Φινλανδική σούπα μούρων

Φινλανδική σούπα μούρων

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
οποιαδήποτε μούρα (έχω φράουλες και κόκκινες σταφίδες)	750 γρ
λευκό γλυκό κρασί, ημι-γλυκό (αλλάζει ξηρό)	1 ος
νερό	2 ος
κανέλα	1 ραβδί
ζάχαρη	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
σαντιγί, σοκολάτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι Φινλανδοί αποκαλούν αυτή τη σούπα πιάτων. Και πόσο σωστό είναι, τώρα το καταλαβαίνω - από την άποψη της περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορεί να χρησιμεύσει ως ελαφρύ μεσημεριανό πιάτο. Δεν μπορείτε να πάρετε πρωινό - αλκοόλ.
• Ερωτεύτηκα αυτήν την σούπα από την πρώτη στιγμή, ακόμη και κατά τη διαδικασία προετοιμασίας. Τι μοναδικό άρωμα απλώνεται σε όλο το σπίτι, και μπορείτε ήδη να περιμένετε αμέσως στιγμές απόλαυσης!
• Για να το απολαύσετε σωστά, πρέπει να το μαγειρέψετε μερικές ώρες πριν από τα γεύματα και να το σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.
• Βάζουμε στην άκρη μερικά μούρα για διακόσμηση. Βάζουμε τα υπόλοιπα σε νερό με κρασί, κανέλα και ζάχαρη.
• Βράζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε την κανέλα και τα μούρα, τα καθαρίζουμε με μπλέντερ. Εκτός από τις φράουλες, είχα παγωμένες κόκκινες σταφίδες και έπρεπε να τις μαγειρεύω ξεχωριστά, να τις ψιλοκόψω και έπειτα να τις φιλτράρω - τα οστά δεν θα ήταν χρήσιμα εδώ.
• Στη συνέχεια, αραιώνουμε το άμυλο σε μια μικρή ποσότητα νερού και, ανακατεύοντας συνεχώς, το ρίχνουμε στον πουρέ σε ένα λεπτό ρεύμα. Φέρτε τη σούπα σε πάχυνση.
• Τώρα πρέπει να κρυώσουμε τη σούπα μας και να την βάλουμε στο ψυγείο.
• 
• Ρίξτε παγωμένο σε ποτήρια, μπολ, μπολ.
• Απομένει μόνο να διακοσμήσετε με σαντιγί, μούρα, μέντα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ... και να πάρετε μια πραγματική απόλαυση.
• 
• Αφήστε το να είναι σνακ, μεσημεριανό ή δείπνο - σας εύχομαι ευχάριστο και χαλαρωτικό!
• 
• Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μια μπάλα παγωτού.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Bon όρεξη και ουράνια απόλαυση!

Συνταγή από το περιοδικό "Prepare" 2012

Μαρίνα! Είστε καλλιτέχνης !!! Η απόλαυση είναι απλή !!! (Πάρτε το δισκίο μακριά μου, διαφορετικά φοβάμαι ότι θα κλείσει ...)

Η Μαρίν είναι υπέροχη! Ευθεία γαργάλησε στο λαιμό από την αναμονή αυτής της δροσερής, τρυφερής, ελαφρώς ιξώδους και αρωματικής απόλαυσης!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, ευχαριστώ για την απόλαυσή σας, κορίτσια!
Αυτή η σούπα είναι πραγματικά εκπληκτική: ένας τέτοιος συνδυασμός είναι καταπληκτικός σε αυτήν - η γεύση φαίνεται κάπως νοσταλγική-οικεία και ταυτόχρονα μοναδική.
Θέλω να δοκιμάσω το ίδιο με άλλα φρούτα (αναρωτιέμαι ποιο θα είναι το αποτέλεσμα ;!)

Ωραίο, τακτοποιημένο, αισθητικά ευχάριστο! Με λίγα λόγια ... ΜΕΓΑΛΟ!

Νόστιμη σούπα!

Άντζελα, Γκαλά! Ευχαριστώ για την υποστήριξη! Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτήν τη σούπα - τώρα είμαι οπαδός της.

Μαρίνα, πολύ εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη, ένα αντίθετο κρασί 🔗! Πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης για το ξηρό κρασί;

Πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης για το ξηρό κρασί;

Έπρεπε να προσθέσω λίγο λόγω της κόκκινης σταφίδας. Εάν μαγειρεύετε από μια φράουλα ή άλλα γλυκά μούρα - φρούτα, δεν χρειάζεται να την προσθέσετε.
Σας ευχαριστώ, Zhenya, για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή.