Κρύα σούπα παντζαριού με καπνιστό ιππόγλωσσα

Κρύα σούπα παντζαριού με καπνιστό ιππόγλωσσα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Βρασμένα τεύτλα	2 μικρά
Χυμός τεύτλων	150 ml
Ζωμό λαχανικών	200 ml
Ψυχρός καπνιστός ιππόγλωσσος	100 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
λευκό κρασί	50 ml
Ξίδι φρούτων	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1-2 δόντια
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καπνιστή πάπρικα	1 κουτ
Φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι	γεύση
Ανηθο	1-2 κλαδιά
Ραστ. λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές σε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λευκό κρασί, προσθέτουμε πάπρικα, μπαχαρικά, δάφνη και ζεσταίνουμε λίγο περισσότερο.
• 
• Αφαιρέστε τα δάφνη και προσθέστε χοντροκομμένα τεύτλα, ρίξτε χυμό τεύτλων, ζωμό, ξίδι και άνηθο και βράστε για άλλα δέκα λεπτά.
• 
• Πουρέτε την τελική σούπα με μπλέντερ, κρυώστε και ρίξτε σε μπολ, προσθέτοντας σε κάθε ξινή κρέμα και είτε έτοιμο καπνιστό ιππόγλωσσα, ή, εάν υπάρχει καπνιστής μάρκας, καπνιστό με τα χέρια σας. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Παρόμοιες συνταγές

Καπνιστό ιππόγλωσσα, σολομός και γατόψαρο σε καπνό με σφραγίδα νερού (Έλενα Τιμ)

Ιππόγλωσσα με τηγανητό φούρνο μικροκυμάτων Samsung (MariV)

Βραστό ιππόγλωσσα με πικάντικο ψωμί (Κορσική)

[Στήθος!]

Πόσο νόστιμο Στήθος! Το Halibut είναι απίστευτο! Και όλα όσα προετοιμάζονται με αυτό είναι υπέροχα και εξαιρετικά!

[Λάρισα]

Τι υπέροχη σούπα! Και φαίνεται πολύ ορεκτικό! Λάρισα, Ευχαριστώ! Θα σημειώσω.

[Λαρόκα]

Ενδιαφέρουσα σούπα ... Υπέροχο για ζεστό καιρό! Εχ, ζήτησα ακόμη και ένα σκυλί ... δεν το παίρνουν ... Αλλά καυτά ...
Ευχαριστώ, Λαρόκα, ανά συνταγή!

Λάρη, έρχομαι εδώ για τρίτη φορά .... και πάλι, μερικές παρεμβάσεις! Τι "πλούσια" συνταγή, πόσα υπέροχα πράγματα! Πόσο όμορφα παρουσιάζεται! Μάγος!

Ε, κουτάκι, δεν παίρνουν καν γατάκι

Ψυχή σούπα! Δεν το έχω δοκιμάσει με ιππόγλωσσα. Παίρνω μια σημείωση. Ευχαριστώ, Ντοπλέτοχκα!

Ω, τι αστείο είμαι, έχω τόσους πολλούς καλεσμένους και κάνω παρέα κάπου! Ευχαριστώ, αγαπητοί καλεσμένοι, που σταματήσατε, για να δοκιμάσετε τη θεραπεία μου () και να την εκτιμήσετε! Επιστρέψτε, θα χαρώ!