Ζύμη για ψωμί, πίτσα, χαχαπούρι "σε 5 λεπτά την ημέρα"

[Αναστασία]

Ή μήπως το khachapuri και το Ossetian πίτα είναι το ίδιο πράγμα;

Κατά τη γνώμη μου, το khachapuri σε στιλ Ημεριτίνης, σύμφωνα με την αρχή της χύτευσης, είναι παρόμοιο με τις οστές.

Λυπούμαστε, ο σύνδεσμος από το YouTube έχει εισαχθεί άσχημα στο προηγούμενο μήνυμά μου - διορθώθηκε.

Αντιμετώπισα τα κέικ σήμερα :-)) Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για το μαλακό ψωμί!

Αναστασίααποδείχθηκαν υπέροχα κέικ!

Τα ημερητικά khachapuri διαμορφώνονται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι οσετικές πίτες, μόνο δεν ψήνονται στο φούρνο, αλλά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι

Χαχαπούρι με τυρί (110-120 g ζύμης για κάθε ένα, τηγανίστε σε τηγάνι χωρίς λάδι και καλύψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει)

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια ;-)



Πήγα να βάλω τη ζύμη.



Έχω μια ερώτηση με γέμιση. Θέλω να το κάνω με τυρί Adyghe. Και πόσο τυρί θα χρειαστώ αντίστοιχα - αυγά, αλάτι, βούτυρο; Λοιπόν, με βάση το ποσό της δοκιμής από την 1η σελίδα του θέματος του συγγραφέα ...



Αν κατάλαβα σωστά, θα πρέπει να βγει 7 khachapuri (πάρτε τη ζύμη στα 110 - 120 γραμμάρια, καθώς και για επίπεδη κέικ). Αλλά ο συγγραφέας έμεινε σιωπηλός σχετικά με την πλήρωση:



Και το βίντεο είναι υπέροχο! Σας ευχαριστούμε που υποδείξατε τη διαμόρφωση, με αυτήν την έννοια όλα έγιναν πολύ ξεκάθαρα

Εάν ψήνετε τορτίγιες σε τηγάνι, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μέτρια ή χαμηλή ισχύ;

Μέση τιμή. Στο υψηλό καίει, στο χαμηλό στεγνώνει και δεν κοκκινίζει.)) Το παίρνω μόνο πειραματικά, γιατί, για παράδειγμα, ο μέσος όρος μου στην επαγωγή μπορεί εύκολα να αποδειχθεί πολύ υψηλός για μια κουζίνα αερίου.

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμη, εύχρηστη ζύμη! Σήμερα το μαγειρεύω για πρώτη φορά, μου άρεσε πολύ!
Η νέα ζύμη δοκιμάστηκε στο νέο PP GFGril.

[Νατάσα * Χαμομήλι]

Νατάσα * Χαμομήλι, ο συγγραφέας δεν βρίσκεται στο φόρουμ από τις 25 Μαρτίου 2018.

[Ilmira]

Ilmiraναι, είδα, αλλά αποφάσισα να σας ευχαριστήσω έτσι κι αλλιώς. Ίσως θα επιστρέψει, θα είναι ωραίο ...

ο συγγραφέας δεν βρίσκεται στο φόρουμ από τις 25 Μαρτίου 2018.

Και τι έγινε? Είναι κρίμα πώς!

[Νατάσα * Χαμομήλι]

Ίσως θα επιστρέψει, θα είναι ωραίο ...

Νατάσα * Χαμομήλιναι είναι κατανοητό! Λυπάμαι που η Anis δεν είχε τόσο πολύ χρόνο. Πρέπει να ρωτήσω στο σχετικό θέμα, σίγουρα κάποιος επικοινωνεί και ξέρει κάτι.

Σήμερα έψησα ξανά πίτσα. Η ζύμη παρέμεινε για δύο ημέρες, έγινε ακόμη πιο νόστιμη!

Κορίτσια, θα κάνει το premium αλεύρι;

Κορίτσια, θα κάνει το premium αλεύρι;

θα κάνω.

Σας ευχαριστώ, ανεβαίνετε ήδη στο ψυγείο από το τηγάνι

Σας ευχαριστώ για τη σούπερ ζύμη, το έκανα δύο φορές, το τηλέφωνο φορτίστηκε και ξέχασα τη συνταγή λίγο ... 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη από hb και olia μερικά κουτάλια στο τέλος .. Μου άρεσε πολύ. Μετά την εξάπλωση, ο Gombovtsy στίγματα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι .. Δεν υπάρχει λέξη για γεύση και γεύσεις καλύτερες από αυτές που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ μας.

Θα προσθέσω στη συλλογή τι μπορείτε να κάνετε από αυτό το τεστ.
Υπήρχαν επίσης 6 πίτες, αλλά τρώγονταν πριν τραβήξω μια φωτογραφία.
Και όπως το χαχαπούρι με πουρέ πατάτας και κρέας, τηγανισμένο με λίγη ελιά!

Ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή ζύμης

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Οξάνακαι τι συμβαίνει με βραστό συμπυκνωμένο γάλα; ενδιαφέρον είναι ...

Από αυτή τη ζύμη έφτιαξα έναν τεράστιο τύπο πίτας με μήλα σε ολόκληρο το τηγάνι ... πολύ νόστιμο

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ζύμης! Το άλλαξα ελαφρά για τον εαυτό μου, γιατί προσπαθώ να διδάξω στην οικογένειά μου να τρώει υγιεινό ψωμί. Φτιάχνω αμέσως ένα διπλό ρυθμό, προσθέτω 140 γραμμάρια αλεύρι βρώμης και μερικές κουταλιές της σούπας με ένα σωρό πίτουρο. Τώρα αυτή η ζύμη ζει συνεχώς στο ψυγείο μου. Η οικογένεια απαιτεί τώρα την Alya lavash flatbread κάθε μέρα και δεν μιλάει για το πίτουρο. Και μερικά αποτελέσματα:
αυτό είναι ένα κοπτικό λεβάζ,
πίτσα
Adjarian khachapuri

Κορίτσια, αλλά για το khachapuri σε στυλ Adjarian, η ζύμη δεν είναι λεπτή, δεν έχει μαγειρευτεί για πολύ καιρό, ξέχασα ακόμη και λίγο ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Δεν φτιάχνω μια εντελώς πρωτότυπη συνταγή, φτιάχνω αμέσως ένα μαλακό κουλούρι που προσπαθεί να σέρνεται. Εννοώ, σπρώχνω και πίτουρα και κάνω τη ζύμη πιο παχιά. Και μετά τον σπρώχνω στο ψυγείο (διαφορετικά θα ξεχάσω, είμαι αναίσθητος). αγαπώ
Θα ψάξω φωτογραφίες του kolobok, αλλά δεν το εγγυώμαι, γιατί γράφω από το τηλέφωνό μου και το καθαρίσαμε πρόσφατα για περιττά πράγματα

Ksyu-yukha, Oksana, παρακαλώ πες μου, είχες τον Gombovtsy από αυτό το τεστ; Ποια είναι η συνταγή; Ειλικρινά, είναι η πρώτη φορά που έχω ακούσει μια τέτοια λέξη από τους Gombovites. Κοίταξα τη συνταγή στο Διαδίκτυο, δεν υπάρχει καμία δοκιμή εκεί.

[LedyDragon]

LedyDragon, Λένα, ευχαριστώ!
Νομίζω, μπορείτε να το ζυμώσετε λίγο πιο παχύ ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, δεν βρήκα φωτογραφία kolobok. Αλλά μπορεί να γίνει με αξιοπρεπή τρόπο. Τώρα βρήκα ένα κομμάτι χαρτί στο οποίο έκανα τις αρχικές μου τροποποιήσεις (όταν δοκίμασα τη ζύμη για πρώτη φορά), οπότε πρόσθεσα 150 γραμμάρια αλεύρι περισσότερο από ό, τι πρόσθεσε ο Anis. Επιπλέον, το αλεύρι μου είναι ξηρό και απορροφά πολύ υγρό.
Και έχω άλλο ένα κέικ στον πίτσα να αναστατώνεται

Έχω ήδη καθυστερήσει σε βαθμό που αντικαθιστώ το γάλα με ορό γάλακτος + μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο, μόνο πρέπει να ρίξω λίγο περισσότερη ζάχαρη. Φτιάχνω τη ζύμη 1 φορά σε 3 ημέρες. Εάν εξακολουθεί να ισχύει, θα τραβήξω μια φωτογραφία του kolobok

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, δεν βρήκα φωτογραφία kolobok. Αλλά μπορεί να γίνει με αξιοπρεπή τρόπο. Τώρα βρήκα ένα κομμάτι χαρτί στο οποίο έκανα τις αρχικές μου τροποποιήσεις (όταν δοκίμασα τη ζύμη για πρώτη φορά), οπότε πρόσθεσα 150 γραμμάρια αλεύρι περισσότερο από ό, τι πρόσθεσε ο Anis. Επιπλέον, το αλεύρι μου είναι ξηρό και απορροφά πολύ υγρό.
Και έχω άλλο ένα κέικ στον πίτσα να αναστατώνεται

Έχω ήδη καθυστερήσει σε βαθμό που αντικαθιστώ το γάλα με ορό γάλακτος + μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο, μόνο πρέπει να ρίξω λίγο περισσότερη ζάχαρη. Φτιάχνω τη ζύμη 1 φορά σε 3 ημέρες. Εάν εξακολουθεί να ισχύει, θα τραβήξω μια φωτογραφία του kolobok

Σας ευχαριστώ, ζύμω επίσης σήμερα, για 600g. αλεύρι, έκανε τη ζύμη πυκνή, σχεδόν σαν πίτα, σε δύο ώρες στη ζεστασιά στηρίχθηκε στο καπάκι ενός πιάτου 4 λίτρων, ζυμώθηκε και το έβαλε στο ψυγείο, μεγαλώνει ξανά όπως λέγεται ...
Θέλω Adjarian khachapuriks, δεν έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά εδώ στο Ok. πήρα μια συνταγή βίντεο και



Γλυκάνισο, Anechka, δεν θυμάμαι αν σας είπα ευχαριστώ για αυτή τη ζύμη ή όχι, αλλά δεν θα βλάψει ξανά, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!
Σήμερα έψησα το khachapuri σε στυλ Adjarian, πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, στο κουλούρι, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο.
Πάρε δύο αύριο.
Βοήθα τον εαυτό σου.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, mmmmm πόσο σαγηνευτικό φαίνεται! Αύριο θα πάω επειγόντως να το κάνω

Ήδη έφυγε, αύριο θα το ψήσω, δεν είμαι γεμάτος.

HP Panasonic 2501, πρόγραμμα 1, μέγεθος M, μεσαία κρούστα

Svetlana, και τι είδους πρόγραμμα έχετε για 4 ή 2 ώρες;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, στις 2501 το πρώτο πρόγραμμα 4 ώρες

[σολάζαλα]

σολάζαλα, Allochka, σας ευχαριστώ, έχω ένα παλιό Xp, αλλά τα προγράμματα είναι παρόμοια.

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο,

Φέτος έψησα πίτες από αυτή τη ζύμη. Κατά συνέπεια, μείωσα το αλάτι, πρόσθεσα γενναιόδωρα έτσι τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και το λάδι. Βγήκε υπέροχο pasochki! Αφράτο, αφράτο, γλυκό και πολύ, πολύ νόστιμο! Ο σύζυγός μου έχει τρομερή καούρα από τη συνηθισμένη ζύμη ζύμης, και τίποτα κακό από αυτές τις πίτες. Γενικά, ερωτεύομαι όλο και περισσότερο αυτήν τη ζύμη.
Δυστυχώς, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία