Στήθος κοτόπουλου σε γούνινο παλτό (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Στήθος κοτόπουλου σε γούνινο παλτό (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
καρότο	1 Η / Υ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
μανιτάρια	200 γρ.
στήθος κοτόπουλου	4 τεμάχια
φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας
βούτυρο	50 γρ.
κρέμα γάλακτος	100 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2-3 τεμ
αλάτι πιπέρι	γεύση
μεγάλα φύλλα λάχανου	4-6 τεμ.
καρύδια	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζουμε τη μελέτη της γαλλικής κουζίνας.
• Πριν από εμάς είναι μια άλλη μετενσάρκωση των κυλίνδρων λάχανου. )))))
• Όλα είναι απλά, αλλά νόστιμα και εξαιρετικά ζουμερά.
• Έτσι:
• Ξεφλουδίστε, κόψτε, τρίψτε τα λαχανικά, ανάλογα με την προτίμηση.
• Κόψτε τα μανιτάρια.
• Χωρίστε το στήθος κοτόπουλου σε μεγάλες μερίδες. Με απλά λόγια, αν πάρουμε το στήθος ενός ολόκληρου κοτόπουλου, αποτελείται, όπως ήταν, από δύο μισά χωρισμένα από την καρίνα. Διαιρούμε αυτά τα δύο μέρη στο μισό. Αυτό κάνει 4 μερίδες.
• Αδειάστε τα φύλλα λάχανου σε βραστό αλατισμένο νερό, κόψτε την κεντρική τραχιά φλέβα.
• Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στιφάδο. Περίοδος με ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και όλα μαζί, ανακατεύοντας, σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Αφήστε το να σταματήσει.
• 
• Ρίχνουμε 2-3 ωμούς κρόκους στο μανιτάρι κιμά και ανακατεύουμε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.
• 
• Βάλτε μια κουταλιά κιμά σε ένα φύλλο λάχανου, ένα κομμάτι στήθους στην κορυφή, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε το κρέας με μια άλλη κουταλιά κιμά και τυλίξτε τις άκρες του λάχανου. Αποδεικνύεται ένα βαρύ ρολό λάχανου.
• 
• 
• 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια κοτόπουλου.
• Επιπλέον, έχουμε επιλογές:
• 1) στην αρχική συνταγή, προτείνεται να βράσετε αυτό το πιάτο, στη συνέχεια να λιώσετε το βούτυρο, να ρίξετε αυτό το λάδι πάνω από το κοτόπουλο πάνω από το γούνινο παλτό και να πασπαλίζετε με τριμμένα καρύδια.
• 2) Έστειλα αυτό το λάδι στο μπολ της κουζίνας πίεσης, έβαλα ένα κοτόπουλο σε ένα γούνινο παλτό σε μια κατσαρόλα, πρόσθεσα μερικές κουταλιές νερό και έθεσα το χρόνο σε 10 λεπτά. Λοιπόν, δεν μου αρέσουν τα πιάτα ατμού ...
• Εσείς αποφασίζετε τι θέλετε περισσότερο. Θα είναι νόστιμο με οποιονδήποτε τρόπο. Αυτό είναι τόσο ζουμερό νόστιμο:
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, SCV, MV, διπλός λέβητας

[Λένα!]

Ζήτω! Είμαι ο πρώτος που επαινέσω! Υπέροχα αγαπητά μου! Στήθος κοτόπουλου εμείς - b-e-e-e ... Και, με ένα τέτοιο makar, ίσως πολύ λίγοι άνθρωποι θα καταλάβουν τι είναι μέσα. Ευχαριστώ, Λένα! Νόστιμο και εύκολο!

Απόλαυση! ευχαριστώ για τη συνταγή. σύρθηκε μακριά στους σελιδοδείκτες.

Κορίτσια, υγεία. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι το στήθος είναι πολύ ζουμερό.

Εδώ - τώρα, είναι το χυμώδες που συχνά μας λείπει στο ανάχωμα. Νομίζω ότι στα αρχαία μου κινούμενα σχέδια για "κατάσβεση" 20 λεπτά είναι αρκετά για μένα.

Νομίζω ότι είναι αρκετό. Πόσο χρειάζεται αυτό το κοτόπουλο ...

[tuskarora]

tuskarora, Ελένη, υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ!

🔗

Anya, ευχαριστώ! Μου άρεσε ο ίδιος.