Ρολό κοτόπουλου με ανανά χρησιμοποιώντας τεχνολογία sous-vide στο Steba DD2 multicooker pressure cooker

Ρολό κοτόπουλου με ανανά χρησιμοποιώντας τεχνολογία sous-vide στο Steba DD2 multicooker pressure cooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα	800 π.Χ.
Κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά	1 κουτί
Αλάτι, πιπέρι, αγαπημένο καρύκευμα	γεύση
Μουστάρδα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, κόψτε σε στρώσεις και χτυπήστε ελαφρά:
• 
• Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με το αγαπημένο σας καρύκευμα, γράσο με μουστάρδα και ρίξτε χυμό ανανά από ένα βάζο:
• 
• Καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα στήθη από τη μαρινάδα, απλώστε τα κομμάτια ανανά πάνω τους, τυλίξτε τα και δέστε τα με νήμα ή σχοινί σιλικόνης:
• 
• Βάλτε σε σακούλες για εκκένωση και σφραγίστε τις με ένα σφραγιστικό κενού:
• 
• Έχω ένα σφραγιστικό κενού από την Caso - Ellrona VA 22.
• Στη συνέχεια, βάλτε μια σχάρα στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού έτσι ώστε το νερό να πέσει κάτω από τις σακούλες, βάλτε τις σακούλες, γεμίστε με νερό, πιέστε πάνω με ένα διπλό λέβητα. Το νερό πρέπει να βρίσκεται πάνω από το κάτω μέρος του ατμόπλοιου:
• 
• Ρυθμίστε 63 μοίρες, 3 ώρες σε λειτουργία "Θέρμανση". Μετά το τέλος της λειτουργίας, αφήστε το να κρυώσει σε ένα πολυκουζινάκι. Στη συνέχεια, χωρίς να ανοίξετε τις συσκευασίες, βάλτε τις στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Ανοίξτε τις συσκευασίες, κόψτε το ρολό λεπτό.
• Σερβίρετε ως κρύο σνακ ή με συνοδευτικό πιάτο, επαναθερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε φριτέζα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 ρολά

Ώρα προετοιμασίας:

6-8 ώρες

Σημείωση

Έβαλα αμέσως μια σφραγισμένη σακούλα με έτοιμα στήθη κοτόπουλου στην κατάψυξη. Μου αρέσει όταν έχω στρατηγικό αποθεματικό σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών!

Ουάου, Checkmark, πόσο νόστιμο!
Θα προσπαθήσω επίσης, ευχαριστώ για την ιδέα.

Ιρλανδικά, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την υγεία σας! Έχω ένα υπέροχο σνακ.

Τέλος, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
Και μετά όλα τα μους, τα σύκα και τα γλυκά!
Χθες η Νίνκα δεν την άφησε να πεθάνει από την πείνα, βάζοντας το κοτόπουλο στη μέση όλων των γλυκών και κρύων, και σήμερα μας φροντίζετε, τρώγοντες τρωγλοδύτες, Γκάλιουν!
Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι η μουστάρδα με τον ανανά.
Δεν έχω κάνει ποτέ sous-vid, ήρθε η ώρα να ξεκινήσω!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Galyusik!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τι νόστιμο μου αρέσει να μαγειρεύω κάθε είδους ρολά, και η μουριά και ο συνδυασμός είναι ενδιαφέροντες. Επίσης: girl-th: Θέλω να δοκιμάσω

Τέλος, MYAYAYAYAYASOOOO !!!
Και μετά όλα τα μους, τα σύκα και τα γλυκά!
Χθες η Νίνκα δεν με άφησε να πεθάνω από την πείνα, έχοντας ώριμο κοτόπουλο στις "νέες συνταγές", στη μέση όλων των γλυκών και κρύων,

Εδώ !!!! Εγγραφώ πλήρως στα παραπάνω !!! Και μετά θα πάρετε μια ιδέα για το τι να μαγειρέψετε, και εδώ ... όχι φαγητό, αλλά έτσι, φαίνεστε όμορφα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να φάτε.
Έχω ξεχάσει και κάτι, πρέπει να το κάνω, το κοτόπουλο με ανανά είναι πολύ νόστιμο !! Σας ευχαριστώ που υπενθυμίσατε !!

Lenus, ευχαριστώ! Ναι, είναι ακόμη περίεργο το sous-vid να σας παρακάμψει ... μέχρι ... Θα κάνετε κάτι τέτοιο και θα πάτε στη φύση! Στην τσάντα έχετε ένα μυστικό όπλο, ευγενές zakuson. Όταν έχετε ήδη φάει όλα όσα έχουν αποθηκεύσει οι φίλοι σας, εδώ είστε, έτσι ... ανοίγετε το πακέτο, iiiii .... όλοι είναι βαθιά, και εσείς και ο Timon γρήγορα, γρήγορα, έως ότου οι άνθρωποι έχουν χρόνο να ξυπνήσουν, φάτε τα πάντα !!! Και πίνεις τα πάντα !!!

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ που περάσατε! Στην υγεία σου!

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! Αυτό είναι πολύ νόστιμο!

και εσύ και ο Timon γρήγορα, γρήγορα, μέχρι οι άνθρωποι να έχουν χρόνο να ξυπνήσουν, να φάνε τα πάντα !!! Και πίνεις τα πάντα !!!

Αααααα! Αυτό μπορούμε!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μπράβο!! Γλυπτική τόσο νόστιμη)

Ευχαριστώ, Mashenka! Έμαθα αυτήν την τεχνολογία με το ελαφρύ χέρι σας.

[Γκάλια]

Γκάλιαπόσο νόστιμο! Και βασανίζομαι το μυαλό μου: γιατί θα έβρισκα τόσο νόστιμα σάντουιτς; Λοιπόν αυτό είναι υπέροχο! Ευχαριστώ!

[gala10, σημάδι επιλογής]

gala10, σημάδι επιλογής, πώς λατρεύω το κοτόπουλο σε όλες τις μορφές του! Και με ανανά, είναι ένα τραγούδι. Αύριο μόλις αποφασίσαμε να κάνουμε μια βόλτα στο δάσος, να μάθουμε πώς τα πράγματα με τα μανιτάρια, θα είναι το καλύτερο για ένα σνακ.

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, Άννα, Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτό το φαγητό!

Εγγραφώ πλήρως στα παραπάνω !!! Και μετά θα πάρετε μια ιδέα για το τι να μαγειρέψετε, και εδώ ... όχι φαγητό, αλλά έτσι, φαίνεστε όμορφα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να φάτε