Φασόλια σε βρετανικό στιλ

[Καλή όρεξη!]

Φασόλια σε βρετανικό στιλ

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
ξηρά λευκά φασόλια (ή κονσερβοποιημένα κουτιά)	300 γραμμάρια
ακατέργαστος λαιμός	200 γραμμάρια
καπνιστή οσφυϊκή χώρα	200 γραμμάρια
κυνήγι λουκάνικα (οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο)	200 γραμμάρια
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη	γεύση
άλας	γεύση
δάφνη	2 κομμάτια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
μαντζουράνα	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Βρασμός.
• Κόψτε το λαιμό σε μικρούς κύβους, το φιλέτο σε κύβους και τα λουκάνικα σε ροδέλες ή κομμάτια.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
• Πρώτα, τηγανίζουμε το κρέας, σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Βάζουμε λουκάνικα και στήθος. Τηγανίζουμε τα πάντα.
• Ρίχνουμε τα φασόλια με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Δεν μου αρέσει πολύ υγρό, οπότε δεν τα χύσαμε όλα.
• Ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι, καλύψτε και σιγοβράστε όλα μαζί για 15-20 λεπτά.
• Προσθέστε ζάχαρη και πάστα ντομάτας. Τα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με χυμό ή ντομάτα, τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα.
• Εάν η σάλτσα αποδειχθεί υγρή, βγάλτε μια μικρή ποσότητα φασολιών, συνθλίψτε τα και στείλτε τα στο πιάτο.
• Τέλος, προσθέστε τη μαντζουράνα και το φύλλο δάφνης.
• Ολα. Μπορείς να φας.
• 
• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αυτό είναι ένα πολωνικό πιάτο. Φυσικά τα φασόλια πρέπει να έχουν περισσότερη σάλτσα, αλλά προτιμώ αυτό. Μπορείτε να βάλετε περισσότερη ντομάτα, αλλά έτσι ώστε η γεύση της να μην παρεμβαίνει σε άλλες γεύσεις. Ζάχαρη και μαντζουράνα απαιτούνται στο πιάτο. Το πιάτο έχει υπέροχη γεύση. Τα καπνιστά κρέατα δίνουν μια τρελή γεύση. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Συνιστώ!

Θέλω να ρωτήσω τον Άγγελο και έχετε διαβάσει το βιβλίο "Celestine or the Sixth Sense" του Malgorzata Muserovich;
Σίγουρα θα μαγειρέψω αυτά τα φασόλια.

[Νατάσα]

Νατάσααξίζει να το διαβάσετε; Εάν ναι, διαβάστε το. Και μαγειρέψτε τα φασόλια, είναι πολύ νόστιμο. Ή δεν συνιστάται στο βιβλίο; Αν και νομίζω ότι είναι επαίνους επειδή ο συγγραφέας είναι Πολωνός.

Τι υπέροχο δείπνο μπορείτε να φτιάξετε, μετά από έναν παγετό ένα τέτοιο πιάτο είναι ακριβώς αυτό! Μμμμ ...

Ναι, είναι λίγο λιπαρό το καλοκαίρι και το χειμώνα, αυτό που διέταξε ο γιατρός.

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Δεν είμαι η Άντζελα, αλλά λατρεύω τη "Celestina ..." από την αρχή της νεολαίας μου, το ξαναδιαβάζω με την ίδια ευχαρίστηση όπως και πριν από 30 χρόνια. Ω, πόσο αρχαίος είμαι, δεν έχει μείνει κανένα βιβλίο σε χαρτί, το κατέβασα στο tablet μου και το απόλαυσα.
Η Άντζελα, αν υπάρχει δάσκαλος 13-15 ετών, διαβάστε μαζί.
Άντζελα, ξέχασα το κύριο πράγμα! Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι απλή!

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ για "ευχαριστώ. Δεν υπάρχει κανείς να διαβάσει και κανένας με κανέναν. Κατά κάποιο τρόπο δεν συνάντησα ποτέ αυτό το βιβλίο πριν από 30 χρόνια. Ίσως θα το διαβάσω, επιλέγοντας την ώρα.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕίμαι επίσης αρχαίος, διάβασα και διαβάζω ξανά αυτό το βιβλίο για τριάντα χρόνια. Αναφέρει απλώς αυτό το πιάτο και το μιλά ως κάτι γρήγορο και τεμπέλης. Πάντα με ενδιέφερε αυτή η συνταγή. Τώρα βλέπω ότι αν δεν ξεχάσετε να μουλιάσετε τα φασόλια ή να πάρετε κονσερβοποιημένα φασόλια, ναι, προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Σχετικά με την ανάγνωση, αυτό είναι ένα εφηβικό βιβλίο για την πρώτη αγάπη, πολύ θετικό.
elka34, Ξερω τι εννοεις. Και επίσης, θυμάστε ότι το "Negro in a shirt" αναφέρθηκε εκεί; Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι ενδιαφέρον. Και τι γίνεται με τα ζυμαρικά του Μιλάνου;
Ω, Άγγελε, συγνώμη για την πλημμύρα, βρήκα έναν άλλο σύντροφο ψυχής.

[Νατάσα]

Νατάσα, αυτό το πιάτο είναι σαν κρέας. Βάζουμε ό, τι είναι. Όλα είναι γρήγορα. Αυτό είναι μόνο τα φασόλια και τα ψάρια.

Βρήκα ένα άλλο συγγενικό πνεύμα.

Ενθουσιασμένος. Πρέπει να διαβάσετε.

Γιατί Breton, αν είναι πολωνική κουζίνα; Είναι ενδιαφέρον όμως. Είναι η Βρετάνη (Βρετάνη) γαλλική επαρχία ή μου λείπει κάτι;

Φασόλια στο Breton. Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε κάθε Πόλο. Από πού προέρχεται; Τόσο οι ειδικοί μαγειρικής όσο και οι ιστορικοί συζητούν για αυτό. Αυτό το πιάτο ενώνεται σε αυτό το πιάτο, τόσο μακριά μεταξύ τους, ένα πάθος για στερεά και καλά τροφοδοτούμενα τρόφιμα, γαστρονομία με βάση το χοιρινό κρέας, την παραγωγή λουκάνικων και τη χρήση λαρδιού.
Αυτό είναι ένα πιάτο με τοπικό όνομα που δεν αντιστοιχεί στην περιοχή διανομής. Οι Πολωνοί το θεωρούν εθνικό.

Βρήκα τις λέξεις του τραγουδιού - τη συνταγή για αυτό το πιάτο. Τραγουδήθηκε στη μελωδία "Lilac Mist"
Πλυμένα φασόλια
γεμίστε με νερό,
Αφήστε το να βραχεί για δύο ώρες
ίσως μισή μέρα.
Και βάζουμε στη φωτιά
και καλύψτε με καπάκι,
Και μαγειρεύουμε έτσι
ήταν έτοιμο!
Στήθος σε κομμάτια
Κόψε σε μικρά κομμάτια,
Κόψαμε επίσης κρεμμύδια
και λίγο σκόρδο.
Τηγανίζουμε τα πάντα
και προσθέστε την πάστα,
Και βράζουμε τη σάλτσα
περισσότερα τακούνια λεπτά.
Με φασόλια μόνο ένα ποτήρι
θα αφήσουμε το ζωμό
Και σάλτσα
ζεστό γέμισμα.
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι,
και σεζόν με πιπέρι
Και λίγα λεπτά
σβήστε πάνω από τη φωτιά.
Βουργουνδικό κρασί
γεμίζει ποτήρια,
Κόβεται άσπρο ψωμί
φίλοι έρχονται ήδη.
Και σύντομα στο τραπέζι
χτύπησε με γευστικό τρόπο
Φασόλια Breton
και τραγουδούν τη δόξα σε αυτήν.

[Άντζελα]

Στη νεολαία μου, ήμουν όλο και περισσότερο Chekhov, ο Maugham διάβαζε, δεν έχω ακούσει ποτέ ούτε για Celestine)
Άντζελα, μια πολύ όμορφη συνταγή σε εξαιρετική απόδοση))

[Άντζελχικ!]

Ναι! Τα ευγενή φασόλια αποδείχθηκαν, Άντζελχικ! Το Bardzo είναι υπέροχο! Γενικά, πολωνική κουζίνα ... Αυτό είναι κάτι! Όλα αυτά τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, χοιρινό ... Μμμ-χμμ!

[Tanya, Irochka,]

Tanya, Irochka, ευχαριστώ που περάσατε. Δεν έχει σημασία ποιος και τι λάτρευε και τι του αρέσει, τι είδους λογοτεχνία διαβάζει ή δεν διαβάζει καθόλου. Αυτή είναι δουλειά όλων.
Και αν μαγειρεύεις φασόλια, και ακόμη και μου αρέσει, τότε θα είμαι πολύ χαρούμενος

Για μένα, η συνταγή αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ καπνιστό κρέας. Επομένως, χρησιμοποιώντας την "αρχή hodgepodge", αντικατέστησα το κυνήγι λουκάνικα με λουκάνικα για τηγάνισμα.
Μακάρι να είχα φτάσει στη συνταγή
Το πιάτο είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία, όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φασόλια είναι γρήγορο, ενώ είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό
Ευχαριστώ πολύ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία. Ευχαριστώ για την αναφορά)