορούσα να αντισταθώ. Το κρέας μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, το είχα στο ψυγείο για 36 ώρες, νομίζω ότι η γεύση έχει κερδίσει μόνο από αυτό! Μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια χωρίς τις αλλαγές μου.
• Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά, εύχομαι σε εσάς και στα αγαπημένα σας πρόσωπα ευτυχία και υγεία!
• σύνδεσμος προς τη συνταγή 🔗
• Θα χρειαστούμε ένα κομμάτι λαιμού, φιλέτου ή φαγόπυρου. Μαγειρεύω το λαιμό στο κόκαλο.
• 
• Κόψτε το κρέας, αλλά όχι εντελώς σε κομμάτια πλάτους 2 εκ. Αλατοπίπερο και σεζόν.
• 
• Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ. Κόβουμε σε μισές φέτες. Προετοιμάστε μπέικον.
• 
• Τοποθετήστε μπέικον και στις δύο πλευρές κάθε κοπής, και μερικές σφήνες γκρέιπφρουτ στο μεταξύ.
• 
• Καρφώστε όλα τα κομμάτια με καρφίτσες και δέστε με σπάγγο. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο, καλύψτε το κάτω μέρος του με χαρτί ψησίματος και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες. Προσθέστε 100 ml νερού λίγο πριν το ψήσιμο.
• 
• Σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και μέλι, ετοιμάστε τη σάλτσα και λαδώστε το κρέας μαζί του. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε.
• 
• Ψήνουμε το κρέας καλυμμένο με αλουμινόχαρτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 "C για 1 ώρα.
• Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, το σπάγγο και τους πείρους, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 "C και ψήστε για άλλα 25-30 λεπτά, ρίχνοντας περιοδικά την απελευθερούμενη σάλτσα.
• 
• Τοποθετήστε το τελικό κρέας σε ένα πιάτο, στραγγίξτε τη σάλτσα και σερβίρετε με το κρέας και φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• Αυτό είναι νόστιμο!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4

Ώρα προετοιμασίας:

120

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Βακαλάος σε μπέικον (Kabeljau im Speckmantel) (ντοπέτα)

Κοτόπουλο σουφλέ με αρακά και chanterelles σε μπέικον (galchonok)

Παγωτό με καραμελωμένο μπέικον για μεσημεριανό γεύμα (MariS)

Πω πω, αυτό είναι κάτι νέο! Η Νατάσα, μοιάζει τόσο ορεκτική, ρέει ήδη. Πολύ ωραία! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω το ίδιο!

Ευχαριστώ Lenochka! Είναι πολύ νόστιμο, μαγειρέψτε για υγεία!

Ναί. νόστιμα, έφαγα ήδη για τις διακοπές πριν ... και ούτως ή άλλως, κοιτάζοντας τέτοιο κρέας, νομίζετε αμέσως, αυτό θα έτρωγα Ευχαριστώ, Νατάσα και Καλά Χριστούγεννα

Νατάσα, σίγουρα σελιδοδείκτη. Νιώθω ήδη ότι μου άρεσε Ευχαριστώ. Ένα τέτοιο πιάτο θα φωτίσει κάθε διακοπές.

Φαινεται πολυ καλο! Ποιες είναι οι επόμενες διακοπές μας εκεί; Σελιδοδείκτης, σελιδοδείκτης! ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

: feer: Ένα υπέροχο πιάτο. Ευχαριστώ πολύ για τέτοια συγχαρητήρια! Θα είναι χρήσιμο. Ο σύζυγός μου μαγειρεύει πιάτα με κρέας πολύ καλά και σπάνια με αφήνει σε αυτήν την επιχείρηση. Και εδώ σκέφτομαι ένα σχέδιο να «σκουπίσω τη μύτη μου», με καλή έννοια, φυσικά.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ! Το κρέας αξίζει να φτιαχτεί!

Nata, ευχαριστώ! Νόστιμο! Το πολύ μου κρέας. Μόνο ο λαιμός είναι λίγο παχύς για μένα, την επόμενη φορά που θα πάρω ένα κομμάτι πιο λιτό.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αυτή είναι η αποδοτικότητα! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή, το κρέας μας δεν είναι τόσο λιπαρό, αλλά έχετε πάντα την επιλογή ποια να μαγειρέψετε, ανέφερα στη συνταγή! Σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση φωτογραφιών!

[natapit]

natapitΝατάσα, μαρινάρετε τώρα κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας. Θέλω να σταθεί για λίγο στο ψυγείο μαριναρισμένο. Πες μου, το μαρινάρισες γεμιστό με γκρέιπφρουτ και μπέικον; Ή απλώς μαριναρίστηκε σε σάλτσα;

[Λούντα]

Λούντα, Το μαρινάρισα πλήρως προετοιμασμένο για ψήσιμο - με γκρέιπφρουτ και μπέικον! και λάδι σάλτσα!

Νατάσα, ευχαριστώ. Είχα ήδη ξεφλουδίσει το γκρέιπφρουτ και περίμενα απλώς μια απάντηση. Πήγα να γεμίσω το κρέας. Αύριο θα αναφέρω τι συνέβη.

Lyudochka, θυμάσαι πώς κάποτε γράψαμε στην παιδική ηλικία - "Περιμένω μια απάντηση σαν ένα αηδόνι του καλοκαιριού"! συγγνώμη, για τη νοσταλγία!

Και έτσι, η Νατάσα, με την επόμενη έκθεση. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Πήρα την αλήθεια όχι το λαιμό, αλλά το ωμοπλάτο. Και εδώ είναι που το καπνιστό στήθος πηγαίνει πολύ καλά. Μπορείτε απλά να πείτε ότι είναι απαραίτητο εδώ. Προσθέτει ζουμερότητα στο κρέας. Φυσικά, το γκρέιπφρουτ φέρνει επίσης την προσθήκη και το χυμό του. Η γεύση δεν είναι πολύ ασυνήθιστη. Αν και δεν χαλάει καθόλου τη γεύση του κρέατος, αλλά απλά το συμπληρώνει.



Νατάσα, ευχαριστώ για την επόμενη συνταγή. Ξέρω ότι δεν είναι το τελευταίο και θα δοκιμάσω με χαρά το επόμενο !!

Luda, σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας στις συνταγές μου και την εξαιρετική τους απόδοση!

Νατάσα! Όπως πάντα, οι συνταγές σας είναι κορυφαίας κατηγορίας !!!!!!!
Χθες πήρα το λαιμό μου, το έβαλα σε μια σακούλα κενού και στο ψυγείο για μια μέρα. Το έφτιαξα για μεσημεριανό σήμερα. Η οικογένεια είναι χαρούμενη! Σας ευχαριστώ, Sunny, για μια τόσο νόστιμη συνταγή!

Εδώ είναι η έκθεση ...

Kubanochka, σας ευχαριστώ για την όμορφη και νόστιμη αναφορά, καθώς και για την εμπιστοσύνη στις συνταγές μου!

Κάλλιο αργά παρά ποτέ.
Η συνταγή είναι σούπερ !!! Και αυτό λέγεται λίγο. Καταβροχθίζουν τα πάντα "και από τα δύο μάγουλα".
Επιπλέον, εάν ο τεμαχισμός γίνει, ο οποίος είναι πιο νόστιμος, τότε πρέπει να το κόψετε σε πλάκες "με ψαροκόκαλο" έτσι ώστε να μπορούν να μπουν τόσο το κρέας όσο και το γέμισμα.
Και αν η κοπή γίνεται κατά μήκος, τότε η κοπή είναι ευκολότερη, αλλά το κρέας εμποτίζεται χειρότερα.
Και τέλος, που δεν ξέρει, το νήμα κάνναβης είναι (αρχικά) κάνναβη. Δεν ξέρω τι κάνουν τώρα, αλλά όλη μου η ζωή, το νήμα και το πλοίο έχουν γίνει από αυτό το εργοστάσιο.

Τι αξιαγάπητο! Θα πάρω το yummy στους σελιδοδείκτες!

Ναταλία, είμαι οπαδός των συνταγών σας! Ως εκ τούτου, αποφάσισα σταθερά να προετοιμάσω αυτήν τη συγκεκριμένη επιλογή.
Το Μέσκο μαγειρεύτηκε εκ των προτέρων. Δεν ήταν δυνατό να αγοράσετε λαιμό στις 31 Ιανουαρίου, αλλά ήταν απαραίτητο να φύγετε. Ως εκ τούτου, το άρπαξα και ήμουν υπέροχα χαρούμενος με ένα επίπεδο κομμάτι φιλέτου με ένα στρώμα χαρτοπετσέτας. Το μόνο πράγμα που έφυγα από τη συνταγή ήταν ότι το έβγαλα γρήγορα στα πλάγια σε ένα καυτό τηγάνι και ένα μείγμα ελιάς και βουτύρου. Τότε έκοψα και στρωμάτισα. Αποδείχθηκε κρέας μαγευτικής γεύσης και ομορφιάς. Και παρά το γεγονός ότι πρόκειται για κόντρα φιλέτο και όχι για το λαιμό, το κρέας ήταν πολύ ζουμερό. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έκανα χειροκροτήματα και ευχαριστώ. Επομένως, μεταβιβάζω ένα μέρος στον συγγραφέα της συνταγής!