Ψωμί βρώμης κολοκύθας σίτου

[Πρόγραμμα "Άσπρο ψωμί", βάρος 750 γρ. μεσαία κρούστα]

Ψωμί βρώμης κολοκύθας σίτου

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Πουρές κολοκύθας	200 γρ.
Γάλα	60 ml.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αλας	1,5 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ηρακλής (άλεση)	50 γρ.
Αλεύρι / s	400 γρ.
Ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα υλικά στον κάδο της μηχανής ψωμιού με τη σειρά που συνιστάται από τις οδηγίες. Έχω πρώτα υγρό και μετά ξηρά υλικά.
• Πρόγραμμα "Άσπρο ψωμί", βάρος 750 γρ. μεσαία κρούστα
• 
• 
• Το έκοψα ζεστό (γιατί μέχρι το πρωί θα φύγει), έτσι ένα ψίχα
• 
• Κόψτε την επόμενη μέρα
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Καρβέλι βάρους 707 γραμμαρίων.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μάρκα HP 3801

Σημείωση

Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο με τραγανή κρούστα και ηλιόλουστο κίτρινο ψίχουλο

Ένα όμορφο ψωμί, αλλά πιο ελκυστικό από μια απλή συνταγή, το επισημαίνω, ευχαριστώ!

[Άννα]

ΆνναΣας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή

Και μου άρεσε η συνταγή! Είναι αλήθεια ότι έχω μια μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής ψωμιού, ψωμί αυτού του βάρους για την οικογένειά μου μια φορά. Θα μετρήσω λοιπόν! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι πουρέ πατάτας, αλλά χυμό κολοκύθας με πολτό; Και τι γίνεται με το χυμό καρότου με πολτό;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Νομίζω ότι μπορείτε, απλώς ακολουθήστε το kolobok

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα το ψήσω. Πάγωσα τον πουρέ κολοκύθας! Απλώς προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το μισό από το αλεύρι με ολόκληρο το σιτάρι.

[Τασένκα]

Τασένκα, στην υγεία σου! Εδώ παλεύω την κολοκύθα

Είναι δελεαστικό να δοκιμάσετε! Αναρωτιέμαι πώς θα είναι η γεύση ;! Το έκανα με καρότα, αλλά δεν έχω προσθέσει ποτέ μια κολοκύθα. Θα ψήσω μια από αυτές τις μέρες, με κάθε τρόπο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Γιούλια]

Γιούλια, η κολοκύθα δεν έχει γεύση, αλλά το χρώμα είναι ηλιόλουστο

Ευχαριστώ, έφυγα με ένα χτύπημα (λυπάμαι που ήταν μικρό), αλλά τουλάχιστον κατάφερα να το δοκιμάσω.
Αντί για πουρέ κολοκύθας, χρησιμοποίησα κολοκύθα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη.
Αν και ο κάδος σάς επιτρέπει να ψήνετε σχεδόν 2 φορές περισσότερο, δεν έμαθα ποτέ πώς να μετράω τις συνταγές ... όλη την ώρα όλες οι ανοησίες αποδεικνύονται, γι 'αυτό προσπαθώ πάντα να τηρώ το πρωτότυπο

[τηλεόραση]

τηλεόραση, Χαίρομαι που σας άρεσε το ψωμί που είμαι πάνω από 750 γρ. Προσπαθώ να μην ψήνω φραντζόλες, γιατί η σόμπα ζυμώνεται σφιχτά, πάνω από 500 γρ. αλεύρι Επιτρέψτε μου να σας βοηθήσω να μετρήσετε, απλώς πείτε μου πόσα γραμμάρια αλευριού

Προσπάθησα να πάρω TOTAL 2 φορές περισσότερο:
Όσο για μένα, υπάρχει λίγη υγρασία ... και πολύ κακή εφαρμογή
(έσκισε την οροφή, άρχισε να πλησιάζει στη διαδικασία ψησίματος: πιθανώς λόγω κρύου καιρού).
Στη συσκευή παρασκευής ψωμιού Delfa DB 1047008, 1 κιλό έτοιμο ψωμί είναι καλό μετά το ψήσιμο.
Είναι δυνατόν να υπολογιστεί εκ νέου η συνταγή για μια τέτοια κατάσταση;

Ζήτω!!! Έψησα αυτόν τον ήλιο !!! Νόστιμο, όμορφο, απλό! Τριαντάφυλλο καλά. Η οροφή είναι κυρτή, χωρίς ρωγμές. Το μόνο πράγμα είναι ότι το καρβέλι μου δεν ήθελε να τεντωθεί σε όλο τον κουβά. Λοιπόν, ας! Δεν επηρέασε τη γεύση. Τα αγόρια δεν περίμεναν μέχρι να κρυώσει εντελώς, ζήτησαν σάντουιτς.
Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή.

Προσπάθησα να πάρω TOTAL 2 φορές περισσότερο

Ω! Και η σόμπα σας θα αναμειχθεί 800 γρ. αλεύρι? Ουάου!
Λοιπόν, αν 2 φορές περισσότερο, τότε είναι εύκολο - πολλαπλασιάστε τα πάντα με 2
Αποδεικνύεται έτσι:
Πουρές κολοκύθας 400 γρ.
Γάλα 120 ml.
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι 3 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ηρακλής (άλεση) 100 γρ.
Αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας 800 γρ.
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας

Εάν φαίνεται ότι υπάρχει μικρή υγρασία, προσθέστε λίγο νερό κατά τη ζύμωση, παρακολουθήστε το κουλούρι, το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό.

Δοκιμάστε πρώτα 600 γρ. αλεύρι, αν είναι δυνατόν, ψήνουμε για 800
Πουρές κολοκύθας 300 γρ.
Γάλα 90 ml.
Ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας μεγάλο
Αλάτι 2,5 κουτ
Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ηρακλής (άλεσμα) 75 γρ.
Αλεύρι premium 600 γρ.
Ξηρή μαγιά 1,5 κουτ

[Τασένκα]

Τασένκα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί.

Το μόνο πράγμα - η φραντζόλα μου δεν ήθελε να τεντώσει σε όλο τον κουβά

Μετά το τελευταίο ζύμωμα, βγάζω το μίξερ και βάζω το κουλούρι στη μέση, στη συνέχεια η ζύμη ανεβαίνει ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον κάδο και η οροφή αποδεικνύεται ομοιόμορφη

Ναι, νιώθουμε ήδη καλά! Η κρούστα από το κοντό άκρο είναι σγουρή, τραγανή. Οι χούλιγκαν μου το αγαπούν πάρα πολύ.

Ω! Και η σόμπα σας θα αναμειχθεί 800 γρ. αλεύρι? Ουάου!

Είναι μεγάλο, μπορεί να ζυμώσει περισσότερο, αλλά τότε είναι πολύ δύσκολο γι 'αυτό.

Λοιπόν, αν είναι 2 φορές περισσότερο, τότε είναι εύκολο - πολλαπλασιάστε τα πάντα με 2

Ναι, το έκανα, αλλά τότε είναι δύσκολο για τον κατασκευαστή ψωμιού

Δοκιμάστε πρώτα στα 600 γρ. αλεύρι ....

Έτσι έψησα ένα κιλό καρβέλι (μόνο με μικρές αντικαταστάσεις) (Συνήθως βάζω τον κάδο στις ζυγαριές και το μετράω από τις ζυγαριές:
Πουρές κολοκύθας (τριμμένη φρέσκια κολοκύθα σε κόσκινο) 303 γρ.
Γάλα 93 γρ.
Ζάχαρη (υπάρχει ακόμα χαμηλότερη ποσότητα βρώμης αντί για έλαση βρώμης) 30 γρ.
Αλάτι 16 γρ.
Φυτικό λάδι Oleina 40 γρ.
Ο Ηρακλής (χρησιμοποίησε 2 φακελάκια "Κουάκερ κουάκερ" (Αποθήκη: πλαστικά (74%), ζούκορ (21%), ράβδοι (4%), κουζίνα του καχτσόφ), μετά την επιλογή 4 σταφίδων από κάθε φακελάκι) 90 γρ.
Αλεύρι premium 605 γρ.
Ξηρή μαγιά 8 γρ.
ΣΥΝΟΛΟ στον κάδο ήταν 1185 γρ.
Ψήθηκε για 3 ώρες 30 λεπτά ():
- Πρόγραμμα 1 "Κανονικό ψωμί".
Βάρος 3LB (1800 γρ.)
- Μέσο χρώμα φλοιού.

Και έτσι αποδείχθηκε ένα θαύμα και τομή
Έτρεξα να δουλέψω για να θεραπεύσω τους συναδέλφους μου ... Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη ιδέα που έχω πειραματιστεί με τον αρτοποιό.
Και αυτό είναι ένα νέο κόψιμο, φτιαγμένο με αιχμηρό κεραμικό μαχαίρι (φωτογραφία υπό φωτισμό φθορισμού):

Μπράβο! Καλό μάθημα!

Τι υπέροχο καρβέλι! Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή

Και πάλι, σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Ωραίο, νόστιμο, υγιεινό! Χθες έψησα συνδυάζοντας κολοκύθα, κολοκυθάκια και καρότα σε πουρέ πατάτας. Προστέθηκαν σπόροι λιναριού. Μια καθολική συνταγή!

[Ναταλία.]

Ναταλία., φάτε για υγεία

Χθες έψησα συνδυάζοντας κολοκύθα, κολοκυθάκια και καρότα σε πουρέ πατάτας. Προστέθηκαν σπόροι λιναριού

Ουάου, πόσο ασυνήθιστο! Θα σημειώσω