Ολικής αλέσεως calzone στο Princess Pizza Maker

Ολικής αλέσεως calzone στο Princess Pizza Maker

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	140 γραμμάρια
ζεστό νερό	90 ml
ξηρή μαγιά	1 κουταλάκι του γλυκού
άλας	πρέζα
ελαιόλαδο (λαχανικό)	1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη	1/4 κουταλάκι του γλυκού
πλήρωση 1
στήθος κοτόπουλου
ντομάτα
τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
πλήρωση 2
μανιτάρια και κρεμμύδια
πλήρωση 3
κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό νερό. Αφήστε για 15 λεπτά.
• Βάλτε αλάτι στο αλεύρι. Κάντε μια τρύπα και ρίξτε σταδιακά το νερό και τη μαγιά, ανακατεύοντας πρώτα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει η ζύμη. Η ζύμη είναι δροσερή. Καλύψτε το πιάτο με πετσέτα ή καπάκι. Αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος για μερικές ώρες. Έμεινα περισσότερο. Φτιαγμένο το πρωί, ψημένο για μεσημεριανό. Η ζύμη δεν έχει σταματήσει.
• Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε 1 ωμό στήθος, βάλτε σε ένα πιάτο, προσθέστε λίγο αλάτι και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
• Ντομάτα θερμοκηπίου, σας συμβουλεύω να αφαιρέσετε το δέρμα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Τρίψτε το τυρί χοντρό.
• Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και κρεμμύδια.
• Χωρίστε τη χωρισμένη ζύμη σε 3 μέρη, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Ξεδιπλώστε έναν κύκλο από το καθένα σε πάχος ζύμης 2-3 mm. Η ζύμη ξεδιπλώνεται καλά, δεν κολλάει στον πλάστη, δεν σπάει.
• Λιπάνετε τον μισό κύκλο με την αγαπημένη σας σάλτσα, βάζετε το στήθος, τις ντομάτες, το τυρί στην κορυφή Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Κάντε δύο τομές στο κενό μισό της ζύμης.
• 
• Στη συνέχεια, καλύψτε το γέμισμα με την κενή πλευρά και πιέστε την άκρη.
• 
• Ζεσταίνουμε την πίτσα.
• Τοποθετήστε τα έτοιμα κενά.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά. Μην ανοίξετε το καπάκι !!! Αποσυνδέστε και αφήστε για άλλα 10 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

~ 90 λεπτά + χρόνος ζύμης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πριγκίπισσα πίτσα

Σημείωση

Νόστιμα πράγματα
Η κάτω κρούστα είναι τραγανή, η κορυφή είναι μαλακή και στρωματοποιημένη. Δαγκώνει εύκολα.


Εάν χρησιμοποιείτε γέμιση 2 και 3, τότε θα είναι μια εντελώς αδύνατη επιλογή.
Για το δεύτερο, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ή να τα βάζετε ωμά.
Για το τρίτο - ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Αλάτι και σιγοβράστε λίγο. Ψύξτε και στραγγίστε το απελευθερωμένο υγρό έτσι ώστε να μην είναι υγρό.

Ομορφα αγόρια !!! Μμμμ .. φαίνονται πολύ ορεκτικά !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalochka, ευχαριστώ
Δοκιμάστε το, έχει πραγματικά καλή γεύση.

Την επόμενη φορά θα χωρίσω τη ζύμη σε 4 μέρη.
Έχω 3 κομμάτια των 80 γραμμαρίων το καθένα + γέμιση, είναι πάρα πολύ για μένα ταυτόχρονα
Και δεν θέλω να δαγκώσω και να φύγω

Elena, μια εξαιρετική επιλογή για υγιή αρτοσκευάσματα! Μου άρεσε πολύ, σίγουρα θα το φτιάξω! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Rada-dms]

Rada-dms, φάτε για καλή υγεία
Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει
Ευχαριστώ

Έλεν, λοιπόν, είσαι διασκεδαστής! Φοβερή συνταγή. Ευχαριστώ! : α-φιλί: Έχω τον εαυτό μου μια πίτσα, είναι αλήθεια, Gourmet, αλλά νομίζω ότι θα λειτουργήσει και σε αυτό.

Έλεν, λοιπόν, είσαι διασκεδαστής!

Ναι, έτσι είμαι
Και πόσο τυχερός είναι ο σύζυγός μου, αρχίζει να συνηθίζει στην υγιεινή διατροφή
Έχω ήδη κλέψει τις λιχουδιές μου

Θα λειτουργεί σε οποιοδήποτε κατάστημα πίτσας και στο φούρνο - σε T = 200 για 20 λεπτά.

Πες μου, τι είναι ο φούρνος για πίτσα, δεν το έχετε ακούσει ποτέ και πώς μοιάζει;

Πες μου, τι είναι ο φούρνος για πίτσα, δεν το έχετε ακούσει ποτέ και πώς μοιάζει;

Κοιτάξτε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=610.0
Ως αρχάριος, ίσως να μην γνωρίζετε ότι το φόρουμ έχει καλή αναζήτηση στο πάνω μέρος της σελίδας.

[Έλίνα]

Έλίνα, Ελένη, ευχαριστώ για τη βοήθεια
Για άλλη μια φορά στην αδελφότητα (για τους ξεχασμένους)

Και το δικό μου μοιάζει περισσότερο με μια κλειστή πίτα

Και το δικό μου μοιάζει περισσότερο με μια κλειστή πίτα

Calzone (Ιταλική καλτσόνε) - Η ιταλική πίτα, στην πραγματικότητα, είναι μια κλειστή μορφή πίτσας, φτιαγμένη σε σχήμα ημισελήνου.
Τι τρέχει?