Ντόβα

Ντόβα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
κεφίρ, γιαούρτι, matsun	2 λίτρα
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας
ρύζι
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Dogva είναι ένα νόστιμο αζερμπαϊτζάνικο πιάτο. Είναι ιδανικό για μια ζεστή μέρα.

• 	Μπορείτε να πάρετε διαφορετικά χόρτα, τα οποία σας αρέσουν, αλλά πρέπει να υπάρχει μέντα. Παίρνουμε πολύ πράσινο. Πήρα μέντα, οξαλίδα, μαϊντανό και άνηθο. Κόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν μικρότερα.
  	Χτυπάτε το αυγό με αλεύρι ξεχωριστά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
  	Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων.

• 	Ρίξτε το κεφίρ σε μια κατσαρόλα, σύμφωνα με συνταγές με πυκνό πυθμένα, αλλά το έκανα σε ένα απλό σμάλτο. Προσθέστε το μείγμα αυγών και ανακατέψτε τα καλά και βάλτε τη φωτιά.
  	Παρεμβαίνουμε συνεχώς, μην αφήνεις το ντόγκα. Και χρησιμοποιήστε μόνο μια ξύλινη σπάτουλα. Διαφορετικά, το κεφίρ θα ξεκολλήσει. Προσθέστε ρύζι όταν το κεφίρ είναι ζεστό. Προσπάθησα να κινηματογραφήσω τη διαδικασία βρασμού. Τίποτα δεν βγήκε.
  	Μόλις βράσει η σούπα, προσθέστε αμέσως όλα τα χόρτα και απενεργοποιήστε τα. Περιμένουμε να κρυώσει. Το αλάτι είναι ήδη κρύο dovga.

• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστά ρεβίθια και κεφτεδάκια στο dovga, εάν θέλετε και για τον απαραίτητο κορεσμό.
• Όρεξη, όλοι.

Σημείωση

Το ίδιο πιάτο βρίσκεται στην αρμενική κουζίνα, ονομάζεται SPAS (Tanapur).
Το μαύρισμα είναι matsun (πηγμένο γάλα, γιαούρτι) αραιωμένο με νερό. Apur σημαίνει "Σούπα" στα Αρμενικά.
Μόνο αντί για ρύζι, σπόροι από μικρό σιτάρι (dzavar). Και προσθέτουν επίσης τηγανητά κρεμμύδια στο βούτυρο.

[εγκυκλοπαίδειες]

Δημοσίευση εγκυκλοπαίδειες συνεχίζει. Πολύ ενημερωτικό, ευχαριστώ.
Ολ, πες μου, δεν είναι πολύ ξινό σε ένα κεφίρ; Κατά την άποψή μου, το κεφίρ είναι πολύ ξινό πράγμα.
Το Tan πωλείται σε φιάλες, όπως το ayran (από έναν κατασκευαστή). Σύμφωνα με τα συναισθήματά μου, δεν διαφέρουν πραγματικά στη γεύση - κάτι σαν ισχυρό kvass σε ζυμωμένο γάλα. Ισχυρό, όχι με την έννοια των βαθμών, αλλά με την έννοια της ευκρίνειας.

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ.
Λατρεύω πολύ το κεφίρ. Για παράδειγμα, το μαύρισμα ή το ayran είναι πολύ σκληρό για μένα, που μετρούν ήδη όταν πίνω. Και το κεφίρ, αν είναι φρέσκο, τότε για μένα σχεδόν χωρίς οξύτητα.
Οι συνταγές λένε ότι μπορείτε να προσθέσετε νερό.

[Όλυα]

Όλυα, Επιβεβαιώνω, ένα υπέροχο πράγμα! Το έβγαλα μια φορά, αλλά όπως συμβαίνει, η συνταγή χάθηκε και τελικά ξέχασα. Σας ευχαριστώ πολύ για το νέο σας yummy

Σας ευχαριστώ πολύ για το νέο σας εύγευστο

Παρακαλώ.
Φοβήθηκα τόσο πολύ ώστε το κεφίρ μου να κυρτώσει, να παρεμβαίνει και να παρεμβαίνει χωρίς να σταματά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις δοκίμασα ένα τέτοιο πιάτο σε ένα καφέ, μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά δεν μπόρεσα να βρω τη συνταγή γιατί δεν θυμάμαι το όνομα ... αλλά τώρα στη ζέστη, ένα τόσο υπέροχο δώρο με τη μορφή συνταγής

[Λάρισα]

ΛάρισαΕυχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας.