Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί και πατάτες

Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί και πατάτες

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	300 g + 1,5 st / l. κατά την ανάμιξη
αλεύρι σίτου	200 γρ
άλας	1,5 ώρα / λίτρο
ζάχαρη	1,5 st / l
αηδία λάδι	2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
πατάτες πουρέ	2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
τυρί τριμμένο	3-4 st / l
γάλα	340 ml.
ξηρή μαγιά	1,5 ώρα / λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τα συστατικά με τη συνιστώμενη σειρά για το H.P.
• Βασική λειτουργία.
• Βάρος "L"
• Η κρούστα είναι ελαφριά ή μέτρια.

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Παρασκευαστής ψωμιού

Σημείωση

Μαλακό, αφράτο με μια νύξη τυριού.

Πόσο χαριτωμένο! Έχω λίγο πουρέ πατάτας από το δείπνο. Θα το ψήσω αύριο. Ευχαριστώ!

Oksana, θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει.

Σας ευχαριστώ, η συνταγή είναι σούπερ, μόνο δεν υπήρχε γάλα, ήταν πολύ τεμπέλης για να πάω στο κατάστημα, το έφτιαξα με το κεφίρ. Δυστυχώς, δεν μπορώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία επειδή το ψωμί τρώγεται καθώς κρυώνει.

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη!

[κουτάβι λιονταριού]

κουτάβι λιονταριού, υπέροχη συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε. Και πουρέ πατάτας σημαίνει: απλά ψιλοκομμένες βραστές πατάτες ή πραγματικές πουρέ πατάτας με βούτυρο και γάλα;

Olya, πήρα τις συνηθισμένες πουρέ πατάτας με βούτυρο και γάλα, αλλά δεν ήταν υγρή.
(Οι πουρέ πατάτας έμειναν λίγο μετά το δείπνο και το πρόσθεσα). Προσπαθήστε ...

[κουτάβι λιονταριού]

κουτάβι λιονταριού, είναι πιο δύσκολο))) Σπάνια φτιάχνουμε πουρέ πατάτας)))
Εντάξει, πρόσθεσα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες, μόλις υπάρχουν πατάτες πουρέ, θα ψήσω αμέσως τέτοιο ψωμί

[κουτάβι λιονταριού]

κουτάβι λιονταριού, είναι πιο δύσκολο))) Σπάνια φτιάχνουμε πουρέ πατάτας)))
Εντάξει, πρόσθεσα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες, μόλις υπάρχουν πατάτες πουρέ, θα ψήσω αμέσως τέτοιο ψωμί

Γιατί να φτιάξετε σκόνη πατάτας; Αρκεί να βράσουμε 1-3 φρέσκες πατάτες και να χρησιμοποιήσουμε πατάτες ή ζωμό πατάτας στη ζύμη. Μερικές φορές έβαλα ακόμη και βραστές πατάτες με ζωμό σε ένα δοχείο και τις έβαλα στον καταψύκτη για αποθήκευση μέχρι τη σωστή στιγμή, όταν ψήνω ψωμί, έβαλα τα δοχεία από τον καταψύκτη εκ των προτέρων για να ξεπαγώσω και να ζεστάνω τις πατάτες.
Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία, μπορείτε ακόμη και να ψήσετε ψωμί από παγωμένες πατάτες και ακόμη και από ωμά - αλλά δεν το έκανα αυτό. Το φόρουμ έχει συνταγές για ψωμί σε φρέσκες πουρέ πατάτας με τυρί, συμπεριλαμβανομένης και της δικής μου.

Αλλά προτιμώ τις βραστές πατάτες και το ζωμό της.

Πουλάμε τώρα αηδιαστικές πατάτες, ξέχασα ήδη όταν έψησα ψωμί σε ζωμό, αλλά μια νέα θα πάει, θα επαναλάβω όλες τις συνταγές πατάτας
Συλλέγω συνταγές από αλεύρι ολικής αλέσεως, το έχω για πάντα: τώρα υπάρχει μια θάλασσα πατάτας, δεν υπάρχει αλεύρι, τότε υπάρχει αλεύρι, δεν υπάρχει πατάτα