Παρασκευαστής ψωμιού Moulinex nutribread OW311E32

Αγαπητοί αρτοποιοί που διαθέτουν αυτό το μοντέλο μιας μηχανής ψωμιού, μας διδάσκουν πώς να χρησιμοποιήσουμε τα προγράμματα! Υπάρχουν 15 από αυτούς στη Mula: 1-3 χωρίς γλουτένη, 4. ψωμί ολικής αλέσεως, 5. ψωμί ολικής αλέσεως, 6. ψωμί χωρίς αλάτι, 7. γρήγορο ψωμί, 8. γλυκό ψητό ψωμί, 9. γαλλικό ψωμί, 10. muffin, 11. ψήσιμο, 12. ζύμη, 13. πίτα, 14. μαρμελάδα, 15. ζύμη χωρίς ζύμη. Ποιο είναι το κύριο που δεν έχω ιδέα: χάρη: Ψήνω ψωμί σίτου μέχρι τώρα μόνο στον αριθμό 9, είναι το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τις συνταγές άλλων ψωμιών από το φόρουμ, αλλά δεν ξέρω πώς να τα «δέσω» στον κατασκευαστή ψωμιού μου: χάρη: Διδάξτε «zheltorotika» !!! Ανυπομονώ να ακούσω



Γενικά χαρακτηριστικά

Εξουσία
700 βατ

Μέγιστο βάρος ψησίματος
1000 γρ

Ρύθμιση του βάρους ψησίματος
υπάρχει

Φόρμα ψησίματος
φρατζόλα

Επιλογή χρώματος κρούστας
υπάρχει

Μετρών την ώραν
ναι, έως και 15 ώρες

Διατήρηση της θερμοκρασίας
ναι, έως 1 ώρα

Προγράμματα

Αριθμός προγραμμάτων ψησίματος
15

Ζύμωση ζύμης
υπάρχει

Επιταχυνόμενο ψήσιμο
υπάρχει

Μαρμελάδα
υπάρχει

Ψήσιμο χωρίς ζύμη
υπάρχει

Ψητά προϊόντα χωρίς γλουτένη
υπάρχει

Κέικ
υπάρχει

Γλυκά γλυκά
υπάρχει

Επιπλέον πληροφορίες

Αριθμός ζυμωτηρίων
1

Δοχείο
όχι

Μνήμη διακοπής ρεύματος
7 λεπτά

Υλικό σώματος
μέταλλο

Μου έδωσαν αυτό το μοντέλο. Το ίδιο πρόβλημα. Δεν ξέρω πού είναι το κύριο πρόγραμμα. Δοκίμασα απλό ψωμί από το συνημμένο βιβλίο συνταγών "γρήγορο ψωμί" 7 πρόγραμμα. Όλα λειτούργησαν, αλλά το πρόγραμμα είχε μόνο 1,5 ώρα. Επιτύχατε στο πρόγραμμα 9; Ποια συνταγή χρησιμοποιήσατε;

Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου, εγγραφείτε μαζί μας !!!

Καλή μέρα!
Έχω το ίδιο μοντέλο μιας μηχανής ψωμιού. Θεωρώ ότι το 9ο πρόγραμμα είναι το κύριο. Επίσης έψησε λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου και σίκαλη και από έτοιμα μείγματα (Pudoff) και από απλό αλεύρι. Αν και μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να ψήνω ψωμί με πολύ αλεύρι σίκαλης ξεκινώντας τη ζύμη ζύμης και το πρόγραμμα ψησίματος με τη σειρά του, προσαρμόζοντας τον ίδιο τον χρόνο απόδειξης, καθώς κανένα από τα προγράμματα δεν μου φαινόταν αρκετά κατάλληλο αυτή τη στιγμή. Το αλεύρι σίκαλης απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο αντοχής, ειδικά αν φτιάχνετε ζύμη μαγιάς αντί για μαγιά. Στο 7ο πρόγραμμα, έψησαν ψωμί σιταριού, αποδείχθηκε αρκετά πυκνό, μου αρέσει περισσότερο παχουλός.
Προσπάθησαν να φτιάξουν ένα cupcake αν ακολουθήσετε τους κανόνες για την παραγωγή προϊόντων - δηλαδή, κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια! (το οποίο μόλις ξέχασα να κάνω) - αποδεικνύεται υπέροχο!
Η ζύμη και η μαγιά και η άζυμη (φτιαγμένη σε ζυμαρικά) ζυμώνει τέλεια!
Παρεμπιπτόντως, για την πλήρωση ξηρών καρπών, σπόρων, καρυκευμάτων στο τέλος της παρτίδας, η μηχανή ψωμιού ηχεί.
Στο τέλος του βιβλίου οδηγιών υπάρχει ένας πίνακας με ανάλυση κατά τη στιγμή κάθε προγράμματος - για πόσο διαρκεί το ζύμωμα, η δοκιμή και το ψήσιμο, επίσης δεν το βρήκα αμέσως, είναι πολύ βολικό να το πλοηγηθώ.
Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε!

[Ίνγκα,]

Ζήτω! Δεν είμαι μόνος με αυτό το μοντέλο HP. Ενώ ψήνω τα πάντα στο πρόγραμμα 9 και ζυγίζω 1 κιλό, ένα τέτοιο καρβέλι, καθαρά προς τα έξω, μου αρέσει περισσότερο. Όταν παίρνουν ψωμί, όταν δεν το κάνουν, ίσως άρχισε να μαθαίνει να πειραματίζεται με ένα κουλούρι. Χθες το βράδυ έψησα το "πολύ μαλακό λευκό ψωμί" σύμφωνα με μια συνταγή από το φόρουμ, κατά τη γνώμη μου ότι ήταν επιτυχία, πήρα μια φωτογραφία ολόκληρου ψωμιού και σε μια περικοπή στο τηλέφωνο. Στο εγγύς μέλλον θα προσπαθήσω να το δημοσιεύσω (για αυτό θα πρέπει να πιάσω την κόρη μου για να τη μετακινήσω, αλλιώς εγώ και εγώ δεν είμαι πολύ «φίλος» με τον υπολογιστή)
Ίνγκα, αλλά πώς να ρυθμίσετε σωστά τον χρόνο απόδειξης στον HP μας, ποιο θα ορίσετε για σίκαλη; Μοιραστείτε την εμπειρία σας.

[θεία άσχημες καιρικές συνθήκες]

θεία άσχημες καιρικές συνθήκες, στο H / p μας, δεν θα είναι δυνατό να ρυθμιστεί ξεχωριστά ο χρόνος απόδειξης, γι 'αυτό ζυμώνω τη ζύμη με πολύ αλεύρι σίκαλης στο πρόγραμμα 12 - Ζύμη, μετά απενεργοποιώ το φούρνο, βγάζω τη ζύμη, αφαιρούμε το μίξερ ζύμης, ισοπεδώνουμε το κουλούρι και το βάζω πίσω. Εάν η ζύμη ζύμης για διόγκωση είναι αρκετή για 1-1,5 ώρες (στα προγράμματα C / P είναι περίπου μια ώρα), είναι πιο εύκολο να ελέγξετε μέσα από το παράθυρο προβολής, εάν η ζύμη έχει αυξηθεί περίπου ενάμιση φορά, ενεργοποιώ το πρόγραμμα 11 - Ψήσιμο, ορίζω τον χρόνο ανάλογα με το βάρος της ζύμης ... Εάν ψήνω με τη σίκαλη σίκαλης (ο σύζυγός μου ζήτησε να είναι το ψωμί σίκαλη και ήταν μαγιά), τότε ο χρόνος δοκιμής για μένα αυξάνεται - 2 ώρες ή και περισσότερο. Έφτιαξα τον εαυτό μου τη ζύμη, δεν έχει κερδίσει ακόμη πολύ δύναμη και ακόμα πειραματίζομαι με αυτό για να βρω τις αναλογίες συστατικών που θα ήθελε όλη η οικογένεια.

Κάπως έψησα ψωμί σίτου-σίκαλης από αυτόν τον ιστότοπο:
Αλεύρι σίτου 400 g
Αλεύρι σίκαλης 300 g
Νερό 500 ml
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Ξηρή μαγιά 1 κουτ
Με τέτοιες αναλογίες, 9 προγράμματα ήταν αρκετά για ένα καλό αποτέλεσμα.
Λοιπόν, κάτι τέτοιο.

Καλωσορίζω όλους, πρέπει να πάτε στα φόρουμ για να μάθετε αυτό το ψήσιμο. Η πρώτη εμπειρία αποδείχθηκε αξιοθρήνητη - το ψωμί σίκαλης δεν λειτουργεί - έριξα το δεύτερο καρβέλι, το πρώτο έπρεπε να προσθέσω νερό - στο τέλος του ψησίματος, η οροφή μόλις κρεμάστηκε και δεν ψήθηκε, αποφάσισα να ψήσω το δεύτερο καρβέλι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - επίσης, το κουλούρι δεν λειτούργησε (καλά, τι ,,,, , έγραψε αυτές τις συνταγές στο βιβλίο για τη σόμπα) Αύριο θα πειραματιστώ ξανά
- Θέλω να ψήσω σίκαλη-σίκαλη για 750g

κορίτσια αγόρασα επίσης τέτοια HP. Διδάξτε !!! αλλά τι δεν είναι πολύ καλό. καταλήγει. Πριν από αυτό, έψησα ψωμί σε ένα multi, και αυτό ήταν καλύτερο ... Το ψωμί δεν ανεβαίνει, όταν ζυμώνομαι στις πλευρές, τα υπολείμματα αλευριού

Έχω προσαρμοστεί στον βοηθό μου. Ψήνω ψωμί, κυρίως σιτάρι, γιατί το τρώει μόνο ο σύζυγός μου. Πήρα τις συνταγές από έναν φίλο της hl Panasonic. Το ψωμί ανεβαίνει καλά και ψήνεται καλά. Χρησιμοποιώ μόνο το πρόγραμμα # 9 σε μια ελαφριά κρούστα. Χρησιμοποιώ μόνο ζεστά υγρά, μου αρέσει να προσθέτω πουρέ κολοκύθας στο ψωμί και βουρτσίζω το υπόλοιπο αλεύρι από τις πλευρές ή στις γωνίες με το χέρι μου όταν η HP δίνει ένα σήμα (ζητά να προσθέσει κάτι). Και έτσι προσπαθώ να μην ανοίξω το καπάκι. Εδώ είναι οι συνταγές, αν είναι απαραίτητο, για 1 κιλό ψωμί.
Γαλλική γλώσσα:
νερό 330 ml
ελαιόλαδο 2st l
αλάτι 1 ώρα l
αλεύρι 560 γρ
ξηρή μαγιά 1 ώρα l
Σταρένιο ψωμί:
νερό 350ml
ελαιόλαδο 2st l
αλάτι 1 ώρα l
ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
αλεύρι 560 γρ
μαγιά 1 ώρα l Σας εύχομαι επιτυχία στο περαιτέρω ψήσιμο σας, σίγουρα θα πετύχετε !!!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα δοκιμάσω ... τι μαγιά χρησιμοποιείτε;

Η μαγιά παίρνει μια ασφαλή στιγμή, Δρ. Oetker ή οποιοδήποτε αρτοποιείο ταχείας δράσης, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι παλιά όσον αφορά την ημερομηνία λήξης.

Κορίτσια, πάρε με στην ομάδα σου ... Έχω αποκτήσει επίσης ένα τέτοιο μοντέλο hb ... και αντιμετώπισα ακριβώς τις ίδιες ερωτήσεις ... Κέρδισα λίγο από την εμπειρία σου ... Θα προσπαθήσω ... ευχαριστώ για τη βοήθειά σου ...

Γεια σε όλους!
Σκοπεύω να αγοράσω Moulinex nutribread OW311E32, μέλι. οι ενδείξεις χρειάζονται ψωμί χωρίς αλάτι και χαμηλή πρωτεΐνη ταυτόχρονα. Πες μου, ποιος ψήθηκε ψωμί χωρίς αλάτι ή χωρίς γλουτένη - λειτουργεί; Πρέπει να αγοράσω αυτό το μοντέλο για το καθεστώς «χωρίς αλάτι»;
Καταλαβαίνω ότι αυτοί οι δύο τρόποι «δεν μπορούν να συνδυαστούν», αλλά είναι πολύ δελεαστικό να υπάρχει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού χωρίς αλάτι και χωρίς γλουτένη και χωρίς μαγιά.

[Loinred]

Loinred, Με αυτόν τον τρόπο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, πάρτε εδώ

Ευχαριστώ, θα είμαι επίσης ευγνώμων εάν οι ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου θα ανταποκριθούν στη λειτουργία της λειτουργίας χωρίς αλάτι. Δεν έχω εμπειρία στο ψήσιμο και ως εκ τούτου πραγματικά ελπίζω για την τεχνική.

Έχω αυτόν τον φούρνο για ένα χρόνο τώρα, αλλά δεν μπορώ να βρω μια καλή συνταγή για ψωμί σίκαλης, αλλά το ψωμί σίτου αποδεικνύεται πολύ νόστιμο από όλες τις συνταγές που δοκίμασα, νομίζω ότι το πιο επιτυχημένο ψωμί γάλακτος ψήνεται στο πρόγραμμα 8 γλυκό γρήγορο ψημένο ψωμί βάρους 1kg μέγιστη κρούστα
γάλα-200 ml
7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό (κατά προτίμηση ζεστό)
1,5 κ.σ. αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (μπορείτε να έχετε περισσότερα)
450 γρ λευκό αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά (ξηρό)

Κορίτσια, πες μου αξίζει να αγοράσεις αυτό το μοντέλο ή όχι ...και πώς φτιάχνεται ψωμί με μαγιά ή μόνο με μαγιά; 😃 Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας

[και67238]

και67238,
ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί (το έκανε δύο φορές). Θέλω επίσης να μάθω τη σίκαλη ...
Εάν συμβεί κάτι, θα διαγραφώ.

Αγόρασε Moulinex nutribread OW312E32. Όπως με το Moulinex nutribread OW311E32, προστέθηκαν μόνο λίγα προγράμματα. Λοιπόν, θα είμαι σε αυτό το νήμα, για να μην δημιουργήσω ένα νέο.
Μου άρεσε ο κατασκευαστής ψωμιού γιατί το σώμα και τα κύρια περιστρεφόμενα μέρη είναι μεταλλικά. Εκτός από τη δύναμη, είναι επίσης μια εμφάνιση. Πολλοί άνθρωποι που ρώτησα είπαν ότι το λευκό πλαστικό γίνεται κίτρινο με θερμοκρασία μετά από μερικές εβδομάδες.
Έχω ήδη φτιάξει το πρώτο ψωμί. Έκανε τις απλούστερες από τις συνημμένες οδηγίες για τον αρτοποιό. Το καθεστώς είναι γαλλικό ψωμί. Για ένα κιλό καρβέλι - 9 γρ. μαγιά συμβατικού αρτοποιού. Τους μεγάλωσε σε ένα ποτήρι, όταν σηκώθηκαν, τους έχυσε σε έναν κάδο, ο οποίος είχε ήδη όλα τα συστατικά.
Ωστόσο, όπως λένε όλοι οι χρήστες μηχανών ψωμιού, πρέπει να πειραματιστείτε περισσότερο.

Μπορείτε να αγοράσετε μαγιά ταχείας δράσης, απλά τα βάζετε σε ξηρή μορφή στο αλεύρι. Έχω ήδη δοκιμάσει όλες τις λειτουργίες στο ow312. Εκτός από ψωμί χωρίς γλουτένη. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι το δεύτερο μου αρτοποιείο, το πρώτο ήταν κατασκευασμένο από λευκό πλαστικό Moulinex, όλα έγιναν κίτρινα

Καλημέρα σε όλους! Αγόρασα τον κατασκευαστή ψωμιού πριν από περίπου 2 μήνες και είμαι επίσης ευχαριστημένος με αυτό! Δοκίμασα αρκετές συνταγές, όπως μισό κουταλιά της σούπας λευκό ψωμί, σίκαλη, μπορλντίν και βύνη. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, μόνο το Borodinsky δεν είναι πολύ πυκνό. Και ο καλύτερος με την βύνη, βρήκα τη συνταγή του στο Διαδίκτυο, αλλά ήταν για κάποιο άλλο μοντέλο, δεν θυμάμαι. Το ψωμί αποδείχθηκε ψηλό, mchgky, ευάερο, μεγάλο ρολό, ακριβώς κάτω από το καπάκι. Αυτή είναι η συνταγή του, είναι πολύ απλή:
νερό 300ml (πήρε ζεστό νερό)
αλάτι 1 κουτ (μετριέται, που πηγαίνει μαζί στη σόμπα)
μέλι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βύνη 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. (χύνεται απευθείας στεγνό. Ένα κουτάλι χωρίς διαφάνεια)
φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (χύνεται απευθείας στη βίδα)
οποιοδήποτε λευκό αλεύρι 420 γραμμάρια (μετράται ακριβώς στις ζυγαριές)
ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας (οποιαδήποτε, πήρα ένα safmoment)
Αυτό είναι όλο. Βάζουμε πρώτα το υγρό, μετά τη βύνη, το αλεύρι και ρίχνουμε τη μαγιά στον επάνω όροφο.
λειτουργία 7 Ψωμί σίκαλης. Βάζω το βάρος 1000g, η κρούστα είναι μέτρια.
Και δεν κοιτάω καν, όλα τα ίδια παρεμβαίνουν τέλεια.
δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Απολαύστε την όρεξή σας!

Προσπάθησα να ψήσω ψωμί, όπως το Borodinsky (βάρος - 1 κιλό). Μου άρεσε πολύ. Δεν συγκρίνω καν με το αγορασμένο. Τώρα πρέπει να δοκιμάσετε να προσθέσετε γάλα αντί για νερό. Αλλά θα το δοκιμάσω στο κόσκινο.

Κοσκινίστε 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium, 250 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης.
5 κουταλιές της σούπας. Χωρίς διαφάνεια βύνης σίκαλης ρίξτε 80 ml. βραστό νερό. Μείγμα.
Φτιάξτε μισό ποτήρι ζύμη: 9 γρ. Πιεσμένη μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι ή 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, ζεστό νερό (πάρτε από 400 ml.), αλεύρι σίτου (πάρτε από 250 g). Χτυπήστε για να αποφύγετε τα κομμάτια. Μετά από περίπου μία ώρα, η μαγιά ξεκινά και ο όγκος φτάνει στο χείλος του γυαλιού. Μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε ένα δοχείο.

Βάλτε στο δοχείο της μηχανής ψωμιού:
400 ml. ζεστό νερό (εκ των οποίων 80 ml. βραστό νερό και νερό για ένα ποτήρι ζύμη).
2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένου αποσμημένου φυτικού ελαίου.
1 κουταλιά της σούπας. l ξίδι μηλίτη ή χυμό λεμονιού.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ωμό αυγό
το προκύπτον διάλυμα βύνης ·
Αλεύρι σίτου;
Αλεύρι σίκαλης;
2,5 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
ζύμη.

Επιλέγοντας μια κρούστα, βάρος - 1 κιλό, γαλλικό πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού.
Στο τέλος της δεύτερης παρτίδας, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρους κόλιανδρο στη ζύμη.

Τι νομίζετε, τι γίνεται αν ψήνετε ψωμί χρησιμοποιώντας συνταγές ψωμιού χωρίς γλουτένη με κανονικό αλεύρι; θα λειτουργήσει; γιατί χωρίς ένα χρόνο αυτά τα νέα καθεστώτα;

γιατί χωρίς ένα χρόνο αυτά τα νέα καθεστώτα;

Σε τρόπους χωρίς γλουτένη

τι σημαίνει το συνηθισμένο αλεύρι;

Αλεύρι σίτου

εξέτασε συνταγές ψωμιού χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιούν ένα σύνολο διαφόρων τύπων αλευριού. Πρέπει να δοκιμάσετε.
Έφτιαξα πολλές επιλογές για ψωμί, τώρα πρέπει να δοκιμάσω αυτές τις συνταγές, να προσπαθήσω να αλλάξω τον αριθμό των προϊόντων και να επιλέξω το καλύτερο για να το ψήνω συνέχεια.

Έψησα ένα κόσκινο χθες.

Κοσκινίστε 600 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
Φτιάξτε μισό ποτήρι ζύμη: 7 γρ. πιεσμένη μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, γάλα (από 300 ml.), αλεύρι (πάρτε από 600 g).Χτυπήστε για να αποφύγετε τα κομμάτια. Μετά από περίπου μισή ώρα, η μαγιά ξεκινά και ο όγκος φτάνει στο χείλος του γυαλιού. Μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε ένα δοχείο.

Βάλτε στο δοχείο της μηχανής ψωμιού:
300 ml. γάλα (πάρτε από αυτά για ζύμη).
1 κουταλιά της σούπας. l εξευγενισμένου αποσμημένου φυτικού ελαίου.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 ωμά αυγά
3 κουτ Σαχάρα;
30 γρ. λιωμένο βούτυρο;
Αλεύρι σίτου;
ζύμη.

Επιλέγουμε ένα μεσαίο φλοιό, βάρος - 1 κιλό, γαλλικό πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού.

Έχω ήδη υποφέρει με αυτή τη σόμπα για 2 μήνες. Στο βιβλίο συνταγών που επισυνάπτεται στο φούρνο, υπάρχουν μερικές συνταγές ψωμιού για άτομα χωρίς χαρακτηριστικά υγείας. Το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή τους δεν λειτούργησε, γιατί αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αγοράσετε χαλασμένο αλεύρι στο κατάστημα Magnet. Στο Διαδίκτυο, στα φόρουμ, ανακάλυψα ότι οι σόμπες διαφέρουν σε προγράμματα και σε βάρη και σε όγκο. επομένως εμπιστεύομαι σε αυτό το φόρουμ. Βοήθεια. ποιος μπορεί να κάνει τι. ήθελε να φτιάξει ψωμί με σπόρους λιναριού.