Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Γιούλι]

Γιούλι, Τζούλια, γεια! Το τσάι μπορεί να στεγνώσει σε χαρτί ψησίματος, τότε δεν θα στάξει!

[Λόκσα]

Λόκσα, Οξάνα, καλή μέρα! Έβαλα το χαρτί στους δίσκους στο στεγνωτήριο, αλλά για κάποιο λόγο φοβόμουν το αέριο - το αέριο ήταν μικρό, αλλά ποιος ξέρει ...

Ναι, το τζάκι είναι επικίνδυνο! Πρέπει ένα διαχωριστικό και ένα χαλί Teflon; Αν και είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα συρμάτινο ράφι ή ένα φύλλο αλουμινόχαρτου (παχύ) σαν αυτό

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, έξυπνο κορίτσι! Επιτέλους! Ελάτε, φτιάξτε τσάι και γράψτε μας για το τι συνέβη.

[Γιούλι]

Γιούλι, Γιούλια, έτσι προσαρμόζουμε τις συνθήκες μας ... Χαίρομαι που αποδεικνύεται το τσάι. Και με το δίχτυ δεν είμαι σύμβουλος. Δεν το έχω ακούσει. Αλλά αν πάρετε τσάι, γιατί να μην το στεγνώσετε σε αυτό;
Λόκσα, Oksanchik, αυτή είναι μια κατασκευή! Δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ.

Αυτό είναι ένα τέτοιο στεγνωτήριο. Είναι ήδη 20 ετών, τα μανιτάρια, τα μήλα κ.λπ. έχουν στεγνώσει πάνω του, γι 'αυτό ζητώ συγγνώμη για την εμφάνισή της. Τοποθετημένος στη σόμπα, τότε μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε, να αφαιρέσετε τα πόδια. Με τα σκουπίδια, το πρόβλημα επιλύεται απλά - μια προπλυμένη πλάκα και μια σανίδα, όπως έγραψα παραπάνω.

Και εδώ είναι το τσάι από ολόκληρα φύλλα, το οποίο αποδείχθηκε μετά από αυτό το στεγνωτήριο. φτιαγμένο με τη μέθοδο "test" - απλώς πλύθηκε με τα χέρια για περίπου 20 λεπτά μέχρι να κολλήσει στα χέρια σας. Η μυρωδιά κατά τη ζύμωση είναι εξαιρετικά.

[Γιούλι]

Γιούλι, Λοιπον, ευχαριστω ! Τώρα θα ξέρω ότι υπάρχει μια τέτοια συσκευή. Είναι αλήθεια ότι πιθανότατα δεν μπορείτε να το αγοράσετε πια - έχουν φτιάξει στεγνωτήρια. Και το τσάι είναι πολύ όμορφο και σωστό στην εμφάνιση! Νομίζω ότι θα είναι επίσης νόστιμο! Συγχαρητήρια!

Έχω ένα παρόμοιο δίχτυ μανιταριών. Έβαλα σόμπες πάνω στις χτένες (κύκλους), δεν στεγνόταν καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, έβαλα χαρτί πάνω από τη σόμπα. Και μπορείτε να βάλετε το αλουμινόχαρτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φόρμες αλουμινίου μίας χρήσης. Υπάρχουν τόσο χαμηλές και μεγάλες για πίτσα, πίτες. Στο dacha μου, τότε θα σου δείξω μια φωτογραφία.

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, και θέλαμε να αναζητήσουμε ένα τόσο νέο - αυτό έχει ένα σπασμένο πόδι στο κάτω μέρος. Παρεμπιπτόντως, κάτι τέτοιο είναι αναντικατάστατο όταν στεγνώνει σε υγρό δροσερό καιρό - στεγνώνει τέλεια, γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες με αέριο και τα ηλεκτρικά στεγνωτήρια λειτουργούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, η υγρασία στο δωμάτιο ανεβαίνει σε μια στιγμή.

[Γιούλι]

Γιούλι, Γιούλια, Θα ήμουν χρήσιμος - το έβαλα στη σόμπα. Αλλά δεν το έχω δει ποτέ στην πώληση. στο Avito πρέπει να κοιτάξετε ή να ρωτήσετε ... Υπάρχουν πολλά μανιτάρια και μήλα στην εποχή, το στεγνωτήριο δεν μπορεί να αντιμετωπίσει. Και δεν παρατήρησα για την υγρασία στο σπίτι από το στεγνωτήριο, αφού το έχω στη βεράντα την εποχή με το φούρνο.

Και εδώ είναι το πείραμά μου με το feijoa. Ξεκίνησε με το γεγονός ότι καθόμουν στην κουζίνα, κοίταξα έξω από το παράθυρο, σκεφτόμουν νέα τσάγια από μήλο και άλλα φύλλα για μένα, και στο αυτόματο πιλότο γύρισε ένα πεσμένο φύλλο feijoa από έναν θάμνο στο παράθυρο (φυτευμένο με σπόρους από ένα μούρο που αγοράστηκε στην αγορά). Ο θάμνος είναι μικρός, αλλά μερικές φορές πρέπει να το κόψετε, αλλά είναι κρίμα να πετάξετε το καλό. Έτσι σκέφτηκα για τσάι. Δεδομένου ότι ο θάμνος κόπηκε πρόσφατα, πήρα μερικά φύλλα - 8-10, ελαφρώς τσαλακωμένα, το έβαλα στην κατάψυξη. Στη συνέχεια το ξεπάγωσε, το έβαλε σε ένα μικρό φλιτζάνι, το πίεσε κάτω με ένα ποτήρι στην κορυφή και το άφησε όλη τη νύχτα. Εδώ στη φωτογραφία παραπάνω στα αριστερά υπάρχουν ζυμωμένα φύλλα, στην πάνω δεξιά είναι πράσινη και στο κάτω μέρος έχει στεγνώσει φυσικά. Όπως μπορείτε να δείτε, το χρώμα των φύλλων που έχουν υποστεί ζύμωση έχει αλλάξει.

Λοιπόν, και στη συνέχεια ξηράνθηκαν τα φύλλα σε ένα κομμάτι χαρτί και τα παρασκευάστηκαν. Το χρώμα ήταν επιτυχημένο, και η γεύση - η μυρωδιά του feijoa, λίγο ξινό. Γενικά, την επόμενη φορά που θα κόψετε, τα φύλλα θα μπουν στο μείγμα.

[Γιούλι]

Γιούλι, ωραία, ομορφιά! Μπορεί να φανεί ότι τα φύλλα έχουν υποστεί ζύμωση. Φανταστείτε αν υπήρχαν πολλά από αυτά! Θα συνδεθώ με αυτήν την ανάρτηση στην πρώτη σελίδα. Και ακόμα δεν είχαμε τίποτα για αυτή τη λάσπη.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ!
Εδώ μεγαλώνει σαν δωμάτιο, είμαι στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ. Ωστόσο, η Wiikipedia λέει τα εξής: "Προς το παρόν αναπτύσσεται σε προστατευόμενες περιοχές του υποτροπικού τμήματος του Καυκάσου, στα νότια της Ρωσίας - στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στο Νταγκεστάν, στην Κριμαία, καθώς και στην Αμπχαζία, την Αρμενία, τη Γεωργία, το Τουρκμενιστάν, το Αζερμπαϊτζάν, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τις ΗΠΑ (σε όλη την ακτή του Ειρηνικού και στις πολιτείες Ντελαγουέρ, Μέριλαντ, Βιρτζίνια και Βόρεια Καρολίνα), Γαλλία, Ιταλία (ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Σικελία), Ελλάδα, Ισπανία και Πορτογαλία. " Έτσι είναι πολύ δυνατό να το μαγειρέψετε ζώντας σε ένα μέρος κατάλληλο για feijoa.
Και εδώ είναι ένας σύνδεσμος για τις ιδιότητές του: 🔗

Και πιστεύω επίσης ότι η ζύμωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ένα λεπτό στρώμα - αυτό μπορεί να φανεί τόσο στο παράδειγμα ενός επιτυχημένου πειράματος με το feijoa, όσο και στη ζύμωση των κόκκων πυρκαγιάς σε ένα παχύ στρώμα - δεν μου αρέσει η μυρωδιά, λίγο ξινό (τα θρυμματισμένα φύλλα σε ένα παχύ στρώμα είναι υπέροχα, με αυτό όλα τα φύλλα από την ίδια παρτίδα, εξίσου μαραμένα)

[Γιούλι]

Αλλά η Wiikipedia λέει τα εξής: "

Γιούλι, Ευχαριστώ! Στη συνέχεια, διάβασα αμέσως για το feijoa, καθώς ρωτήσατε για αυτόν.

Και πιστεύω επίσης ότι η ζύμωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ένα λεπτό στρώμα - αυτό μπορεί να φανεί τόσο στο παράδειγμα ενός επιτυχημένου πειράματος με το feijoa, όσο και στη ζύμωση των κοκκίων fireweed σε ένα παχύ στρώμα - δεν μου αρέσει η μυρωδιά, είναι λίγο ξινή

Γιούλι, με εκπλήσσει. Δεν είχα ποτέ ξινή μυρωδιά. Και ψέματα ... ήμουν. Την πρώτη φορά που άρχισα να φτιάχνω τσάι. Δεν θυμάμαι τι έκανα λάθος εκεί. Έπειτα έριξα πολλές παρτίδες τσαγιού προτού πετύχω.
Μου φαίνεται ότι, προφανώς, τα φύλλα σας δεν ήταν αρκετά μαραμένα και υπήρχε υπερβολική υγρασία σε κοκκοποιημένο τσάι και για φύλλα τσαγιού - ακριβώς σωστά. Αλλά όλα αυτά είναι θέμα γεύσης. Έχουμε κορίτσια που αντιπαθούν έντονα το κοκκοποιημένο τσάι. Και υπάρχουν εκείνοι που είναι φυλλώδη. Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του τι να φτιάξει τσάι. Γι 'αυτό, έγραψα τρεις τρόπους. Δόξα τω Θεώ, υπάρχει μια επιλογή για διαφορετικές συνθήκες.
Τζούλια, σας ευχαριστώ που περιγράψατε την εμπειρία σας. Έχω ήδη κάνει αναφορά στο feijoa. Θα το φτιάξω για το στεγνωτήριο. Ξαφνικά, κάποιος έχει επίσης ένα, και θα χρησιμοποιήσει την εμπειρία σας.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, έκανε έναν σύνδεσμο στην πρώτη σελίδα για την ανάρτησή σας, αποκαλώντας το "Newbie. Η σωστή προσέγγιση για την παρασκευή του πρώτου τσαγιού." Ευχαριστώ πολύ . Είμαι βέβαιος ότι η εμπειρία σας θα βοηθήσει πολλούς αρχάριους να καταλάβουν πώς να φτιάξουν τσάι όταν όλη η INFA δεν χωράει στο μυαλό τους.

YuLi, αυτό με εκπλήσσει. Δεν είχα ποτέ ξινή μυρωδιά

Ναι, με εκπλήσσει ο ίδιος. Δοκίμασα κόκκους από ξηρό και ξηρό fireweed, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Ίσως δεν περίμενε την απαιτούμενη ζύμωση, φοβόταν ότι θα επιδεινωθεί εντελώς. Προς το παρόν, για μένα, το fireweed είναι πιο βολικό στα φύλλα - τόσο γρήγορα όσο και νόστιμα. Εδώ στη φωτογραφία μετά τη ζύμωση μπορείτε να δείτε την κατάσταση των φύλλων - είναι πολύ ξηρά, αν και ζυμώνονται κάτω από μια υγρή πετσέτα και κάτω από μια κουβέρτα.

Γενικά, θα μελετήσω περαιτέρω αυτήν τη διαδικασία. Έχω έλθει σε κόκκους για τα φύλλα των φυτών του κήπου, επειδή το αποτέλεσμα με το τσάι με φύλλα εδώ δεν με εντυπωσίασε (εκτός από το μήλο) και καταλάμβανε πολύ χώρο. Και για κάποιο λόγο πασπαλίζω με τσάι μήλου. Εδώ έγραψαν για το ίδιο αποτέλεσμα από τις μουριές, απλώς ξαπλωμένοι στον καταψύκτη.

έκανε έναν σύνδεσμο στην πρώτη σελίδα για την ανάρτησή σας

λοιπόν, τα πάντα .... "το δικό μου" είναι γενικά έτσι ...
και είμαι όλοι έτσι ... .. Είμαι κάπως άβολα ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Δεν είχα ακόμη χρόνο να σας επαινέσω για αυτό το post - μου άρεσε πολύ, είμαι επίσης αρχάριος σε τέτοια τσάγια. Είσαι έξυπνος!
Και για το μηχάνημα κερασιών είναι πολύ ενδιαφέρον! Θυμάμαι, το προηγούμενο έτος, διάλεξα με έναν αγώνα ... δεν θέλω να το επαναλάβω ξανά, αλλά έχουμε ένα κερασάκι ...

Εάν αποδειχθεί από το ivashechka, νομίζω ότι μπορεί να κάνει και άλλα φύλλα. Ποια είναι η καλύτερη γεύση για να δοκιμάσετε;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα,

Ποια είναι η καλύτερη γεύση για να δοκιμάσετε;

Για μένα με την παλαιότερη αδερφή μου, το βατόμουρο-mono 8 ώρες ζύμωσης φαινόταν ασύγκριτο (κομμένα ρολά. Κόψτε πριν από τη ζύμωση).Και εάν κοκκοποιηθεί, τότε 6 ώρες ζύμωσης.
Και η νεότερη νύφη και οι γιοι όπως το κεράσι και το κεράσι-αχλάδι-μήλο αναμιγνύουν περισσότερο. Ο σύζυγός μου άρεσε το δαμάσκηνο και το βατόμουρο. ΑΛΛΑ ... εκτός από αυτόν, κανένας.

[Ούουτα]

Ούουτα, πολύ καλά περιγραφεί και έδειξε την προετοιμασία του τσαγιού, ένα δείγμα για τους νεοεισερχόμενους. Αφήστε το σπιτικό τσάι σε όλους τους αγαπημένους σας !!!

[* Anyuta *]

Λοιπόν, τα πάντα .... "το δικό μου" γενικά είναι έτσι ... και είμαι όλοι έτσι ... .. Είμαι ήδη κάπως άβολα ...

* Anyuta *, βλέπετε, δεν είμαι ο μόνος από αυτήν την άποψη ... Αλλά οι νεοφερμένοι θα είναι πολύ άνετοι ... Σας ευχαριστώ και πάλι.

[Αλμπίνα]

Εάν αποδειχθεί από το ivashechka, νομίζω ότι μπορεί να κάνει και άλλα φύλλα. Ποια είναι η καλύτερη γεύση για να δοκιμάσετε;

ΑλμπίναΤυχόν φυτά που αναφέρονται στη συνταγή είναι καλά μείγματα. Οσο περισσότεροι τόσο το καλύτερο. Και σε οποιαδήποτε αναλογία. Πρόκειται να κάνετε, ρωτήστε ...

Lyudochka, έχετε ένα VETEROK;
Τι να τοποθετήσετε σε παλέτες; Το χαρτί δεν είναι καλό, χρειάζεστε κάτι με τρύπες;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στο Veterok μπορείτε επίσης να χαρτιά. Ο αέρας κυκλοφορεί στις πλευρές, το χαρτί δεν θα παρεμβαίνει σε αυτό. Στεγνώνω τα χόρτα σε χαρτί ψησίματος.

[Λούντμιλα]

Albina, οποιοδήποτε από τα φυτά που αναφέρονται στη συνταγή είναι καλά μείγματα.

ΛούντμιλαΣε κάθε περίπτωση, ρώτησα. Δεν έχουμε μηλιές, δεν αχλάδια, κλπ. Δεν μεγαλώνει. Ξαφνικά τολμώ να στεγνώσω κάτι στις διακοπές.

Βερόνικα, ευχαριστώ!

Και αν όχι χόρτα; Για παράδειγμα, τα μήλα;
Αγόρασα χαρτί τεφλόν, έχει νόημα να κόβω κύκλους από αυτό; Και έτσι θα ήταν κατάλληλα για παστίλιες ταυτόχρονα, με επικάλυψη;

Άλμπιν, ναι, δεν έχουμε μηλιές, αχλάδια, δαμάσκηνα (αν και φέτος φύτεψα μερικές μηλιές, δεν ξέρω τι θα συμβεί εκεί!), ΑΛΛΑ! Υπάρχει το τσάι Ιβάν, το πιο σημαντικό πράγμα! Προσθέστε σε αυτό φραγκοστάφυλα, κεράσια (έχω έναν θάμνο στους γείτονές μου, το σχίζω εντελώς μέχρι το φθινόπωρο), βατόμουρο, σμέουρα ... πέρυσι έκανα τα πάντα: viburnum, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, τέφρα στο βουνό, θαλάσσιο buckthorn, βατόμουρο (επίσης γείτονας), αγιόκλημα, θαλάσσιο ιπποφαές ..., ό, τι είναι στη χώρα και στο δάσος. Τώρα οδηγώ μόνο το τσάι Ivan, το καλύτερο! Την τελευταία φορά που πρόσθεσα μια χούφτα σταφίδες, χθες, μια χούφτα κεράσι πουλιών της Βιρτζίνια, σήμερα στρίβω, τη μυρωδιά των αμυγδάλων!
Αν και δεν θέλετε, τότε μην ξεκινήσετε, δεν είναι δικό σας! Και η οικογένειά μου βοηθά σε όλα, γαντζώθηκαν στους γλάρους μας!

[Κρίμα]

Lyudochka, έχετε ένα VETEROK; Τι να τοποθετήσετε σε παλέτες; Το χαρτί δεν είναι καλό, χρειάζεστε κάτι με τρύπες;

Κρίμα, Ήρα, ναι, έχω ένα Veterok. Έκοψα κύκλους κουνουπιών στις παλέτες. Το πλέγμα είναι υψηλής ποιότητας, δεν δίνει μυρωδιά όταν θερμαίνεται, καθαρίζεται εύκολα και δεν θρυμματίζεται. Για 4η χρονιά έχω αυτούς τους κύκλους. Τίποτα δεν τους κάνει. Και το πιο σημαντικό, τίποτα δεν ξυπνάει μέσα τους. Αλλά πιθανότατα, δεν θα λειτουργήσει στο marshmallow. Στεγνώνω marshmallow στο φούρνο σε συνηθισμένο πολυαιθυλένιο (φακελάκια φαγητού). Στα 100 * συμπεριφέρονται κανονικά, δεν λιώνουν, δεν μυρίζουν και δεν καίγονται.

Μας αρέσει το τσάι με φύλλα σταφίδας. Έχω χρόνο να στεγνώσω. Και μετά προσθέτω μερικά φύλλα σε μαύρο. Χθες κατάφερα να σχίσει το μισό του σάκου. Τότε άρχισε να βρέχει. Πήγα στη ντάκα με τρεις σακούλες. Αλλά σε ορισμένα μέρη υπήρχε άρωμα με σταγόνες βροχής. Επομένως, συνέλεξα αυτό που είχα εγκαίρως.
Και εδώ βλέπω ότι οι σταφίδες στεγνώνουν επίσης με έναν ειδικό τρόπο.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δεν στεγνώνουμε καθόλου τα φύλλα. Τους ζυμώνουμε. Οι σταφίδες είναι εξαιρετικές. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο με μονο τσάι όσο και σε μίγματα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ. Μαθαίνω ακόμα. Η Μόσχα δεν χτίστηκε σε μια μέρα.

[Albinochka]

Albinochka, μάθε, αγαπητέ! Δεν θα σας αφήσουμε να μείνετε χωρίς τσάι.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, σήμερα άνοιξα ένα βάζο με τσάι δύο εβδομάδων ... ίσως να θυμάστε, ακόμα αναμιγνύομαι με ένα μείγμα και στέγνωσα ((και φαινόταν σαν να υπήρχε μια μυρωδιά από άχυρο ... αλλά τότε δεν ήμουν καν αναστατωμένος - δεν υπήρχε χρόνος ...
Έτσι, σήμερα το άνοιξα και το μύρισα ... πόσο νόστιμο είναι ... mmmmmmm. ... σούπερ γεύση ...
ευχαριστώ για τη συμβουλή ... συνεχίζω να μαθαίνω)))

[AlenKa]

AlenKaΩ, είμαι πολύ χαρούμενος γι 'αυτό! Αν και ήξερα ότι θα λειτουργούσε! Περιμένετε μερικές ακόμη εβδομάδες. Θα δείτε ότι θα βελτιωθεί. Λοιπόν, μέχρι το φθινόπωρο δεν θα τον αναγνωρίσετε καθόλου! Προετοιμάστε περισσότερο τσάι και πολλά άλλα!

Σήμερα έφτιαξα ένα μείγμα μύλου κρέατος. Η σύνθεση αυτού είναι 1 μέρος κεράσι, 2 μέρη απορροφητήρα, 5 μέρη σταφύλια. Δεν ξέρω τι θα συμβεί ... Μετά από 6 ώρες το έστειλα για να στεγνώσει, αυτή είναι η γεύση !!! Και αν στεγνώσω τα υπολείμματα το πρωί, δεν θα το χαλάσω;

[Valyushka]

Valyushka, είναι δυνατό το πρωί, αλλά το τσάι θα είναι διαφορετικό.

Κάτι κλείνει τα μάτια μου, φοβάμαι ότι θα κοιμηθώ και θα κάψω τσάι και όχι μόνο
Καληνύχτα και γλυκά όνειρα σε όλους!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, και τα μήλα δεν θα αποτύχουν ούτως ή άλλως. Αλλά αν σας αρέσει περισσότερο στα χαρτιά, γιατί όχι; Ειλικρινά, δεν παρεμβαίνει! Υπάρχουν στεγνωτήρια με παλέτες χωρίς τρύπες, και όλα είναι υπέροχα εκεί. Η αρχή στο στεγνωτήριο είναι όπως σε ένα αεροπλάνο - οι ροές αέρα αυξάνονται κατά μήκος των πλευρικών τοιχωμάτων της μονάδας και στη συνέχεια στροβιλίζονται μέσα και δεν τους ενδιαφέρει αν υπάρχουν τρύπες ή όχι, θερμαίνουν μόνο τις παλέτες και τις πρώτες ύλες. Έτσι μπορεί να κοπεί από επαναχρησιμοποιήσιμο Teflon. Έχω συνηθισμένο χαρτί ψησίματος, αλλά το χρησιμοποιώ πολλές φορές, τι θα συμβεί σε αυτό - η θερμοκρασία είναι χαμηλή και το χαρτί μπορεί να αντέξει 220.

Και χθες έστειλα τον σύζυγό μου στον τομέα των ηλίανθων, έδωσε το καθήκον να πάρει πέταλα από λουλούδια. Ταυτόχρονα, του είπα ότι δεν θα πάω, γιατί αν ο φύλακας ξαφνικά πυροβολήσει αλάτι σε ένα συγκεκριμένο μέρος, τότε δεν θα κάνετε τίποτα, αλλά θα λυπάμαι για αυτό (αυτό το μέρος). Ως αποτέλεσμα, ο σύζυγός μου έφερε ένα πλήρες πακέτο όμορφα πέταλα! Τώρα τα βάζω να στεγνώσουν. Μου αρέσουν ήδη! Τόσο όμορφο.
Παρεμπιπτόντως, υπάρχει τόσο ευχάριστο άρωμα κατά την ξήρανση .. Δεν το περίμενα!

Το Ivanushka στεγνώνει τώρα με μια μικρή ποσότητα κερασιάς πουλιών της Βιρτζίνια, σχεδόν όλοι οι κόκκοι έχουν καταρρεύσει και έχει στεγνώσει για σχεδόν 2 ημέρες! Ζαααααα! Βρέχει έξω από το παράθυρο, αλλά ένα θαύμα στη βεράντα! Άνοιξα ακόμη και την πόρτα του σπιτιού, ώστε να μύριζε και εκεί, καλά, μου αρέσει πολύ!

Θα γράψω λίγο για τα πειράματά μου. Ξήρασα τα φύλλα σύκων, στην αρχή δεν μου άρεσαν τα πάντα, η μυρωδιά ήταν φυτική ακόμη και μετά τη ζύμωση, πρόσθεσα λουλούδια χρυσάνθεμου και το έβαλα στο φούρνο, το τηγανίστηκαν ειδικά, το έβγαλα, η μυρωδιά παρέμεινε βότανη με πικρία. Μετά την ξήρανση, εμφανίστηκε μια γλυκιά μυρωδιά, η πικρή μυρωδιά των χρυσάνθεμων εξαφανίστηκε. Μου άρεσε πολύ το μείγμα. Και όμως, τα σταφύλια ζύμωνα σήμερα περίπου 18 ώρες, μου άρεσε αυτό το τσάι περισσότερο, μετά το στέγνωμα, από ό, τι στο παρελθόν, ζύμωσε μόνο για 7 ώρες

[paramed1]

Η αρχή σε ένα στεγνωτήριο είναι όπως σε ένα αεροπλάνο - οι ροές αέρα αυξάνονται κατά μήκος των πλευρικών τοιχωμάτων της μονάδας και στη συνέχεια στροβιλίζονται μέσα και δεν νοιάζονται αν υπάρχουν τρύπες ή όχι,

paramed1, Veronichek, στη Veterka μας τα πάντα δεν είναι τόσο απλά. Ή, αντίθετα, όλα είναι τόσο απλά που το χαρτί μπορεί να γίνει εμπόδιο και το στεγνωτήριο θα καεί. Φυσάει αθόρυβα από κάτω προς τα πάνω και δεν υπάρχουν πλευρικές ροές. Έκαψα το στεγνωτήριο μου έτσι μερικές φορές, φορτώνοντας πρώτες ύλες για στέγνωμα χωρίς κενά. Ο σύζυγος το επισκευάστηκε αργότερα. Πιθανώς, εσείς, η Veronicek, έχετε κάποιο πιο προηγμένο στεγνωτήριο από τη δική μας και την Irina. Επομένως, στο στεγνωτήριο μας, είναι απαραίτητο να αλλάζουμε περιοδικά τους δίσκους σε μέρη κατά τη διάρκεια του στεγνώματος, καθώς όλα σε αυτό στεγνώνουν άνισα - το κάτω μέρος στεγνώνει γρήγορα και το πάνω μέρος είναι υγρό.
Και τα μήλα δεν θα πάνε πουθενά. Ο καλύτερος τρόπος για το Veterk είναι να κόψετε κύκλους από το δίχτυ στα παράθυρα από κουνούπια. Μόνο το πλέγμα πρέπει να είναι συγκολλημένο και όχι υφασμένο. Το υφασμένο ύφασμα μπορεί να θρυμματιστεί.
Και επιπλέον. Ίρινα, δεν θα συμβούλευα την ξήρανση παστίλιων στη Veterka για τους παραπάνω λόγους. Το στεγνωτήριο μπορεί να καεί.

[Natusichka]

Natusichka, Μάρχελ, μπράβο! Πειραματιστείτε και βρείτε τα πέταλα σας ανά ώρα και τύπο.

Γειά σας κορίτσια! Ο σύζυγός μου (ενώ ήμουν στο "Αχλάδι") τσίμπησε λίγο τον κήπο και έκοψε τα φύλλα από φράουλες, δαμάσκηνα, σταφύλια, μηλιές, κεράσια και ...... μαραμένα τα πάντα. Όταν έφτασα, βασανίζει ήδη τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος. Τον ένιωσα συγνώμη και αποφάσισα να πάρω ηλεκτρικό από το σπίτι. Με λίγα λόγια, δεν πέτυχε και έβγαλε τη μεσαία σχάρα και την αντικατέστησε με τη σχάρα συρμάτινης ζύμης, ώθησε! Έχω ήδη βάλει τη ζύμωση. Ίσως τότε θα πρέπει να το κόψετε (τσάι); Θα τηγανίσω το βράδυ μετά τη δουλειά. Τυλίξαμε το τσάι γιατί είμαστε μόνο 16 βαθμοί.Όμως, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν η μόνη συλλογή που διάλεξε ο σύζυγος, τα σμέουρα και οι σταφίδες με περιμένουν στον καταψύκτη (θυμάμαι!)

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, εδώ ο σύζυγος έχει καλύτερη μνήμη από εσάς (όλα πρέπει να στεγνώσουν, που ζυμώνουμε). Μπράβο σύζυγος! Δώστε του τον σεβασμό μας!
Οι μπρικέτες μετά τη σχάρα λουκάνικων πρέπει φυσικά να κοπούν. Και μετά θα στεγνώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και άνισα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, τιμή και σεβασμό για τον άντρα της !!!

Επέστρεψα σε αυτό το Temko για να μην μπερδέψω τη Lyudmila με τις ερωτήσεις μου.
Το τσάι "χώρα" στεγνώνει το δεύτερο φύλλο ψησίματος. Το πρώτο κρέμεται ήδη από τη μαξιλαροθήκη. Η μυρωδιά κατά την ξήρανση είναι καλή, ευχάριστη, με κάτι γλυκό. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μου, η βασική νότα είναι fireweed. Αν και σε κάθε ρολό έβαλα 2 φύλλα fireweed και 1 κεράσι, linden, σταφίδα, μηλιά και πολλά σορβιά (μικρά, γάτα χωρίς κεντρική φλέβα). Νόμιζα ότι η κύρια μυρωδιά θα ήταν σταφίδες (μυρίζει περισσότερο όταν τυλίγονται), αλλά όχι. Αλλά νόστιμο. Όταν σταθεί, θα δούμε.
Έβαλα ένα μείγμα για ζύμωση: άγρια ​​φράουλα 40%, σταφίδα -25%, κεράσι-15%, fireweed-20%. Όλα από την κατάψυξη (ξέρω ότι το fireweed δεν παγώνει, αλλά αποδείχθηκε έτσι. Δεν θα έχω πλέον), επεξεργάζεται σε μύλο κρέατος. Στέκεται χωρίς καταπίεση, τυλιγμένο σε παλιό σακάκι. Θα δω τι βγαίνει.
Ήθελα επίσης να ρωτήσω. Ξήρα τα κρούστα εσπεριδοειδών και μήλων (μείγμα). Σε ποιο τσάι είναι καλύτερο να τα προσθέσετε; Το άρωμά τους είναι πολύ δυνατό και νόστιμο. Πού να προσθέσετε ώστε να μην χαλάσετε το άρωμα και τη γεύση του ίδιου του τσαγιού;

Ακονίζω τα δόντια μου στη μαύρη σταφίδα της μητέρας μου. Δεν της έδωσε ακόμη για να διαλύσω. επειδή η συγκομιδή δεν συγκομίζεται. μόλις συλλέγει - khan σταφίδες!)))

Τι άλλο ενδιαφέρον να προσθέσετε σε αυτό ...; Πρέπει να σκεφτώ ...