Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Το τσάι MariV [/ Fireweed είναι απλώς ένα ποτό των θεών. Και αυτό που αντιγράψαμε είναι το βιομηχανικό τσάι (δεν αντιγράψαμε το όνομα). Μου αρέσει πολύ το τσάι, αλλά θα προσπαθήσω να το αγοράσω πολύ σπάνια τώρα. Απέρριψα τις πρώτες παρτίδες αχλαδιού. Αλλά το ίδιο, ήταν κρίμα να το πετάξουμε και όλο τον Ιούνιο το έπιναν και άλλα τσάγια και δεν θυμόταν. Είμαι πολύ χαρούμενος που μαθαίνω πώς να φτιάχνω το δικό μου ζυμωμένο τσάι.]

Το τσάι MariV [/ Fireweed είναι απλώς ένα ποτό των θεών. Και αυτό που αντιγράψαμε είναι το βιομηχανικό τσάι (δεν αντιγράψαμε το όνομα). Μου αρέσει πολύ το τσάι, αλλά θα προσπαθήσω να το αγοράσω πολύ σπάνια τώρα. Απέρριψα τις πρώτες παρτίδες αχλαδιού. Αλλά το ίδιο, ήταν κρίμα να το πετάξουμε και όλο τον Ιούνιο το έπιναν και άλλα τσάγια και δεν θυμόταν. Είμαι πολύ χαρούμενος που μαθαίνω πώς να φτιάχνω το δικό μου ζυμωμένο τσάι.

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι είμαι πολύ συνηθισμένος στο κρέας. Λοιπόν, και λιπαρά, φυσικά.

Είμαι πολύ συνηθισμένος στο κρέας. Λοιπόν, και λιπαρά, φυσικά.

Δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς μπέικον!

Απέρριψα τις πρώτες παρτίδες αχλαδιού

Αλλά το τσάι αχλαδιών μου είναι επίσης όχι - χωρίς χρώμα, χωρίς γεύση. Ξηρό, όμως, μυρίζει καλά. Τα φύλλα θρυμματίστηκαν μέχρι να σκουραίνουν, κόβονται, ξηραίνονται. Θα προσπαθήσω ξανά μέσω του μύλου κρέατος.

[Ραντούσκα]

ΡαντούσκαΔυστυχώς, κι εγώ. Και δεν θα αντισταθώ σε αυτήν τη συνήθεια.

[Γιούλι]

Γιούλι,

εδώ είναι και το αχλάδι μου, επίσης, χωρίς χρώμα, χωρίς γεύση

και αχλάδι κήπου ή άγρια; Όλοι το λένε από τη φύση, μαγεία!

[Γιούλι]

Γιούλι, το τσάι αχλαδιών θα είναι νόστιμο, πραγματοποιήθηκε πέρυσι. Περιμένετε μερικούς μήνες, όχι λιγότερο.

[Ραντούσκα]

και αχλάδι κήπου ή άγρια; Όλοι το λένε από τη φύση, μαγεία!

Ραντούσκα, Δεν ξέρω. Καλλιεργείται από τους σπόρους κάποιου νόστιμου καταστήματος αχλαδιού. Το δέντρο είναι περίπου 8 ετών, αποφασίσαμε να το κόψουμε ταυτόχρονα. Πιστεύω ότι θα κόψουμε πολλά αυτό το καλοκαίρι ...
Και από τη μηλιά, χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία, αποδείχθηκε φωτεινό, ευχάριστο, σχεδόν αποκοιμήθηκε μετά από αυτό.

[Γιούλι]

Γιούλι, Yulechka, σε ένα μήνα δεν θα αναγνωρίσεις αυτό το τσάι. Μαλακό, λεπτό, νόστιμο. Πολύ βαρύ για μύλο κρέατος. Αλέθω σε μικρές παρτίδες και στη συνέχεια ο μύλος κρέατος στηρίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[paramed1]

paramed1, iriska3420, Τα έβαλα όλα σε βάζα σήμερα, θα περιμένω. Μυρίζει πολύ καλά ξηρό! Και το έκοψα με τα χέρια μου, ήμουν απρόθυμος να πάρω το μύλο κρέατος.

Βικτώρια, βατόμουρο, σταφίδα και irga περιμένουν ακόμα στα φτερά - τα φρέσκα δεν εντυπωσιάστηκαν. Ήμουν ευχαριστημένος μόνο με το θαλάσσιο ιπποφαές - και είναι εύκολο να μαζευτεί, να στεγνώσει, και να ζυμωθεί, και να ευχαριστηθεί.

[Γιούλι]

Γιούλι, αλλά το θαλάσσιο buckthorn μας δεν πήγε. Ακόμη και προσθέτοντας λίγο στο μείγμα, το 10 τοις εκατό, έδωσε μια πολύ ευχάριστη επίγευση, η οποία εντείνεται με την πάροδο του χρόνου. Και όλα τα υπόλοιπα που αναφέρατε πήγαν καλά.

[paramed1]

paramed1, οι γεύσεις είναι διαφορετικές, αυτό είναι σωστό.
Και τώρα βασανίζομαι από την ερώτηση - ποια είναι η μυρωδιά του κερασιού; Για μένα, η μυρωδιά «κεράσι» σχετίζεται με αυτό που συμβαίνει με μαρμελάδα, γλυκά κ.λπ. (που μισώ) ή με τη μυρωδιά που δίνει το κεράσι στη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Είναι ακόμα πολύς χρόνος πριν από το Σαββατοκύριακο για να διαλέξετε και να δοκιμάσετε κεράσια ...
Η πιο αηδιαστική μυρωδιά που έχω στεγνώσει πριν ήταν η άνοιξη σταφίδα - δεν παρακολούθησα τον φούρνο αερίου, η μυρωδιά αποδείχθηκε σαν συκώτι. Από τότε δεν έχω στεγνώσει τίποτα στο φούρνο ...

[Γιούλι]

Γιούλι,

Ποια είναι η μυρωδιά του κερασιού;

Παίρνω δύο διαφορετικά τσάγια.
Μία μυρίζει σαν γλυκά σοκολάτας και κανέλα (όπως το καταλαβαίνω, αυτή η μυρωδιά δεν θα είναι ευχάριστη) και η δεύτερη ... τριαντάφυλλο. Μια τόσο παχιά μυρωδιά. Λοιπόν, μυρίζει σαν τριαντάφυλλο! Και οι δύο έχουν σχεδόν την ίδια γεύση. Η γεύση της μαρμελάδας κερασιού χωρίς ζάχαρη χωρίς ξινή.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Μου αρέσει η ροζ μυρωδιά! Θα πρέπει να περιμένουμε για το Σαββατοκύριακο ... Ίσως αυτή την εβδομάδα θα μπορέσουμε να βγούμε για λίγο.
Είμαι άρρωστος με ζύμη εδώ και αρκετά χρόνια, τώρα έχω προσθέσει και τσάι

[Γιούλι]

ΓιούλιΈχω δύο κεράσια μυρωδιά σαν τριαντάφυλλο. Shpansky και μια παλιά ποικιλία - turgenevka. Και τα υπόλοιπα είναι σοκολάτες. Νομίζω ότι η μυρωδιά εξαρτάται από το κεράσι και όχι από την τεχνολογία.

Χθες ήμουν νεαρός βλαστός θαλάσσιου buckthorn, φραγκοστάφυλα. σμέουρα, βατόμουρα, αγριόπευκο κ.λπ. κομμένα, μαραμένα. μόλις πέρασε ένα μύλο κρέατος. Το έβαλα σε ζύμωση σε μια παρασκευή γιαουρτιού μέχρι το πρωί.
Είναι πιθανό ότι δεν θα σας αρέσει το θαλάσσιο ιπποφαές. Και αξίζει να δοκιμάσετε.

Δεν θα μου αρέσει το τσάι, θα πάρει ένα ξέβγαλμα για τα μαλλιά, εισπνοή ατμού και πάγο για το πρόσωπο.

Πρόκειται για!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Δεν ξέρω τι είδους κεράσι πήραμε από τους προηγούμενους ιδιοκτήτες του κήπου, αλλά πρέπει να το κόψουμε.
Με ρώτησαν τώρα - αλλά μπορείτε να φτιάξετε τσάι από μυρτιά, ή πρέπει επίσης να το κόψετε. Φαίνεται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό, ..

MariVΝομίζω επίσης, για την ομορφιά δεν είναι κρίμα! Το πρωί απλά τρίβω το πρόσωπό μου με το υπόλοιπο τσάι μήλου. Και μερικές φορές ρίχνω ξηρά τσουκνίδες (για τα μαλλιά) στο τσάι.

[Σκιάχτρο]

Κορίτσια, όλη την ημέρα από το θέμα δεν έλαβε ειδοποιήσεις μηνυμάτων. Και εδώ είναι τόσα νέα και νέα.
Σκιάχτρο, Nata, πόσο χαρούμενος που ήρθατε μαζί μας! Ελάτε, δοκιμάστε το και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Lyudmila, το έφτιαξα ακόμα. Είναι τσάι φτιαγμένο από φύλλα με φρέσκα μούρα!) Οι κόκκοι αποδείχθηκαν εξαιρετικά εξαιρετικοί, ζυμώνει εδώ και τρεις ώρες. Η μυρωδιά ήταν εξαιρετικά διπλή ακόμα και κατά την κύλιση, ελπίζω ότι το τελικό αποτέλεσμα θα με ευχαριστήσει επίσης

Νατάλια Κόβαλ, Νατάσα, είμαι χαρούμενος μαζί σας και ανυπομονώ για το αποτέλεσμα. και μια περιγραφή της διαδικασίας, φυσικά.

Μόλις το διάβασα στη ροή ειδήσεων: Ένα ποτό που είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία φαίνεται ασφαλές μόνο με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, κάθε είδος τσαγιού έχει πολλά δυσάρεστα χαρακτηριστικά. Πρώτον, το τσάι είναι εθιστικό.

iriska3420, δεν είναι καθόλου για εμάς. δεν υπάρχει καφεΐνη στο τσάι μας, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει εθισμός. Φυσικά, υπάρχει εθισμός, αλλά είναι διαφορετικού είδους. Η διαδικασία είναι επίσης σημαντική για εμάς, όχι μόνο για κατανάλωση.

[MariV]

Τυχαία, άλλαξα τη διαδικασία - τηγανίζω ελαφρά για 4-5 λεπτά σε ένα γρασίδι, μετά το στέγνωμα. Και αυτό το τσάι αποδείχθηκε το πιο νόστιμο!

MariV, Olya, και εδώ το έκανε και ο Zakhar. Νόμιζε ότι ήταν απαραίτητο. Και του άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Και του είπα ότι δεν έκανα το σωστό, με υπακούει και άρχισε να τηγανίζει στην αρχή. Και μετά, αποδεικνύεται ότι υπάρχει κάτι ...
Παρεμπιπτόντως, το έκανα επίσης μια φορά. αντί να σβήσω το φούρνο, το άνοιξα σε πλήρη έκρηξη. και αριστερά. Όταν ήρθε περίπου 15 λεπτά αργότερα, έβγαινε καπνός από το φούρνο. Το τσάι στο πάνω φύλλο ψησίματος καίγεται εντελώς. Και στο κάτω μέρος ήταν πολύ τηγανητό. Λυπάμαι που το πέταξα. Το ετοίμασα, οπότε αποδείχθηκε εξαιρετικά τρομερό. Έχω ήδη γράψει για αυτό το παρακέντημα αρκετές φορές. Αλλά για επανάληψη - δεν επαναλήφθηκε. Πρέπει να προσπαθήσουμε να κάψουμε το τσάι για άλλη μια φορά.

[lappl1]

lappl1,Λούντα, έτσι είμαι το ίδιο. Τότε το έκανα σύμφωνα με τους κανόνες, αλλά αυτό που τηγανίστηκε στο τέλος, μου άρεσε πολύ περισσότερο από τους άλλους! Τώρα το κάνω.
Αλλά δεν το αφήνω να καεί - το γρασίδι δεν ψήνεται επιθετικά. 4-5 λεπτά με συνεχή ανάδευση - δεν καίει!

Και τώρα βασανίζομαι από την ερώτηση - ποια είναι η μυρωδιά του κερασιού; Για μένα, η μυρωδιά «κεράσι» σχετίζεται με αυτό που συμβαίνει με μαρμελάδα, γλυκά κ.λπ. (που μισώ) ή με τη μυρωδιά που δίνει το κεράσι στη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Είναι ακόμα πολύς χρόνος πριν από το Σαββατοκύριακο για να μαζέψετε και να δοκιμάσετε κεράσια ...

Έχω τη μυρωδιά και τη γεύση του τσαγιού κερασιάς, ειδικά το "νεαρό" τσάι που δεν έχει περάσει ξηρή ζύμωση, που σχετίζεται με τη γεύση και τη μυρωδιά του κερασιού "πίσσας". Έχετε δει ποτέ ρητίνη σε μια κερασιά; Στην παιδική ηλικία το ονομάσαμε κόλλα και το μασάμε. Το τσάι με κεράσι είναι πολύ παρόμοιο με αυτό) Με την πάροδο του χρόνου, φυσικά, επιμένει, αποκτά ένα πιο «ευγενές» άρωμα)

[lappl1]

lappl1, Χαίρετε!)
Θυμάστε όταν μιλήσαμε πριν από πολύ καιρό για την ψαθυρή απόχρωση της μυρωδιάς στο τσάι; Νομίζω ότι καταλαβαίνω γιατί συμβαίνει. Πιθανώς λόγω του ελαφρώς αποξηραμένου τσαγιού. Όχι ότι θα ήταν ωμό, αλλά μάλλον κατάλληλο για αποθήκευση, αλλά ακόμα δεν είναι εντελώς στεγνό)) Εδώ είναι η εξήγηση) Σε αυτήν την περίπτωση, μυρίζει "ψάρι". Αυτό το έμαθα όταν στεγνώνω. Έβγαλε ένα μέρος από το φούρνο και άφησε το δεύτερο στην ψύξη με την πόρτα ανοιχτή. Αποδείχθηκε ότι οι απολύτως πανομοιότυπες παρτίδες μυρίζουν διαφορετικά.

Είμαι χαρούμενος που υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι στο θέμα, και ότι η επιχείρηση τσαγιού ανθεί!) Είναι κρίμα, δεν έχω χρόνο να διαβάσω όλους) Συνεχίζω μαζί σας, ξεραίνω-στεγνώνω-απολαμβάνω))

[lappl1]

lappl1, Lyudmilochka, όταν διάβασα αυτό το άρθρο σχετικά με μερικά από τα μειονεκτήματα του βιομηχανικού τσαγιού, σκέφτηκα ότι πόσο καλό είναι ότι άρχισαν να κυριαρχούν στα βασικά της φιλοδοξίας. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα για μένα είναι ότι τα τσάγια μας δεν περιέχουν καφεΐνη. Αλλά δεν θα αρνηθώ ακόμα το τσάι και τον καφέ. Όλα είναι καλά με μέτρο. Αλλά παρατήρησα επίσης ότι θέλω να ψωνίζω όλο και λιγότερο. Το πρωί, το ίδιο το χέρι φτάνει για το κουτί, όπως αποκαλώ το ελαττωματικό αχλάδι. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε το ψευδώνυμο για αυτό το τσάι, καθώς αποδείχθηκε φυσιολογικό και νόστιμο (αλλά υπήρξαν παραβιάσεις της τεχνολογίας).

[Ντάρικα]

Ντάρικα, Ντάρια, Χαίρετε!
Χαίρομαι πολύ που είσαι μαζί μας. Και θυμάμαι καλά πόσο καιρό αναζητούσαμε την αιτία της ψαράς μυρωδιάς στο τσάι. Ίσως ότι το αποξηραμένο τσάι θα μυρίζει έτσι. Μια τέτοια μυρωδιά δίνεται από πρωτεΐνες, από τις οποίες υπάρχουν πολλά φύλλα τσαγιού από ιβάν. Οξειδώνονται παρουσία υπερβολικής υγρασίας, η οποία δίνει ένα «ψάρι». Γι 'αυτό γράφω συνεχώς ότι το τσάι πρέπει να στεγνώνει σωστά.
Η Anyuta (το μέλος του φόρουμ μας και ο γείτονάς μου) κατά κάποιον τρόπο το παρατήρησαν. Λέει ότι στεγνώνει τέλεια το τσάι (προφανώς δεν είναι πολύ καλά ...). Το συσκευάζω και το πήγα σπίτι. Το άνοιξα και μυρίζει σαν ψάρι. Τότε τον διασκεδάζει σε μια τσάντα. Για μια εβδομάδα κρέμασε μαζί της - στεγνώθηκε. Έκανε ένα σημάδι για να δει τι θα συνέβαινε το χειμώνα. Το χειμώνα υπήρχε μια υπέροχη μυρωδιά. λοιπόν, κορίτσια, βγάζουμε ένα συμπέρασμα και στεγνώνουμε το τσάι πολύ καλά, ώστε να μην πάρουμε "ψάρια" αντί αυτού.

[Γιούλι]

ΓιούλιΌταν έφτιαξα τσάι από κεράσια για πρώτη φορά, ζύμω για 6 ώρες και άφησα μερικά από τα φύλλα. Αναρωτιόμουν πώς το άρωμα θα αλλάξει με την πάροδο του χρόνου. Και μετά από 16 ώρες το άρωμα έγινε λιγότερο έντονο και ήταν αυτή η μυρωδιά που μου άρεσε περισσότερο. Όταν το ξανακάνω, θα το βάλω σε μια μακρά ζύμωση.

[iriska3420]

Αλλά παρατήρησα επίσης ότι θέλω να ψωνίζω όλο και λιγότερο. Το πρωί, το ίδιο το χέρι φτάνει για το κουτί, όπως αποκαλώ το ελαττωματικό αχλάδι. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε το ψευδώνυμο για αυτό το τσάι, καθώς αποδείχθηκε φυσιολογικό και νόστιμο (αλλά υπήρξαν παραβιάσεις της τεχνολογίας).

iriska3420, Ιρίσα, πιστέψτε ότι σύντομα θα σταματήσετε εντελώς το τσάι του καταστήματος. Έχω μερικά πακέτα καλό τσάι στο σπίτι. υπάρχουν καταστάσεις όταν το έφτιαξα. Αλλά καταλαβαίνω ότι δεν είναι πια το τσάι μου. Και οι καλεσμένοι μου, όταν ρωτώ τι θα είναι το τσάι, κοίτα με περίεργα. Τότε απαντούν ότι, φυσικά, δικά μου ..
Και για το "Λάθος" αχλάδι - αυτό είναι σωστό. Ο χρόνος βάζει τα πάντα στη θέση του. Κάναμε ένα συμπέρασμα πέρυσι - δεν πετάμε τσάι, το οποίο, κατά τη γνώμη μας, δεν λειτούργησε. Ο χειμώνας θα δείξει ότι κάναμε λάθος.

Γεια σε όλους τους τσαγιέρες και τους λάτρεις του τσαγιού! Διαβάζω τακτικά το θέμα και κάνω, κάνω, κάνω ..... τσάι. Κρίνοντας από τα δέματα που στάλθηκαν σπίτι, έχω ήδη φτιάξει 10 κιλά διαφορετικού τσαγιού. Και η διαδικασία καθυστέρησε τόσο πολύ που δεν θέλω να σταματήσω. Χθες έφτιαξα τσάι από σμέουρα, το γύρισα σε μύλο κρέατος αντίθετα με την απαγόρευση, περιστράφηκα σκληρά. Αλλά όταν έστριψα τα κατεψυγμένα φύλλα, οι κόκκοι ήταν, και τα ξεπαγωμένα θρυμματίστηκαν. Δεν ξέρω αν θα τολμήσω να το επαναλάβω, γιατί το γύρισα σε χειροκίνητο μύλο κρέατος, ήταν πολύ δύσκολο. Πιθανότατα θα φτιάξω ένα φύλλο. Αλλά αυτό που θέλω να πω, σήμερα το έφτιαξα και μυρίζει σαν τριαντάφυλλο. Στη δεκαετία του ενενήντα, όταν άρχισα να φτιάχνω, προσπαθούσα να στρίψω και τις φράουλες και τις σταφίδες, και μια φορά στο δάσος πήρα φύλλα βατόμουρου. Τότε δεν στεγνώσαμε τίποτα, αλλά αμέσως το έστριψα Έτσι, κατά τη ζύμωση, το βατόμουρο μύριζε θεϊκά σαν τριαντάφυλλο, αλλά μετά την ξήρανση, η μυρωδιά εξαφανίστηκε. Τότε έκανα τα πάντα λανθασμένα και δεν περίμενα, αλλά απλώς ανάμιξα τσάι με fireweed. Τώρα θα ήθελα να επαναλάβω, αλλά αυτό το λιβάδι με βατόμουρα βρίσκεται στο Kursk και είμαι στην περιοχή του Ivanovo.

[Nadyushich]

Κρίνοντας από τα δέματα που στάλθηκαν στο σπίτι, έφτιαξα ήδη 10 κιλά διαφορετικού τσαγιού.

Nadyushich, εξαιρετικό αποτέλεσμα! Και η σεζόν μόλις ξεκίνησε ... Μπορώ να φανταστώ πόσο τσάι θα υπάρχει μέχρι τον Νοέμβριο!
Και όλα τα κορίτσια μας αρέσουν στα βατόμουρα. Αν θέλετε να το κάνετε, τότε απλά πρέπει να το φυτέψετε.

Και όλα τα κορίτσια μας αρέσουν στα βατόμουρα. Αν θέλετε να το κάνετε, τότε απλά πρέπει να το φυτέψετε.

Αναρωτιέμαι αν το υβρίδιο των βατόμουρων με τα σμέουρα είναι εξίσου νόστιμο; (με χρειάζονται τέσσερις ώρες για να φτάσω στο βατόμουρο)

Lyudmila, δεν θα μπορέσεις να φυτέψεις ένα βατόμουρο, η ντάκα αντενδείκνυται για μένα εδώ και αρκετό καιρό, οπότε θα πρέπει να περιμένω μέχρι να είμαι στο σπίτι και να βγω στο δάσος. Και, πιθανώς, η γεύση του τσαγιού από το βατόμουρο του δάσους και το τσάι κήπου θα είναι διαφορετική. Και τώρα πρέπει να πάρω άρωμα για τσάι κυρίως από εγκαταλελειμμένους κήπους, μέχρι που οι γείτονες μου έδωσαν ένα καπέλο. Αλλά έχω μαζί μου δείγματα τσαγιού, για κάθε περίπτωση, για να εξαλείψω τη σύγκρουση και να με φέρω στο τσάι. Το μόνο πράγμα, το fireweed, είναι πολύ μακριά για να περπατήσω, αλλά δεν θέλω να σκίσει.

[Ραντούσκα]

Αναρωτιέμαι αν το υβρίδιο των βατόμουρων με τα σμέουρα είναι εξίσου νόστιμο; (με χρειάζονται τέσσερις ώρες για να φτάσω στο βατόμουρο)

Ραντούσκα, Δεν θυμάμαι σχόλια για ένα τέτοιο υβρίδιο. Αλλά πρέπει να δοκιμάσετε, εάν έχετε.

Και τώρα πρέπει να πάρω άρωμα για τσάι κυρίως από εγκαταλελειμμένους κήπους, μέχρι που οι γείτονες μου έδωσαν ένα καπέλο. Αλλά έχω μαζί μου δείγματα τσαγιού, για κάθε περίπτωση, για να εξαλείψω τη σύγκρουση και να με φέρω στο τσάι. Το μόνο πράγμα, το fireweed, είναι πολύ μακριά για να περπατήσω, αλλά δεν θέλω να σκίσει.

Nadyushich, τιποτα ΛΑΘΟΣ. Δεν θα σου δώσουν καπέλο ... παίρνουμε επίσης πολλά πράγματα από τους γείτονές μας. Οι ανιχνευτές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατευτείτε. Πρέπει να πάρουμε ένα θερμό με παρασκευασμένο τσάι. Τότε απλά συνωμοτούν. Συνήθως πηγαίνω με φρεσκοψημένο ψωμί. Οι γείτονές μου λατρεύουν τα φραντζόλα γκι. Τότε όλα είναι έτοιμα να δώσουν.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,

είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε, εάν υπάρχει.

υπάρχουν ακόμη δύο είδη. Thornless Cumberland Black και Thornless Loganberry

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, άρα ας το κάνουμε. Μπορείτε μαζί, ή μπορείτε ξεχωριστά κάθε ποικιλία. Και μετά θα δώσω έναν σύνδεσμο για την περιγραφή του τσαγιού σας ...

Ο Hurray άνοιξε επίσης την εποχή συγκομιδής τσαγιού. Είναι λίγο αργά, αλήθεια, αλλά καλύτερα αργά παρά όχι.
Το τσάι παρασκευάστηκε με κεράσια, φασκόμηλο, μαύρες σταφίδες, μηλιές, άγρια ​​αχλάδια.
Βρήκα μερικούς θάμνους. Θα το παραλάβω το Σάββατο.
Πρόσθεσα αποξηραμένα λουλούδια στο φασκόμηλο. Το άρωμα δεν είναι τόσο δυνατό όσο το ανθισμένο, αλλά είναι αισθητό.
Επίσης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να μην αναμιγνύετε τσάι για αποθήκευση.

[Έλενα]

Έλενα,

κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να μην αναμιγνύετε τσάι για αποθήκευση.

Νομίζω ότι μπορείτε να ανακατέψετε. Μόνο τότε θα υπάρξει άλλο τσάι.

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα,

Μπορείτε μαζί, ή μπορείτε ξεχωριστά κάθε ποικιλία

Ναι, πήγαινα. Καλύτερα, φυσικά, τόσο ξεχωριστά όσο και μαζί. Όμως, τα παιδιά μου στο Κάμπερλαντ ήταν σχεδόν εξαντλημένα όταν έβαλαν το φράχτη. Αρχίζει να ανακάμπτει. Θα είναι για μια δοκιμή, για ένα πλήρες παιχνίδι, σίγουρα, όχι. Και μου φαίνεται ότι, ακριβώς, έχει μια καλύτερη προοπτική. Το ίδιο το μούρο είναι πολύ παρόμοιο με το βατόμουρο, το ίδιο αρωματικό. Και το φυτό μοιάζει περισσότερο με βατόμουρο παρά με βατόμουρο. Και το Loganberry έχει μια ήπια γεύση. Όμως, έχω πολλά. Θα ζυμώσω και πάλι διαφορετικά τσάγια στο ίδιο δοχείο. Παρακάτω είναι αυτό που δεν είναι αρκετό και πάνω από το άλλο. Δεν βλέπω άλλη διέξοδο ακόμα. Θα στεγνώσω το cumberland (μούρα) για την ομορφιά του τσαγιού αντί για τα βατόμουρα.

[Fofochka]

Το τσάι παρασκευάστηκε με κεράσια, φασκόμηλο, μαύρες σταφίδες, μηλιές, άγρια ​​αχλάδια.

Fofochka, Λένα, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο φασκομηλιάς δεν αποδείχθηκε όπως αναμενόταν. Εκεί, τελικά, τα αιθέρια έλαια δίνουν άρωμα, μετατρέπονται κατά τη ζύμωση και κατά τη διάρκεια της ξήρανσης σε υψηλές θερμοκρασίες εξατμίζονται (βλ. συνταγή).

Επίσης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερα να μην αναμιγνύετε τσάι για αποθήκευση.

Εάν το τσάι είναι μονο, τότε ίσως δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά αν κάνετε ρουστίκ (ανάμειξη φύλλων πριν το στρίψετε), τότε αξίζει τον κόπο.

[Ευχαριστώ πολύ]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή και τις απαντήσεις σας! Χωριστά Ευχαριστώ πολύ Λιουτμίλα lappl1 για ένα τόσο υπέροχο θέμα!

Παρατήρησα ότι με τα τσάγια μου θέλω μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα μήλα ή σταφίδες και δεν θέλω καθόλου γλυκά.
Όσον αφορά την μυρωδιά μυρωδιά, θα σημειώσω ένα μικρό θέμα - το σαββατοκύριακο πήρα έναν εαυτό μου ένα μπουκέτο λουλούδια πατάτας, και χθες δεν μπορούσα να καταλάβω για πολύ καιρό γιατί το δωμάτιο μύριζε τόσα πολλά χαλασμένα ξηρά ψάρια. Τα λουλούδια της πατάτας μαραμένα, άρχισαν να στεγνώνουν και να μυρίζουν έτσι.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, κάντε όπως θα είναι ο καιρός. Ας περιμένουμε τι θα συμβεί.

[Γιούλι]

Ιδιαίτερες ευχαριστίες στο Lyudmila lappl1 για ένα τόσο υπέροχο θέμα!

Γιούλι, Τζούλια, για την υγεία σου! Απολαύστε το τσάι σας!

Παναγία, τώρα ο άντρας ανθίζει - τόσο κουραστικό, ίσιο uh! )
Εάν στεγνώσει και προστεθεί στο τσάι, δεν θα έχει διαφορητικό αποτέλεσμα;
Και μετά θα πιείτε το δικό σας τσάι στη δουλειά το χειμώνα και μετά θα περπατήσετε με ένα κόκκινο ρύγχος, που κυλάει καλλυντικά

[IvaNova]

IvaNovaσίγουρα θα είναι, αν προσθέσετε πολλά. Μην φοράτε άνθη για να δουλέψετε. Προσθέστε στο σπίτι το βράδυ και όλα θα είναι εντάξει.

[Ναταλία Κόβαλ]

Ναταλία Κόβαλ, Νατάσα, στο θέμα του τσαγιού Ivan τα κορίτσια προσπαθούν να μάθουν τι είδους φυτό έχουν. Μοιάζει με fireweed, τα λουλούδια είναι επίσης παρόμοια, αλλά εξακολουθούν να διαφέρουν από το τσάι Ivan. Δεν θα κοιτάζατε από τη θέση Natusichki και περαιτέρω πού Νίλα περιγράφει το φυτό του. Και ένα άλλο αίτημα. Μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία του τσαγιού σας Ιβάν; Θα ήθελα πολύ να τον κοιτάξω.
Διαβάστε από αυτό το μέρος
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.0

Σε σύγκριση με την κατανάλωση σμέουρων φύλλων 6 και 8 ωρών ζύμωσης. Λοιπόν, καμία σύγκριση !!! Αν η 6 η ώρα έχει γεύση σαν βότανο για να μειώσει τη θερμοκρασία, τότε η 8 η ώρα είναι - μμμ ... Είναι κάτι μαγικό! Δεν μπορώ καν να πιστέψω ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Και όλες οι άλλες παράμετροι, εκτός από τον χρόνο ζύμωσης, είναι οι ίδιες.
Και, εδώ, τα κοκκοποιημένα σμέουρα για 14 ώρες ζύμωσης δεν είναι πλέον τόσο αρωματικά. Περισσότερο σαν τσάι (κανονικό).
Παρεμπιπτόντως, σχεδόν ξέχασα! Το δαμάσκηνο κατέστρεψε τα σμέουρα μου. Ψάρια ψαριού ... phew!
Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω μονο δαμάσκηνα. Εάν υπάρχει και ψάρι, θα διασχίσω όλα τα δαμάσκηνα από τη λίστα μου.

[Ραντούσκα]

Το δαμάσκηνο κατέστρεψε τα σμέουρα μου. Ψάρια ψαριών ... phew! Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω μονο δαμάσκηνα. Εάν υπάρχει και ψάρι, θα διασχίσω όλα τα δαμάσκηνα από τη λίστα μου.

Ραντούσκα, αλλά ίσως δεν είναι η αποχέτευση; Διαβάστε το, γράψαμε χθες για τη μυρωδιά των ψαριών στο θέμα Ivan-tea. Διαβάστε από εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, το έχω ήδη διαβάσει. Δεν το νομίζω Το τσάι δεν μυρίζει σαν ψάρι. Το τσάι μυρίζει νόστιμο. Αλλά παρασκευάστηκαν και δοκιμάστηκαν ψάρια και μυρωδιά. Είναι σίγουρα ένα δαμάσκηνο. Δεν είναι αρωματικό από μόνο του. Αυτό είναι το είδος. Ίσως το άλλο θα είναι διαφορετικό. Όμως, δεν θα τολμήσω πλέον να το συνδυάσω με σμέουρα. Raspberry-mono - τραγούδι!

[lappl1]

lappl1, αυτό το φυτό είναι ιρλανδικό ντέρμπι ή χόρτο που κλαίει. Εγώ ο ίδιος πίστευα ότι ήταν πυρετός.

[Ραντούσκα]

Είναι σίγουρα ένα δαμάσκηνο. Δεν είναι αρωματικό από μόνο του. Αυτό είναι το είδος. Ίσως το άλλο θα είναι διαφορετικό. Όμως, δεν θα ρισκάρω πλέον να το αναμιγνύω με σμέουρα

Ραντούσκα, έτσι και το δαμάσκηνο δεν με εντυπωσίασε. Όχι ψάρι, αλλά όχι νόστιμο. Κατασκευασμένο από 2 ποικιλίες.

αυτό το φυτό είναι ιρλανδικό ντέρμπι ή χόρτο που κλαίει. Εγώ ο ίδιος πίστευα ότι ήταν πυρετός.

Vasyutka, Ευχαριστώ ! Ω, αυτό το χορτάρι που κλαίει μοιάζει πολύ με το fireweed.

Ω, αυτό το χορτάρι που κλαίει μοιάζει πολύ με το fireweed

Lyudochka, το κατάφερα στα τέλη Μαΐου. Παρεμπιπτόντως, νόστιμα. Βρέχει τώρα, διαφορετικά θα πήγαινα να κοιτάξω τα λουλούδια. Αν και, όπως θυμάμαι, ανθίζει στις αρχές Αυγούστου σε αυτό το μέρος.

Παρεμπιπτόντως, οι Κριμαίοι σχετικά με τα πλάτη μας. Διαβάστε για τις ποικιλίες της Κριμαίας εδώ (και κρατήστε τον σύνδεσμο για τον πόρο για εσάς)
: 🔗