Χήνα στο φούρνο

Χήνα στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Χήνα	1 Η / Υ
Πατάτες	2 κιλά
Καρότο	1 κιλό
Γογγύλι	1 κιλό
Δαμάσκηνα	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η χήνα λιπαίνεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού και τυλίγεται σε μια μεμβράνη ψησίματος.
• Ορίσαμε για μιάμιση ώρα στα 180 γρ. στο ΦΟΥΡΝΟ.
• Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί, ρίχνουμε το λίπος από την τσάντα με τη χήνα, βάζουμε τη χήνα στην κορυφή και φέρεται σε ετοιμότητα στα 150-175 γρ. περίπου 40 λεπτά-ώρα.
• Στο Multicooker: μισή χήνα σε ένα κομμάτι ή ψιλοκομμένη, τηγανίστε στη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 10 λεπτά, προσθέστε λαχανικά (όσο θέλετε, αλλά απαιτούνται γογγύλια και δαμάσκηνα), ελαφρά αλάτι και σιγοβράστε για 2 ώρες στο πρόγραμμα μαγειρέματος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 κιλά κατά μέσο όρο

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σβήσιμο

Καλή χήνα! Και γιατί τρεις κουκκίδες, θα έβαζα ένα θαυμαστικό! σελιδοδείκτη με τον τρόπο σου!

βάλτε την χήνα στην κορυφή και φέρετέ την σε ετοιμότητα 150-175 γρ.

Βγάλτε τη χήνα από τη σακούλα και στη συνέχεια ψήστε τη χωρίς τη σακούλα;

Ναι, ενώ είναι μέσα στην τσάντα, λιώνει το υποδόριο λίπος, εάν δεν σας αρέσει η κρίση του πουλιού, μπορείτε να τυλίξετε τα πόδια και τα φτερά με αλουμινόχαρτο.

[zgorinich]

zgorinich, ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή! Πράγματι, με γογγύλια και δαμάσκηνα, πρέπει να επιτευχθεί μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Θα προσπαθήσουμε.

Καλή χήνα! Και γιατί τρεις κουκκίδες, θα έβαζα ένα θαυμαστικό! σελιδοδείκτη με τον τρόπο σου!

Ο Ol, και είδα μια φωτογραφία, και την κάλεσα με ελλείψεις gooos ... ναι με φρούτα ... ένα ρομαντικό πιάτο
Ναι, ο τρόπος με τον οποίο το γογγύλι είναι καλό είναι κάπως απροσδόκητος για εμάς.