Ρόδι σούσι "Zakuro-zushi"

Ρόδι σούσι "Zakuro-zushi"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
Ρύζι σούσι	100 γρ
Νερό	200 ml
Φύκια Nori	1,5 τεμ.
Κόκκινο χαβιάρι	25 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Ξύδι ρυζιού	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	2 τεμ.
Σάλτσα σόγιας, wasabi και τουρσί τζίντζερ για σερβίρισμα
Νερό
Αβοκάντο για γέμιση
Σούσι προσκολλάται μεμβράνη και βούρτσα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Για τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας, προσφέρω μια όμορφη μερίδα ιαπωνικού σούσι - σούσι ροδιού. Γίνεται πολύ απλά, αλλά φαίνεται καταπληκτικό.
• - Πρώτα μαγειρεύουμε το ρύζι. Πλένουμε το ρύζι μέχρι το λευκό νερό πέντε ή έξι φορές. Στη συνέχεια, συνιστάται να το ρίξετε σε σουρωτήρι με πλέγμα και να στεγνώσετε για μια ώρα. Παραλείψα αυτό το στάδιο. Βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε το ρύζι κάτω από καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Το νερό δεν πρέπει να βράσει πάρα πολύ. Συνιστάται να μην ανοίγετε το καπάκι. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά. Και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το ρύζι. Εάν το καπάκι έχει άνοιγμα για να διαφύγει ατμός, το νερό μπορεί να εξατμιστεί και το ρύζι να καεί. Ή μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στην τσάντα. Το ρύζι δεν πρέπει να χάσει το σχήμα του, αλλά να γίνει μαλακό στο εσωτερικό.
• - Ανακατέψτε το ξίδι, το αλάτι και τη ζάχαρη, ζεστάνετε λίγο, όχι σε βρασμό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και το αλάτι. (Συγχώρεσέ μου, υποστηρικτές της ιαπωνικής κουζίνας, αλλά πρόσφατα έχουμε συναντήσει κάποιο έντονο ξύδι, γι 'αυτό προσθέτω λίγο βραστό νερό στο διάλυμα. Και το ρύζι βρέχεται καλύτερα. Γενικά, δοκιμάστε το.) Στη συνέχεια ρίξτε απαλά το ρύζι με αυτή τη λύση. σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια ανακατέψτε το ρύζι και αφήστε το μέχρι να κρυώσει.
• - Ψήνουμε τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο αυγά και χτυπήστε τα με ελαφρά ελαφρά. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ψήνουμε λεπτές τηγανίτες σε μερίδες 2 κουταλιών της σούπας. (Έχω μεγάλες, λεπτές τηγανίτες, έπρεπε να κόψω τα στρογγυλά κομμάτια με εγκοπή. Φύλλο Nori διαμέτρου 20x20 cm, διαμέτρου 8 cm. Μου φαίνεται ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να τηγανίσετε 6 μικρές στρογγυλές τηγανίτες από ένα μεγάλο αυγό.)
• 
• 
• 
• - Κάνουμε τις χειροβομβίδες μας. Κόψτε το φύλλο nori σε τέσσερα τετράγωνα. Παίρνουμε την ταινία και κόβουμε ένα αξιοπρεπές κομμάτι. Το βάζουμε κάτω από το nori. Βάζουμε το nori με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Λιπάνετε το nori με μια βούρτσα με νερό αναμεμιγμένο με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού ή νερό με ξύδι ρυζιού. Βάλτε τη κομμένη τηγανίτα στη μέση, οι άκρες της δεν πρέπει να προεξέχουν πέρα ​​από το φύλλο nori. Σε μια τηγανίτα, βάλτε ένα κομμάτι ρύζι, διαμορφωμένο σε μια μπάλα με βρεγμένα χέρια, κάντε μια κατάθλιψη στο ρύζι και βάλτε ένα κομμάτι αβοκάντο σε αυτό, λιπάνετε με μια σταγόνα μαγιονέζα, μπορείτε επίσης να έχετε λίγο wasabi. Τα πάντα στο γούστο σας. Μετά από αυτό, σηκώστε τις άκρες του σούσι μαζί με την μεμβράνη και σφίξτε προσεκτικά, πιέστε προσεκτικά το nori γύρω από το ρύζι για να σχηματίσετε μια μπάλα, γυρίστε την ταινία, αφήστε την να ξεκουραστεί για 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την ταινία και βάλτε τη ραφή του σούσι κάτω.
• 
• 
• - Με ένα πολύ κοφτερό και λεπτό μαχαίρι (κατά προτίμηση ένα κεραμικό) κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού πάνω από το nori. Λυγίστε απαλά τις γωνίες και βάλτε το κόκκινο χαβιάρι μέσα στο σούσι με ένα μικρό κουτάλι, προσπαθώντας να πάρει το χαβιάρι κάτω από τα 4 πέταλα που προκύπτουν.
• 
• 
• Τα ρόδια είναι έτοιμα, σερβίρονται με παραδοσιακή σάλτσα σόγιας, wasabi και τουρσί τζίντζερ.
• 

Σημείωση

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το σούσι με την παραδοσιακή ομελέτα - ιαπωνική ομελέτα. Αλλά αυτό δεν είναι το είδος των ομελέτα που συνήθως μαγειρεύουμε στο σπίτι. Τα αυγά, η ζάχαρη, η σάλτσα σόγιας και το κρασί ρυζιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τομάγκο.
Έκανα άλλα σούσι αυτή τη φορά, οπότε νομίζω ότι γι 'αυτό μαγειρεύω ένα ποτήρι ρύζι, αλλά νομίζω ότι για έξι κομμάτια, 100 γραμμάρια ρυζιού είναι πάρα πολύ. Εδώ έδωσα τη διάταξη σύμφωνα με τη συνταγή του M. Barkhaeva.
Πρόσθεσα ένα γέμισμα με τη μορφή ενός κομματιού αβοκάντο βυθισμένο σε χυμό ασβέστη.

Μ-ναι ... Λέγεται: "λίγο πριν κοιμηθώ, αποφάσισα να κοιτάξω το Bread Maker" ... και μετά μια ενέδρα, ή μάλλον μια χειροβομβίδα! Θα έλεγα ακόμη και BOMB! Ειδικά για εραστές σούσι σαν κι εμένα.
Ω, λοιπόν, αυτό είναι κάτι, φυσικά, κάτι! Μπράβο!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ! Εγώ ο ίδιος, καθώς είδα αυτή τη συνταγή σε ένα μικρό περιοδικό, δεν μπορούσα να κοιμηθώ τόσο άμεσα, το ονειρευόμουν ακόμη! Λοιπόν, πολύ πλεονεκτικό και, φυσικά, νόστιμο! Λοιπόν, τι είναι ένα όνειρο, στην αρχή δεν κοιμάσαι, ονειρεύεσαι να συνειδητοποιήσεις, τότε τρώς σαν ελέφαντας, μετά παίρνεις ψηλά από την εντύπωση, τότε ονειρεύεσαι να το επαναλάβεις !! Άμεσος φαύλος κύκλος κάποιου είδους!
Λοιπόν, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε με τη συνταγή

Θα έλεγα ακόμη και BOMB!

Άκου, η βόμβα χύθηκε, αλλά μόλις το είδα!

Τι αξιαγάπητο!

Λοιπόν, ναι, μερικοί για τη νύχτα, και κάποιοι το είδαν από νωρίς - πώς να ζήσετε τώρα; Θα πλύνω το ρύζι ...

Ένα παιχνίδι, όχι ένα σούσι! Ναι, επίσης τόσο χαριτωμένη! Περνάς καλά?

[Rada-dms]

Rada-dms, έτσι ξέρετε πώς να ρίξετε ένα άλλο βόμβα χειροβομβίδα, ξέρετε πώς! Πολύ πρωτότυπο!
Πρέπει να δείξω στην κόρη μου, γυρίζει τα ρολά μου και γενικά αγαπά αυτήν την επιχείρηση. Και είμαι nizya, θα θαυμάσω το ρεύμα.

Έκπληκτος - ομορφιά και νοστιμιά !! Θέλω - Θέλω μια βόμβα

Ω, και ρίξε μια χειροβομβίδα σε μένα ... Πέντε φορές ..........

[Rada-dms]

Rada-dms, ενδιαφέρον ... Και με τον καιρό πώς; διαρκεί περισσότερο από ένα λουκάνικο; Και το μέγεθος; Θα πιάσει το στόμα σας ταυτόχρονα;
Γιατί ρωτώ, δεν στρίβω τον εαυτό μου, απλά κόβω ό, τι σερβίρεται. Θα δείξω στο γιο μου, πρέπει να σας ενδιαφέρει.
Και αυτό δεν είναι βόμβα. Μια έκρηξη σύκων είναι τόσο στο στόμα σου και ρωτά.

Χαίρομαι που βγήκα. Το έκανα υπέροχα.

[Rada-dms]

Rada-dms, αυτό είναι ένα θαύμα! Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Μου αρέσουν τα σούσι.

Έκρηξη σύκα

Ναί!? Τότε ορυχείο πέντε κιλά παρακαλώ κόκορα. Όχι .... δεν θα σπάσει !!

Έφυγα για να πλύνω το ρύζι ... Δεν υπάρχουν λόγια χαράς, οπότε σιωπηλά ...

Χαίρομαι, η άνοιξη μόλις ξεκίνησε στην αυλή και οι χειροβομβίδες σας είναι ώριμες! Τι είσαι ... γλύπτης! Ή κηπουρός; Μπράβο!

Τι είσαι ... γλύπτης! Ή κηπουρός;

Λοιπόν, αυτό είσαι, Ράντα!

[Rada-dms]

Rada-dms, εκπληκτικός! Σκέφτηκα ότι στον τομέα της ξήρανσης δεν υπήρχε τίποτα να με εκπλήξει, αλλά τότε υπάρχει κάτι ... Λοιπόν, διασκεδαστής! Σελιδοδείκτες Tyryu, φαγούρα στα χέρια!

Η Όλγα είναι μια τέτοια συνταγή .... τόσο απλή όσο και ταυτόχρονα κομψή και χαριτωμένη ... Δεν έχω δει ποτέ έναν τέτοιο τρόπο σερβιρίσματος σούσι !!! Είσαι πανέμορφος όπως πάντα !!!

[Βασιλική]

Βασιλική, Τσουτσούνδρος, letka-enka2, κορίτσια, αγαπητέ μου! Δεν είναι καθόλου δύσκολο, και είναι ακόμη ευχάριστο να τα κάνουμε λόγω του αποτελέσματος. Ευχαριστώ για τα σχόλια, τα μοιράζομαι με τον συγγραφέα της συνταγής !!

Ένα παιχνίδι, όχι ένα σούσι! Ναι, επίσης τόσο χαριτωμένη! Περνάς καλά?

Ήρα! Δεν διασκεδάζω, αλλά προσπαθώ να δικαιολογήσω το όνομα του Rada, δηλαδή, παρακαλώ, αυτή είναι η ψυχαγωγία μου!

Θέλω - Θέλω μια βόμβα

Ol, και ρίξτε μια χειροβομβίδα σε μένα ... Πέντε φορές ..........

Κορίτσια, τι να σε ρίξω; Κυρίως ένα προϊόν πλήρωσης ή πλήρους μεγέθους;

Olya, αυτό είναι κάτι! Λατρεύω το σούσι, το κάνω μόνος μου, αλλά δεν έχω δει ποτέ τέτοια ομορφιά πουθενά. Και τι πρωτότυπη γεύση. Φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη συνταγή.

... Τι θα λέγατε στο χρόνο; διαρκεί περισσότερο από ένα λουκάνικο; Και το μέγεθος; Θα πιάσει το στόμα σας ταυτόχρονα;

Όχι πολύ καιρό, αν όλα είναι έτοιμα, δηλαδή, κόβονται τηγανίτες και φύλλα, το μέγεθος είναι δύο μικρά τσιμπήματα, μια μπάλα πινγκ πονγκ, ακόμη και λίγο μικρότερη.

[lungwort]

lungwort, Νατάσα! Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που έχετε τώρα μια ακόμη συνταγή σούσι! Για μένα τώρα θα είναι μια υποχρεωτική επιλογή, οι επισκέπτες άρεσαν πολύ την εμφάνιση και τη γεύση!

[Φένια]

Φένια, Γιούλια Αντίποβα, Τατιάνα, Τζούλια! Ευχαριστώ, αγαπητά κορίτσια, για τα ευγενικά λόγια, τα μοιράζομαι με τον συγγραφέα της συνταγής!

Τότε ορυχείο πέντε κιλά παρακαλώ κόκορα Όχι .... δεν θα σπάσει !!

Έτσι, νομίζω, εδώ όλοι έχουμε σκληρύνει τα στομάχια! Τι είμαστε πέντε κιλά μικρών βομβών συκιών διαμετρήματος!

ταυτόχρονα απλός και ταυτόχρονα χαριτωμένος και χαριτωμένος.

ότι στον τομέα της ξήρανσης, τίποτα δεν θα με εκπλήξει, αλλά τότε υπάρχει κάτι ... Λοιπόν, διασκεδαστής! Σελιδοδείκτες Tyryu, φαγούρα στα χέρια!

Τι είσαι ... γλύπτης! Ή κηπουρός; Μπράβο!

Αφού διάβασα τέτοιες κριτικές, πραγματικά σκέφτηκα, ποιος είμαι;

Η απάντηση υποδηλώνεται! Είμαι πιθανώς σχεδιαστής τοπίου από την κατεύθυνση! Πήγα να αναζητήσω μαθήματα για να ανταποκριθώ στις προσδοκίες!

Λοιπόν, αυτό είσαι, Ράντα!

Κορίτσια, αγαπητέ μου, να κάνω χωρίς εσένα! Πήγα στον ιστότοπο όχι με την καλύτερη διάθεση, και τώρα κάθομαι και ακάρεα σαν γάτα άνοιξη στον ήλιο! Σας ευχαριστούμε εκατό φορές για τις θετικές κριτικές, τα ευγενικά λόγια, το χιούμορ και την υποστήριξή σας!

[Rada-dms]

Rada-dmsΩ, τι υπέροχο ... μμμμ !!! Θα πρέπει να είμαστε υπομονετικοί μέχρι το σαββατοκύριακο, και εκεί πρέπει να φτιάξουμε σούσι και "ρόδια" και να κρύψουμε κάπως το χαβιάρι στο ψυγείο, αλλιώς μπορεί να μην επιβιώσει .... μέχρι το σαββατοκύριακο. Δίδαξα στο νοικοκυριό μου να λατρεύει αυτό το σούσι στο κεφάλι μου, τώρα αν το κάνω, τότε αμέσως με μισό κιλό ρύζι. Τότε όλοι είναι ικανοποιημένοι και χαρούμενοι!

Olya, τα σούπερ ρόδια θυμήθηκαν το δέντρο του παραθύρου μου με μικρά ρόδια .... Λατρεύω τα ρολά, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα παρουσίαση

Ήρθα με μια αναφορά ...
Οι χειροβομβίδες σας θα ξεπεράσουν σίγουρα τη δική μου ...
Αλλά ακόμα, καυχιέμαι και δίνω ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε αντάλλαγμα!
Μόλις έφαγα αυτά τα "ρόδια" ...

* Αντικατέστησα το χαβιάρι με ένα κόκκινο ψάρι ...
Και μέσα μου πρόσθεσα μια ντομάτα και κόκκινη πιπεριά, τόσο λίγο αδέξια .. Αλλά τόσο νόστιμο ...
Και όμως - δεν ξεκούρασε το μεγάλο μισό - αποφάσισαν ότι είναι ακόμα πιο βολικό να τρώτε και να αποθηκεύετε τα υπόλοιπα ...

[NataliARH]

NataliARH, καλή τύχη, Νατάσα!

[AnaMost]

AnaMost, Anya, απλά η πιο όμορφη ανάπτυξη της συνταγής! Δεν είναι κάθε μέρα που το χαβιάρι ξαπλώνει στο σπίτι μαζί μας, Μοσχοβίτες! Αλλά το κόκκινο ψάρι είναι αρκετά προσιτό! Και για την αποθήκευση, είστε εκατό φορές σωστοί, αν δεν τους κόψετε αμέσως, το ρύζι δεν θα στεγνώσει τη δεύτερη μέρα! Μπράβο! : girl_love: Σας ευχαριστούμε για όλες τις αλλαγές σας! Ελάτε σε πρακτικό!

[Rada-dms]

Rada-dmsΤι συνταγή ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη! Όλγα, όπως πάντα νόστιμο, και
δημιουργικά! Γενικά βομβαρδισμός !!! Χαιρετισμοί διακοπών!