Κατσαρόλα ρυζιού με μπρόκολο και κουνουπίδι με σάλτσα τυριού στο Philips HD9235 Airfryer

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μακρύ ρύζι (όχι βρασμένο)	80 ml
Το νερό είναι κρύο	60-70 ml
Κουρκούμη	γεύση
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μπρόκολο (κατεψυγμένο)	4-5 ταξιανθίες
Κουνουπίδι (κατεψυγμένο)	4-5 ταξιανθίες
Τυρί	100-130 γρ.
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 2-3 st. μεγάλο.
Αλάτι, κόκκινη καυτερή πιπεριά	γεύση
Κορίανδρο, τζίντζερ, βασιλικό	γεύση
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το ρύζι. Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε νερό 60-70 mo με κουρκούμη, λάδι. Μαγειρεύω σε ένα πολυκουζινάκι Philips HD3060 στη λειτουργία "Κουάκερ" για 10 λεπτά (μετά το βράσιμο).
Αφού βράσει το ρύζι, βάλτε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε αυτό, ώστε να είναι λίγο στον ατμό.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αναβολή λίγο. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα με δύο κουταλιές ξινή κρέμα.
Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα τυριών (δεδομένου ότι υπάρχει αλάτι στο τυρί), μπαχαρικά, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο.
Καθώς το ρύζι και τα λαχανικά κρυώνουν λίγο, ανακατέψτε τα με τη σάλτσα τυριού.
Μεταφορά σε ένα ταψί. Καλύψτε πλήρως το ρύζι με ξινή κρέμα (βεβαιωθείτε (!), Διαφορετικά το ρύζι θα στεγνώσει όταν ψηθεί). Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί
Προθερμάνετε τον πολλαπλό φούρνο στους 200 ° C για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε το καλούπι στο καλάθι του Airfryer.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 170 ° C και αφήστε μετά από 5 λεπτά στο απενεργοποιημένο Airfryer
Μόλις το καλούπι έχει κρυώσει αρκετά για να το πάρετε με τα χέρια σας, γυρίστε την κατσαρόλα πάνω στο πιάτο.
Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά