Cheesecake καρύδας σμέουρων

Cheesecake καρύδας σμέουρων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
κουλουρακι	250 γρ
βούτυρο	100 γρ
ελαφρύ μέλι	2 κουταλιές της σούπας
ζελατίνη / σκόνη φύλλων	4 τεμ / 15 g
τυρί cottage	400 γρ
κρέμα 33-35%	400 ml
γάλα καρύδας	400 ml
ζάχαρη άχνη	200 γρ
κατεψυγμένα σμέουρα	300 γρ
νιφάδες καρύδας	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με μέγεθος 25 * 35 * 5 cm με περγαμηνή. Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και μέλι σε αυτό. Ανακατέψτε και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση στο καλούπι. Στείλτε στο ψυγείο.
• 
• Ρίξτε ζελατίνη (έχω φύλλο) με κρύο νερό.
• Χτυπάμε το τυρόπηγμα με μίξερ με κρέμα, προσθέτουμε γάλα καρύδας, ζάχαρη άχνη και κτυπάμε για άλλα 5 λεπτά
• Πιέστε τη ζελατίνη, θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε λίγο χτυπημένο μείγμα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε χύμα. Προσθέστε τα σμέουρα εκεί, ζυμώνοντας λίγο, αφήνοντας μερικά μούρα για διακόσμηση.
• Τοποθετήστε την κρεμώδη γέμιση πάνω από τη βάση των μπισκότων, ισοπεδώστε, γαρνίρετε με σμέουρα και πασπαλίστε με καρύδα.
• 
• Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Κόψτε σε μερίδες πριν το σερβίρετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά + κατάψυξη (νύχτα)

Σημείωση

Συνταγή από το περιοδικό Domashny Ochag.

Παρόμοιες συνταγές

Cheesecake κολοκύθας (Έλβεν)

Τσιζ κέικ με βάση το μπισκότο (ang-kay)

Mango-Kokos-Cheesecake (Φράνκι)

Ευχαριστώ ! Αήττητη σύνθεση! Τώρα θα προσθέσω γάλα καρύδας!

Και εγώ, επίσης, το αγόρασα κάποτε στο Auchan σε θεματική πώληση και δεν ήξερα πού να το επισυνάψω.

[Κισούσα]

Τι εναέριο θαύμα! Κισούσα - !!!