Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Βουλγαρικές πιπεριές	2-3 τεμ
κουνουπίδι λευκό	με βάρκα
μία ντομάτα	1 μικρό
καρότο	1 μικρό
σέλινο	1 μίσχος
σκόρδο	1 μεσαίο γαρύφαλλο
το λευκό μέρος των πράσινων κρεμμυδιών
ηλιόσποροι	1/4 Τέχνη.
ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/3 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
Για το DIPA:
ξινή κρέμα (έχω 15% λίπος)	100 γρ
άνηθο, φτερά κρεμμυδιού	1: 1 στον όγκο της ξινής κρέμας
αλάτι (προαιρετικό)	πρέζα
Επιπλέον: σουσάμι (προαιρετικά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό και δροσιστικό σνακ!
Γλυκές, τραγανές φρέσκες φρέσκες πιπεριές με ζουμερή γέμιση και λαχταριστή βουτιά - τόσο νόστιμη, um-mmm, απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας! ..
Το μαγείρεμα είναι απλό ...
1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά.
2. Πιπεριές για να αφαιρέσετε τους σπόρους και να κόψω όπως θέλετε .. Τα έκοψα σε φέτες - 1-2 δαγκώματα σε μέγεθος - είναι πιο βολικό να τρώτε με αυτόν τον τρόπο ..
Μπορείτε να το γεμίσετε στο μισό ή να το γεμίσετε ολόκληρο.
3. Μου αρέσει το κουνουπίδι, όχι βραστό και όχι ωμό .. Ρίχνω κυριολεκτικά βραστό νερό πάνω του για 40 δευτερόλεπτα και το βγάζω.
Τα υπόλοιπα λαχανικά παραμένουν ωμά!
4. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή φαγητού με συνέπεια, και γεμίστε τις πιπεριές με αυτό το «πατέ».
Το πατέ μπορεί να τοποθετηθεί στον καταψύκτη για 5 λεπτά - αν θέλετε, για μεγαλύτερο αποτέλεσμα ψύξης!
Έχω ένα μπλέντερ μικρής και μεσαίας ισχύος, έτσι έκοψα λαχανικά σε 2 προσεγγίσεις:
Πρώτα: καρότα, ντομάτες, σέλινο, κρεμμύδια, σκόρδο (ψιλοκόψτε, γιατί το μπλέντερ μπορεί να μην τεμαχίσει).
περαιτέρω: σπόροι - μετακινηθείτε, προσθέστε το κουνουπίδι και κάντε κύλιση ξανά.
και ανακατέψτε και τα δύο μέρη, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λάδι. Γεμίστε τις πιπεριές με πατέ
5. Προετοιμασία του DIPA:
Ο όγκος των χόρτων πρέπει να είναι περίπου ίδιος με την ξινή κρέμα.
κόβουμε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι - τελειώσατε!
6. Βάλτε τις πιπεριές υπέροχα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με σουσάμι στην κορυφή και σερβίρετε με μια βουτιά (αν και είναι επίσης νόστιμη χωρίς αυτό).
Bon όρεξη και αναψυκτικά!