Philips HD9046. γαλλικό ψωμί

Philips HD9046. γαλλικό ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	450 g (περίπου 700 ml)
Νερό / γάλα	250 ml
Βούτυρο	20 γρ
Ξηρή μαγιά (saf)	1 3/4 η. λ.
Αλας	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο. Το έκανα στη λειτουργία "Γιαούρτι" για 20 λεπτά
• Ρίξτε νερό ή γάλα στον κάδο (είχα γάλα). Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι, μαγιά.
• Λειτουργία "Γαλλικό ψωμί", 750gr, Medium.
• Δεν έβγαλα την ωμοπλάτη. Μπορείτε να το αφαιρέσετε μετά το τελευταίο ζύμωμα στο τέλος της δεύτερης δοκιμής (2:25)
• Μετά το ψήσιμο, αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς σε έναν κάδο και στη συνέχεια αφαιρέστε
• 
• Κόψτε μετά από ψύξη εντελώς κάτω από μια πετσέτα λινού
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γαλλικό ψωμί, 750γρ., Μεσαίο

Λιώστε 20 γραμμάρια βουτύρου για 20 λεπτά ;!

Χωρίς ζάχαρη??

Φυσικά, είναι γαλλικό ψωμί, είναι πάντα χωρίς ζάχαρη

Λιώστε 20 γραμμάρια βουτύρου για 20 λεπτά ;!

Μόλις τώρα είδα την ερώτηση ... Η θερμοκρασία στη λειτουργία "Γιαούρτι" είναι 38 ° C. Το βούτυρο (20 g), φυσικά, μπορεί να λιώσει γρηγορότερα. Το έκανα για 20 λεπτά.

Ευχαριστώ για την επιστήμη, είμαι αρτοποιός χωρίς εμπειρία, γι 'αυτό ακούω όλους και όλα. Θα ψήνω και θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Ευχαριστώ.

[Βιτάλι]

Βιτάλι, Ευχαριστώ. Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας.