Κις κρέας

Κις κρέας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πλιγούρι βρώμης (ή 4 νιφάδες δημητριακών)	100-150γρ
Στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας ή μείγμα και των δύο 50/50	1 Η / Υ
Αυγά	3 τεμ
Κρέμα γάλακτος	250γρ
Θερμοστατικό κεφίρ (όχι ξινό)	250-300 ml
Κρεμμύδια (παίρνω κόκκινο)	1/2
Σκόρδο	1-2 σκελίδες
Μαϊντανός	Χούφτα
Λαχανικά για να διαλέξετε (καρότα, κολοκύθια, μελιτζάνα ...) εάν περισσότερα από 2 τότε πάρτε τα μικρά	1 τεμ. καθε
Κρέμα	1 ος το κουτάλι
Αλάτι, μπαχαρικά	Γεύση
Τυρί τριμμένο	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βγάζετε με ατμό τις νιφάδες με βραστό νερό για να φτιάξετε ένα κουάκερ μεσαίας απόκλισης (όχι υγρό και όχι σφιχτό σαν πλαστελίνη) για να πάρετε μια μάζα από την οποία μπορείτε να διαμορφώσετε ένα κουλούρι. Αφήστε για 10 λεπτά.
• 2. Προς το παρόν, αλέστε το κρέας (πήρα 50/50 γαλοπούλα και κοτόπουλο) και προσθέστε ψιλοκομμένο 1/2 ή 1/4 κρεμμύδι, κρέμα, ένα αυγό, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση και αφήστε το για λίγο.
• 
• 3. Προσθέστε 1 πρωτεΐνη ή 1 αυγό στις νιφάδες στον ατμό.
• 4. Ετοιμάστε ένα ταψί (περγαμηνή, γράσο ...) όπως θέλετε. Το κάνω στην περγαμηνή.
• 5. Βάλτε τη βρώμη στον ατμό στη μορφή και διανείμετε έτσι ώστε μια τηγανίτα να κυμαίνεται από 3mm έως 5mm (ανάλογα με τον αριθμό των νιφάδων που λαμβάνονται). Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 120-150 'για 10-20 λεπτά. Ο χρόνος και οι βαθμοί είναι κατά προσέγγιση. Ποιος ψήνει πώς. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να μαγειρεύετε και να μην στεγνώνετε υπερβολικά τηγανίτα. Δείτε τη φωτογραφία του τελικού
• 
• 6. Ενώ το τηγανίτα ψήνεται και το κρέας εγχύεται, πάρτε έναν αποφλοιωτή και κόψτε τα λαχανικά σε πλάκες. Πλάκες δ. Β. αναγκαστικά του ίδιου πάχους. Πήρα καρότα και κολοκυθάκια.
• 7. Κόψτε το μαϊντανό
• 8. Βγάζετε το τηγάνι με την αποξηραμένη τηγανίτα από το φούρνο και βάζετε το κρέας σε λεπτή στρώση Πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά με άκρη. Ποιο μοτίβο θα εκθέσετε τα λαχανικά είναι στη διακριτική ευχέρεια της φαντασίας σας. Δηλαδή, τα λαχανικά πρέπει να στέκονται στο κρέας σαν φράχτη. Δείτε τη φωτογραφία
• 
• 9. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το κεφίρ, 1 αυγό, το θρυμματισμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και ρίξτε τα λαχανικά. Βάζουμε τη συλλεγόμενη πίτα στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 ° 0 Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και καφέ.
• καλή όρεξη

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα (20 λεπτά για συναρμολόγηση)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Το έκανα ταυτόχρονα στο καρτούν και στο φούρνο. Στο καρτούν, 10 λεπτά πριν από το τέλος, άνοιξα το καπάκι, διαφορετικά το κέικ θα είχε αποδειχθεί βρεγμένο.
Στο φούρνο, είναι μαλακό, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί το σχήμα του καλύτερο από το πολυ.
Μην κρατάτε το ψυκτικό κέικ κάτω από το καπάκι - η κάτω τηγανίτα θα βραχεί και το κέικ θα θρυμματιστεί.
Την 2η μέρα είναι επίσης πολύ νόστιμο κρύο

Παρόμοιες συνταγές

Δύο πίτες από την ίδια ζύμη: Kish Lauren και Fruit with Streusel (Αλεξάνδρα)

Γαλλική πίτα Kish Lauren (Γιουλέκ)

Τηγανίτα πίτα (multicooker Philips 3134/00) (musya)

Σας ευχαριστώ, ένα πολύ διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε πίτουρο από αυτό, το παίρνω ως σελιδοδείκτη.