Βραστό Πάσχα "Αγαπημένο" (μάστερ)

[Για το Πάσχα 2:]

Βραστό Πάσχα "Αγαπημένο" (μάστερ)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Για το Πάσχα 2:
Στάρπη 9% -18%	1 κιλό
Ξινή κρέμα 20%	1,5 στοίβα.
Ζάχαρη	1 στοίβα.
Βούτυρο	150-200 γρ
Κρόκοι	5 κομμάτια.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας	2-4 κουτ
Σταφίδες	1 στοίβα.
Μαρμελάδα, ψέκασμα,
σταγόνες σοκολάτας	για διακόσμηση
1 φλιτζάνι = 200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάζω αυτό το Πάσχα κάθε χρόνο για περίπου 15 χρόνια. Η συνταγή από την εφημερίδα «Friend of the House» μου άρεσε πρώτα απ 'όλα γιατί είναι μαγειρεμένη. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να φοβόμαστε την ποιότητα του τυριού cottage και των αυγών. Και διατηρεί περισσότερο ωμό.
• Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών (πάρτε περισσότερο ή λιγότερο ζάχαρη, αυγά, βούτυρο). Και μπορείτε να πάρετε το τυρί cottage που είναι διαθέσιμο. (Και στα τέλη της δεκαετίας του '90, αυτό είχε σημασία.)
• Η γεύση είναι εξαιρετική! Το Πάσχα είναι τρυφερό, μέτρια γλυκό, πιο νόστιμο από οποιαδήποτε κρέμα. Απλώνεται τέλεια σε φέτες κέικ.
• Παραδόξως, αρέσει ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσει το γλυκό τυρί cottage.
• Σας προτείνω να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε μόνοι σας.
• ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ.
• Παρασκευή συστατικών.
• 1. Πλύνετε τις σταφίδες. (Τότε δεν θα υπάρχει χρόνος να τα αντιμετωπίσουμε.)
• 2. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε πηγμένο γάλα για τυρί: αγορά, κατάστημα και ακόμη και προϊόν για στάρπη.
• Θα το τρίψω σίγουρα. Αυτό μπορεί να γίνει μέσω σουρωτήρι / σουρωτήρι. Εδώ είναι.
• 
• Ή, το οποίο είναι πολύ πιο γρήγορο, το έβαλα σε ένα μπολ ελικόπτερο (από ένα μπλέντερ, έναν συνδυασμό) και το έφερα σε μια ομοιογενή ζύμη. Το μεταφέρω στο τηγάνι στο οποίο πρόκειται να μαγειρέψω το Πάσχα.
• 
• 3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες (Στη συνέχεια χρησιμοποιώ πρωτεΐνες για μαρέγκες). Το ανακατεύω με ένα χτύπημα χεριών.
• 
• Προσθέτω στο στάρπη. Βάζω εκεί ξινή κρέμα και ζάχαρη βανίλιας. Συνδυάζω τα πάντα με ένα χτύπημα.
• 
• 4. Παράλληλα με αυτό, έβαλα μια κουτάλα στη σόμπα, έβαλα κομμάτια βούτυρου σε αυτήν και το λιώνω. (Πάρτε περισσότερο ή λιγότερο βούτυρο, εστιάζοντας στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage. Αλλά θυμηθείτε ότι η αντοχή του Πάσχα και η γρήγορη στερεοποίησή του εξαρτώνται σε μεγαλύτερο βαθμό από το λάδι.)
• Ρίχνουμε ζάχαρη σε καυτό λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί σχεδόν
• 
• 5. Ρίχνουμε ζεστό βούτυρο και ζάχαρη στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Αποδεικνύεται μια μάζα παρόμοια σε συνέπεια με την κρέμα.
• 
• Μαγείρεμα.
• Βάζω το τηγάνι στη σόμπα πρώτα σε μέτρια φωτιά και μετά το κλείνω. (Η ηλεκτρική σόμπα μου έχει 9 επίπεδα θέρμανσης, πρώτα την έβαλα στο 7ο επίπεδο, μετά από 5 λεπτά το μειώνω στο 5ο.)
• Μετά τη μείωση της θέρμανσης (δηλαδή, μετά από 5 λεπτά), δεν αφήνω τη σόμπα, ανακατεύω τη μάζα περίπου κάθε 7-8 δευτερόλεπτα.
• Μετά από περίπου 7-10 λεπτά, θα πρέπει να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια της μάζας στάρπης (εάν δεν ανακατεύετε για 10 δευτερόλεπτα), παρόμοια με έναν κρατήρα ηφαιστείου. Αυτό σημαίνει ότι η μάζα έχει ζεσταθεί αρκετά, σχεδόν βρασμένη και μπορεί να απομακρυνθεί από τη φωτιά.
• 
• Ρίχνω τις σταφίδες, τις ζεσταίνω για μερικά λεπτά και τις βγάζω από τη σόμπα. Η μάζα δεν γίνεται παχύτερη, αλλά, αντίθετα, λεπτότερη! Υπενθυμίζει ξινή κρέμα 10-15%. (Στη φωτογραφία, η μάζα έχει ήδη κρυώσει ελαφρώς.)
• 
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 15-17 λεπτά. (Εάν η ποσότητα των συστατικών διαιρεθεί στο μισό, τότε η θέρμανση θα συμβεί λίγο πιο γρήγορα.)
• Προετοιμασία εντύπων.
• Ενώ η μαγειρεμένη μάζα κρυώνει, ετοιμάζω τις φόρμες. Τώρα έχω ειδικά pasochnies. Προηγουμένως, χρησιμοποιούσα ορθογώνια πλαστικά καλούπια από λιωμένο τυρί (για ένα μικρό Πάσχα) ή έναν "κάδο" στον οποίο συσκευάζεται το ακτινίδιο (για ένα μεγάλο Πάσχα). Σε τέτοιες μορφές, έκανα πολλές τρύπες στους τοίχους και στον πυθμένα, και στη συνέχεια τις χρησιμοποίησα, καθώς και φόρμες.
• Θα σας δείξω περαιτέρω ενέργειες χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των εντύπων-pasochnits.
• 1. Οι φόρμες πλένονται και στεγνώνουν καλά. Συλλέξτε σωστά (οι εικόνες και τα γράμματα πρέπει να είναι κυρτά προς τα έξω).
• 
• 2. Προετοιμάστε κομμάτια καθαρής γάζας. Το μέγεθος ήταν αρκετό για να χωρέσει σε 2 στρώματα σε ένα pasochny, και οι άκρες επίσης κρεμασμένες.
• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από γάζα ή βράζουμε για μερικά λεπτά για στειρότητα. Το βγάζω, το βγάζω έξω. (Μην κάψετε τον εαυτό σας!) Έβαλα σε 2 στρώσεις τις φόρμες.
• 
• 3. Βάζω τους δίσκους λουκάνικων σε κατάλληλους βαθιές θήκες (μπολ, πιάτα μικροκυμάτων, πιάτα) με επίπεδο πυθμένα, όπου το γάλα θα στραγγίσει.
• 
• 4. Ρίξτε την σχεδόν εντελώς ψυχρή μάζα στα καλούπια, ανακατέψτε λίγο (γιατί οι σταφίδες τείνουν να κατεβαίνουν). Διπλώστε απαλά τα άκρα της γάζας. Στην κορυφή έβαλα ένα καπάκι από φόρμες για φούρνους μικροκυμάτων ή μια επίπεδη πλάκα. Το άφησα για 1 ώρα στο τραπέζι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ορός θα αρχίσει ήδη να αποστραγγίζεται.
• 
• 
• 5. Σε περίπου μία ώρα έβαλα το φορτίο στην κορυφή. Αυτό μπορεί να είναι ένα δοχείο, ένα μεγάλο δοχείο κλπ. (Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτή η δομή μπορεί να χωρέσει στο ράφι του ψυγείου.)
• 
• Όσο βαρύτερο είναι το φορτίο, τόσο περισσότερο θα αδειάσει ο ορός γάλακτος. Δεν πατάω πάντα το Πάσχα σκληρά. Μου αρέσει η λεπτή γεύση. Επιπλέον, προσθέτω αρκετό λάδι για να κάνουμε τη μάζα να στερεοποιείται και να συμπιέζεται χωρίς βαριά βάρη.
• 6. Βάζω την προκύπτουσα δομή στο ψυγείο για 16-24 ώρες.
• Διακόσμηση.
• Βγάζω το Πάσχα από το ψυγείο.
• Αφαιρώ το φορτίο, μετακινώ τα άκρα της γάζας, το αναποδογυρίζω σε μια πλάκα.
• 
• Αποσυναρμολογώ προσεκτικά τη φόρμα. Βγάζω τη γάζα. Παραμένει τόσο καλό Πάσχα.
• 
• (Οι οροί από το 2 Πάσχα αυτή τη φορά αποδείχθηκαν λίγο - 1 ποτήρι. Οι παλέτες είναι ορατές στο παρασκήνιο.)
• Τώρα μπορείτε να διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιώ σταφίδες σε σοκολάτα, μαρμελάδα, σταγόνες σοκολάτας, φύλλα μέντας.
• 
• 
• Τομή.
• 
• Τόσο πυκνό που δεν σπάει ή πέφτει από το μαχαίρι. (Και θυμηθείτε πόσο υγρό ήταν μετά το μαγείρεμα!)
• 
• Διαδώσαμε αυτό το Πάσχα σε κομμάτια κέικ. Αποδεικνύεται πιο νόστιμο από οποιαδήποτε κρέμα.
• 
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

μαγείρεμα 15-17 λεπτά + ψύξη 16-24 ώρες

Έλεν, γεια! Καλές διακοπές σε εσάς, με τη λαμπρή Ανάσταση του Χριστού! Είστε έξυπνοι όπως πάντα, δεν ήσασταν πολύ τεμπέληδες για να καταγράψετε τα πάντα με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια! Επιτρέψτε μου να τοποθετήσω 5 καπίκια, ξαφνικά κάποιος θα έρθει χρήσιμος ... Αφού το έβγαλα από τη φωτιά, το ρίχνω σε ένα μαντήλι, επενδεδυμένο με βαμβακερό πανί και το κρεμάω όλη τη νύχτα, και το πρωί το μεταφέρω σε ένα μπολ και προσθέτω πρόσθετα. Μια αξιοπρεπής ποσότητα ορού γάλακτος, περίπου 0,5 λίτρα, στάζει όλη τη νύκτα και η μάζα πυκνώνει αξιοπρεπώς, γεγονός που επιτρέπει στο πληρωτικό να κατανέμεται ομοιόμορφα. Και μετά άλλαξα επίσης στο ίδιο pasochnitsa, και το έβαλα στο ψυγείο υπό καταπίεση. Προηγουμένως, περιφράχτηκα επίσης αδιανόητες κατασκευές από δοχεία νερού, με απίστευτη προσπάθεια τα έριξα όλα στο ψυγείο, και όλη την ώρα φοβόμουν ότι όλα θα πήγαιναν και θα καταρρεύσουν σε κάποιον ... και, μια ωραία μέρα, ενώ καθαρίζω, συνάντησα στους αλτήρες του συζύγου της, και είναι σαν ένα barbell, αποτελούνται από αρκετές μικρές, αλλά πολύ βαριές τηγανίτες. Και τώρα πάντα, όταν πρέπει να πιέσω κάτι, χρησιμοποιώ αυτές τις τηγανίτες ...

[Έλενα]

Έλενα, φέτος έχουν ήδη φτιαχτεί δύο μερίδες τυρόπιτες, αλλά το επόμενο έτος θα δοκιμάσω σίγουρα τη δική σας. Ψάχνω απλώς μια συνταγή κατάλληλη για την οικογένειά μου. Γι 'αυτό το σελιδοδείκτη, ευχαριστώ
Καλές διακοπές!

Οι γιαγιάδες μου και η μαμά, λοιπόν, τώρα φτιάχνω και αυτό το Πάσχα, προσθέτοντας λίγο περισσότερο κακάο, αποδεικνύεται μπεζ. Και απίστευτα νόστιμο.
Ευχαριστούμε που δημοσιεύσατε μια τόσο υπέροχη συνταγή !!

[Tusya-Natalyushka,]

Tusya-Natalyushka, ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις και τις χρήσιμες προσθήκες!
Ξέρετε, συνήθιζα να προσθέτω λιγότερο βούτυρο και αυγά, να ασκήσω μεγάλη πίεση - απελευθερώθηκε πολύ ορό γάλακτος. Τώρα, με αυτήν την αναλογία, δεν μπορείτε να πατήσετε δυνατά (όπως φαίνεται από τη φωτογραφία). Το Πάσχα σκληραίνει τέλεια και πολύ λίγο ορός γάλακτος τελειώνει.
Επομένως, είναι δυνατές διαφορετικές επιλογές. Είμαι σίγουρος ότι τα εξαιρετικά σχόλιά σας θα είναι χρήσιμα για κορίτσια. Η επιλογή είναι πάντα καλή! Αυτό είναι το θεμέλιο για τη δημιουργικότητα.

Νάτι, Ευχαριστώ! Και σας συγχαίρω ειλικρινά για τις διακοπές! Αγάπη και υπομονή!

Lerele, ευχαριστώ για τόσο ευχάριστα λόγια.
Δυστυχώς, ο σύζυγός μου δεν του αρέσει το κακάο, γι 'αυτό κάνω μόνο αυτήν την επιλογή. Τρώει αυτό το Πάσχα με μεγάλη ευχαρίστηση, αν και συνήθως τρώει τυρί cottage μόνο με αλάτι. Παρακολουθεί ακόμη και για να βεβαιωθεί ότι κάνει 2 κομμάτια.

[μεγάλος]

Τι μεγάλος MASTER CLASS Είναι κρίμα που πριν από το Πάσχα δεν έπιασα.Δεν έχω κάνει ποτέ Πασχαλινό τυρί. Μου άρεσε που παρασκευάστηκε

[Αλμπίνα,]

Αλμπίνα, Ευχαριστώ για τόσο ωραία λόγια.
Ή μήπως προσπαθήστε να το κάνετε τώρα; Τουλάχιστον μισή μερίδα. Όλη η εβδομάδα είναι εορταστική! Απολαύστε τους φίλους σας με μια υπέροχη διάδοση σε Πασχαλινά κέικ.
Έχουμε σχεδόν ολοκληρώσει τα 2 ...

Μου άρεσε που παρασκευάστηκε

Πριν από πολλά χρόνια μπήκα στον πειρασμό κυρίως από αυτό. Και κάθε χρόνο φτιάχνω μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (ωστόσο, μερικές φορές αλλάζω λίγο την αναλογία των συστατικών).

[Έλενα]

Έλενα, εάν μόνο χωρίς να στέκεται σε σχήμα; Δεν έχω καμία φόρμα. Αυτή η στιγμή με κάνει λίγο ενοχλητικό, και μάλλον θα το έκανα για πολύ καιρό. Για τρίτη χρονιά κοιτάζω προσεκτικά το Πασχαλινό τυρί, αλλά απλά δεν μπορώ να αποφασίσω

[Αλμπίνα,]

Αλμπίνα, έτσι μπορείτε να το κάνετε χωρίς ειδικά καλούπια-pasochnits !!!
Θα αναφέρω τον εαυτό μου:
«Τώρα έχω ειδικά κουτιά ζυμαρικών. Προηγουμένως, χρησιμοποιούσα ορθογώνια πλαστικά καλούπια από λιωμένο τυρί (για ένα μικρό Πάσχα) ή έναν« κουβά »στον οποίο συσκευάζεται το ακτινίδιο (για ένα μεγάλο Πάσχα). Σε τέτοιες μορφές έκανα πολλές τρύπες στους τοίχους και στον πυθμένα και μετά χρησιμοποιούνται σαν φόρμες. "
Τα ορθογώνια ποτήρια μιας χρήσης είναι επίσης κατάλληλα (πουλάμε ξινή κρέμα, τυρί cottage, σαλάτες κατά βάρος σε αυτά ...). Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε οποιοδήποτε σχήμα για φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο δεν είναι κρίμα. Κάντε το επαναχρησιμοποιήσιμο, κάντε τρύπες και ... δημιουργήστε την επιθυμητή νοστιμιά.

Πολύ νόστιμο και εύκολο !!!!!! Συνιστώ σε όλους !!!!!!! : girl-yes: Για πρώτη φορά στη ζωή μου, ετοίμασα το τυρί cottage Πάσχα. Το έψαχνα με θερμική επεξεργασία. Παρασκευάστηκε 1/2 της συνταγής. Πήρα ξινή κρέμα 25% + πρόσθετα πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα. Δεν υπάρχει ειδική μορφή - χρησιμοποίησα ένα μικρό σουρωτήρι. Το ετοίμασα νωρίς το πρωί και είχα ήδη πάρει ένα δείγμα για το βραδινό τσάι.

[Τζένια,]

Τζένια, ευχαριστώ για μια τόσο καλή κριτική!
Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση του Πάσχα.
Όπως και εσείς, φοβάμαι επίσης το ωμό Πάσχα: Δεν θέλω προβλήματα υγείας στις διακοπές. Η ίδια επιλογή είναι ασφαλής.
Αύριο θα κάνω 2 πράγματα για να το κρατήσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. (Το πολύ 3 ημέρες.)

Έλενα, πόσα συμπεριλαμβάνονται σε έναν ποιμενικό; Ολόκληρη η μάζα ή μόνο το μισό; Απλώς έχω ένα.

Τα κορίτσια άκουγαν κάπου, αντί για φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συνηθισμένο ορθογώνιο τρίφτη ... Θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το Πάσχα, αλλά μισό μέρος, υπάρχει μόνο 500 γραμμάρια τυρί cottage.

[Κρίνος]

Κρίνος, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε κατάλληλα καλούπια. Διαβάστε για αυτό εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383162.0

Έλενα Μπο, η διάταξη δίνεται για δύο pasochnits. Για ένα, πάρτε το μισό κανόνα.

Ευχαριστώ, Lenochka, έχω σχήμα .... Είναι σαν μια επιλογή ήδη με τρύπες και το σχήμα είναι κατάλληλο, ορθογώνιο

[Λένα,]

Λένα, Αυτό σημαίνει ότι τα κορίτσια χωρίς ειδικά pasochnits θα έχουν άλλη επιλογή για την προετοιμασία του Πάσχα. Ευχαριστώ για αυτήν την ιδέα.

[Λένα]

Λένα Καλησπέρα. Κάνω το Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή σας, πόσο υπέροχο είναι! Ευχαριστώ πολύ, προέκυψε το ερώτημα, είναι δυνατόν να το κρυώσει βάζοντας τα πιάτα σε κρύο νερό ή είναι ανεπιθύμητο; Απλώς δεν μπορώ να αποφασίσω για τον εαυτό μου, είναι πολύ ζεστό στο σπίτι, νομίζω ότι θα κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

[Λάρισα,]

Λάρισα, μπορείτε να ψύξετε τη μάζα όπως περιγράψατε. Εγώ ο ίδιος μερικές φορές χρησιμοποιώ αυτήν τη μέθοδο για να επιταχύνω τη διαδικασία.
Ευχαριστώ για τα ωραία λόγια για αυτήν τη συνταγή. Ελπίζω πραγματικά ότι θα σας αρέσει το αποτέλεσμα.

[Λένα]

ΛέναΈτρεξα να το βάλω στο νερό, τώρα γρήγορα, και τι νόστιμο ... φυσικά δεν μπορούσα να αντισταθώ και να γλείψω) Εάν έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία πριν το φάω, θα το δείξω σίγουρα, για άλλη μια φορά την τεράστια ευγνωμοσύνη μου

Κορίτσια! Με ενθουσίασε! Θα προσπαθήσω!

[Σέλενα]

Σέλενα, Lenochka, θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω .... αλλά αμέσως μετά το Πάσχα φεύγουμε, μάλλον θα το κάνω και θα το αφήσω στο υπόλοιπο ψυγείο!
Μου αρέσει αυτό που μαγειρεύεται!

Το έφτιαξα επίσης, το έβαλα στο ψυγείο. Δεν ξέρω τι θα συμβεί, αλλά ήδη νόστιμο!

[Λένα,]

Λένα, κάτι βρώσιμο θα αποδειχθεί σίγουρα. Μην ανησυχείς! Θα σκληρύνει εάν δεν έχετε αποκλίνει από τη συνταγή.
Θυμήθηκα σήμερα πώς έκανα αυτό το Πάσχα για πρώτη φορά.
Ήταν πριν από 15 χρόνια.Με δυσκολία πήρα όλα τα συστατικά, άρχισα να μαγειρεύω, αλλά αποδείχθηκε υγρό-υγρό. Αναστατωμένος με δάκρυα. Η συνταγή ήταν σύντομη, δεν υπήρχε καμία εξήγηση. Απλά προσθέστε, μαγειρέψτε, απλώστε. (Μπορείτε να μάθετε όλες τις λεπτομέρειες στο Διαδίκτυο τώρα, αλλά τότε ...) Έχυσα αυτήν την ακατανόητη μάζα στο καλούπι και το έβαλα στο ψυγείο. Πετάχτηκα και γύρισα τη νύχτα, ανησυχώντας. Και το πρωί ανακάλυψα ένα παχουλό Πάσχα και νόστιμο ορό γάλακτος.
Τώρα δεν φοβάμαι. Προσθέτω και αφαιρώ όπως μου αρέσει. Αποδεικνύεται νόστιμο.

Κρίνος, κάνε λίγο. Εάν σας αρέσει, επαναλάβετε μετά την άφιξη. Ή βάλτε σε ένα δοχείο κενού.

ΚΕΪΚ, πολλά ενδιαφέροντα πειράματα ξεκινούν με ίντριγκα. Ελα μαζί μας.

Λάρισα, η μάζα έχει κρυώσει; Είσαι ήδη στο ψυγείο; Δεν βασίζομαι καν στη φωτογραφία του τελικού Πάσχα.

[Λένα]

Λένα, υπάρχει το χελιδόνι μου, ή μάλλον τρία χελιδόνια στο ψυγείο, γιατί πρέπει να τα κρατάτε εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως κατάλαβα; Σίγουρα θα προσπαθήσω να το δείξω, μόνο που δεν έχω δημοσιεύσει ποτέ μια φωτογραφία, ελπίζω ότι θα λειτουργήσει. Είμαι ακόμα αρκετά νέος, ή μάλλον βόσκω εδώ και πολύ καιρό, είμαι ενθαρρυντικός από κάτι, δεν αναγνωρίζω τον εαυτό μου, με συγχωρείτε αν κάτι πάει στραβά))

Ω! Όσοι τρεις!
Δείτε πόσα καλούδια κρύβετε στο ψυγείο τώρα.
Έκανα μόνο 2. Αλλά έπρεπε να υποσχεθώ στον άντρα μου ότι στα μέσα της εβδομάδας θα το επαναλάβω.

Βοσκώ εδώ και πολύ καιρό

Λοιπόν, φίλε μας! Εγώ, επίσης, βόσκισα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που βγήκα από το υπόγειο.

Γύρισα επίσης, το έκανα συνήθως σε βραστούς κρόκους, αυτό είναι το πρώτο μου βραστό Πάσχα ...
Την Κυριακή, Θεός, είναι η πρώτη που σπάει τα γεύματά μου ... Υπάρχει ένα αρκετά αξιοπρεπές στρώμα λαδιού στον ορό, οπότε πρέπει να είναι ή δεν έχω κρυώσει αρκετά

[Έλενα,]

Έλενα, πρέπει να είναι έτσι. Αυτός ο ορός γάλακτος είναι η βάση για άλλα νόστιμα ψημένα προϊόντα.
Σας ευχαριστούμε που αποφασίσατε να δοκιμάσετε μια νέα έκδοση του Πάσχα για εσάς.

Νομίζω ότι αυτή είναι η συνταγή που ψάχνω εδώ και πολύ καιρό. Μου αρέσει πολύ ότι όλα είναι μαγειρεμένα! Πήγα να το κάνω! Καλές διακοπές!

[Ιρίνα,]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!

[Λένα]

Λένα, εδώ είναι, μου υποσχέθηκε, ένα από τα τρία. Η φόρμα είναι λίγο αστεία, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή είναι αυτο-εφευρεθεί, συγχαίρω όλους, όλοι για τις διακοπές! Ευχαριστώ

Δεν λειτούργησε, θα προσπαθήσω ξανά ... ίσως ναι, ναι

[Λάρισα]

Λάρισα, αποδείχθηκε πολύ ωραία !!! Το σχήμα είναι τόσο ασυνήθιστο, αλλά φαίνεται υπέροχο. Λατρεύω τα πάντα πρωτότυπα.
Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα! Και σας συγχαίρω για ένα καλό Πάσχα !!!

Και αν το βγάλετε από τη γάζα και σχηματίσετε τώρα, πώς να το αποθηκεύσετε; Θα τελειώσει;

Έλενα! Έκανα την Πάσκα για πρώτη φορά, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε. Αλλά το αποτέλεσμα είναι απλώς ένα BOMB! Νόστιμο! Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση

[Ρίτα,]

Ρίτα, Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος για το επιτυχημένο ντεμπούτο σας! Βοηθήστε τον εαυτό σας για την υγεία σας!

Λένα, Απελευθέρωσα από τη γάζα και την έβαλα στο ψυγείο. Δεν σκέφτηκα καν να τυλίγω. Συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 2-3 ημέρες. Αλλά προσπαθήστε να καλύψετε τακτοποιημένα με μεμβράνη με τρύπες.

Λοιπόν, οι κριτικές μου: η κόρη μου δεν τρώει τυρί cottage από την παιδική ηλικία, και σήμερα φίλησε αυτό το φασόλι με τόσο ευχαρίστηση! Για χάρη αυτού θα το κάνω ξανά και ξανά!
Φορούσε ένα κομμάτι για επίσκεψη, έτσι αυτές οι ενήλικες θείες την απόλαυσαν με κουτάλια, όπως τα παιδιά, από τον Θεό!
Αλλά εγώ ο ίδιος το δοκίμασα με μεγάλη ευχαρίστηση το πρωί! Είναι καλό που υπάρχουν δύο από αυτά, αυτό είναι αρκετό για τον γιο μου και για να το δοκιμάσω.
Έλεν, δεν κουράζομαι ποτέ να σε ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ, το Πάσχα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, και τώρα θα υπάρχει και το "Favorite" στην οικογένειά μου. Για πολλά χρόνια φτιάχνω Πάσχα σύμφωνα με την παλιά συνταγή της γιαγιάς μου. Και μαγειρεύω το τυρί cottage για την ίδια. Φαινόταν ότι δεν υπήρχε γούστο στον κόσμο. Αλλά μετά πήρα την ευκαιρία και έκανα τη δική σας. Και δεν το μετανιώσαμε καθόλου, πολύ, πολύ νόστιμο.

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ !!! Και δεν έχω τίποτα να φωτογραφίσω .... όχι ψίχα !!! Ελένη, Θεός απαγορεύει την υγεία, για να πούμε ότι είναι υπέροχο μέσο να μην πεις τίποτα .... Είναι κρίμα που έκανε λίγο !!!

[Σέλενα]

Σέλενα, Ελένη! Η συνταγή σας είναι η βόμβα! Λεπτή, νόστιμη, είναι αδύνατο να σταματήσετε! Ευχαριστώ πολύ, το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, πρόσθεσα ξινή κρέμα λίγο περισσότερο !!! Είναι θαύμα !!!

Για πρώτη φορά στη ζωή μου έκανα το Πάσχα ... μια πολύ επιτυχημένη συνταγή ... και δεν έμεινε τίποτα!

Λένα, ευχαριστώ για το μάστερ.

Δεν έχω πραγματική φόρμα, αλλά δεν έχει σημασία, δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση.

[glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir,]

glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir, κορίτσια, ευχαριστώ για τις μοναδικές σας κριτικές! Υπάρχει πολύ θετικό σε αυτά !!! Γράφω και χαμογελάω.Η ψυχή είναι ελαφριά και χαρούμενη για τον καθένα σας.
Αποφασίσαμε. Εγινε. Συνέβη. ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΝΕΧΟΥΝ !!!
Καλές διακοπές !!!

[Σέλενα]

Σέλενα, φτιάχτηκε σήμερα το Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Η πρώτη παρτίδα τυρί cottage μαγειρεμένο σε υδατόλουτρο από ζυμωμένο γάλα. Η στάρπη δεν ήταν δύσκολη. Αλλά το Πάσχα αποδείχθηκε ξηρό και εύθρυπτο. Ίσως το κράτησε κάτω από την καταπίεση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μου άρεσε η γεύση! Πολύ έντονο.
Στη δεύτερη παρτίδα, το Πάσχα φτιάχτηκε από τυρί κότατζ από φρέσκο ​​γάλα σε χύτρα. Δεν περίμενα απλώς να γίνει ξινή, και έχω ήδη προσθέσει ξινή κρέμα. Ως αποτέλεσμα, μετά από μακρά αγωνία και πολύ καιρό συνεχίζοντας τη θέρμανση, ο ορός διαχωρίστηκε. Η μάζα στάρπης δεν ήταν πολύ παρόμοια με τη συνηθισμένη στάρπη, ήταν πολύ μαλακή και σχεδόν ομοιογενής. Επομένως, αποφάσισα να το χρησιμοποιήσω επίσης, σύμφωνα με τη συνταγή σας. Δηλαδή, να μαγειρεύω. Μόλις πρόσθεσα λίγο αλάτι και λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού. Ήταν το Πάσχα, αντίστοιχα, κάτω από καταπίεση για πολύ καιρό και αποδείχθηκε πολύ, πολύ τρυφερό. Εάν δεν ήταν για τους κόκκους του ξύσματος, που φαινόταν να είναι μεγάλο το Πάσχα, θα μπορούσε να συγκριθεί με συνέπεια με σπιτική παχιά ξινή κρέμα. Αλλά μια τέτοια περικοπή, όπως και στο Πάσχα σας, δεν λειτούργησε σε καμία περίπτωση. Αν και ... Αν και δεν έκοψα το δεύτερο. Το έφαγαν από ένα φλιτζάνι με κουτάλια. Και η πρώτη σκέψη ήταν - σαν παγωτό! Μου άρεσε πολύ η συνταγή !!!!
Και σε ό, τι ρέει υπό πίεση, αραιώνω επιπλέον με ορό γάλακτος, φτιάχνω τηγανίτες. Και τους αποκαλώ "Πάσχα". Η γεύση τους είναι τόσο κρεμώδης-βανίλια-εσπεριδοειδή!

[Μαρίνα,]

Μαρίνα, Καλό απόγευμα!
Ευχαριστώ για την εμπειρία σας στο να φτιάξετε αυτό το Πάσχα.
Γράφετε ότι στην 1η παρτίδα το Πάσχα αποδείχθηκε μάλλον ξηρό. Αυτή είναι η πρώτη φορά που το συναντώ. Μπορώ να υποθέσω ότι έχετε ψηθεί λίγο η μάζα. Ίσως το βάρος της καταπίεσης ήταν πολύ βαρύ και συμπίεσε πολύ ορό.
Είναι περίεργο που το δεύτερο δεν αποδείχθηκε όπως θα έπρεπε. Υπήρχε αρκετό λάδι; Είναι αυτό που δίνει πυκνότητα κατά την στερεοποίηση. Με τα χρόνια που μαγειρεύω αυτό το Πάσχα, έχω χρησιμοποιήσει διαφορετικά φορτία (βαρύτερα και ελαφρύτερα), αλλά πάντα έπαιζα μια παγωμένη μάζα. Ποτέ μην τρώτε με ένα κουτάλι.

Ήταν το Πάσχα, αντίστοιχα, κάτω από καταπίεση για τόσο πολύ καιρό, και αποδείχθηκε πολύ, πολύ τρυφερό.

Μαρίνα, πόσο καιρό υφίσταται καταπίεση;

Έκανα ξανά αυτό το Πάσχα από δύο διαφορετικούς τύπους τυριών cottage. Βάζω λιγότερο λάδι και περισσότερη λιπαρή ξινή κρέμα. Μόλις το κρέμασα για να στραγγίσει μια νύχτα σε γάζα πάνω από το νεροχύτη - αποδείχθηκε υπέροχο !! Αλλά για περισσότερες από 7 ώρες, νομίζω, δεν μπορεί να κρεμαστεί, θα γίνει πολύ παχύρρευστο, αλλά θα παραμείνει τρυφερό σε συνέπεια, όχι στεγνό, λόγω λαδιού και ξινή κρέμα. Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!

[Όλγα,]

Όλγα, Παρακαλώ! Είμαι τόσο χαρούμενος που σας αρέσει! Μαγειρέψτε και πειραματιστείτε για την υγεία!
Έγραψα στην ίδια τη συνταγή ότι μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών, προσαρμόζοντάς την στα γούστα σας. Αυτό είναι καλό για το βρασμένο Πάσχα. Ως εκ τούτου, έγινε η αγαπημένη.

Καλησπέρα, σήμερα ήμουν τυχερός που αγόρασα ένα ειδικό καλούπι για ζυμαρικά τυριών cottage: yahoo: Σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, γιατί πέρυσι το έφτιαξα σε δοχεία αλουμινίου (έχοντας τρυπήσει τις τρύπες) και πήρα μεγάλη χαρά από τη διαδικασία μαγειρέματος (τίποτα περίπλοκο) και από το φαγητό είναι ΠΟΛΥ ΔΕΛΤΙΟ! Shelena-Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή

[Λιούμπα,]

Λιούμπα, πολύ χαρούμενος για σένα! Θυμάμαι καλά πόσο ευτυχισμένος ήμουν ο ίδιος όταν αγόρασα ένα pasochna. Τα χρησιμοποιώ ακόμα με τόσο ευχαρίστηση. Μακάρι να σας ευχαριστήσει με ένα όμορφο Πάσχα!
Σας ευχαριστώ για τα ωραία λόγια για τη συνταγή!

Μεγάλος! Ήθελα να αγοράσω ένα τέτοιο πιάτο για αυγά, αλλά μου φάνηκε ότι ούτε το Πασχαλινό κέικ ούτε το Πάσχα ταιριάζουν στη μέση. Και ποια είναι η διάμετρος του σφαιριδίου σας, που ταιριάζει;

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα αντί ξινή κρέμα;