Κρύα μπιζέλι με καπνιστό κρέας

Κρύα μπιζέλι με καπνιστό κρέας

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξηρά μπιζέλια	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Πατάτα	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ. μικρό
Αγγούρια τουρσί ή τουρσί	2-3 τεμ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
Άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο κ.λπ.	1 δέσμη
Καπνιστά προϊόντα	150 γρ
Σκόρδο	1-2 δόντια
Μεταλλικό νερό	ανά κατανάλωση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάζω τα μπιζέλια σε μια μικρή ποσότητα νερού (στο ψυγείο) για μια μέρα, μαγειρεύω στο ίδιο νερό. Λίγο πριν από την ετοιμότητα, προσθέτω πατάτες και καρότα κομμένα σε κομμάτια (το κάνω το βράδυ, θα κρυώσει όλη τη νύχτα). Έκοψα τα αγγούρια σε λεπτές κοντές "χυλοπίτες", κόβω τα βότανα και τα κρεμμύδια, πιέζω το σκόρδο (ή έκοψα ένα σωρό jusai στη σούπα), έκοψα τα καπνιστά κρέατα σε κύβους (αυτή τη φορά ήταν καπνιστό λουκάνικο). Αναμιγνύω, αραιώνω με μεταλλικό νερό, κρυώνω.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,5 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

οποιαδήποτε - σόμπα ή πολυκουζινάκι

Πρέπει τα μπιζέλια να βράσουν εντελώς ή να παραμείνουν άθικτα;

Όπως σας αρέσει καλύτερα. Το μέρος παραμένει άθικτο, το άλλο βράζει. Αλλά με κάθε τρόπο πρέπει να μαγειρευτεί και να γίνει μαλακό, «δαγκώσιμο». Όπως και η κανονική σούπα μπιζελιού.

είμαι εγώ, sobsno, γιατί. Δεν μουλιάζω μπιζέλια στα κινούμενα σχέδια μου (Panasonic). βράζει εκεί σε μια ώρα καλύτερα από το εμποτισμένο και βρασμένο σε μια κατσαρόλα - Έκανα ένα τέτοιο ερευνητικό πείραμα. έτσι σε μια βραστή κουζίνα βράζει, αλλά στο τηγάνι παραμένει ολόκληρο, αν και είναι πλήρως μαγειρεμένο. κρύες σούπες είναι δυνατές για μένα, γι 'αυτό ρώτησα.

Ίσως έχει νόημα να μαγειρεύετε σε μια αργή κουζίνα, αλλά με έλεγχο; .. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα - ολόκληρο ή βραστό. Φυσικά, το multicooker είναι καλύτερο από κάθε άποψη.

Μου αρέσει σίγουρα το μπιζέλι από πολλά περισσότερα! αλλά αυτό είναι φυσιολογικό, ζεστό. γι 'αυτό ρώτησα ξανά, ποια προϋπόθεση πρέπει να υπάρχει

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε. Εννοείτε ανθρακούχο μεταλλικό νερό;

Ό, τι θέλετε! Μου αρέσει η σόδα, γι 'αυτό το έχυσα. Κατά τη γνώμη μου, η σόδα είναι πιο νόστιμη.

Σήμερα ετοίμασα μια τέτοια σούπα και χύσαμε ένα ποτήρι τουρσί αγγουριού αντί για μεταλλικό νερό (Ο διαχειριστής έχει το πιο νόστιμο τουρσί !!). Μια εντελώς διαφορετική γεύση, πολύ ενδιαφέρον!