Sauerkraut χωρίς πίεση

Ήρα, αυτή η συνταγή είναι, σωστά, για μένα. Καλύτερα από οποιαδήποτε άλλη συνταγή.

Φως, είμαι χαζός !!!! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ήρα, έτσι για αδρανείς - το ίδιο πράγμα, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, εάν το λάχανο δεν αποτύχει, αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αναποδογυρίζει, μπορείτε να το κάνετε σε ποσότητα βολική για εσάς. Τι άλλο θέλουν οι αδρανείς. Ψήνω επίσης σπιτικό ψωμί πιο συχνά χωρίς να ζυμώνω Επίσης μια βολική συνταγή: ανακατέψτε, βάλτε το στο ψυγείο και μπορείτε να το ψήσετε σε 12-36 ώρες. Λατρεύω τις τεμπέλης και βολικές συνταγές.

Λατρεύω τις τεμπέλης και βολικές συνταγές.

ΑΔΕΛΦΗ!!!! : Φίλοι: Τότε σίγουρα θα είστε στις συνταγές μου!

[Ενοχλώ]

Ενοχλώ, λοιπόν, εδώ είμαι με λάχανο. Σε:


Νόστιμο, τραγανό, με βακκίνια και μια σταγόνα λάδι, αλλά με πατάτες - μπορείτε να φάτε το μυαλό σας. Καβάλα Ζυμώθηκε για ακριβώς τρεις ημέρες. Το τουρσί, όπως παραγγείλατε, κράτησε. Κάποιος έχει ήδη πιει μισό, αλλά κατάφερα να προσθέσω ένα ποτήρι στη σούπα λάχανου. Μια υπέροχη απόλαυση!

Νόστιμο, τραγανό, με βακκίνια και μια σταγόνα λάδι, αλλά με πατάτες - μπορείτε να φάτε το μυαλό σας

Λοιπόν, ξέρετε πώς να τραβήξετε μια φωτογραφία! καλά, σεβασμό! ζυμώθηκε σε τρεις ημέρες; γρήγορα! πιο κοντά στην άνοιξη, το λάχανο έχει ήδη υποστεί ζύμωση χειρότερα. είστε πιο προσεκτικοί με το τουρσί! είναι νόστιμο - μην σταματάς, αλλά εξασθενεί πάρα πολύ! kvass για την υγεία σας - κλωτσάω, και εσείς kvass!

Και ευχαριστώ από εμένα!
Σήμερα πρόσθεσα άλμη στα κοτολέτες (έχω εμποτίσει το καρβέλι σε άλμη) νόστιμα!

εμποτισμένο καρβέλι σε άλμη) νόστιμο!

ενδιαφέρων! Πρέπει επίσης να δοκιμάσω! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο μυρίζει! Και εδώ τα κορίτσια με δίδαξαν επίσης να στριφογυρίζω το λάχανο τουρσί με το κρέας (έχω ένα ιδιότροπο παιδί) και είναι καλύτερο να το ψιλοκόβουμε σε κιμά - φοβερό χυμώδες! Ευχαριστώ!!!!

Για εκείνους που είναι ιδιαίτερα ανασταλμένοι, εξηγήστε, από και… Από τη ζύμωση σε παλιά άλμη, προσθέτουμε ξανά αλάτι; Ή όχι??

Και το κάνω αυτό, αν προσθέσω ένα λίτρο άλμης, τότε άλλα 2 λίτρα νερού συν 40 γραμμάρια αλατιού, δηλαδή, σε αναλογία με ένα λίτρο νερού, 20 γραμμάρια αλατιού, ανάλογα με το πόσο χωράει στο δοχείο. Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή, πολύ γρήγορα, κοστίζει λάχανο στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τραγανό, σε γενικές γραμμές, το αγαπώ. Πάντα μεταφέρομαι σε τράπεζες, πατώντας λίγο)))

[kVipoint]

kVipointκαι είμαι επίσης ερωτευμένος με το λάχανο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
Χθες έβαλα το λάχανο, αύριο πρέπει να είναι έτοιμο. Επιπλέον, έχω ένα τυχερό κεφάλι λάχανου. Ω, θα βγω με βραστές πατάτες!

Δεν μεταφράζω αυτό το λάχανο. Μόλις παραμείνει στο κάτω μέρος, ξεκινώ αμέσως μια νέα παρτίδα. Δεν μου άρεσε εντελώς στην παλιά άλμη. Αναμιγνύω περίπου 50 * 50 νερό + αλάτι και παλιά άλμη. Και παρατηρώ ότι με την πάροδο του χρόνου η άλμη γίνεται πιο παχιά και πιο παχιά, τώρα είναι σαν υγρό ζελέ με συνέπεια.

Και έβαλα το λάχανο))
Ο σύζυγος καρφώθηκε την κούνια και είπε: καλά, κάντε το)))

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι, σήμερα έβαλα το λάχανο στα βάζα, παρατήρησα ότι η άλμη μου είναι επίσης ξινή, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση του λάχανου. Λάχανο - αποδείχθηκε εξαιρετικό. Τρώμε λάχανο χωρίς πρόσθετα, ίσως, προσθέτουμε βούτυρο.

Ω, κορίτσια, ενώ ήμουν στην επιχείρηση, πήρες λίγο λάχανο!

εάν προσθέσω ένα λίτρο άλμης, τότε άλλα 2 λίτρα νερού συν 40 γραμμάρια αλατιού

Μου άρεσε πάρα πολύ

Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή, πολύ γρήγορα, κοστίζει λάχανο στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τραγανό, σε γενικές γραμμές, το αγαπώ.

Ω ωραία !!!!!! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Ω, θα βγω βραστές πατάτες!

Svetik, ζηλεύω !!!! Έπρεπε να δώσω τα πάντα, αλλά δεν υπάρχει κανένας να πάει για ένα νέο

Ο σύζυγος καρφώθηκε την κούνια και είπε: καλά, κάντε το)))

Marusya - ο άντρας σου είναι ο άντρας μας !!!! : drinks_milk: Γεια σε αυτόν!

Τρώμε λάχανο χωρίς πρόσθετα, ίσως, προσθέτουμε βούτυρο.

και κρεμμύδι; και μούρα;

Καλημέρα) για πρώτη φορά, σήμερα είναι η τρίτη μέρα, χθες το βράδυ μόλις άρχισε να φουσκώνει, έως ότου είναι εντελώς ξινή, ούτε καν λίγο. Πόσο καλό πρέπει να το κρατήσω; Πολύ σταθερό και τραγανό, αλλά ακόμα γλυκό στο εσωτερικό του. Η άλμη έγινε θολό. Ίσως προσθέτετε ήδη καρότα;

Καλημέρα) για πρώτη φορά, σήμερα είναι η τρίτη ημέρα, χθες το βράδυ μόλις άρχισε να φουσκώνει, μέχρι να είναι εντελώς ξινή, ούτε καν λίγο. Πόσο καλό πρέπει να το κρατήσω; Πολύ στιβαρό και τραγανό, αλλά ακόμα γλυκό στο εσωτερικό του. Η άλμη έγινε θολό. Ίσως προσθέτετε ήδη καρότα;

Καλησπέρα, Lenochka! Συνιστώ πάντα να διαβάζετε τη συνταγή προσεκτικά πριν το μαγείρεμα. Και μην είστε νευρικοί! Μην παρεμβαίνετε στο λάχανο, μην παρεμβαίνετε στη διαδικασία της μαγιάς. Δοκιμάστε και περιμένετε για το γούστο σας! : a-kiss: Ο Kapustka θα κάνει τα πάντα για ΣΑΣ! Ο χρόνος της μαγιάς κυμαίνεται από 3x (ακόμη και σε παλιό αλατόνερο) έως 5-7 ημέρες! Καλή τύχη!

Σας ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση) Λοιπόν, μία φορά έως 5-7 ημέρες, τότε είμαι ήρεμος) και τα καρότα έχουν ήδη ζυμώσει, κατάλαβα σωστά;

ναι, περισσότερα ... μπορείτε επίσης να ζυμώσετε σε έναν πλαστικό κάδο; αλλιώς δεν έχω μεγάλα δοχεία και ούτε υπάρχει μεταλλικός κάδος, έτσι κάνω μόνο 1 κιλό ανά δείγμα)

Και αυτή τη φορά το έκοψα καλά και τώρα έχουν περάσει τρεις μέρες και όλα έχουν σκουριάσει)
Τώρα το δρύινο λάχανο, πρέπει να ζυμώσει για μια εβδομάδα, σίγουρα.

Μπορείτε επίσης να ζυμώσετε σε έναν πλαστικό κάδο;

εδώ είμαι μπροστά από το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση NG σε έναν πλαστικό κάδο. Κάδος 5 λίτρων. Υπάρχει μόνο 1 κιλό λάχανο + 2 λίτρα. ... νερό. Δεν πήρα κινδύνους με 2 κιλά λάχανο ανά κουβά ...

Ένας κουβάς με ένα μπολ βρίσκεται στη «γωνιά» του λέβητα - γιατί εκεί έχω το πιο ζεστό μέρος.

ναι, περισσότερα ... μπορείτε επίσης να ζυμώσετε σε έναν πλαστικό κάδο; αλλιώς δεν έχω μεγάλα δοχεία και ούτε υπάρχει μεταλλικός κάδος, οπότε κάνω μόνο 1 κιλό ανά δείγμα)

ναι, τα καρότα είναι έτοιμα. Θα δώσει γλυκύτητα. Είναι υπέροχο να ζυμώνομαι σε πλαστικό!

Και αυτή τη φορά το έκοψα καλά και τώρα έχουν περάσει τρεις μέρες και όλα έχουν σκουριάσει)
Τώρα το δρύινο λάχανο, πρέπει να ζυμώσει για μια εβδομάδα, σίγουρα.

Δεν θα πιστέψετε τον Μάους, κάθε φορά που θα κοίτα τα πριονισμένα κομμάτια σαν κομμάτια, ορκίζομαι να ψιλοκομίσω την επόμενη φορά. Αλλά δεν έχω συσκευή και δεν έχω αρκετή υπομονή με ένα μαχαίρι. Επομένως, όταν καταρρέω, κάνω δικαιολογίες - θα τρώνε ακόμα, γιατί υποφέρουν. Και πάλι σε κύκλο. Είμαι πενιχρός! Καλύτερα να περιμένω μια μέρα μέχρι το λάχανο να είναι σε κατάσταση .. Και μικρότερο και πιο νόστιμο.

Ένας κουβάς με ένα μπολ βρίσκεται στο "cubbyhole" στο λέβητα - γιατί εκεί έχω το πιο ζεστό μέρος.

Η ομορφιά! Και έχω ένα τέτοιο μέρος κάτω από την οροφή στο ψυγείο! Θα έπρεπε να έχετε δει μια ελαιογραφία όταν ανεβαίνω εκεί για να δοκιμάσετε! Μόλις ο σύζυγός μου φοβήθηκε - κάτι σκοντάφτει σε μια κενή κουζίνα κάτω από το ταβάνι. Μέχρι να γυρίσει στο ψυγείο, και ήταν στη θέση μας. Παρεμπιπτόντως, Anyuta, έχετε μια μυρωδιά στο δωμάτιο όπου υπάρχει λάχανο; Μυρίζω το ρεύμα ενώ ανακατεύω το λάχανο. Και δεν μυρίζει έτσι και δεν υπάρχουν γλάστρες (ugh, ugh)

Και το λάχανο έρχεται ακόμα στο ψυγείο αργότερα, δηλαδή ζυμώνεται εκεί, είχα πάντα 3 ημέρες, και παρουσία μερικώς διαθέσιμης άλμης, 1-2 ημέρες.

Και το λάχανο έρχεται ακόμα στο ψυγείο αργότερα

Ακριβώς! Και η γεύση είναι πιο φωτεινή κάθε φορά!

Anyuta, έχετε μια μυρωδιά στο δωμάτιο όπου υπάρχει λάχανο;

Ο λέβητας μου βρίσκεται στο διάδρομο και είναι ακόμα κλειστός με διακοσμητικές πόρτες, τότε θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα δείξω πώς φαίνεται, αλλά μερικές φορές υπάρχει μυρωδιά. Ήταν από αυτό το λάχανο που ... Kvasila στο Ng. Το πρωί της 1ης Ιανουαρίου, ξυπνήσαμε, περπατώ γύρω από το σπίτι και σκέφτομαι, τι είναι ξινό εκεί; Έχω φθαρεί όλη μέρα μέχρι που το λάχανο μπήκε στο δρόμο ...

Ο λέβητας μου βρίσκεται στο διάδρομο και είναι ακόμα κλειστός με διακοσμητικές πόρτες, τότε θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα δείξω πώς φαίνεται, αλλά μερικές φορές υπάρχει μυρωδιά. Ήταν από αυτό το λάχανο που ... Kvasila στο Ng. Το πρωί της 1ης Ιανουαρίου, ξυπνήσαμε, περπατώ γύρω από το σπίτι και σκέφτομαι, τι είναι ξινό εκεί; Έχω φθαρεί όλη μέρα μέχρι που το λάχανο μπήκε στο δρόμο ...

γκέι Ανακάλυψα επίσης τη μόνη φορά! Και έτσι με ανάδευση. Αυτό είναι σίγουρα από το βαθμό!

Ολα είναι έτοιμα! Ευχαριστώ))) Μέχρι στιγμής είμαι πολύ χαρούμενος))) Πρέπει να υπολογίσω τον αριθμό του λάχανου, ώστε να αποδειχθεί βάζο 2 λίτρων, είναι πιο βολικό για μένα. Αυτή τη φορά έκοψα 1 κιλό και αποδείχθηκε "κρεμάστρες", αλλά το έκοψα λίγο, πιθανότατα θα ήταν μικρότερο. Ποιος καταρρέει στον Berner; Ποια πλευρά είναι η μεγαλύτερη ή μικρότερη πλευρά καλύτερη;
Και πώς να αποθηκεύσετε την άλμη; Έχω ένα λίτρο δωρεάν αριστερά και έχω ήδη πιει σχεδόν δύο ακόμη ποτήρια

ναι ... το tutu στην ψηφοφορία για την ξηρή μέθοδο είναι απαραίτητο ... αυτό πώς;

ναι ... το tutu στην ψηφοφορία για την ξηρή μέθοδο είναι απαραίτητο ... αυτό πώς;

είναι χωρίς νερό

Ολα είναι έτοιμα! Ευχαριστώ))) Μέχρι στιγμής είμαι πολύ χαρούμενος))) Πρέπει να υπολογίσω τον αριθμό του λάχανου, ώστε να αποδειχθεί βάζο 2 λίτρων, είναι πιο βολικό για μένα. Αυτή τη φορά έκοψα 1 κιλό και αποδείχθηκε "κρεμάστρες", αλλά το έκοψα λίγο, πιθανότατα θα ήταν μικρότερο. Ποιος καταρρέει στον Berner; Ποια πλευρά είναι η μεγαλύτερη ή μικρότερη πλευρά καλύτερη;
Και πώς να αποθηκεύσετε την άλμη; Έχω ένα λίτρο δωρεάν αριστερά και έχω ήδη πιει σχεδόν δύο ακόμη ποτήρια

στην υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε! Δεν το έσπασα στο Berner. Και η άλμη μπορεί να είναι στο κρύο ή μπορείτε να την παγώσετε.

Και πώς να αποθηκεύσετε την άλμη;

Το ρίχνω σε μπουκάλια γάλακτος και το αποθηκεύω στο ψυγείο. Σήμερα έψησαν ξανά ψωμί. Χθες το πρόσθεσα στο μοσχαρίσιο στιφάδο.

Το ρίχνω σε μπουκάλια γάλακτος και το αποθηκεύω στο ψυγείο. Σήμερα έψησαν ξανά ψωμί. Χθες το πρόσθεσα στο μοσχαρίσιο στιφάδο.

ακριβώς! Σούπα με μπορσίκ και λάχανο!

... Το μόνο πράγμα που πρόσφατα δεν υπάρχει λάχανο, η μέση είναι χαλασμένη, τι είδους αγόρασα σε διαφορετικά μέρη και ήμουν τόσο τυχερός!

Έχουμε την ίδια εικόνα στο Μινσκ: αρκετές φορές αγόρασα λάχανο με σάπια μέση. Και πάνω από το κεφάλι του λάχανου είναι τόσο ισχυρό, φρέσκο, όχι στίγμα, όχι σκοτεινή γραμμή. Και ρέει από το κούτσουρο (

Αυτή τη φορά έκοψα 1 κιλό και αποδείχθηκε "κρεμάστρες", αλλά το έκοψα λίγο, πιθανότατα θα ήταν μικρότερο.

Και με 2 κιλά παίρνω 2 λίτρα! Αλλά όταν το έβαλα σε ένα βάζο, σφίγγω πολύ καλά το λάχανο. Και σχεδόν ποτέ δεν ρίχνω άλμη σε κουτιά, όταν πατάω στην κορυφή, λαμβάνεται χυμός και δεν προσθέτω τίποτα περισσότερο από το Art. κουτάλια.

Αλλά όταν το έβαλα σε ένα βάζο, σφίγγω πολύ καλά το λάχανο.

είναι όταν αλατίζεις;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, όχι, μετά .. κατά τη μεταφορά στο βάζο

αγόρασα ένα μαχαίρι για κοπή λάχανου ...
καλά ... κρατήστε το λευκό

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, όχι, μετά .. κατά τη μεταφορά στο βάζο

αγόρασα ένα μαχαίρι για κοπή λάχανου ...
καλά ... κρατήστε το λευκό

προς τα εμπρός

Ο λέβητας μου βρίσκεται στο διάδρομο και εξακολουθεί να είναι κλειστός με διακοσμητικές πόρτες, τότε θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα σας δείξω πώς φαίνεται

Εμφάνιση και πείτε ...
Υπάρχει λέβητας πίσω από αυτές τις πόρτες. Οι πόρτες ανοίγουν και από τις δύο πλευρές. Δηλαδή, η φωτογραφία δείχνει μόνο μία και βρίσκεται μια ακόμη πόρτα στα δεξιά - με ακριβώς τις ίδιες "τρύπες". Εξαιτίας αυτού η μυρωδιά γίνεται αισθητή σε όλο το σπίτι. Διαρροή ...μόλυνση


Λοιπόν, υπάρχει ένα κίτρινο κουβά στο καζάνι, στο οποίο, στην πραγματικότητα, μαζεύω λάχανο. Η επιφάνεια του λέβητα είναι ζεστή, αλλά όχι ζεστή, οπότε η διαδικασία κοπής είναι πιο γρήγορη εκεί. Παρεμπιπτόντως, σήμερα πήγε "η δεύτερη μέρα" για την επόμενη παρτίδα λάχανο ...

Εμφάνιση και πείτε ...

Anyuta, πόσο καλό είναι να ζεις σε μια ιδιωτική κατοικία! ζούσαμε για τρία χρόνια και πριν από αυτό δεν είχα ζήσει ποτέ σε ένα σπίτι. αλλά το συνηθίστηκα που τώρα περνάω από τα παράθυρα με σπόρους και γκρίνια - δεν θα φυτέψω φέτος. Και ποιος ήταν ο κήπος μου; Και η αυλή Παρόλο που νοικιάσαμε ένα σπίτι, ο σύζυγός μου και εγώ φέραμε τέτοια ομορφιά και καθαριότητα εκεί που οι ιδιοκτήτες μας έκπληκτοι. Και έφτιαξαν μια παιδική χαρά και μεγάλωσαν το νηπιαγωγείο. Και κάποιος θα βγάλει τη συγκομιδή μου από πολλά χρόνια πρασινάδας. Και τα μούρα - τα σμέουρα σε αυτό το ταξίδι πρέπει να αποδίδουν καρπούς ενεργά. Μουστάκι, πήγε να κλάψει

Μουστάκι, πήγε να κλάψει

είναι καλό να κλαίει - είναι καλύτερο να επισκέπτεσαι κάποιον ... Ο Vaughn Lenka Tim δεν βγαίνει από το Manyu με ένα dai ... και παίρνει ψηλά ... έτσι ... πλάι και μπείτε στον κήπο κάποιου ...

στο πλάι και θα εγκατασταθεί στον κήπο κάποιου ...

Λοιπόν, είμαι εδώ μόνο αν συνδεθώ με την Αψίδα, αλλά αυτή η χαμαιλέοντα η ίδια είναι πιθανώς ένας οδηγός που τρέχει!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το πρώτο μου λάχανο στη ζωή μου ήταν επιτυχία! Μια τεράστια οικονομία για τον προϋπολογισμό μου, ίσως ο σύζυγός μου αγαπά πολύ το λάχανο τουρσί, αλλά, λόγω της νεολαίας μου, δεν ήξερα πώς να ζυμώνομαι και έπρεπε να αγοράσω. Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Καλή υγεία !!! Σας ευχαριστούμε που μαγειρεύατε και σταματήσατε να πείτε !!!

Μαγειρεύω λάχανο όλη την ώρα, αλλά δεν το έδειξα ποτέ.
Καλυτερεύω

Είναι έτοιμο, αναμεμειγμένο με καρότα. Τώρα στις όχθες και στο ψυγείο.
Η συνταγή είναι απλά υπέροχη

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, και εγώ και εγώ σε ένα βάζο)))) λίγο, ένα λίτρο και μισό ή δύο

Μαγειρεύω λάχανο όλη την ώρα

Συμμετέχω, κι εγώ είμαι επίσης εθισμένος στο τουρσί, δεν μπορώ να ξεκολλήσω

Μαγειρεύω λάχανο όλη την ώρα, αλλά δεν το έδειξα ποτέ

Αυτό είναι τάξη! Νόστιμο! Ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών!

Είμαι επίσης εθισμένος στο τουρσί, δεν μπορώ να σκίσω

Ω Katyusha και τον αγαπώ, ιδιαίτερα φρέσκο! Θυμάμαι, γαργαλάει στο λαιμό μου

γενικά, δεν περίμενα την Έλενα Μπο, έπρεπε να ζυμώσω τον εαυτό μου)))



η ομορφιά μου πήγε στο ψυγείο
Το υπερέβαλα με καρότα))))