Βακαλάος με λαχανικά Προβηγκίας

Βακαλάος με λαχανικά Προβηγκίας

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Φιλέτο γάδου (στο δέρμα)	2 κομμάτια
Φασολάκια	2-3 χούφτες
Ντομάτες	2 τεμ
Κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο)	1 Η / Υ
Πράσινος βασιλικός για διακόσμηση
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1-2 δόντια.
Ξηρό λευκό κρασί	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελιές με κουκούτσια	5-7 τεμ
Μουστάρδα έτοιμη	1 κουτ
Μαϊντανός	3 κτηνίατρος.
Κάπαρες (προαιρετικά)	1 κουτ
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε μαϊντανό, σκόρδο, κάπαρη και ελιές. Προσθέστε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λευκό κρασί (μπορεί να αντικατασταθεί από το ξίδι λευκού κρασιού) στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
• 
• Βάλτε τα φασολάκια και τις ντομάτες κομμένα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιούνται μακρά πράσινα φασόλια και ντοματίνια.
• 
• Τοποθετήστε το δέρμα του γάδου προς τα κάτω στα λαχανικά. Λαδώστε το πάνω μέρος του μπακαλιάρου με σάλτσα και απλώστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού.
• 
• Τυλίξτε το φύλλο και ψήστε το ψάρι στο φούρνο στους 220 C για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του φιλέτου.
• 
• Βάλτε το τελικό ψάρι σε ένα πιάτο μαζί με λαχανικά και ρίξτε πάνω από τον λιωμένο χυμό, γαρνίρετε με πράσινο βασιλικό αν θέλετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους μαγειρέματος γάδου. Το πιάτο δεν είναι ενοχλητικό, αλλά νόστιμο. Είναι πολύ καλό για δείπνο.

Είναι πολύ καλό για δείπνο.

Hospadya, θα το πήγαινα για πρωινό!
Yul, δροσερό ψάρι! Και sowuuus ...

[julia007]

julia007, Γιούλιαπόσο νόστιμο! Ένα υπέροχο ψάρι ...

Θέλετε να φάτε επίσης;
Έτρεξα ήδη να φάω, αλλιώς θα πνιγείτε στο σάλιο, απλώς ξεκινήστε να τρέχω σύμφωνα με τις συνταγές ...

Έτσι για μένα ένα ψάρι είναι πιο γλυκό από καραμέλα ...
Κάντε με να επιλέξω - και θα διαλέξω ένα ψάρι.

«Αγάπη για μένα», μουρμούρισε η Τιμίνα, κυνηγώντας το «βατόμουρο» πάνω από το στόμα της.

Αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχετε ψάρια ... Αλλά όταν μαγειρεύετε ένα ψάρι σύμφωνα με τη συνταγή της Γιούλια, θα φτύσετε αμέσως το βατόμουρο.

Ναι, θα πάρω ένα κανονικό ψάρι για τώρα, θα κερδίσω διαβήτη, ναφ.

Ω, πώς μου αρέσει ο διεστραμμένος γάδος! Σελιδοδείκτη. Μόνο τώρα η οικογένειά μου τρώει μόνο τηγανητά ή χτυπημένα ψάρια. Ίσως είναι ο μόνος ενθουσιώδης θαυμαστής των μαγειρικών μου καινοτομιών.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Τραγούδι*, Ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι που μου αρέσει το ψάρι!

[Γέφυρα]

ΓέφυραΝωρίτερα, επίσης, έφαγα μόνο τηγανητά ψάρια, αλλά τώρα το ζητούν.

[julia007]

julia007 Τζούλια, και βάλτε μου ένα κομμάτι από αυτό το υπέροχο ψάρι. Λατρεύω τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή .. μόνο δεν μου αρέσει να το μαγειρεύω

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Η σύνθεση είναι υπέροχη. Και η μέθοδος μαγειρέματος επίσης. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

[Melisa72ru]

Melisa72ruΦυσικά, θα πάρω ένα πιάτο. Και, για το μαγείρεμα, δεν υπάρχει καθόλου ταλαιπωρία, απλά έβαλα τα πάντα, τα τυλίχτηκα και τα έψησα. Αλλά το αποτέλεσμα ...

[γκαλά10]

γκαλά10Παρακαλώ μαγειρέψτε για υγεία!

[julia007]

julia007 Γιούλια, Μου αρέσει! Λαχταρα !!