Ψωμί "Μοτίβα"

Ψωμί "Μοτίβα"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	380 γραμμάρια
αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας για χρωματισμένη ζύμη	2-3 st. κουτάλια
νερό	220 γραμμάρια
ξηρή μαγιά	6 γραμμάρια
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
φυτικό λάδι b / s	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άλας	9 γραμμάρια
Προβηγκιακά βότανα	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη όλων των προϊόντων εκτός από τοματοπολτό. Ζυμώθηκα σε μια αρτοποιία. Ζύμωμα 20 λεπτών. Βάζω τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για 45 λεπτά.

• Η ζύμη ζυμώνεται και χωρίζεται σε δύο μέρη. Σε ένα πρόσθεσα πάστα ντομάτας, αλεύρι και βότανα της Προβηγκίας. Ζυμώθηκε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κατανομή της πάστας. Το έστησα ξανά για 45 λεπτά.

• Ζύμη πριν από την κοπή.

• Χωρίσαμε τη ζύμη σε 4 μέρη.

• Το άνοιξε. Έβαλα χρωματιστή ζύμη στη λευκή ζύμη.

• Έλασα δύο σφιχτά ρολά.

• Οι άκρες των κυλίνδρων κόπηκαν και στις δύο πλευρές.

• Έβαλα δύο ρολά δίπλα-δίπλα σε λαδωμένη μορφή. Επάνω με κομμάτια ρολών. Έλεγχος για 1 ώρα. Η ζύμη μεγαλώνει πολύ καλά. Μετά την απόδειξη, πασπαλίζαμε το πάνω μέρος του ψωμιού με νερό και το έβαλα στο φούρνο σε θερμοκρασία 240 βαθμών. Μετά από 10 λεπτά, η θερμοκρασία μειώθηκε στους 180 βαθμούς και ψήθηκε μέχρι να μαλακώσει. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος ήταν 35 λεπτά.

• Εάν το πάνω μέρος του ψωμιού είναι πολύ καστανό, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
• Το βγάζουμε από το φούρνο. Το βγάζουμε από το καλούπι. Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε το και απολαύστε το υπέροχο ψωμί!
• 
• 
• 
• Ωραίο και νόστιμο ψωμί για όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

2,5-3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, φούρνος

Σημείωση

Η συνταγή ψωμιού λαμβάνεται εδώ 🔗... εκτελέστηκε με τις αλλαγές και τις προσθήκες μου.
Αρωματικό, ευάερο, όμορφο ψωμί.

Εμβρόντητος! Angelk, καλά, απλά έκπληκτος! Λοιπόν, πόσο όμορφα τα πάντα ψημένα, σαν να είναι βαμμένα ειδικά! Πολύ όμορφη!

[Λενόκ!]

Λενόκ!Και υπέροχο! Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο.

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ όμορφα, μοτίβα, ψίχουλα δαντέλας και ένα σάντουιτς στο παρασκήνιο

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια . Και ένα σάντουιτς με λουκάνικο ξηρό! (γ) Ομορφιά.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, κοιτάζω τα λουκάνικα σας εδώ και πολύ καιρό, γράφοντας πάνω σε μια κρούστα

Ήρθε η ώρα να το κάνουμε! Καθυστερεί τη διαδικασία

Ήρθε η ώρα να το κάνουμε! Καθυστερεί τη διαδικασία

Ναι, είμαι κάπως τεμπέλης. ενώ επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά, ελέγξτε την εργασία σας, ξύστε γρήγορα τη γάτα πίσω από το αυτί, φιλήστε τον σύζυγό σας, έχετε μόνο αρκετό χρόνο για να πετάξετε γρήγορα κάτι στην κουζίνα.

Άντζελα, καλησπέρα! Τι υπέροχο ψωμί έχετε! Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο, ποιο είναι το μέγεθος της φόρμας σας;

Άντζελα, το ψωμί είναι πολύ όμορφο και εορταστικό, θα το αποκαλούσα "Μοτίβα της Πρωτοχρονιάς" Θέλω πραγματικά να φτιάξω ένα τέτοιο θαύμα, αλλά δεν είμαι σίγουρος για τις ικανότητές μου.

Το σχήμα είναι πολύ παρόμοιο με το τούβλο L7.

Το σχήμα είναι πολύ παρόμοιο με το τούβλο L7.

Ευχαριστώ! Βρήκα τις διαστάσεις του στο Διαδίκτυο.

[Άντζελα]

Άντζελα, σπουδαία μάστερ τάξη Αν δεν τελειώσω, θα ψήνω για τις διακοπές

[Τζένια,]

Άντζελα, καλησπέρα! Τι υπέροχο ψωμί έχετε! Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο, ποιο είναι το μέγεθος της φόρμας σας;

Τζένια,ευχαριστώ για τον έπαινο. Το σχήμα τούβλου, όπως γράψατε παρακάτω.

Άντζελα, το ψωμί είναι πολύ όμορφο και εορταστικό, θα το αποκαλούσα "Μοτίβα της Πρωτοχρονιάς". Θέλω πραγματικά να φτιάξω ένα τέτοιο θαύμα, αλλά δεν είμαι σίγουρος για τις ικανότητές μου.

Ο Khlebushek δημιουργεί πραγματικά μια διάθεση Πρωτοχρονιάς. Ολα θα είναι εντάξει. Φαίνεται δύσκολο. Αλλά όλα γίνονται πολύ γρήγορα.

[Αλμπίνα]

Το σχήμα είναι πολύ παρόμοιο με το τούβλο L7.

Ευχαριστώ. Αυτή.

Αν δεν τελειώσω, τότε θα ψήνω για τις διακοπές

Αλμπίνα, Δοκίμασέ το.Το έψησα πριν από τρεις μέρες, αλλά έμεινε ένα κομμάτι (ντόνατς σε χρήση), τόσο μαλακό, μόλις ψηθεί.

Κορίτσια!Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια και την προσοχή στη συνταγή.

Λατρεύω με μοτίβο. Θα επαναλάβω σίγουρα την τεχνολογία. Ευχαριστώ Angela

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο.

εξαιρετικό αλεύρι σίτου για χρωματιστή ζύμη 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αυτό δεν είναι πολύ σαφές
Είναι όλα ταυτόχρονα να ζυμώσετε ή να προσθέσετε όταν ζυμώνετε με πάστα ντομάτας;

Σε ένα πρόσθεσα πάστα ντομάτας, αλεύρι και βότανα της Προβηγκίας. Ζυμώθηκε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κατανομή της πάστας. Το έστησα ξανά για 45 λεπτά.

Olya, όλα είναι πολύ ξεκάθαρα, ακόμα και απλώς κοιτάζοντας τη φωτογραφία.

[Άντζελα]

Άντζελατι υπέροχο ψωμί !!!!!

[Tanyush,]

Tanyush,Ευχαριστώ.

Νόστιμο ψωμί, έτσι το κατάλαβα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Μπράβο. Πολύ ωραία περικοπή. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

[ang-kay]

ang-kay, Η Άντζελα διάβασε χθες τη συνταγή για αυτό το ψωμί και το έψησε το βράδυ. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με την περιγραφόμενη τεχνολογία, αλλά τα έψησα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Δεν έχω στολή και μετά τη δουλειά έψησα γρηγορότερα σε μια μηχανή ψωμιού. Το αποτέλεσμα είναι λαμπρότητα. Σήμερα θα υπάρχουν καλεσμένοι, οπότε θα τους εκπλήξω με τέτοια ομορφιά. Λοιπόν σούπερ! Μπορώ να έχω αλεύρι 1ης τάξης; Μετά από όλα, τότε ίσως χρειαστεί να αλλάξετε την ποσότητα νερού; Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[ang-kay, Angela!]

ang-kay, Angela! Λυπάμαι που ξεπέρασα το θέμα σου τόσο άνετα! Τώρα βελτιώνω. Το ψωμί είναι υπέροχο! Η συνταγή είναι εξαιρετική! Εν ολίγοις, όλα τα καλύτερα επίθετα για το θέμα σας!

[Ναταλία]

Διάβασα τη συνταγή για αυτό το ψωμί και το έψησα το βράδυ.

Ναταλία, εξαιρετικό αποτέλεσμα. Απίστευτη ομορφιά!

Σήμερα θα υπάρχουν καλεσμένοι, οπότε θα τους εκπλήξω με τέτοια ομορφιά.

Ελπίζω ότι οι καλεσμένοι θα λιποθυμήσουν κάτω από το τραπέζι από τέτοια ομορφιά και νόστιμη!

Μπορώ να έχω αλεύρι 1ης τάξης; Μετά από όλα, τότε ίσως χρειαστεί να αλλάξετε την ποσότητα νερού; Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Φυσικά είναι δυνατό. Ψήνω τα πάντα, σχεδόν με αλεύρι 1ης τάξης. Δοκιμάστε λίγο λιγότερο νερό. γραμμάρια για 20. μπορείτε πάντα να το προσθέσετε στην πορεία. Ευχαριστώ. που μοιράστηκαν και χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί!

[Ήρα!]

Λυπάμαι που ξεπέρασα το θέμα σου τόσο άνετα!

Ποτέ!!!

Το ψωμί είναι υπέροχο! Η συνταγή είναι εξαιρετική! Εν ολίγοις, όλα τα καλύτερα επίθετα για το θέμα σας!

Ήρα!Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στο φόρουμ. κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη το ότι υπερβάλλετε. Δεν πηγαίνω συχνά, συμβαίνει. Και τότε ο ίδιος εκπλήσσομαι που μου λείπει. Σας ευχαριστώ για τέτοια ευγενικά λόγια.

Καλησπέρα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έτσι έψησα μια τέτοια μπούκλα, πρέπει επειγόντως να αγοράσω ένα ταψί. Αποδείχθηκε νόστιμο, το δικό μου δεν περίμενε καν μέχρι να κρυώσει και να φάει ζεστό.

[Λένα]

Λένα, έχεις πολύ καλό ψωμί. Μπράβο. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας και παρουσιάσατε μια τόσο όμορφη αναφορά. Πεκ για υγεία. Κάντε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους. Και οι φόρμες χρειάζονται στο σπίτι.

Έχω μόνο ένα για το cupcake, αλλά το κάτω μέρος του είναι στρογγυλό, οπότε το ψωμί δεν στέκεται ευθεία, ευχαριστώ και πάλι, το δικό μου είναι ακόμα

Κάνουμε τα πάντα για αυτούς. Αφήστε τους να χαρούν.