Κοτόπουλο αυστριακή σούπα με τηγανίτες

Κοτόπουλο αυστριακή σούπα με τηγανίτες

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας	500 γρ
αυγά	5 κομμάτια
κρεμμύδια	100 γρ
καρότο	100 γρ
φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα μια πολύ απλή και πρωτότυπη συνταγή για αυτή τη σούπα στο περιοδικό "Prepare" το 2012. Το συνιστώ για διαιτητικές και παιδικές τροφές.
• Πάρτε γαλοπούλα ή κρέας κοτόπουλου. Έχω στήθος γαλοπούλας σήμερα.
• Ρίχνουμε 2,5 λίτρα νερό πάνω από το κρέας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο). Έβαλα επίσης 2 κρεμμύδια στο τηγάνι - για ένα χρυσό καφέ ζωμό.
• Βγάζουμε το τελικό κρέας από το ζωμό και τα κόβουμε σε κομμάτια.
• Τώρα χτυπάμε το αυγό με αλάτι και ψήνουμε και στις δύο πλευρές. Το επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα αυγά. Ψύξτε τις τελικές τηγανίτες, τυλίξτε και κόψτε τις λεπτές.
• 
• Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές και στη συνέχεια ψιλοκομμένο καρότο σε κύβους. Βάζουμε τα λαχανικά σε ζωμό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις τηγανίτες στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό είναι - η σούπα είναι έτοιμη!
• Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
• 
• 
• Η δική μας, δηλαδή η αυστριακή διατροφική σούπα, είναι έτοιμη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Καλή όρεξη!

[Μαρίνα]

Ω, και δεν ήξερα ότι αυτό το είδος σούπας με ζυμαρικά τηγανίτας είναι αυστριακή κουζίνα - ο κόσμος είναι μικρός! Κάπου στο φόρουμ και έχω μια παρόμοια έκδοση της σούπας, με νούγιες αυγών από μια ομελέτα.
Λοιπόν, ουάου
ΜαρίναΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή και την υπενθύμιση των αυγών

με ζυμαρικά τηγανιτών και υπάρχει αυστριακή κουζίνα - ο κόσμος είναι μικρός!

Ναι, παρατήρησα επίσης ότι η γερμανική και η κουζίνα μας είναι παρόμοια - τουλάχιστον έχουν πολλά κοινά.
Και με χυλοπίτες αυγών, σίγουρα δεν έψαχνα για σούπα.
Αυστριακή έκδοση με τηγανίτες ... τα έψαχνα.
Και δεν υπάρχουν μανιτάρια στην εκδοχή μου, ούτε πατάτες.
Λοιπόν, Ταν, λυπάμαι, ίσως η δική σας είναι επίσης Αυστριακή, αλλά ήδη μια διαφορετική σούπα.

Δροσερή σούπα, ακριβώς για τα σκαθάρια της τηγανίτας μου Ευχαριστώ για τη συνταγή

Λοιπόν, Ταν, λυπάμαι, ίσως η δική σας είναι επίσης Αυστριακή, αλλά ήδη μια διαφορετική σούπα.

Και δεν έχω απολύτως ισχυρισμούς. Υπάρχουν πολλές συνταγές και η καθεμία έχει τη θέση να είναι

μόνο για τα σκαθάρια της τηγανίτας μου

Ιρλανδικός,! Για μικρά παιδιά, αυτή η σούπα είναι σωστή. Δοκιμάστε το, ελπίζω ότι τα παιδιά θα το εκτιμήσουν.

Tanyush ,!

Και τώρα τρώμε αυτή τη σούπα στη Βιέννη.

Μεγάλος! Και δεν ξεχάστηκαν να φτιάξουν μια φωτογραφία της σούπας - καλά, θέλω πραγματικά να δω τουλάχιστον ένα μάτι ;!

Ήδη χθες ήμασταν τόσο κουρασμένοι, περιπλανηθήκαμε στη Βιέννη όλη μέρα από τις 10 π.μ. έως τις 7 μ.μ. στη βροχή και τραβούσαμε τόσες πολλές φωτογραφίες που η σούπα δεν αφαιρέθηκε. Μπορώ να πω ότι είναι ακριβώς όπως στην εικόνα της συνταγής σας. Νόστιμα, σήμερα πετάμε στη Μόσχα, σίγουρα θα το μαγειρέψω. Υπάρχει μια φωτογραφία μιας σούπας σκόρδου που έφαγα τόσο στο βουνό στο Schladming όσο και στη Βιέννη. Είναι στο θέμα της αυστριακής κουζίνας, όπου η κολοκύθα σούπα είναι από τη Rada. Μου άρεσε επίσης πάρα πολύ.

Κοίταξα ξανά τη φωτογραφία, τελικά, υπήρχε αλεύρι στις τηγανίτες, όχι μόνο αυγά.

Οι τηγανίτες περιείχαν επίσης αλεύρι, όχι μόνο αυγά.

Αυτό, προφανώς, για να σώσω .. Τέλος πάντων, νιώθω πόσο νόστιμο είναι. Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε και μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας. Ίσως θα πείτε επίσης για την εκδρομή - θα είναι υπέροχο!

Μαρίν, ήθελα να δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τελικά αποφάσισα. Τα αστέρια σηκώθηκαν έτσι, άνοιξα τις συνταγές και εδώ είναι, η πολυπόθητη σούπα μου.
Μας άρεσε πάρα πολύ. Απλώς δεν βρήκα μαϊντανό, αλλά θα το αγοράσω αύριο. Ήμουν σίγουρος ότι υπάρχει, αλλά προφανώς κάποιος το έφαγε. Θέλω να δοκιμάσω μαζί της. Η σούπα τηγανίτα είναι τόσο ασυνήθιστη. Ευχαριστώ.

Και στην περιοχή μας είναι ζωμός βοδινού βοείου κρέατος, και η τηγανίτα κόβεται ... αλλά το κρέας δεν τοποθετείται

Τα αστέρια σηκώθηκαν έτσι, άνοιξα τις συνταγές και εδώ είναι, η πολυπόθητη σούπα μου.

Είναι τόσο ωραίο που βρήκατε κατά λάθος αυτό που σκεφτήκατε! : a-kiss: Ευχαριστώ, Λάρισα, που εμπιστεύτηκες τη συνταγή. Χαίρομαι που μου άρεσε η σούπα.

Galina, η εκδοχή μου για τη σούπα από το περιοδικό "Prepare!" Δεν ξέρω αν είναι ακριβές, αλλά αναπαράγω ακριβώς τη συνταγή. Δοκιμάστε το επίσης, τι γίνεται αν σας αρέσει ;!

Ενδιαφέρουσα σούπα τηγανίτα. Καταφέραμε ακόμη και να ταΐσουμε την κόρη μου (αγαπάμε τηγανίτες, αλλά η σούπα δεν είναι τίποτα). Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσε περισσότερες πατάτες, διαφορετικά ο σύζυγός μου δεν θα καταλάβαινε, αλλά τι να φάω εδώ

Χαίρομαι που καταφέραμε να ταΐσουμε όλους. Καλή υγεία!