Ζυμαρικά με αρακά και στήθος (ζυμαρικά piselli con pancetta e panna) στο Steba DD2 multicooker

Ζυμαρικά με αρακά και στήθος (ζυμαρικά piselli con pancetta e panna) στο Steba DD2 multicooker

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Αρακά (κατεψυγμένα)	250 γρ
Βολβός κρεμμύδια	½ κεφάλι
Το βούτυρο μεγαλώνει (ή βούτυρο)	30 γρ
Στήθος (μπέικον, προσούτο)	50 γρ
Ζυμαρικά (σπιτικά)	200 γρ
Κρέμα	80-100 γρ
Αλάτι, λευκό πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιούμε το μπολ για τηγάνισμα για 15 λεπτά, μετά το μπιπ, προσθέτουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά, στη συνέχεια το στήθος, το σοτάρουμε και στη συνέχεια τα αρακά (κατεψυγμένα) Σοτάρετε, ανακατεύοντας, μετά αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά), προσθέτω κλαδιά μαϊντανού για ένα άρωμα.
• 
• Γεμίστε με βραστό νερό, ακριβώς πάνω από τα μπιζέλια και βάλτε τα λαχανικά στη λειτουργία για 7-10 λεπτά.
• 
• Ανακουφίζουμε την πίεση, ρίχνουμε ζυμαρικά (μπορείτε να έχετε τόξα, μπορείτε να έχετε lingivini, ακόμη καλύτερα σπιτικά, γενικά, που έχετε στο σπίτι και σας αρέσει) το φέρνουμε σχεδόν σε ετοιμότητα, κλείνοντας το καπάκι λοξά, ρυθμίστε την ποσότητα νερού. Δεν κλείνω το καπάκι, βλέπω το νερό να βράζει.
• 
• Στο τέλος, προσθέστε κρέμα ή ξινή κρέμα για να έχετε μια κρεμώδη συνοχή, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε το Shtebochka.
• 
• Το πάνω μέρος μπορεί να τρίβεται με παρμεζάνα ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, πίεση 0,7

Σημείωση

Βασικά, μπορείτε να βράσετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά και στη συνέχεια να τα προσθέσετε στα πράσινα μπιζέλια με κρέμα.
Μου έμαθε να μαγειρεύω έτσι στην Ιταλία, αλλά φυσικά σε μια κατσαρόλα

Νόστιμος συνδυασμός! Θα σημειώσω! Ευχαριστώ!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ευχαριστώ) Ελπίζω να σας αρέσει)

Νόστιμη σύνθεση! Μου αρέσει πάρα πολύ! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά κρασί και λευκό τυρί στη σάλτσα. Ειλικρινά, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, θα το φτιάξω αύριο !!

Αλλά τα ζυμαρικά εξακολουθούν να είναι βρασμένα σε μια κατσαρόλα, είναι δύσκολο να πάρουμε al dente χωρίς να στραγγίξετε το νερό. Οι Ιταλοί δεν θα τρώνε βραστά τρόφιμα.

Τζούλια, ευχαριστώ πολύ! Σίγουρα θα το μαγειρέψω σήμερα!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε. Μόνο όταν ρίχτηκαν τα ζυμαρικά, ποιο πρόγραμμα έχετε δημιουργήσει για να εξατμίσετε την περίσσεια υγρού;
1. Τηγάνισμα 2. Λαχανικά 3.;

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο.

[Rada-dms]

Rada-dms, shlyk_81, Νατουσκά, γκαλά10, κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή
Ελπίζω να το απολαύσετε. Αυτό σίγουρα δεν είναι μια λιτή επιλογή, και θα έλεγα ακόμη και πολύ υψηλές θερμίδες. Αλλά σε ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα
Rada-dms, για το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα, συμφωνώ, είναι ασφαλέστερο για να μην μαγειρεύω υπερβολικά.
Στη Νάπολη, σε πολλές οικογένειες μαγειρεύουν σύμφωνα με την πρώτη μέθοδο, και μόνο τότε μαγειρεύω τον εαυτό μου από την όραση, όπως οι Ναπολιτάνοι))
Η ίδια αρχή χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών κολοκυθιών, ζυμαρικών πατέ, ζυμαρικών κολοκυθιών, lentiki κ.λπ.
Όσο για το κρασί, ναι θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσω - σίγουρα θα το προσθέσω την επόμενη φορά
Νατούσα - τηγάνισμα στο πρόγραμμα.

[julia_bb]

julia_bb,

, όταν ρίχτηκαν τα ζυμαρικά, ποιο πρόγραμμα έχετε ορίσει για την εξάτμιση της περίσσειας υγρού;

, παρακαλώ διευκρινίστε, θέλω να μαγειρέψω τώρα.

Έκανα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο. Μαγειρεύω τα ζυμαρικά ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα, και μετά τα πρόσθεσα στα μπιζέλια, φοβόμουν να τα χωνέψω. Από ολόκληρη την οικογένειά μας, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για τη συνταγή, εγώ ο ίδιος δεν θα μπορούσα ποτέ να μαντέψω να φτιάξω τόσο νόστιμο.

[Γιούλιασα!]

Γιούλιασα! Πολύ νόστιμο! Εύκολο και όμορφο! Σίγουρα θα αρχίσω να μαγειρεύω! Ευχαριστώ!

Ήρα, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε

[AkhataN]

AkhataN, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή
Μαγειρέψτε για την υγεία, δεν είμαι εγώ, είναι οι Ιταλοί που εφευρέθηκαν τα πάντα

Σίγουρα θα το μαγειρέψω, μόνο που θα μαγειρεύω τα ζυμαρικά ξεχωριστά.

[Καρίνα]

Καρίνα, Χαίρομαι που με ενδιέφερε η συνταγή) Μαγειρεύω για την υγεία)

[Γιούλια]

Γιούλια, σύντομα το shtebochka θα έρθει σε μένα, και θα δοκιμάσω τη νόστιμη συνταγή σας σε αυτό! είναι δυνατό στην κουζίνα σας, αλλά θα το περιμένω))) ευχαριστώ!

Ναταλία, συγχαρητήρια για την αγορά του Shtebochka! Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή.

Καλή συνταγή! Το έκανα επίσης μερικές φορές, αλλά η σάλτσα ήταν στο τηγάνι και τα ζυμαρικά ξεχωριστά. Εάν αρχίσω να μαγειρεύω ζυμαρικά στο Shtebe, ο σύζυγός μου δεν θα με καταλάβει

Είναι αλήθεια, οι πραγματικοί Ιταλοί μαγειρεύουν με τον κλασικό τρόπο. Δεν καταλαβαίνουν όλες τις συσκευές μας)))

[Γιούλια]

Γιούλια, Ξέρω ότι πολλές ιταλικές νοικοκυρές έχουν επίσης συσκευές (θερμόμιξ, για παράδειγμα), αλλά δεν θα μαγειρεύουν ζυμαρικά εκεί. Αυτό είναι ιερό για αυτούς
Είστε καταπληκτικοί για την προσαρμογή του σε μια κουζίνα. Πολύ άνετα!

[Alyona]

Alyona,

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! Πολύ πολύ ΓΕΥΣΗ !!!

Ευχαριστώ! Βούκουνο Δεν κατάλαβα, και υπό πίεση και στη συνέχεια εξακολουθεί να βράζει / εξατμίζεται, τα μπιζέλια θα βράσουν έτσι, είναι περισσότερο για μια πλούσια γεύση; Αλλά έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή

[Umka19]

Umka19, Ντάνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, χαίρομαι που σας άρεσε)
Υπό πίεση, έτσι ώστε τα μπιζέλια να μαγειρεύονται γρηγορότερα και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, να εξατμιστούν ή όχι))

[julia_bb]

julia_bb, είναι ξεκάθαρο! Έστρεψα λίγο περισσότερο νερό, τα μπιζέλια βγήκαν ακριβώς τα πιο τρυφερά! Όταν κρυώσει - όλα πάγωσαν - πώς συνέβη ένα είδος ζελέ! Δροσερός! Και μπορείτε να το σερβίρετε σαν κατσαρόλα

Τζούλια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Πολύ, πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και μια τόσο πλούσια γεύση αποδείχθηκε
Θα επαναλάβω σίγουρα, θα πετάξω τα μπιζέλια στον καταψύκτη.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Βικτώρια, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Μαγειρέψτε για υγεία