Φθινόπωρο τσάι Ιβάν

Φθινόπωρο τσάι Ιβάν

Κατηγορία: Ποτά

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Φύλλα τσαγιού Ιβάν

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συλλέγουμε κόκκινα φύλλα τσαγιού από ιβάν
• 
• και κίτρινο-πράσινο (στην άκρη του δάσους)
• .
• Και αυτά, και άλλα, είναι καλύτερα να στεγνώσετε ελαφρώς - θα είναι πιο εύκολο να πάτε σε μύλο κρέατος.
• Το περιστρέφουμε σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, βάζουμε ζύμωση - κόκκινο έως τις 3 η ώρα - τελικά, έχουν ήδη υποστεί ζύμωση φυσικά. κίτρινο-πράσινο - περισσότερο, στάθηκα για 4 ώρες σε ένα γιαούρτι και μια νύχτα ακριβώς έτσι.
• Στη συνέχεια, τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα φύλλο Teflon σε μια πίτσα - έως και 3-4 λεπτά.
• 
• Στεγνωμένο σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
• Είναι κόκκινο μετά το στέγνωμα
• 
• Είναι κίτρινο-πράσινο μετά την ξήρανση.
• 
• Το χρώμα του παρασκευασμένου ποτού είναι πλούσιο, το άρωμα - και τα δύο τσάγια είναι τάρτα, με νότες δαμάσκηνων.

Σημείωση

Η ιδέα πίσω από αυτό το τσάι είναι από Αλεξέι... Ευχαριστώ πολύ!

Ποτέ δεν ήμουν οπαδός βοτάνων και άλλων εξωτικών τσαγιών ... ΑΛΛΑ !!! Αυτό το τσάι φαίνεται τόσο όμορφο που ήθελα να το δοκιμάσω ... Ή μήπως το λατρεύω;
Όλγα, ευχαριστώ !!!

[Γκάλια]

Γκάλια, γλυκό, ευχαριστώ! Αυτό το τσάι έχει πολύ παρόμοια γεύση με το μαύρο τσάι, δεν θυμάμαι το όνομα, κάπως φανταχτερό!

[MariV]

MariVΣας ευχαριστώ! Όπως λέει και η παροιμία: "Δεν υπάρχουν ατυχήματα" - υπάρχει μια ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ - ένας φίλος-εφευρέτης (A.S. Pushkin)

Alexey, σας ευχαριστώ για την ιδέα!

[ΦΥΛΛΑ]

Επιτρέψτε μου να διαφωνήσω λίγο .. η ιδέα της παρασκευής τσαγιού από τσάι ιβάν σε αυτόν τον ιστότοπο ανήκει στη Lyudmila! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/fo.../index.php@topic=389191.0

Ποτέ δεν ήμουν οπαδός βοτάνων και άλλων εξωτικών τσαγιών ...

Galina, αν το σκεφτείτε, τότε το συνηθισμένο τσάι για την κατανόηση των φύλλων τσαγιού είναι επίσης από ΦΥΛΛΑ φυτά! Ποια είναι η διαφορά - γρασίδι ή θάμνος). Το ζυμωμένο τσάι δεν παρασκευάζεται απλώς από αποξηραμένα βότανα, αλλά ακολουθείται αυστηρά η ίδια τεχνολογία όπως όταν φτιάχνετε συνηθισμένο τσάι από φύλλα τσαγιού! Διαβάστε όλα τα θέματα του τσαγιού από τη Lyudmila, δεν θα το μετανιώσετε και, ενώ υπάρχουν ακόμα διάφορα φύλλα, προσπαθήστε να το κάνετε.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galina, ήταν για την ιδέα της παρασκευής τσαγιού από φθινόπωρο, κόκκινα και κίτρινα φύλλα.

[MariV]

MariVΌλγα, ναι καταλαβαίνω, αλλά πέρυσι το κάναμε ακόμη και στα τέλη του φθινοπώρου και η Λούδα έγραψε για αυτό. Και στο Derevensky χρησιμοποιήθηκε σε διάφορα μίγματα. Τα αργά φύλλα δίνουν μια πιο πλούσια στυπτικότητα στο τσάι.

[Galina Iv.]

Galina Iv.ναι, το κατάλαβα. Δεν μπορούσα να ξαναδιαβάσω ολόκληρο το θέμα για το τσάι από την αρχή, αλλά τις προάλλες είδα την πρόταση του Alexey.

[MariV]

MariV, Όλγα, ναι, δεν με πειράζει ότι ο Alexei μπορεί να ευχαριστηθεί).

[Όλγα]

Όλγα, Σκέφτηκα ότι η περίοδος συγκομιδής τσαγιού τελείωσε. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να συλλέξετε

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Εγώ ο ίδιος δεν ήξερα, το διάβασα πρόσφατα.

[MariV]

MariV, Όλγα, σας ευχαριστώ που είστε αναλυτικά,

όπως η Λούδα))

έδειξε σε όλους!
Ας σεβαστούμε το έργο του Holguin.

[Galina Iv.]

Galina Iv., !

Καλησπέρα, κορίτσια! Καθώς υποστηρίζετε έντονα, τα τσάγια σας είναι μάλλον ζεστά. Έχω βρεθεί σε μια αρτοποιία αρκετά πρόσφατα και δεν έχω διαβάσει ακόμη όλα τα θέματα του τσαγιού, οπότε έκανα ερωτήσεις σχετικά με το τι, πού και πώς. Και για τα κόκκινα φύλλα η Vanka ρώτησε επίσης - ποιος μαγειρεύτηκε ή όχι; Εγώ ο ίδιος προσπάθησα να φτιάξω μόνος μου πέρυσι - και τα έπινα όλα, δεν άφησα καν ένα δείγμα. αλλά για κάθε περίπτωση, άφησε λίγο στην κατάψυξη και η θήκη μόλις εμφανίστηκε, γιατί το καλοκαίρι μας δεν ήταν αυτό (2 μήνες βροχής) και όλες οι κορυφές ήταν νεκρές και έπρεπε να αναπληρώσουμε τα αποθέματα τσαγιού με φύλλα φρούτων και λαχανικών. Τώρα υπάρχει κάτι στον καταψύκτη και τον Οκτώβριο θα μαγειρεύω ΟΛΑ ΟΛΑ μπορώ (θα πάω σε διακοπές) και θα δημοσιεύσω κάτι με εικόνες

Παρεμπιπτόντως, το "Fuzzy" κατάφερε επίσης να κάνει λίγο, αλλά και πάλι ήταν ο Σεπτέμβριος και από τα κίτρινα φύλλα της Vanka και μια χούφτα κουτιά, οπότε απομακρύνθηκε επίσης από τη "σωστή" συνταγή. Μαγειρέψτε, δοκιμάστε, χαίρετε και βοηθήστε ο ένας τον άλλο, έχετε τόσο ΥΓΕΙΑ εδώ - μου αρέσει! Μοιράστηκα ακόμη και έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπό σας (θέμα) στο VK μου και στον ιστότοπο της πόλης "Nytvagrad" - οι θαυμαστές σας θα προστεθούν και θα γράψουν επίσης τις λέξεις ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Λιόσκα]

Λιόσκαναι, το τσάι είναι νόστιμο! Ο σύζυγός μου λατρεύει τα τάρτα τάρτας!

Γεια σας στον άντρα μου! Εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσει να πίνω είτε έντονα είτε με πίκρα (το τσάι εννοείται), αλλά ενώ εδώ ασχολούμαι με θέματα φρούτων στην ντουλάπα και τα κινέζικα και ινδικά τσάγια ξεκουράζονται

Ναι, θα το μεταφέρω!

[Λιόσκα]

ΛιόσκαAlexey, εμείς, ως λάτρεις όλων των φυσικών, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού, έχουμε ήδη κρεμάσει ένα μετάλλιο στο στήθος σας, φίλε μας! (συγνώμη, αλλά είμαι ΕΣΑΣ). Δοκιμάστε το, αναφέρετέ μας, ενδιαφερόμαστε για τα πάντα, οποιαδήποτε εμπειρία. Καλή τύχη.

[Λιόσκα]

ΛιόσκαAlexey, εμείς, ως λάτρεις όλων των φυσικών, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού, έχουμε ήδη κρεμάσει ένα μετάλλιο στο στήθος σας, φίλε μας! (συγνώμη, αλλά είμαι ΕΣΑΣ). Δοκιμάστε το, αναφέρετέ μας, ενδιαφερόμαστε για τα πάντα, οποιαδήποτε εμπειρία. Καλή τύχη.

Ναί!

[Galina Iv.]

Galina Iv., MariV, Κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Προσπαθώ επίσης να απευθυνθώ σε ανθρώπους σε ΣΑΣ, στη Ρωσία κάλεσαν εχθρούς σε ΕΣΑΣ και ΕΔΩ στο δρόμο είναι φίλοι

Ναι, και ήμουν πολύ χαρούμενος που συμμετείχα στο νέο θέμα AUTUMN σχετικά με το τσάι - σχεδόν ένα δώρο για το DR στις 23 Σεπτεμβρίου

Πόσο ωραίο τι άλλο μπορείτε να συλλέξετε!
Alexey ευχαριστώ! Και το γεγονός είναι ότι μας αφήνει πολύ γρήγορα ...

Οι άνθρωποι και η Λιουτμίλα είναι εκεί, όπως ένας γκουρού τσαγιού, ο Ιβάν θα ήθελε να διαβάσει

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Λίλι, ακριβώς εδώ... Και πολλά άλλα - πηγαίνετε στο θέμα "Home Cellar", και υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τα τσάγια.

[Λιόσκα]

Λιόσκα, Ναί? Ήταν τα γενέθλιά σου στις 23 Σεπτεμβρίου; Τότε χαρούμενα γενέθλια! Ευεξία σε όλα!

[MariV]

MariV, Όλγα, Σας ευχαριστώ για το κόκκινο, για το φθινόπωρο και για το τσάι! :) Και ειδικά για ένα μάτσο μαργαρίτες

[MariV]

MariVOlenka, μόλις είδα τη συνταγή σας! Λιγότερο από ένα χρόνο ... Λυπάμαι, αλλά οι περιστάσεις ήταν έτσι - καθόμουν χωρίς Διαδίκτυο!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη δημιουργία αυτής της συνταγής! Τώρα γνωρίζουμε ότι μπορείτε να φτιάξετε τσάι από την Ivanushka όλη τη σεζόν - από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου. Είναι τόσο ωραίο! Και ευχαριστώ τον Alexey που σας εμπνέει να φτιάξετε αυτό το τσάι! Είσαι τόσο υπέροχος!
Olenka, έτρεξα να κάνω έναν σύνδεσμο για το τσάι σας στο Gazebo στην πρώτη σελίδα στην πρώτη ανάρτηση.

[lappl1]

lappl1, Λούντα, και δεν συνέβη τίποτα φοβερό. Τώρα, τελικά, κανείς δεν θα φτιάξει τέτοιο τσάι, πιο κοντά στο φθινόπωρο.

Προσωπικά, δεν θα φτιάξω πλέον τέτοιο τσάι, καθώς και από άλλα παλιά, μαραμένα φύλλα.

Ναι, η γεύση είναι πλούσια και πλούσια, τάρτα, μαύρο τσάι.

Αλλά τα πράσινα τσάγια χωρίς ψήσιμο είναι πιο ευχάριστα! Δεν έχω συλλέξει ακόμα, θα περιμένω μέχρι να αρχίσει να ανθίζει.

Φθινόπωρο τσάι Ιβάν

Και δεν μπορούμε καταρχήν να έχουμε τσάι φθινοπώρου. Πέρυσι, στις 15 Σεπτεμβρίου 2016, ταξίδεψα σε όλα τα "οικόπεδα μου" του Ivan-tea. Θυμάμαι ακριβώς την ημερομηνία, επειδή υπήρξαν εκλογές. Χρειάστηκαν ρίζες από τσάι Ιβάν. Έτσι, δεν βρήκα ούτε έναν θάμνο.

[Αντρέι Α]

Αντρέι Α, Andrey, κατά την ταπεινή μου γνώμη και εμπειρία, δεν χρειάζεται τσάι από παλιά φύλλα - κανένα από αυτά. Οι πρόγονοί μας δεν ήταν ανόητοι όταν προμήθευαν νέες πρώτες ύλες για ποτά. Μόνο οι ρίζες έσκαψαν το φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης.

"Τα βότανα πριν από το θάνατο, αγαπητέ μου, είναι γεμάτα με δηλητήριο."

"Τα βότανα πριν από το θάνατο, αγαπητέ μου, είναι γεμάτα με δηλητήριο."

Από πού προέρχεται αυτή η δήλωση;

Από πού προέρχεται αυτή η δήλωση;

Googled ... από το μιούζικαλ "Tabor Goes to Heaven". Ναι, σχεδόν μια εγκυκλοπαίδεια βοτάνων!

[Ιρίσα]

Googled ... από το μιούζικαλ "Tabor Goes to Heaven". Ναι, σχεδόν μια εγκυκλοπαίδεια βοτάνων!

Ιρίσα, και πήγα στις μηχανές αναζήτησης.

- Γιατί είσαι εδώ?
- Περιμένω τον πρώτο παγετό.
Θα διαλέξω βότανα
και μετά θα πάω εκεί.
Βότανα πριν από το θάνατο
αγαπητέ μου, είναι γεμάτα με δηλητήριο.

- Γιατί είσαι εδώ?
- Περιμένω τον πρώτο παγετό.
Θα διαλέξω βότανα
και μετά θα πάω εκεί.
Βότανα πριν από το θάνατο
αγαπητέ μου, είναι γεμάτα με δηλητήριο.

Βρέθηκαν. Μίλησε η παλιά μάγισσα τσιγγάνων. Τώρα μένει να μαντέψουμε: να πιστέψεις - όχι να πιστέψεις.

Τώρα μένει να μαντέψουμε: να πιστέψεις - όχι να πιστέψεις.

Δεν ξέρω για το δηλητήριο (πρέπει ακόμα να κοιτάξω), αλλά οι Κινέζοι χρησιμοποίησαν φθινοπωρινά φύλλα. "για την παραγωγή τσαγιού χαμηλότερης ποιότητας για τους φτωχούς"(παρατίθεται από το βιβλίο του Wu Wei Xin" The Encyclopedia of Healing Tea ").

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Φεβ 2017 06:10 μ.μ.

Δυστυχώς, τώρα δεν θα το ελέγξω μόνοι μου στο Ivan-tea. Και τσάι από φθινοπωρινά φύλλα κήπος Μου αρέσει πολύ το άρωμα.

Παναγία, γεύση και χρώμα - εφεξής. Μου αρέσουν μερικά από τα παλιά φύλλα - δεν βλέπω εμπόδια. Δεν μου αρέσει.

Googled ... από το μιούζικαλ "Tabor Goes to Heaven". Ναι, σχεδόν μια εγκυκλοπαίδεια βοτάνων!

Ναι, ναι, φυσικά ένα μουσικό? Ο Alexey Peshkov (Γκόρκι) δεν έκανε τίποτα άλλο παρά να γράψει το λιμπρέτο για μιούζικαλ. Εδώ είναι το "Makar Chudra" από το ίδιο μέρος, ναι .....

Ενδιαφέρων! Το αστρικό τσάι είναι περισσότερο ένα "αρσενικό" ποτό, θα πρέπει να δοκιμάσετε!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, δοκιμάστε το, μου αρέσει περισσότερο τσάι από νέες πρώτες ύλες!

Γιούρι Κ, δοκιμάστε το, μου αρέσει περισσότερο τσάι από νέες πρώτες ύλες!

Αναγκαίως! Επιπλέον, ένα δέμα θα πάει για μια γεύση από την Έλενα-Μπορισένοκ

Τα πράσινα και κίτρινα τσάγια χωρίς ψήσιμο είναι επίσης πολύ νόστιμα και ξινά, ειδικά όταν ο χειμώνας στέκεται.